Presentazione del 10º Rapporto Gli italiani e l'agricoltura dal titolo «Agricoltura e Territorio: la distintività dell'agroalimentare italiano per il rilancio dell'economia»

Buongiorno buongiorno a tutti benvenuti
Alla presentazione del rapporto gli italiani del decimo rapporto gli italiani e l'agricoltura ci troviamo un evento come si dice oggi Fiji tal fisico e digitale quindi siamo qui
Al mercato di Campagna Amica Roma nel cuore della città eterna
Ringrazio
Campagna amica Coldiretti SS terra fondazioni verde a noto sondaggi per aver contribuito all'organizzazione di questa giornata che non è una giornata molto importante perché sì ribatte il del futuro dell'Italia ma più in generale del futuro del delle delle nazioni perché quando si parla di di agricoltura quando si parla di di alimentazione quando si parla di ambiente si parla del futuro non dell'Italia non dell'Europa ma del mondo intero
Ringrazio le persone che sono qui presenti oggi Antonio Noto direttore di Noto sondaggi Alfonso Pecoraro Scanio presidente dalla Fondazione Minerbe Ettore Prandini in collegamento presidente nazionale di Coldiretti
Carlo Cafaro orti assessore allo sviluppo economico turismo e lavoro di Roma Capitale che era qui ma
è in arrivo l'abbiamo visto quindi e assolutamente puntuale Patrizia Marini presidente
Rete nazionale istituti agrari che anche lei in collegamento grazie per essere qui con noi oggi
Arturo Semerari amministratore delegato di Angri consulte and in rappresentanza della tenuta agricola Cesarina
Il
Fabrizio capaci soli mera Jinder Hector Dias accerta
Molti
Giorgio Corbetta direttore generale di e copre osso
E poi infine Domenico giudici presidente Centrale del latte del frusinate
Ora inizierei subito dando la parola Antonio noto per introdurci i risultati di questo rapporto per darci un quadro più complessivo di quello che è emerso
Sì buongiorno a tutti grazie soprattutto alla Fondazione
Unire presentiamo adesso il decimo rapporto sulla sugli italiani e all'agricoltura scusate il gioco di parole ma è proprio un rapporto sul Giappone cocaina gli anni guardi una va avanti da quindici anni questo monitoraggio è realtà siamo gli unici in Italia a monitorare i prezzi nel tempo il collega non è anche il sentimento che agli italiani che la popolazione ai tempi ariana e nei confronti non solo dell'agricoltura ma anche degli agricoltori ma anche come rendono l'agricoltura come momento disinserisce sviluppo economico e così l'agricoltura è considerato tale oppure no
Ecco iniziamo a vedere mi rendo conto che ecco le tutti le riunioni digitale la sono un po'noiose quando si parla di dati ecco quindi cercherò di essere emblemi cercherò di essere veloce in maniera tale da fissare
Quelle in quei numeri quelle quegli argomenti che ci possono dare cui spunto anche dell'IMI battito successivo allora prima di tutto sentiamola slide e vengono qua racconta un invalido trendy io
Da qui emerge che sostanzialmente solamente il ventiquattro per cento degli italiani pensa che l'agricoltura attenzione da parte dell'istituzione di tu appunto il sessantaquattro per cento dice quindi non orizzontalmente
Attenzione da parte di selezione è il tre ricorderete il più o meno edicola stoviglie incontinente secchezza in delle oscillazioni non siamo passati dal trenta per cento del due mila undici al quinto eversione convenire diciannove oggi il ventiquattro per cento a Bangkok sostanzialmente rimasto è rimasto in indietro se andiamo un po'a coi analizzare nella slide successiva
La condizione degli agricoltori negli ultimi anni ovviamente di percezione ricordiamoci sempre questo è un campione della popolazione italiana e non degli anni con il Torino il Trio rispondo credo che il mio immaginario degli agricoltori e delle dell'agricoltura
Ecco il cinquantaquattro per cento dice cambiato in peggio vediamo un sono anche nel corso degli ultimi anni comunque questo sentimento negativo sarò sempre prevalente da parte della popolazione sempre più del cinquanta per cento euro colazione dichiarato che che è cambiato in Belgio
Però ecco così andiamo fare una domanda che ci dà anche un po'il senso a Rodi come e cultore qual è il vissuto dell'agricoltore nell'immaginario collettivo della popolazione è così canta quattro per cento della popolazione dice il guadagno opposta
Ecco ripeto questo sondaggio effettuato su gli altri creditori ma sulla popolazione quindi al settantaquattro per cento verbali volto e quindi vuol dire che la la gran parte della popolazione era qui con storie ancora una figura voglio dire sfruttata in un certo senso che fa parte di una filiera ma economicamente rappresenta una parte marginale di questa filiera anche senza senso di produce le ore invece la parte basilari di questa filiere operano l'importanza della produzione della filiera agricola non si traduce poi in un valore economico
Ecco poi una domanda che poniamo sempre da molti anni e casareccio successiva che ci fa un po'capire anche quindi è il ruolo del Circuito della dell'agricoltore abbiamo chiesto appunto se consiglierebbe a suo figlio
Di fare l'agricoltore oggi il ventinove per cento
Ci risponde sì che non è un dato da sottovalutare ecco riteniamo che comunque sia importante avviare rappresenta una minoranza va be ma momenti potevamo Prince a reti più del cinquanta per cento degli italiani rispondessero sì voglio che il mio figlio faccia agricoltore però il ventinove per cento è un dato che ci dà che che indica sostanzialmente che da parte della popolazione c'è un ruolo riconosciuto
All'agricoltore ma questo ruolo non viene riconosciuto sostanzialmente dalle istituzioni quindici venga sicuramente molto elevato pensiamo abbiamo iniziato a fare o una sorta di cerca o di quello che il suolo percepito dell'agricoltore
Ecco il settantacinque per cento dice che e gli agricoltori svolgono un ruolo positivo rispetto all'ambiente
E e al ho segnalato dal successivo successiva ecco degli agricoltori sono anch'io un porco
Diciamo i manutentori dell'ambiente no quindi generano valore effetti positivi all'ambiente visto il ventinove per cento di share fanno manutenzione del territorio rare anteriormente ovviamente una una manutenzione naturale no perché coltivando i campi hanno bisogno sostanzialmente che e diciamo che tutta l'area circostante sia sia in equilibrio quindi sostanzialmente ogni diciamo tutelano anche se indirettamente il territorio il venticinque per cento dice tengono viva la tradizione agricola il sedici per cento coltivano
Cibo biologico
Parecchio ho chiesto se diciamo è giusto dare un incentivo economico agli agricoltori per la tutela del territorio ecco qui addirittura il novantaquattro per cento ci risponde di sì
Ma se vediamo il trend degli anni cioè non è chi si è una grande novità questo novantaquattro per cento già nel due mila e quindici era l'ottantasei no spendi band e agricoltori possano essere un po'visti come Novielli Sentinel né editor della dieta avete il territorio perché quelli che realmente ci lavorarono il territorio quelli che si sporcano le mani no quindi a maggior ragione hanno un interesse anche personale di di tutelare diciamo il territorio cosa che invece è assente o invece la parte dello Stato
Anche l'idea di affidare il verde la cura del verde pubblico agli agricoltori riscuote consenso cioè il settantaquattro per cento dice sia anche questa non è una novità scese vediamo già nel due mila e quindici cinque anni fa
Era comunque il sessantotto per cento degli italiani chi era favorevole a questa a questa ipotesi
Poi abbiamo banalizzato siano a conoscenza che il gradimento dell'agricoltura Lupi quinti funzionale e dobbiamo dire che elevato il consenso no ordine del del settantotto per cento ma anche quella diciamo negli ultimi anni è stato sempre sessanta sessantotto mila cambia poco diciamo che sono anche in queste opinioni
Che non registrano un una forte oscillazione da un anno all'altro no perché sono opinioni consolidati e probabilmente il frutto anche come e della storia personale delle persone e quindi non sono opinione legate dodici ad un singolo evento inutili ormai sono opinioni
Più metabolizzate invece nella popolazione
Anche rispetto all'attività agricole multifunzionali appunto con dove già del genere conoscenza il gradimento
Per esempio rispetto all'agriturismo con ospiti Rita per dormire e così passa per esempio dare la crescenza dall'ottantasette all'ottantanove per cento con livello di gradimento molto alto cioè intorno
All'ottantacinque per cento così anche per i farmers market
