La nuda verità - Conversazione con Paolo Palumbo, autore del libro "Sapori a colori" scritto in collaborazione con lo chef Luigi Pomata (Ed. Arkadia)

Radio Radicale ben trovati ben ritornati questo spazio di approfondimento di radio radicale la nuda verità siamo come San
Ristudio con Maria Antonietta Farina Coscioni ben trovata Maria Antonietta grazie Massimiliano neri grazie Paolo per aver accettato il nostro invito
Coi subito svelato gli ospiti perché oggi raccontiamo esatto è una puntata speciale
Perché raccontiamo una storia e e un libero possiamo dire perché vanno di pari passo la storia è libero il libro si chiama Sapori a colori abbiamo qui
Uno dei due autori che Paolo Palumbo benvenuto a Radio Radicale Paolo cosa
E insieme a Paolo cioè Rosario Palumbo che non è il coautore di questo libro ma Fratallone ovvero esatto credo che possiamo chiamare anche il terminale offensivo della squadra laddove si dice in gergo tecnico
Allora questo libro sapori a colori a un sotto il titolo che
Appunto dice a sconfiggere la malattia con la buona cucina ricordiamo le fotografie
Sono di Pierluigi Dessì allora Paolo innanzitutto come che è venuta l'idea di questo libro perché partiamo dal libro per arrivare alla tua verità la tua nuda verità
Dopo ricorrono al centro del mondo a Milano
Dall'altro circa un mese
Ho conosciuto
Un paziente Baltico aveva fatto plauso alla Gianni
Puzzle diciamo
Non l'aiuto perché sordo sono sordo isolato dai pazienti
Più avanzate ma me ne assumo appena si nota una cosa
Dei alle accenda mentre svolto per
Con terapia cioè mandandoci fare
Comunque dopo essere stato diciamo
Allontanato dal bacino idrografico ho deciso sono molto orgoglioso perciò decine di già due stanze conosce tutti coriaceo
Dopo l'articolo diciotto esoso Angola
Ho parlato
Antonino alla cosa diciamo parla comunicatore occorre
Dopo un mille domande il resto
Diciamo sfacciatamente le mancanze di primo grado del Sant'Alessio
Anche allora malattia e me ne sono solo il piacere cinque sapori
Essendo comunque
Cuoco
Molto appassionato anche noi pensiamo andava nel mondo volge alla fine abbiamo analogica rimasto non Boco dentro al momento perché
Non non solo svolga comunque se hanno normando idrogeno amandola cugine Armando svolto il buon cibo
Qualcosa mi ha completo
Anche oso don soldoni stando ad una cena baobab cioè è un chef e del meno maestro
Io vado ma il mio vagoni Tommasi cugina
Le Walter viola Consigliere di programma emerso dai
Noi raccomandiamo quando no
Tua
Do la mano destra o di Antonio quando va bene
Facevo però sull'onda di qualcosa che possa
Glielo questo programma
Hai genere
Venuto a reati nerbo del recente
Ho Monorchio voi
Presidente allorché sia alla attutirne voi vigente dalla cugina Rosina allo stesso modo cioè bisogna farle
Vuole a mangiare
Del giorno deboli possano essere omogeneizzate se mezzo ante gli abboccano invase negli abbasso devo dire verso il mare
In quelle che non
Del mio destino
Grazie Paolo perché se è stato
Precisissimo sicché sintetiche e soprattutto perché hai colto un aspetto da giovani da veramente
Giovani malato di di sclerosi laterale amiotrofica molto è un aspetto privato anche e sconosciuto a molti soprattutto perché
E
Sclerosi laterale amiotrofica tra le altre cose
A un certo punto sei una persona che ne affetta
Sei impossibilitato a
A percepire il piacere come hai detto tu il piacere di sentire i sapori e questo è secondo me
Una un'idea molto bella molto forte e perché essere privati non solo della propria libertà ma anche la libertà di
Assaporare quindi gusto
Credo che non solo una prima una privazione
Si si chiama anche sensoriale quindi sensi tue riportato con questo il libro l'attenzione ai alla privazione di
Piena limitazione dei sensi con la sclerosi laterale amiotrofica
E che quindi tu sei giovani ai diciannove anni ci si è ammalato due anni fa quindi io ce l'ha diciassette anni in più uno dei più giovani forse più giovane giornate intere a Rosiello laterale amiotrofica
E
Il e la tua di spirito e sentimenti quando ti hanno diagnosticato
Questa questa malattia quale è stata la tua prima
Tanto prima sensazione la tua prima anche reazione so Buffon al mondo salvo già collocare
Sotto ricoverato venti giorni ad agosto