Livello di conoscenze autore anche il livello di gradimento raggiunge l'ottantasette per cento
Diciamo che è riconoscenza sono più bassi invece nega Masini rappresentano un po'effettivamente come dire un servizio più marginale se non non non sono fortemente conosciuti ma invece questo invece il dato interessante livello di glicine Fitto più chiaramente testato
Anche se la popolazione che non conosce e non abbiamo abbiamo abbiamo posto abbiamo comunicato quello che il concetto degli aggressivi ecco il livello di gradimento degli anni asili addirittura assunta il livello di gradimento di tutti gli altri servizi che abbiamo testato prima anche se il livello di conoscenza e minore
Cosa vuol dire questo in termini economici e intere prima e quindi questo
Sicuramente è un po'questi volete sviluppare e di cui ci può essere diciamo una domanda elevata ovviamente se ci sono strutture se c'è una campagna di comunicazione che mette è un po'in sintonia la domanda e l'offerta però sicuramente un servizio C in cui puntare in futuro
Ok grazie mille ad Antonio Noto
Grazie davvero tra l'altro alcuni dati sono molto interessanti e ci fanno anche capire come sia cambiato la percezione stia continuando a cambiare la percezione degli italiani
Noi oggi siamo dentro il mercato di Campagna Amica o diciamo che se siamo qui oggi e anche perché c'è una sorta di padre nobile di questa di questo evento che Alfonso Pecoraro Scanio grazie al quale Campagna Amica computo dovete luce grazie a una riforma porta davanti ai tempi in cui tu eri ministro
Come ci si sente
Essere considerato un padre nobile di un cambiamento importante sento un po'vecchio nel senso che quando quello in dubbio il segretario generale
Della Coldiretti Jens Mundo mi Khomeini citarne convegni dice a per dopo la riforma agraria
Che sale da parte dei Bargnani con nel secondo dopoguerra e altre cose di codardia sono l'unico però padre nobile ancora vivo quinta spero di restarlo a lungo e comunque a parte gli scherzi e chiaro più sono partente orgoglioso
Di aver firmato nel due mila e uno l'anno prossimo saranno vent'anni quindi mi amici di Campagna Amica sono già come dire al lavoro per creare gli eventi del ventennale
E so che il direttore Carmelo troppo Ruccia e terrorizzato perché dicevano no quante cose mo'dobbiamo fatture per il ventennale della legge di orientamento
Ma sicuramente diciamo io non potevo aspettare cioè nata oltre le mie più rosse previsioni perché non essendo quando tu parti e cerchi di fare una riforma cerchi di fare un interesse del Paese
E quella riforma aveva un senso perché è stato una grande liberalizzazione
Nel senso quelle vere quelle giusto per cioè abbiamo così dagli agricoltori di non essere solo produttori cibo come fosse materia prima
Ma di poter offrire servizi e quindi di riuscire a fare gli agriturismi occhiaie si Novara un previsti sono usciti addirittura Lario Spezio son dovuta andare in Abruzzo hanno presentato una distinzione
Visto oggi in epoca di che è successo nelle RSA forse se in futuro gli anziani stanno in altri ospizi
E anche residenze all'aria aperta avremo meno rischi in ogni caso di qua anche gli altri tipi di
Malanni quindi diciamo TuttoDante la trasformazione dei Contras formazione infine questo grande evento che sono i mercati degli agricoltori
E credo che negli ultimi anni
I mercati sono cresciute al punto da fatturare solo la Rete dei mercati campagna ridere però era più grande reca al mondo di mercati i letti degli agricoltori
Sono arrivati a fatturare miliardi di euro all'anno e di a vere
Oltre quindici milioni di italiani che conoscono ovviamente non è vana comprare solo meriti questi mercati però conoscono questa che una bellissima attività perché la vendita diretta consente agli agricoltori di poter guadagnare meglio e consumatori di spendere meno con prodotti certificati direttamente diciamo la persona o è chiaro come vogliamo che le certificazione sono anche quelle che fa in modo egregio Arsace però diciamo in questo caso anche la faccia dell'agricoltore è in qualche modo una certificazione quindi la riforma dei cinque mila e uno chiamata legge di orientamento
In realtà è diventato un modello anche in altri Paesi tant'è vero che non lo prossimo nel ventennale vogliamo ragionare in termini internazionali cioè quanto questa agricoltura multifunzionale questo aiuto all'agricoltura familiare perché poi io credo pareggio di orientamento serve anche a questi
Cioè a consentire ai giovani alle donne alle famiglie di restare sui territori
Di migliorare le attività agricole ci sono dei bei progetti per rilanciare per esempio l'agricoltura nell'Appennino ci sono progetti per aiutare l'agricoltura cosiddetta eroica
E se siamo arrivati al decimo anno di questo rapporto lo si deve al fatto che proprio noi nel maggio di dieci anni fa decidemmo di fare un primo rapporto come fondazioni venti insieme a Coldiretti e a Campagna Amica per vedere di capire cosa stava maturando come cambiava l'atteggiamento degli italiani verso l'agricoltura e questo è molto cambiato
Io questo sono testimoni anche prima perché prima di essi ministero presidente la Commissione agricoltura devo dire che
Periglioso attorno alla Grande Crisi della BSE che poi è stata precedente alla questa riforma dell'agricoltura multifunzionale è stato un momento in cui si è presa consapevolezza della necessità di un'agricoltura che avessi che fosse garante dei rapporti con i cittadini
Che desse garanzia della qualità del prodotto il famoso patto con consumatori proprio perché c'era un problema il problema che è un'agricoltura che puntava è ancora c'è tantissima agricoltura che perpensa fare prodotti inodore incolore insapore tutti uguali
Messi inscatolati e e l'agricoltura iper industrializzata
Che ovviamente è l'antitesi dell'agricoltura distintive identitaria di cui parliamo
In in questo evento e il rapporto anche nel Focus che oggi per brevità di tempo non siamo riusciti ad approfondire
Nel focus di oggi abbiamo visto quanti apprezzamenti ci sono sia sulla campagna io mangio italiano gradita da una percentuale altissima
Dei nostri concittadini alla campagna nota X food che è strettamente collegata perché io mangio dagli altri voglio mangiare prodotti identitari Italia note food vuol dire io voglio la certificazione del prodotto che maggio quindi non solo voglio mangiare italiano
Ma voglio mangiare italiano un prodotto di cui conosco la provenienza e fa parte di quella grande campagna fatta anche qui con Coldiretti Campagnari caro a fondazioni verde ma anche in questo caso Solidarność in Polonia Slow Food in Belgio che abbiamo raccolto un milione cento mila firme per liste iniziativa dei cittadini europei per chiedermi europea che ne vogliamo sapere nelle etichette la provenienza
Territoriale e possibilmente addirittura aziendale di un prodotto dove il fatto che l'ha fatto
Perché è una cosa così semplice
Si è alzato anche un piccione in volo mentre come dire era ben auguranti discuteremo della lista porterà diversa
Perché non riusciamo a fare questa come gli avere queste cose bene il dato che esce da questo sondaggio la grande attenzione alla certificazione la qualità del proprio la grande attenzione alla territorialità e io sono contento perché sono qui realtà come per esempio l'azienda
La centrale del frusinate che fa tutto attività sul territorio l'attività della tenuta agricola Cesarina che un esempio di attività nel territorio di Roma
Le attività di tutela ambientale come quelle che propone era e ci farà sapere ecco Neuss e anche l'attività di certificazione
Di Asa certe vietato ha sostenuto proprio con Prandini con Ettore con Coldiretti a Cernobbio il lancio di un'azione di certificazione
Per verificare la qualità all'estero dei ristoranti e dei e delle produzioni italiane quindi come vede c'è una grande pluralità di cose importanti io sono contento e chiudo della presenza dell'assessore
Cafaro ottica assessore delle attività produttive ed anche dell'agricoltura e del turismo
E quindi è importante che il Comune di Roma Capitale che il più grande comune agricolo Europa
Possa considerare le attività addirittura agrituristiche della campagna romana un pezzo dell'offerta turistica di una città che ha talmente tante bellezze turistiche il Colosseo è il monumento più conosciuto al mondo quindi è chiaro che Roma come dire non avrebbe bisogno di dire altri simboli eppure la campagna romana non solo perché Ghete nel Grand Tour uno degli elementi del Grand Tour era bellezza della campagna romana venti non solo archeologia
Ma la campagna non solo quella romana perché poi come dire anche quella napoletana anche la Sicilia cioè il granduca per fortuna rappresentava la grande bellezza dell'Italia in tutte le accensioni però che Roma recuperi per esempio
La capacità di avere degli agriturismi di grande qualità nella campagna romana visto che mi sembra che Firenze accento agriturismi del territorio comunale Roma quale ne ha dodici quindici cioè mi sembra pochini diciamo così
Credo che questo potrebbe far parte di quel grande piano di sviluppo che il Comune di Roma sta realizzando a cui come fondazioni venete stiamo partecipando per dare un contributo da società civile
Grazie a tutti
Grazie azioni passerò la parola al Occidente Prandini
Che è un po'il padrone di casa di questa giornata per illustrarci
Quali sono le evoluzioni da dove veniamo e dove stiamo andando viviamo
Ma sicuramente veniamo da una storia soprattutto da un livello di carattere culturale una patrimonio unico che noi ci dobbiamo sapere vengano ancor di più nei prossimi anni interni e gli collegamento a tante altre attività produttive
Giustamente Alfonso parlava dal aspetto centrale di collegare Roma turismo agricoltura
E noi diciamo che Roma turismo agricoltura e nell'Italia con un ruolo strategico importante e soprattutto per quanto riguarda anche la futura politica legata all'internazionalizzazione
Lo giocheranno proprio i nostri ristoranti oltre che gli agriturismi
E allora mai come oggi noi abbiamo la necessità di rafforzare quelli che sui rapporti di collaborazione di rafforzare quella che un'interlocuzione di rafforzare quella che è una visione strategica che il nostro Paese si deve dare l'Italia apprezzato nel mondo riso in territori con la sua bellezza ma la sua cultura che spesso e volentieri non viene così esaltata
Paradossalmente più apprezzata dai cittadini di altri Paesi che non dei cittadini italiani talora un grande piano di comunicazione che faccia riscoprire anche i cittadini italiani ciò che l'Italia può offrire
E anche per quando si parla con giustamente dei dati che sono stati presentati legati all'agricoltura stessa
Rispetto a quella che è la percezione del cittadino per quanto riguarda i King di carattere ambientale per quanto riguarda il ruolo legato la sostenibilità
Intanto dobbiamo uscire da una logica che è quella di parlarne solo ma iniziare invece a far capire ciò che si sta facendo l'errore più grosso che nel potremmo commentare pensare che questa partita la giochiamo da soli
Cioè il mondo agricolo da solo gioca la partita della sostenibilità
Ho ciò che la partita legata all'ambiente al territorio noi dobbiamo recuperare anche qualcuna abbiamo intenzione di fare con i soggetti legati alla ristorazione
Con i grandi cuochi italiani che diventi un imprime ambasciatori nel mondo dell'eccellenza dall'agroalimentare ma con il lavoro che stiamo facendo con Fabrizio nella certificazione o di quelli che sono poi quei ristoranti che realmente
Utilizzano prodotti agroalimentari italiani nello stesso modo noi dobbiamo fare la stessa cosa per quanto riguarda l'ambiente e il territorio
Appena c'è un nuovo rapporto anche con le associazioni che storicamente rappresentano diciamo così un ruolo importante nel far capire quello che uno dei un indirizzo che si vuol dare
Nelle ultime settimane non abbiamo visto forti arcana che anche per quanto riguarda il comparto zootecnico il proprio gli stati generali in termini di rapporto di collaborazione col Governo noi abbiamo chiesto un piano strategico sulla zootecnia oggi la nostra zootecnia la più sostenibile a livello europeo ma questo non si può pagare noi dobbiamo saper cogliere qualche saranno le sfidanti anche per i prossimi dieci quindici o vent'anni
E solo se avremo un piano strategico di carattere nazionale
E solo se lo costruiremo un quelle associazioni che oggi rappresentano anche dei punti di criticità
Rispetto a quella che l'attività che viene scritto svolta dalle stesse imprese agricole Halloween unisce al primo indirizzare esattamente come ha fatto Alfonso Pecoraro Scanio vent'anni fa un processo che magari all'epoca non veniva capito quando si parlava di con il talento
Ma noi dobbiamo avere quella lungimiranza nel tornare a programmare anche nel medio-lungo periodo come dicevo precedentemente
Ci saremo in grado di fare questo noi daremo dalle grandi opportunità in termini di occupazione in termini di sviluppo in termini di tenuta economica in termini di coesione che sono le necessità che gli stessi cittadini e consumatori si richiedono
Noi saremo già pronti siamo già pronti nell'approcciarci a quella che la futura politica agricola comune
Che cosa chiediamo all'Europa la sfidiamo nella cambiare quello che un meccanismo d'incentivazione solo sulle misure superstizione a livello europeo nel magari parlando di convergenza come vorrebbe
Qualche Paese sul valore dei titoli dalla panca invece sfidando su quelle che sono le agricolture che parlano e qui realizzano un vero percorso legato alla sostenibilità
Ha un vero percorso legato a chi è in grado di creare occupazione in agricoltura ovvero il percorso è legato anche a quelli che sono i dati improduttivi
E soprattutto un vero percorso Bucchieri su la valorizzazione della biodiversità che ogni Paese può offrire parquet alla biodiversità perché legato alla cultura perché è legato alla storia perché legato alla tradizione di qualche ora il torio
E noi dobbiamo saper recuperare uscire da una logica che omologa attiva nel produrre cibo un creare il cibo
Ha una logica che invece valorizzi quella che è una storia di un territorio
Quello che d'Italia offrire e se saremo in grado insieme di guidare questo tipo di percorso noi riteniamo che l'agricoltura italiana
Posso andare non solo una possibilità di occupazione a persone che oggi non solo nel settore agricolo agroalimentare
Ma lì inventare il vero settore per il quale si dà un'opportunità
Di sviluppo e crescita alle nuove generazioni che faccio volentieri non vengono ricordate non vengono citate ma che noi riteniamo sia il vero patrimonio sul quale dovremmo investire
Per creare anche un principio di ricambio generazionale all'interno anche dal contesto agricolo
Che sarà necessario per sfruttare anche tutto il quale tecnologia come l'agricoltura di precisione e io voglio ringraziare anche pubblicamente il ministro quattro anelli che sia inquinato a diciamo così prolungare il periodo di attuazione di agricoltura quattro punto zero non solo che la chiusura dal due mila venti ma arrivando fino al due mila ventitré Parker sarà importante
Perché è grazie a questi strumenti non potremo essere ancora più sostenibili
Con l'agricoltura di precisione vuol dire nell'utilizzo di prodotti più sani Tarik meno chimica
Più agricoltura che guarda ad intervenire là dove c'è bisogno ma soprattutto più abili cultura che sappia raccogliere dati rispetto a quello che fa l'impresa agricola propri consumatori
Tramite un principio calcolo Dalla Bocelli allora abbiamo molte cose da poter fare da poter rappresentare ai cittadini consumatori ma creando un principio per il quale l'agricoltura Antonio adesso ancora più protagonista per il futuro e il rilancio del Paese Italia
Grazie mille presidente all'altro anch'
Ormai siamo talmente inibiti che abbiamo paura ieri cena abbastanza lunga stiamo scrivendo nuovi codici semantici di come saranno questi eventi nei convegni Fiji dal si può fare l'opposto reazioni
Assessore Caprotti lei era l'assessore di una città la cui storia millenaria
E qui noto a tutti alcuno un po'meno sa che e la e la città con la più grande superficie agricola romana d'Europa quindi in cui l'agricoltura ricopre un ruolo fondamentale
Tant'è che voi avete presentato un piano straordinario ad alimentare per la città di Roma Capitale se ce lo vuole illustrare
Assolutamente io prendo a prestito le parole del presidente grandi pagine in cui han detto correttamente dice sì o ci mettessimo e se ci mettiamo in una condizione di pianificazione strategica
Che arrivi fino anche la comunicazione tutti gli obiettivi di medio e lungo termine termine possono essere ambiziosi
E allora c'è il presupposto che la voglia di governare il processo e di pianificare attentamente e lo sviluppo
E la strategia sottostante ecco la capitale in questo sia messa nelle condizioni e ha deciso di pianificare quindi in questo le la mi faceva una domanda dentro vi sono le slide precedenti quanto è vicino all'istituzione all'arrivo