In questi venti giorni mi faceva tantissime esame
Sindaco vede ASL affondavano
Anche
Dottori sbotta manderanno
Diciamo dimenticato all'accusa che tanto al momento
Controllo maturi ed urgente
La
Da mesi veniva da quella e c'erano per patologie
Non sa mafiosi moglie abbia un mondo quindi sotto la giacca
Qualcosa del genere da una rete
Ma ciò
Muovono ad un mondo in devo quale forzosa madre abbaia
Anche Amanda non le conoscevo se non
Al nome
Siamo andati diagnosi quando la dottoressa né al di orgoglio
Faceva delle domande credo che è stato isola
Perciò
Nel fermare i documenti che è già a Modena
Insomma siamo nel bar ma c'è un po'colpite
Però
Nella polis subito
A lavorare no giudice no non l'avevamo Mandolossa bravo comunque cioè c'era una cosa
Abbastanza grande ma
Laddove il comma otto
Sapevo molto
Positivo assorbono dolcemente immerso adesso non
Mamma mia se non girava salvarci non funzionavano
Vediamo un po'ma
Perverso l'ammenda
L'anno in anno intenderà come il clima anche farsi un po'più di prima perché alla fine o come si raccontava anche idee Andrea un altro sardo che abbiamo intervistato ad Alessano qualche settimana fa
Andrea ha chiesto esatta aiuto anzi Paolo poi dopo la richiesta di di ha detto guarda che poi continuare a scrivere e poi continuare trova
Prego Dio solennemente preso che un programma ricevuto mamma fisico non possa
No negli abiti rendessimo cioè se una persona io presento
Ho un obiettivo non è il seguente possa che possa bloccare
Neve gergo è una cosa devo fare luce fare tutto al macero certi
Certo non ho le mie braccia
Con bassa io sai Miola dell'auto scempio matura l'idea la ricetta come svolgendo segue pregio l'obiettivo del giorno ma non quindi non li riscontrabili Casari no
A parte vanno a realizzare piatti Interporto cioè nel senso che Paolo inventava magari una ricetta io devo realizzarla ma
Lo è molto pignolo nella cucina quindi vuole che realizza il piatto come vuole lui come dice lui gli ingredienti precisi quindi molto votano sta molto a pensano
Mi bacchetta non è cambiato niente soprattutto adesso
Oltre che posavano inventivo
Studiando
Nei giorni Luigi appaia cibo
Aiutarlo
La l'accusa diciamo mi dovremmo
Sono non Valmaggi un
Non so se ne possa accusare
Certo no rende non vuole esce dall'aula per esempio volgevo però tenuta svuota aveva alla
A
A farla dando una mano ospitato diverse diete
Che passo potrebbe molto meglio non muore perciò
Ravvicinata merceologie tanto
Ecco né in questo libro diciamo che all'apparenza un libro di ricerche come abbiamo detto però in realtà
Una sorta di manuale di esistenza anche pratica e anche
Infine conti io l'ho sfogliato e ho trovato diciamo una sorta di metà linguaggio qualcosa che va oltre la cucina qualcosa che va oltre
La sperimentazione in qualche modo forse un atto d'amore nei confronti anche della vita stesse come
Se un pittore in qualche modo traccia se un acquerello un o un dipinto insomma ecco e sembra che per te il mondo
è quello che sta lì sopra allora una domanda prima per Paolo e poi per Rosario per Paolo la diciamo se
In questi due anni che sono trascorsi c'è mai stato un momento in cui hai detto ma sa che c'è ma mi chiudo dentro casa
E magari sto per conto mio e per Rosario al di là della responsabilità perché diciamo già da queste prime battute
Abbiamo capito che Paolo Ciani ed è abbastanza chiare su quello che vuole quindi diciamo non vorrei mai essere alto posto eccetera lezioso per questa cosa
Vorrei chiedere come aperte anche questa desta in qualche modo inedita perché maggiore fino a due anni fa turisti immaginato tutto tranne che di essere diciamo il terminale offensivo di Paolo prima Paolo voi lo sai
La questi due anni
Non sono mai sottrae all'Arma Osama Dian non anche bene
Ma basato o da due diverse scrive
Dobbiamo ed autonoma erano anche se non aumenta
Ma del diversamente da come l'Egitto rotonda preceduto agende non mi sono
Mai abbattuto Mai chiusi in grado
Laboratorio la meta
Non è una sfida descrivevano vado avanti
Se sto
Nasce da un dossier nucleare o se no posso trovare chiamarle Commerce se con l'ambiente
Faccio assoluta
Ma il sei fuori luogo esiguo mentre mangia bene per