Diciamo abbiamo deciso di esserci talmente vicini di essere proattivi e pianificare pianificare il come
La la scelta della pianificazione
Il settore e c'è anche un assunto riteniamo il settore dell'agricoltura settori importantissimo cioè non è scontato e non è diciamo spesso anzi viene totalmente come dire
Messo da parte o con quella stato come fosse un presupposto a prescindere a dare l'asciutta è uscita al settore agroalimentare e riconoscerne il valore economico è una questione di appunto di presuppone decisa la la diciamo l'onere di governare la volontà di pianificare un settore tanto importante
Cosa si fa capiamo avviato i lavori quello abbiamo chiamato la che food per la vinificazione strategia non e qui poi c'è un po'di caratteristica di questo soggetto non dal o basso ma dal basso verso l'alto quindi una modalità dita un meeting in una modalità appunto bottom-up quindi con tutti gli stakeholder vieni tra l'altro vent'e anche carina questa sovrapposizione di tempistiche comunque si tratta di oggi qui ringrazio questo questo Tommy d'India messo attorno al tavolo ottanta
Oltre ottanta stakeholder e player importanti l'agroalimentare romano da coordinati con università centri di ricerca e soggetti rilevanti e quindi grazie anche la funzione di verde
E al presidente Alfonso Pecoraro Scanio questa pianificazione darà dei risultati importanti io vorrei forse solo diciamo sottolineare un aspetto che voi qui avete detto nel trionfo della della giornata è la distintività del territorio
Quella dei diverse sono le parole chiare emersi se nel corso dei lavori di ieri l'altro della pianificazione strategica appunto del dell'agroalimentare romano
Queste tra queste parole chiavi ci sono alcune coppie di parole che mi hanno estremamente colpito e ad esempio la coppia identità e sviluppo cioè come i fari della propria identità un'occasione di sviluppo quindi quello che diceva prima Presidente brandire vocazioni territoriali quello che come diciamo poi e questo è proprio non un punto di come creare Pil come creare valore poi può essere anche declinato in qualità evidentemente magari sostenibile sicurezza alimentare vedremo poi fu policy e quant'altro
Quindi dall'identità creare un'occasione di sviluppo e questo aggiungo vorrei con cui erano esseri propulsivo
In un'emergenza corvidi in cui noi abbiamo i il dovere di cercare delle chiavi di lettura per dare uno sviluppo e per ridare sviluppa la società beh l'agroalimentare e questo e questa verificazione avevamo decisa mesi e mesi fa non non è casuale e abbiamo ampie pensiamo radicali questo conta chiedo soltanto nasce la verificazione strategia in questa puntata già l'abbiamo fatto ventinove Roma al netto di alcuni aggiustamenti
Per l'emergenza corride indichino che nei lavori del turismo è stata proprio chiamata come fosse una naturale estensione la pianificazione sull'agroalimentare che il cugino
Passando per Leonard Touadi questo aspetto lo riteniamo molto molto importanti e speriamo che il valore anzi siamo sicuri che il valore che tutta la filiera romana rada questo percorso sarà e no
Io ne approfitterei
Per trarre rapidamente il video nel caso perché ci fai veloce condividerlo visto che l'assessore
Se la regia ci aiuta
Ecco bene trasudano sentito il gioco
Sì va bene
Allora io ringrazio ovviamente siamo siamo riusciti a sperimentare un meccanismo come dire funzionante diretta dal mercato avete ascoltato anche l'audio noi qui non riuscivamo a sentire ma tutti avete sentito l'audio ringrazio molto anche l'assessore so che Ettore Prandini presidente nazionale la Coldiretti aveva un altro impegno tra l'altro in Lombardia il motivo per cui non è riuscito a essere come dire nella versione
Fisica ma solo in quella fine citato diciamo
E e quindi lo ringrazio molto sicuramente consideriamo che i lavori di quest'anno di questi nono di questo studio questa ricerca al decimo rapporto probabilmente noi alcuni pezzi di presenteremo anche appena riuscita sia Napoli sia mila nuovi mercati di Campagna Amica
In in un accordo che abbiamo già fatto come il direttore
Almeno Troccoli e anche con la segretario di Terranostra che pure ci aiuterà modo da approfondire alcuni elementi importanti di questa multifunzionalità in particolare dopo la connessione
Sulla biodiversità dell'agricoltura e dell'agroalimentare della natura italiane sono molto contento che Trapattoni ferimento proprio a candidare
Queste attività della multifunzionalità anche sul versante della sostenibilità ambientale della credibilità e certificazione della sostenibile ambientale quindi grazie Ettore vi do la parola Francesco grazie presidente
Passare la parola a Patrizio Marini presidente della rete nazionale istituti agrari perché mi sembra un ponte necessario cioè quando noi guardiamo la fine di un processo magari un mercato in realtà il partito tanti anni prima
Nell'educazione e nell'istruzione dei tanti ragazzi la scuola e in questi anni ha avuto andata avuto anche nuovi progetti come l'alternanza scuola lavoro a che punto siamo e come è cambiato un po'anche se è cambiata
La classe di studenti che si approccia distrutti gli agrari
Buongiorno ma ma i relatori urgenti in particolare l'amico
Alfonso Pecoraro Scanio con cui siamo legati col mondo della Rete degli agrari
E attualmente nel molto cambiata anche l'attività di PC siano dell'alternanza scuola lavoro invece è Vito uno stop attribuito non so accogliendo in parte coordineranno siamo in ripresa Tex è pendere
E mi ha fatto piemontese in cui le relazioni chiesi sono no che mi hanno preceduto perché il Mila ni femminilità Unipol più parlare di quelli che sono in attività che ne facciamo con gli States code del territorio un particolare un po'naïf mi ama limitare Attraverso l'alternanza scuola lavoro e stiamo DNA edicole nella nostra regione ma in tutt'Italia che hanno grandi difficoltà quindi in questo momento faccio un appello a tutte le aziende che ne hanno l'in caratteristiche emissari domande i turchi agrari con cui non hanno alcuna convenzioni per noi siamo pronti ad offrire due ragazzi liberabili volenterosi con grandi capacità stanno studiando
E chi sono le figure in pegno le azioni di agricoltori copriranno ogni azienda e nel suo futuro
Che si conteranno cambia lo stesso presidente dell'alcol viene qui
Prandini su agricoltura quattro punto zero e tutto molto cambiato tutte in grande evoluzione e iniziali continuerà a puntare in questa nuova sfibra Sormani offende di più e sempre meglio le nostre sì ma questo scritto fare pone anche un circolo virtuoso il tempo di una stazione Carovigno Scaccabarozzi più impalpabili segni bianchi e neri Pellini Gravina il gruppo di lavoro quindi ha creato con gli stakeholders
Dette evitarmi di Roma membro CIO giuro ma già presenza cinque nello stato in cui tutti sia tecnici e professionali agrari quindi Lagorai nostra totale disposizione per queste attività
Noi quest'anno abbiamo sabato alle venti locali alternanza scuola-lavoro molto innovative sarà quelle siamo riusciti a meglio vorrei ricordare un'attività di ricerca lo abbiamo fatto con Milano Bicocca
Presso un'isola o Biserta delle Maldive doversi e il centro c'è anagrafico ogni per la riproduzione dei coralli e lo studio delle micro plastiche
Hanno avuto accesso questo percorso in in nuovi strumenti che hanno avuto le medie più alte ogni anno no Sacconi in modo che l'acqua non ha posto a queste borse Louis Julia perché i ragazzi devono poter vedere al di là dell'orizzonte e provare nuove opportunità di lavoro
Grazie mille passo la parola Arturo Semerari amministratore delegato di Agri consulti in e rappresentanza della tenuta agricola Cesarina
Per raccontarci un po'come qui centro perché abbiamo bisogno della nella camera a fianco fa fa bella va be sì dovrebbe cogliere come si evolve e un'azienda agricola alle porte di Roma
Sì grazie mille grazie Alfonso grazie anche Ettore che poi sentiremo io sono mi sento legato di Agriconserve quindi che la società leader in Europa
Nelle anche nel mondo nella nella consulenza agraria e il principale gestore di aziende agricole in Italia per conto terzi gestiamo oltre diciotto mila ettari
E tra questi ci sono molti casi di aziende che operano sul territorio in aree protette abbiamo l'esperienza di Ninfa sua latina gestiamo l'azienda sacra sul lago di Burano che oasi del WWF
E gestiamo l'azienda la Cesarina che e qua sul raccordo anulare che all'interno della Parco della Marcigliana quindi Romanatura