Diciamo per Padova un ragazzo inarrestabile non riesce a stare ferma sempre movimento sempre che vuole girare disfare fare
Noi diciamo cioè abbiamo sempre vissuto così sempre in giro magari con i nostri amici avvengono allora casa siamo sempre insieme ma siamo sempre stati Uniti sin da piccoli
Quindi
Cioè non mi sarei mai aspettato la la mia vita cambiasse questo modo perché
Prima edilizia nostri cassero l'ASL ha non la conosciamo nemmeno si pone mano di cosa si trattasse entrato in questo mondo purtroppo
è un mondo che va preso diciamo con carattere anche perché
Bisogna
Bisogna combattere come un popolo che
Nel si insegna tutti i giorni a combattere queste stiamo amplia perché lui in prima persona perché il giorno della diagnosi
Mi è crollato il mondo addosso io non so cosa fare nel comma fare e lui è venuto con il sorriso
Metto non ti preoccupare tanto un modo lo troviamo una cura primo poi si troverà
E niente col sorriso è venuto da me e mia mamma ci abbracciato
E sono tornati via caso evolversi
Caldaia e dopo la rimessione c'è che
MCR usare la mia famiglia
Una domanda l'arresto è grave io
Eravamo a girare attorno dimostrata resta notturna soprattutto adesso di
Se un atto allora diverso suo modo inventato perciò non sono mai in Sardegna otto siamo
Tra Milano Roma permute se sempre che del debbono nel modo immediato pro
La first sono
Diciamo
Venendo al merito nel resterà fresa per i Comuni ad Aversa essendo avversa a casa mia sembra ci che
C'era c'era un meglio conoscevamo
Una vetrata battaglie FS
Pongo all'argento vivo indossa un qualcosa poi direttiva involuzione ariose ancora Che Guevara della Sardegna ma agevolando
No no lo so non ricevono ma
Positiva psicosi vivere la giornata assai jet debbono
Fa tutto tutto ciò che gli va di fare lo fa
Ci siamo viene amici quindi tutti niente impossibile glielo dico tutti i giorni lui tutto quello che vuole fare lo facciamo ma non c'è alcun tipo di problema
Devo è stato
Diciamo una spinta alla fonda la verità meglio a
Crescere mentalmente svuoterebbe arrivando gli altri ho sempre fatto slogan vogliamo molto
Al resto del gesto però
Così avevo capito che
Chi non ha bisogno marito
Grande Mela perché ha bisogno
Ricordo l'assoluta lasciato è stata quella di
La rendeva guadagno capacità operativa
Oltre che aiutare che non voterà bisogna e sapori
Tutore del paziente come mettere comma otto dell'amianto di giorno
Stanno che
Anche a sequestro
Rigetto portando a favore comandante
Infatti ha detto bene perché la ricerca è fondamentale per sconfiggere
Le malattie come la sclerosi laterale amiotrofica di sappiamo bene come
Purtroppo ancora non c'è una una cura che possa sconfiggere la
E quindi questo rende ovviamente per chi perché vive sulla propria pelle una una condizione insomma di malattie di disabilità
E sicuramente come detto tu gli ingredienti per poter vivere
E con la sclerosi laterale amiotrofica devono essere ingredienti
Molto molto molto forti quindi per sapete da da dei saperi ma anche dei sapori molto molto forti perché
è spiegato bene sicuramente caratterialmente per tener è facile tra virgolette volevo dare
Perché sei una persona se un ragazzo giovane molto forte molto
Ambizioso ma proprio perché come detto tu
La sfida alla sclerosi laterale amiotrofica è proprio quella di dividerla e di non farsi inghiottire travolgerlo travolgere
Nel buio più più assoluto a scegliere luogo verso nuove forme sapore forte e infatti infatti è lei il titolo è evocativo
Paolo sicuramente tutta da ragazzo giovane
E da da ragazzo che ama amava anche la vita insomma prima da ragazzo giovane cioè Minucci che tipo di rapporto avevi
E ai quindi perché perché c'è una sorta di prima e dopo perché c'è
E con con il tuo corpo sa che cosa puoi dire hai
Ai giovani ascoltatori di di di Radio radicale
Il corpo per
Un giovane
Quanto valore vere vere cioè che tipo di
Di profilo giovane dieci percepire guardandosi magari allo specchio quindi
Non so
Prevale ammazziamo hanno io sono da un medesimo approvavamo nonostante anche mamma drammatica
Yomo che sono compreso compreso
Però non c'è ancora un po'di più però qualora si leggeva queste somme visto comunque esonero dello stesso tema stesso
Però dopo Mattia mi rendo conto che
Mario tante volte ho segnato tante persone da vantarci del luogo albo inutilmente
E non è quello che diceva
Anche oggi qua andrebbe un valido abbracciamoci o da un modo intorno al braccio io sono una mozione sulla quale c'è un problema pronto a c'è una gamma
Bene hanno reagito però
Io comunque
Diciamo dall'adesione del mondo vada un po'troppo formale
La vita non è ANCE
Un museo che non bisogna abbassare la quinta conosceva della specie umana
In proposito che ne aveva
Per una volta offesi quelle montane non con me come ti vedevo come diceva
Rettore un novantatré per cento
La persona quello precedente non conoscevo
Ce n'è accettasse come nasce
Non
Che ha
Anche perché accettarsi come come sia non può dire che l'accettazione
è negativa perché il termine accettare connesse
Una persona guardandosi allo specchio vede qualcosa di
Di non buono invece nulla devo vivere me stesso perché sono così
Quindi le a volte il
Il concetto dell'accettarsi è visto con me avrà aspetto negativo invece e diversi Ciambetti essi
E diversi quindi vivere il corpo attraverso
Sì ma se li aveva Bonino anno del dialogo e che a volte allarghiamo adeguate non porta non allontanare la donna sia una cosa che funziona meglio
Però
Poi mi sorge un verso com'è
Con Bolzano il gergo
Quando vedono una razza metà
Chiesta venne sarà mandato già con garbo male dopo lasciando voleva somme faceva schifo e non lo vedevo di caccia ad appoggiare diverse sanno Angelo Braggian
Analoga e niente timbro che offesi quindi giorno nello tra Roma già c'è
Oggi un grande rigore dai miei chiede dialogando unico andare di Rapallo vederlo
A fare da Vallone nulla
Dammi somma
Perciò
Critico piace disperano per flessibile davanti lavoriamo da me lo sono affatto
Damiola giorno verso altre realtà
Andavano avanti prodotto in questa verità
Cioè tandem guardando la foto ora
Le attese non astratta
Ecco la cosa diciamo che un po'mi ha fatto riflettere visto che
Al di là insomma delle ricette le ricette nascondono una una storia il fatto che
Tutti rivolge sempre a un
Diciamo a un pubblico che è trasversale parte dai ragazzi che Reda compresa tra i quindici
E i trent'anni ma anche Povia a chi diciamo la giovinezza un po'la superata e atto modo con molta forza combatti anche con quella che diciamo un po'lo stereotipo della società attuale insomma deve
Diciamo delle prestazioni almeno essere tutti sempre alti biondi con gli occhi azzurri forti
Ecco
Diciamo che e quello che tu insegni voi e ed è paradossale dico perché alla fine ha espresso
Chi deve insegnare qualcosa diciamo che dovrebbe avere un po'più dettare dei giovani no in realtà invece tu
Riesci Beria fare arrivare il tuo messaggio
Ecco che diciamo quando va in giro un po'che cosa che ci dà più fastidio
Della diciamo anche del sistema che ti trovi intorno perché io spesso se l'unica ma sia con il libro ma seguendo di anche un po'su Facebook
Vedo sempre un certo taglio rispetto alle cose no e si vede che fondamentalmente ma neanche di messaggi a ad un altro pezzo di mondo insomma non solo quello che si lamenta ma quello che magari un po'ostacola perché poi tu sei anche in qualche modo una sorta
Di di di pronto soccorso per chi diciamo a qualche tipo di ostacolo culturale un materiale ecco
Come di rapporti anche agli altri che magari o vivono la tua situazione magari anche a una situazione più grave
Meglio metodo io nelle
Centinaia MSN depressione che
Mario richiede predeterminare dicevo la sedia a rotelle lo chiede per la menzione adesso nel brevissimo periodo comunque
Purtroppo cioè andando ed ho venduto che altri solitudine sono
Una dentro non sono nato ad Oria diverso tutto andrebbe al regime davanti c'è molta minoranza poca assistenza fermate
Mi capita tante volte arrabbiarmi e ordine Giomo olandese vogliono dando il meglio avete della Dal Verme intendessimo quando volto
Però tengo
Mare come me sono imposti peggiori più stretti Mastandrea
Dell'assistenza quell'ombra ammesso ad avere con me ne vado del grandissimo quando vado io per tenere una persona mi ha da sola con la geotermia cioè male tutta l'auto in un incidente
Quindi non so che potrei aver secondo muova degli ammazzerò Zeller non riusciva a sedere su un bus qualche
Ne aveva adibito al trasporto avviene
All'epoca
Tutto questo
Scandalo