La la presenza dell'assessore vuol dire importante per quello che adesso dirò come sviluppo di questa azienda l'agenda di ottocento ettari che nasce da un fallimento perché nasce dal fallimento Ligresti e quindi la proprietà fa capo un veicolo di UniCredit si chiama visconte
La gestione e affidato appunto ad Acri Consulting è un'azienda totalmente biologica sono quaranta ettari di oliveto da cui si fa un ottimo olio biologico e il resto sono seminativi biologici dove si applica la notazione tradizionale agricola il sovescio cioè tutte le tecniche agricole di una volta però un'azienda di ottocento ettari sul Raccordo anulare quindi dentro praticamente a Roma
Può limitarsi a fare solo queste attività hanno perché è una risorsa per il territorio
Avendo con la proprietà
La possibilità di investire su questo territorio ci sono un po'di immagine di questa bellissima azienda guardava Cesarina si vede il Cupolone cioè dentro una villa romana stupenda c'ha moltissime cubature che possono essere anche in discreto stato ma che possono essere sistemate per programmi di agriturismo di turismo rurale
Abbiamo avviato un percorso con istituzioni partendo dal professor Caudo Presidente del terzo municipio sotto cui cioè quest'area e questo è l'olio che che facciamo
Su questa perché vogliamo essere al servizio del territorio e ha sede in servizio alla città ovviamente
Come
Ad aprile tutto come mi han detto c'abbiamo cubature sufficienti per fare programmi di turismo rurale agriturismo interessante è quella quell'esperienza delle RSA
Agricola perché la capacità quindi sarebbe perfetta
Pensiamo al nostro futuro intende siamo nella nella lontano ieri sotto il ma anche altri tipi di servizi per esempio
Sue esperienze che abbiamo visto in giro per l'Italia e con diciamo la la consulenza di nega con cui abbiamo avviato un percorso abbiamo interloquito con la misura delegato di Ama per poter produrre dagli dalla parte organica
Dei rifiuti di quella della zona diciamo limitrofa alla Cesarina di del municipio tre utilizzarlo per come ammendanti produrre ammendanti pro produrre concimi organici da riutilizzare la stessa azienda come poter utilizzare i residui di potature Cienciano esperienze Italia molto interessanti su questo a impatto zero anzi impatto molto positivo anche sui conti di Ama perché loro le dal dal municipio tre devono portarlo a Maccarese costa cento euro a tonnellata i trasporti Montella sarebbe non ci sarebbe il trasporto sarebbe praticamente a chilometro zero
Ci possono si pose fare uno sviluppo delle attività legate appunto al territorio al turismo all'agriturismo anche di estrema qualità perché ricordiamo che essendo attaccata a Roma si può attirare turismo
Agricolo cioè di gente anche facoltosa credo tutto il monto viene a trovare a visitare Roma e che può trovare non solo il semplice Alberto ma un luogo in campagna che gli permette anche di capire cose la vita dalla campagna con cosa vuol dire prodotti agricoli nostri eccetera
Per poter avviare questo percorso oltre alla vicinanza del municipio tre e auspico anche quella del Comune
Chiaramente bisogna interloquire con Romanatura perché parco la Marcigliana fa parte
Diciamo che Romanatura quindi Regione Lazio
E Romanatura alla sua sono un po'diciamo paradossale come con tutti questi parco che sono oltre quindici anni che deve varare un piano di assetto e quindi siamo la situazione provvisoria che purtroppo come spesso capita in Italia diventa definitiva
Durante i periodi precedenti al piano d'assetto nel sistema vincolistico estremamente rigido perché inattesa
Del Piano Rossetto ci sono si vincoli molto rigidi che oggi non ci permettono di fare nulla se non quello che facciamo come attività agricola biologica
Siccome siamo vicini alla finalmente pare approvazione di questo Piano di assetto
Quello che vorremmo Ski cerchiamo di spiegare le istituzioni e vorremmo anche interloquire con Roma Natura cosa che fino adesso non è avvenuta
E di lasciare uno spazio di libertà di interlocuzione
Di utilizzo di strumenti programmatori per il territorio tipo il pongo alcuni va o o come si suol chiamare cioè su menti programmatoria agricoli però che legano
Possibilità di sviluppo anche multifunzionale appunto
Di questo tipo di aziende azienda proprio per dare una risposta anche diversa da quella che già oggi si dà cioè si tutela il territorio si fa agricoltura biologica si fanno prodotti biologici
Ma è un'azienda grande corpo unico ottocento ettari
Che può dare grandi risposte al territorio e alla Città di Roma al municipio pre
Quindi l'auspicio appunto anche nella attuazione di questo piano appunto di di attuazione ci sia attenzione a una flessibilità una attenzione alle possibilità di sviluppo di aziende così importante grazie
Grazie
Prima di avviarci verso gli ultimi tre relatori io dare di nuovo la parola da Antonio noto che ci illustra la rimanente parte dei risultati del del rapporto sul rapporto
Grazie ecco così veniamo per la regia dalla slide numero sedici
Per cui vediamo un po'il tempo negli acquisti dei prodotti agricoli il quarantaquattro per cento degli italiani dice di aver acquistato dal mio o o prodotti ne farmers market il trentadue per cento nelle trattorie agriturismo il ventisei per cento nel piano o il venticinque per cento diciamo attraverso internet sostiene Ovadia furbo crolla solare il tema ecco e qual è il giudizio dei prodotti il dente agricoli italiani insomma rispetto a quelle di quelli provenienti da altri Paesi e qui ovviamente il giudizio altamente positivo se vediamo che il settanta per cento di ce ne sono più sono pulitissimi sessantasei per cento più genuini
E il sessantadue per cento ve lo dice anche il più dispendiosi nel sessanta per cento in più controllati quindi è un po'come essere l'approccio è sicuramente non come fece la provenienza e il italiana
Di per sé diventa un astio dj nitidi genuinità diciamo ma anche di controllo nel senso che c'è sfiduciati un prodotto italiano ossia altamente controllato
Vediamo un po'qual è la percezione di divide i quali diciamo di sì poi in realtà garantisce maggiormente la sicurezza dei prodotti alimentari ecco crediamo un dato interessante cioè il la persona che maggiormente garantisce la sicurezza è appunto l'agricoltore cioè il produttore e il coltivatore dall'ottantasei per cento degli italiani
E colui il quale che diciamo garantisce effettivamente la sicurezza del prodotto alimentare e poi al sessantotto per cento negozi alle spalle posizionare il sessantasei per cento
Il mercato rionale un po'meno diciamo la catena di catene della grande distribuzione del cinquantotto per cento superiori Pecci eh
Decisamente meno messo effettivamente è un dato su cui riflettere invece il canale internet che per quanto molto utilizzato ecco da poca fiducia o il
Effettivamente ossa diciamo con cui ci possa essere un controllore
Ivo
Sulla sicurezza
Sì DM continua l'opinione contraria
Sto all'inizio di ogni cultura oggi Sclavo allora panchina prendo ma se vediamo chi la la tabella degli ultimi otto anni sostanzialmente varia dal settantadue al settantanove per cento quindi anche questo come abbiamo visto sono dati abbastanza stabili perché non sono influenzati da da fattori emotivi no come dicevamo vi rimase la facoltà di metabolizzazione quindi convinzione rispetto Darfo al dato che si dà ecco qui luogo interessante in questa slide ventuno
Dell'emergenza Covi e la credibilità del sistema agroalimentare italiano ecco durante l'emergenza sanitaria aumentar compiere il quarantotto per cento la credibilità del sistema sani Arrigo adeguabili polo italiano per il ventiquattro per cento è rimasto uguale solo rivolto Valdina Benigni insomma quindi si fa molto affidamento anche e diciamo al alla alla qualità e alla sicurezza del del sistema agroalimentare
O abbiamo versato alcune campagne Jovan io italiano abbiamo un
Un po'minimo sessantotto per cento degli italiani
Per anni con la cattura ventitré abbia un poco cioè il tema quale i prodotti a chilometro zero comunque quelli diciamo vicino al mio territorio sono più aprendo meno attraenti
Penso agli altri individui Lupo violente conta into the molto la sì no per cui sull'attuazione non siano
Io sono sicuramente più attraenti quindi ora scappa a chilometro zero sicuramente aumenta la propensione alla
Visto però c'è anche la variabile economica col quaranta giorni al corrente intesi preferisco ma solo impupano meno
Invece è un brand a cinque per cento circa un terzo dice no io preferisco indipendentemente a parità di costo sostanzialmente quindi non si possono
è il più alto invece sicuramente ma ora come il quindici per cento che invece nello spazio
Attenzione non è importante per questa parte di popolazione la provenienza più o meno vicina ora procreare Antigua illesi sa
Anche la campagna non se assunta ecco il trentotto per cento l'apprezzata nella valutata positivamente anche se trentatré per c'è un ulteriore trentatré per cento un averlo pur avendo la valuta positivamente a un po'in attesa degli sviluppi
Cioè nel senso un po'scettico che effettivamente potrà produrre
Gli sviluppi sperati diciamo per cui è a resta campagna ma probabilmente il riscontro non non penso che ci sarà ogni scontro positivo
Non esiste o alla Campania
Un altro tema che abbiamo analizzato in quella della de relato introdotti andremo agroalimentari italiani all'estero
Ma il sessantuno per cento dice che non sono tutelati diciamo Lustig questi prodotti e diciamo a rafforzare questa ipotesi
Il settantotto per cento quindi una percentuale veramente altissima sbarra D otto cittadini per dieci sarebbe favorevole invece a una sorta di certificazione il made in Italy valga all'estero un po'per identificare
Semicurva assegnare i prodotti specifica provenienza intendo no
Anche rispetto a condotte oggi unità italiana sensi spettata diciamo l'agilità ed elettrodotti Italia
Anni all'edilizia che all'estero il cinquantadue per cento dice no quindi diciamo se c'è ovviamente grande astensione rispetta o a
Molti mastini prodotto italiano ora insieme italiani Polo vorrebbero anche all'estero diciamo non solamente quando mangiano Omar non è in Italia
Dicevo all'inizio del correndo
Se l'agriturismo considerato anticomunismo una un settore
Che guidare lo sviluppo economico dell'Italia ecco il cinquantasei per cento dice che effettivamente potrebbe essere potrebbe essere così
Poi siamo andati analizzare o o Rolling
Diciamo tre modalità di fruizione riduzione diciamo del però come questo dell'alloggio in agriturismo in una campagna vicino alle grandi città ecco importante andare a realizzare la propensione cioè comprendere se si va in un agriturismo
Pensa diciamo che verismo perché si trova lontano decide ai grandi centri urbani o andrebbe in un agriturismo anche se si trova vicino ai grandi centri urbani né ovviamente conserva
Tutte le caratteristiche di un agriturismo ecco abbiamo appurato che invece e l'idea di poter utilizzare un agriturismo vicino a una grande città
Comunque diciamo e apprezzata dagli italiani cinquantanove per cento dice che utilizzerebbe un agriturismo vicino ad una grande città
Sempre ritornando alle alle campagne abbiamo analizzato anche
La campagna Io viaggio italiano pure in questo caso abbiamo un rapporto positivo riscontro positivo del sessantasei per cento degli italiani
Ritornando all'agricoltura appunto risolve molti agricoltori si sono attivati per durante il periodo dello da uno ecco cosa idea ho chiesto appunto cosa si pensa della consegna a domicilio organizzata dagli agricoltori durante l'occitano
E questo ovviamente ha una un riscontro anche qui molto positivo il sessantanove per cento
Dice che è stato da poco quindi sostanzialmente riassumendo un po'tutti i dati non abbiamo questa analisi questa quindi rappresentazione un po'schizofrenica no de di istituzioni che continuano a non tenere conto diciamo il settore agricolo del mondo
Del mondo agricolo e invece la popolazione chi crede nel mondo agricolo non solo per quanto riguarda la produzione ma anche per i servizi che lo stesso mondo agricolo
Può conferire ai cittadini aumentando neanche secondo me la qualità della vita che non è solamente la parità rispetto al cibo ma anche rispetto al vivere lana
Io ho terminato grazie
Sempre preciso ed esaustivo passare la parola a Fabrizio capaci Solimena Jinder Ettore Dias certa
E Conte ma insomma vorrei parlare della tutte lavorando col valorizzazione del patrimonio agroalimentare come come lo facciamo oggi come tuteliamo il nostro patrimonio
Grazie grazie ad Alfonso Fondazione Unidea De Grazia Coldiretti a Ettore accompagna mica per aver averci avermi voluto diciamo ospite in questo e vento al centro di Roma
Se fossi un politico con la redemption con i dati che
Noto ha dato sulle attività che da forse visionario qualche anno fa abbiamo deciso di mettere in campo
Oggi sarebbe un plebiscito
Noi diversi anni fa Asa certa la Società che ho l'onore di dirigere è una mente di certificazione è una società che si occupa di controlli verifiche una realtà italiana che ha avuto modo di espandersi su tutto il territorio nazionale di andare nel tempo a ad aprire sedi all'estero
E occupandoci di certificazione abbiamo trovato un vuoto
Normativo legislativo forse perché non se ne sentiva la necessità
In quello che può essere la tutela in uno del prodotto italiano agroalimentare italiano in uno dei punti principali di distribuzione spesso nel pensiamo alla grande distribuzione organizzata come l'unico momento in cui il prodotto italiano debba essere tutelato pochi pensano al al ristorante che
Per numeri probabilmente pari alla grande distribuzione all'estero
E vi posso garantire che vivendo all'interno di questa grande famiglia della ristorazione italiano all'estero ci siamo resi conto che spesso e volentieri
C'è di tutto fuorché di italiano se non la bandiera e le insegne che vengono poste fuori dal dal ristorante spesso abbiamo sottoposto questo protocollo a Coldiretti questa nostra idea di sviluppo a Ettore Prandini e da lì siamo partiti abbiamo avviato questa iniziativa insieme abbiamo iniziato
A certificare i ristoranti abbiamo trovato ristoranti che veramente mostrano un'altissima
Diciamo così rispondenza all'utilizzo di prodotti italiani abbiamo trovato dice ristoranti cento per cento italiani cioè essere all'estero in una dimensione estera qualunque essa sia dagli Stati Uniti d'Inghilterra
Emirati Arabi Giappone la stessa Correa dove si può mangiare esattamente come si mangia all'interno di un ristorante italiano apro una parentesi sempre ammesso che in Italia i ristoranti usino sempre prodotti italiani chiusa parentesi
Utili cibandosi mangiando prodotti provenienti dal nostro territorio
Ora i temi e mi pare che il dato una certificazione per i prodotti agroalimentari made in Italy all'estero il settanta settantotto per cento degli intervistati quindi come ha ben detto
Dottor noto otto italiani su dieci dicono che c'è necessità di avere una certificazione
E non abbiamo fatto altro che entrare in uno spazio in cui evidentemente nessuno era un po'chi poche iniziative forse non così diciamo attente proprio l'attività di verifica erano entrati e abbiamo trovato sicuramente riscontro abbiamo trovato necessità di mettere in luce ciò che effettivamente un ristoratore un imprenditore perché poi spesso all'estero il ristoratore non è come in Italia
Un singolo ristorante una singola bottega che vende e cucina prodotti italiani all'estero penso alla nostra prima esperienza
Di certificazione che abbiamo fatto con Carlo rami
Picco Carlo Di Stefano in Inghilterra che è un'industria
Diciamo in un'azienda di venticinque ristoranti variamente ubicati in Inghilterra che fattura oltre cento miliardi di Pound l'anno e
Numero di dipendenti quasi tutti italiani novantanove per cento dei dipendenti del gruppo Di Carlo Di Stefano sono italiani oltre i mille duecento
E con lui abbiamo siamo entrati proprio nel nel mondo dell'industria della ristorazione abbiamo capito che cosa vuol dire fare impresa nella ristorazione all'estro e quanto il vero imprenditore italiano spesso dimenticato se chiedo
Sì facessi un'indagine se chiedessimo noto di chiedere a a a un numero a un campione italiani quanti conoscono Carlo Di Stefano lo conoscono in pochi siamo sicuramente tutti formati delle problematiche che attanagliano il nostro presente oggi in Italia ma non sappiamo quali sono eventualmente le eccellenze che hanno lasciato il nostro Paese che all'estero hanno in maniera importante onorato la nostra bandiera del nostro territorio lo hanno fatto sempre come motivo di vita
Ed è su questo che la nostra certificazione deve agire essendo sempre più riconosciuta anche grazie a un iter di accreditamento che abbiamo avviato con l'integrazione di accreditamento anche grazie al fatto che il mercato deve porre in luce noi non vogliamo creare una blacklist dei ristoranti noi vogliamo mettere in evidenza coloro i quali usano prodotti provenienti dal nostro territorio
Che essi sforzano di comprare prodotti che magari difficilmente riescono a raggiungere