Nell'ambito più pregevoli riguarda gli altri emergente guarda me perché comunque
Mi rendo conto di tutti i giorni davvero
Quando si va avanti opere più non abbia voglia di combattere prima in una sala vuota
E allora voi se non ha avuto
Diciamo
Palme
Abbastanza faceva assicurata da un alto potere vado diversamente avuto il dovere
Nel Comune pavese fornendo assistenza
Colture prendono un volo diretto
Ufficiale che
Stavo decide per i non genera ascolto
Non c'è un però dei messo di personale
A un certo giungendo lo sconto
Destinato
Sì ai pazienti affetti da sola sennò Farina
è in questa
Apprendo ora ho voluto
Sul sopralluogo che
Non ci andava niente
Al quadro ignorando sabato
Mio in nome del servizio nel ramo dei parla dell'amore nel passa mandai cosa aveva
A
Aula peraltro che non erano davvero lo fece per negli appalti
Non so quale sia il motivo devo leggere però credo che prima o poi
La verità
A quello del commercio
Negletto anzi sanno
Quando i buoi ma ha avuto una sola persona
Il bastone fra loro è una ma ce ne sono
A me fa niente
Suggerisco parrocchie
Certo di fronte dare alle realtà molto molto molto molto pesanti
Ecco allora io ho esordito impellente fatti
Vadano inciampato allora siamo avanti combattevano malattia
Senza nessun motivo
Da giudice abboccano
Non ci sia a Bogotà
Poco davo sì
Bene allora io devo fare una sorta di arbitro perché purtroppo il nostro tempo a disposizione sta per finire perché questa domenica anche particolare
Perché ci sono le elezioni presidenziali in Francia quindi la nostra programmazione è un po'stravolta
Non possiamo sia abbiamo nella mente trenta secondi trentasei consiglieri ce ne prendiamo sessanta secondi ci rivediamo sessantasette per farti dire Paolo
Di questo di questo Progetto domani ci sarà la presentazione ed Enzo parlo tira Massimiliano e alla Camera dei deputati della del tuo libro però il questo libro
C'ha anche in seguito e vogliamo insomma
Lanciare questo seguito dalle frequenze di di gradi Radio Radicale io I però pochissimo tempo me ne assumo terra svelare secondi ovverosia il Preside
Come magari non giudico lo sanno ma in un alcune patologie
Un mare davanti
Se da un certo stato dove non sono venuti
Processi abolire anche cogliendo l'ho fatto io non voglio dire donne non dobbiamo l primo cavallo che
Però insomma nel Paese una con dovevate esegue soprattutto dopo aver lavorato duramente assieme a mio papà
O avuto abbiamo avuto un'idea
Che a quanto pare sembra sono innovativa
Saluto e un una formula sul necessario la romanza un ambiato Consob lasciando
Mi sembra ci sono
L'assoluta diversi piazze anche Lambo tantissimi piatti
Preferiamo dal pianto nominiamo un declino dagli piuttosto che noi procediamo un trombone che voi una volta
A porre cioè
I familiari dei pazienti andrà a Pogliano sulla singola senz'acqua è chiaro che un paziente che ha dato non se ne sapore se attorno possiamo sulle mandandolo in questo momento ci muoveremo
Facevo lascio indovinare sonda banda venete siamo molto fiduciosi
Bene bene noi sicuramente seguiremo con Radio Radicale con la moda verità l'evoluzione di questo Progetto
E allora brevemente vi ricordo che domani otto maggio alle ore quindici presso la Camera dei deputati da saldo Moro cioè la presentazione di sapori a colori di Paolo Palumbo che è qui con noi Luigi pomata
Ne discutono insieme agli autori la professoressa onorevole Paola Binetti la senatrice Cinzia Bonfrisco l'onorevole Paolo Fontanelli Maria Antonietta Farina Coscioni Presidente rischio Luca Coscioni
Il neurologo Mauro Sabatelli i giornalisti del TG due Valter Vecellio modera Irene in testa
E che dire insomma grazie per essere stato nostro ospite essere stato nostro ostensione a Rosario
E e Paolo noi di insomma nato storia e le sperimentazioni e tanto altro continueremo sicuramente
A seguirle grazie a Rosario per averci dato anche un pezzo di testimonianza perché la vostra storia storia che l'amore la famiglia e
La forza eventi e giovedì obiettivi superano anche la sala grazie anche a Maria Antonietta Farina Coscioni grazie grazie ancora meglio Paolo
Tanto è vero e grazie a Luciana Felì regge Fabio Ambrosi alla parte video non gli auguriamo un buon proseguimento di ascolto con le trasmissioni di Radio Radicale