Il villaggio Coldiretti a Matera è stato a dicembre dello scorso anno è stato una bellissima iniziativa di unione tra produttori piccoli produttori italiani anzi lucani
Provenienti dal territorio e numero selezionato di ristoratori che abbiamo portato Matera gli abbiamo Coldiretti li ha fatti sedere
Uno di fronte l'altro gli hanno spiegato quali sono le peculiarità del nostro prodotto del loro prodotto italiano oggi quel ristoratore a un canale aperto per comprare direttamente
Quasi come all'interno di questo mercato da quel piccolo produttore nel territorio nel piccolo territorio italiano questo cosa significa significa poter grazie alla nostra certificazione unire
Due mercati mercato la produzione agroalimentare italiana anche piccola e mercato della ristorazione all'estero che vuole valorizzare il prodotto Italia
Io credo e non sarà solo
Una diciamo così un futuro roseo della certificazione promossa da Asa certa perché abbiamo intenzione e l'ho già detto poco fa
Di aprire questo sistema finché non molti enti di certificazione possano portarli devo all'estero possano attivare questo schema affinché possa sempre più essere diffuso e che anche diciamo così gli stakeholder i soggetti interessati
A questo schema e alla suo supporto possano via via avvicinarsi sempre di più a questa iniziativa in maniera positiva noi siamo e lo dico senza nessun rischio di essere smentito siamo totalmente inclusivi per poter avere sempre più player sempre più soggetti l'ho detto
Più volte anche dal fosso chi vuole salire su questa partita può trovare in noi e credo anche in Coldiretti la massima disponibilità a alla condivisione affinché questo possa diventare sempre di più un sistema riconosciuto a tutte le latitudini del nostro pianeta
Grazie grazie mille Fabrizio prima di passare la parola al giovane Corbetta vorrei mostrare un piccolo video sella già suo favorisce attesi o Piedimonte
L'alto prezzo Schenardi del vertice o Deportivo in Orlando torna con i piedi di piombo dichiara chiusa l'assorbono Cal Prodi from Piemonte ovvio sui vuota con al centro uno dei più giovani quella l'abbiamo fra signor Stifani ordine dottrinario maestranze United States quale risparmio che vende glielo ripeto la Regione war commitment to Italian fu impedì una tristezza intendere
So che materialmente non farla deve la plastica lasciata ecco procedere siamo tornati
Ringrazio la regia passerei la parola giovani Corbetta direttore generale di completa Us preparare un degli utilizzi della gomma riciclata
Per le stazioni del benessere animale una cosa che spesso non viene neanche pensata da chi immagina di uso dei diplomatici
Se io
Ringrazio molto gli organizzatori di questo evento presidente Pecoraro Scanio perché è una bella occasione permettere Copley House di raccontare alcune cose che non sono ancora molto note ma che sono di grande prospettiva futura
E penso che né provenuti quale vantaggio mi faccio supportare da alcune slide con cui vorrei rapidamente fare questa carrellata
Allora
Nella considera chi è che aveva poi girare
Ha mai dato ma va bene ma come allora siamo un soggetto che per legge deve occuparsi del trattamento di pneumatici arrivati a fine vita perché entrata in vigore anche in Italia il concetto per questo tipo di rifiuto della responsabilità esteso del produttore per cui chi produce per romantici deve garantire ogni anno un equivalente raccolto uno contro uno
E questa attività può essere fatta in forma consortile come noi siamo stati costituiti da parte dei principali operatori Micheli vitali qui vedete il logo quindi abbiamo alle spalle una grande azienda che ci assiste feci delega la loro vita primarie di raccolta
Operiamo dal settembre del due mila undici ed allora pizza e successiva per favore ecco come vedete abbiamo contro Vito molto alla raccolta dei prima ci aveva definito in Italia perché ne stiamo raccogliendo circa mille tonnellate al giorno
Non siamo un soggetto unico ci sono altre organizzazioni che fanno analogo lavoro ne siamo qua però quelli i granuli più grandi e quindi abbiamo anche forse gli oneri maggiori quindi quelli che oltre all'attività di raccolta sta coltivando molto intensamente le attività di sviluppo e
Questo anche perché la normativa internazionale e nazionale alternativa europea e nazionale impone di ricercare soprattutto del riciclo di materiale più che recupera oggetti cui per recuperare genetico e complementare laddove non riusciamo ad arrivare con riciclo di materia e qui vedete appunto l'entrata in campo di applicazioni che interessano gli animali perché le primissime applicazioni anni fa erano soprattutto orientato allo sport
Erano soprattutto orientato allo sport ma ma mano che il tempo è passato ci siamo impratichirsi di questi materiale abbiamo scoperto che a cominciare cavalli che cavalli possono avere grande beneficio quando in alcune situazioni hanno una superficie di gomma qui per esempio vedete
Delle granulato di gomma il colore e artificiale nel senso che gomma nera colorata ma che serve per fare quei e quelle piste dove i cavalli si allenano
Evitando il sollevamento di polveri che Gene danno poi la silicosi all'animale le stiamo facendo molti studi con i veterinari della facoltà di Pisa
Di indirettamente ha fretta di Perugia di veterinaria e applicazioni abbiamo iniziato con un centro che c'è in Maremma dell'esercito dove nascono i cavalli pochi dell'esercito ma dove c'è una grande competenza e una grande tradizione
E qui vedete ancora lei ha nel nelle immagini come la Como può rendere sicuro il terreno perché esso e nei corridoi nelle stalle
Sulla rampa di salita su un camioncino quando cede la gomma l'animale non scivola non scivola e se ci fosse anche un urto diciamo è il danno è ovviamente attenuato ma non scivola nemmeno l'operatore che assiste il i cavalli quindi il beneficio è veramente molto molto largo noi
Ripeto ci basiamo molto sull'esperienza di altre questa l'ingresso al centro dell'esercito in Maremma l'ultimo centro diciamo che ereditato
I fasti della cavalleria c'è un'esperienza enormi sono secco di esperienza in quel sito e con noi con loro stiamo punto mettendo a punto questa applicazioni abbiamo visto quindi sfuggita
Ampi ambulatorio ecco ambulatori
Sale Saliden per la monta del cavallo sale parto dove la gomma garantisce anche una facile possibilità di pulizia e quindi facile igiene sostituendo tutta una serie di materiali polverulenti
Dove magari a te chi vogliono Battery e dove quindi siamo noi c'era un maggior onere
è una matrice dei maggiore attenzione ovviamente sto parlando del cavallo con questo vale per tanti altri animali ne stiamo guardando con molta attenzione quello che succede all'allevamento per esempio
Delle mucche perché sia sappiamo che in tutta Europa la maggior parte delle mucche allevate le imprese Nord Oropa
Sta sempre su superfici di gomma superficie domani garantiscono loro punto la sicurezza del camminata al dalla camminata e la la l'igiene e la pulizia
E quindi anche da questo punto di vista ma ho buoni risultati qui vedete ancora delle applicazioni fatte
Tutto quello che Felicolo rossastro e gomma che permette al agli animali di fare la loro attività atletica con molta meno la rischio di danno di quanto è la sabbia che materiale tradizionale e qui vedete appunto realizzazioni fatte quindi oggi ci sentiamo di poterne parlare perché abbiamo alle spalle proprio dell'applicazione di di buon esito peraltro visitabili e dove si possono quindi raccogliere informazioni dirette da chi ha messo in uso questi materiali
Il grande vantaggio di tutto questo è che la gomma riciclata costa venti volte meno dalla Roma vergine quindi se una tonnellata di coma vero Gene oggi in Italia costerebbe circa tre mila euro Tonellato a farla qui siamo concorsi centocinquanta euro salata quindi rende accessibile
In tantissime situazione la realizzazione di manufatti che fatti non ma vero Gene potrebbero essere proibitivi
Ma la qualità della prestazione la stessa
Perché questa gomma riciclata
Da un punto di vista di caratteristiche Nico fisiche tanto buona quanto la gomma vergine e quindi non si perde nulla in prestazione
Si guadagni in costi e soprattutto si chiude il cerchio anche perché il mondo agricolo è un grande produttore diplomatici di grande dimensione nel loro i grandi macchinari trattori Metis trebbiatrice va bene tu vediamo che questi oggetti che in passato erano un problema
Magari un incubo in certi casi oggi possono essere una miniera di materiale pregiato già qua da noi utilizzabile a basso costo
Grazie mille
Molto interessante la scoperta di utilizzo di questo di materiali conosciuti ma in maniera diversa quindi pensare a ottobre dopo otto e in tal senso
Facciamo un piccolo o salto invece indietro alla parlando della centralità dell'arte
Con Domenico giudice e come dicono quelli bravi last but not least
Presidente Centrale del latte il frusinate il latte fa parte della nostra alimentazione e quindi a una centralità importante anche nella nostra abitazione ma anche nel rilancio dei territori
Allora la Centrale latte frusinate io la definisco una start-up agroalimentare nata cinque anni fa
Dall'esigenza semplice evitare il trasporto per trecento di nome di dell'Alto e del Basso Lazio fino alle centrali di Ascom sino a domani quindi abbiamo accentrato tutto nostro tiro di raccolta di Frosinone latina e la zona a sud di Roma
Abbiamo permesso di pagare alle allevatori qualche centesimo in più riguardo risparmio del trasporto e abbiamo dal nostro consumatore un latte prodotto con ventiquattro ore d'anticipo rispetto al maritarsi regionali
Attualmente a centra la terza usi nate credo sia la prima e che anche l'unica azienda che ha il cento per cento riprodotti con il cento per cento latte Lazio all'interno
E è composta da una certo l'imbottigliamento che si trova cercano un pastificio quindi per questo un'azienda pavimentare è un caso episodio formazione io ho notato con molto interesse la domanda riguarda i prodotti del territorio in cui e noto a rilevato che M. trentacinque per cento solo se costa almeno un'altra solo se a parità di prezzo
Sarebbe interessante che comunicare al consumatore come sono divisi prezzi dei prodotti del territorio grezzi prodotti non del territorio in quanto degli attori che vanno a comporre il prezzo ad esempio della latte Centrale o della mia pasto Dell'Atti prodotti sostanzialmente tre il produttore primario al trasformatore e la grande distribuzione
Riguardo prodotti non del territorio anche se hanno il medesimo prezzo oppure riescono a raggiungere un prezzo inferiore
Avendo molti più passaggi vanno a comprimere sostanzialmente la parte primaria quindi non è gratificante allevatore oppure avendo un costo anche le emissioni di CO due di trasporto esisto carico
Quindi la rilevazione è giusta però va anche comunica la Consob per la revisione dei prezzi noi come Centrale del latte del frusinate insieme a Coldiretti abbiamo fatto un progetto
Di latte
Sì spogliato di tutte quante questi costi in più che consente di dare l'allevatore il cinquanta per cento del costo di cessione dell'arte
E lei stringe tutti quanti i costi di trasporto in quanto latte direzionale si chiama latte la stalla è talmente presente nelle gelaterie romane anche in qualche mercato di Campagna Amica
Niente io penso che l'arte sia centrale perché comunque
Il culmine di un indotto importante che compone per quanto riguarda la centrale almeno settanta aziende zootecniche dislocate nel territorio del basso Lazio
E un indotto di tre mila cinquecentoquattro mila clienti grandi clienti finali questo permette giornalmente di sviluppare una io dico sempre bambini che vengono dalle in Centrale dalle duecento alle trecento mila colazione al giorno
E quindi Jacob questa nostra la slealtà
Grazie mille bellico il giudice
Grazie soprattutto per le duecento trecento mila colazione
A questo punto passerei la parola ad Alfonso Pecoraro Scanio per le chiusure ringrazierei tutti partendo da Campagna Amica Da Col diretti da Antonio Noto o fondazioni verde per aver organizzato questa magnifica giornata
Ma io mi tocca anzitutto ringraziare ovviamente
Mio amico Francesco Piccinini che direttore di un'eccellenza italiana perché fan peggio eh
Diventata sempre di più la capacità limitando di creare informazioni di fare inchieste e di farlo
Dimostrando che esistono i nuovi media ma i nuovi media possono fare buone notizie non fette new spiccano il problema grosso sempre questo io
Ho avviato dall'anno scorso una Rete a cui tra l'altro mi fa piacere partecipi anche proprio fan peggio contro le secche news perché abbiamo bisogno anche di informazione certificata ma non so se Fabrizio riuscirà a fare la boxe cene pure sull'informazione certificata ma sempre più c'è bisogno di realtà e devo dire se ne stanno occupando ormai europea tutti perché abbiamo dire le cose come stanno
E tra le cose certificate giù se ci sono i sigilli di campagna mi questo è il volume
Che
Offriremo già tutti i nostri relatori queste sono le biodiversità della campagna italiana dentro le oltre venti mila aziende che aderiscono a Campagna amica perché ne siamo qua nel più importante mercato più importante perché e nuovo storico vicino al Circo Massimo entrato addirittura nella guida
Questo è già arrivata accaduto pure la cose è arrivata nella guida turistica di Roma quindi questo è già diventato meta turistica e noi speriamo che nella capitale sempre più con l'ottimo lavoro che l'assessore sta facendo ma anche la sindaca vicina raggi che devo dire su questo e sarà anche molto sensibile
Noi dobbiamo riuscire a fare
Ah innovatrici ecco queste lo studioso come vedete l'abbiamo fatto anche non avendo plastica qui ma Amendola la bottiglietta che
è una borraccia di mete erano da remare perché dobbiamo ricordarci che anche le attività di peso del nostro mare sono fondamentali soprattutto per quanto mi riguarda io chiudere ringraziando tutti quelli che sono hanno partecipato ovviamente i nostri amici della Coldiretti
Ettore Prandini che ha voluto comunque collegarsi pur avendo avuto una serie di circostanze di pesce la
A presidente di istituti agrari italiana vedo collegata e faremo vedere dopo anche credo un suo video a otto probabilmente togliendo il sigillo agosto e che tra l'altro devo dire sta facendo un bel lavoro perché sta facendo un agriturismo proprio nell'istituto agrario Garibaldi se ricordo dove sono Sidney accuse cioè scene due ventose troppo presi da tutte le parti e mi confondete va be al sereni
E devo dire il patto di realizzare un agriturismo in un istituto per far capire ai ragazzi formali sull'agriturismo altre evoluzioni molto importante
Perché ho da una vita crede chiedo di far convergere le attività di quelle che erano le come gli istituti alberghieri con quelli che sono gli istituti agrari per creare come dire questo concetto un po'più ampio di accoglienza
Agroalimentare agrituristica di cui noi siamo un'eccellenza l'Italia è l'unico Paese al mondo che ha legislazione sugli agriturismi
Gli altri Paesi hanno solo il turismo rurale che è un'altra cosa turismo in campagna è un'altra cosa ne abbiamo l'agriturismo che significa
Come molti sanno che tu hai l'azienda agricola la fai e poi fa anche l'agriturismo e credo che Domenico infatti non so all'azienda agricola ma anche un'attività agrituristica perché molti giustamente
Nella diversificazione la multifunzionalità consente di fare aziende più performanti ecco io chiudo dicendo quindi che vi regaliamo esige di Campagna Amica
Ringrazio del grande lavoro che ha fatto il direttore Carmelo troppo direttore di Campagna Amica che è stato qui nel mercato siamo riusciti a attrezzarci c'è Giovanni che ci ha aiutato
Nell'ufficio stampa c'è la mitica Montesi sede non so dove sta a sarà girando qua torno che all'attenzione a tutti i i tre mila agriturismi che sono collegati a terra nostra e quindi alla rete di Campagna Amica
Come vedete c'è una bella attività e siamo riusciti a fare il nostro primo evento peggio età avendo tra l'altro migliaia e migliaia di contatti anche in sei lingue quindi per i meno si arrende all'anno due trecento persone adesso per fortuna diciamo arrivare a migliaia grazie anche all'ottima attività
Che fanno i nuovi media che si muovono quindi grazie a tutti appuntamento all'undicesimo rapporto grazie
Grazie grazie a tutti e chiudiamo con chiusura uno sguardo al futuro mentre salutiamo tutti con il video dell'istituto tecnico agrario Emilio Sereni grazie a tutti
Grazie alla
Permettetemi cottura passionalità e sostenibilità seriamente sereni e grinta scientificità e innovazione per mentre mia famiglia futuro figlio
Serenità molto forte tant'è vero che lavora e delle alte professionalità le attività le scelte etiche sono fantastiche che valica le frontiere ragazzi e l'istituto che mi consentirà di valorizzare al meglio il mio percorso universitario mi ha insegnato ad osservare anziché vedere mi assicurerei Sereni mi cambierà la vita il meglio come ha fatto per
A stare sereni in una valanga di poter
Qual era
Ambigua