Sicurezza e legalità in agricoltura nell'era della globalizzazione

Allora buongiorno può fare tre
Iniziamo
Facciamo un sistema di microfoni
Sicurezza e legalità in agricoltura nell'era della globalizzazione per potremmo
Cominciare parlando di un anno vissuto pericolosamente per l'agricoltura per l'intero settore
Dell'agroalimentare siamo qui
Buongiorno benvenuti per parlare
Di una fonte economica primaria molto importante per il nostro Paese per contenuti
Per contenuti simbolici anche pensiamo
Al made in Italy ma quali
Sono i rischi quali i rischi in questo tempo di crisi
Economica le ricerche in genere
Cd non ci dicono cosa dobbiamo fare nel futuro però ci aiutano a capire meglio la situazione allora apriamo subito questa mattinata con la relazione
Del Segretario generale della Fondazione clone Francesco balzare prego
Grazie navi di intanto buongiorno rileviamo che un risultato le manifestazioni studentesche ed hanno ottenuto ostacolando i movimenti del Ministro dell'interno che non
Non ha potuto raggiungerci quindi somma
Speriamo che queste opinioni siano sentite anche nelle sedi parlamentare in queste ore stanno votando
Il provvedimento della Gelmini detto questo io introduco subito l'argomento che di fatto oggi si concretizzati della presentazione del primo rapporto sulla sicurezza e legalità in agricoltura
La dicitura nell'era della globalizzazione legata al fatto che non possiamo ragionare di agricoltura e sicurezza la dimensione o non più solamente nazionale tanto meno europea ma
Appunto in una dimensione
Rubare un primo rapporto che è stato costruito da un gruppo di studiosi di saperi di riflessioni che ci hanno messo in condizioni di avere un quadro di riferimento importante sulla sicurezza e legalità in agricoltura
E in qualche modo danno uno spunto per poter costruire delle opportunità delle strategie sul sistema agricolo alimentare
Del nostro Paese indubbiamente il filo conduttore di questo nostro lavoro parte da una consapevolezza che il sistema agricolo alimentare
Italiano è un punto di riferimento non solo per l'economia del nostro Paese ma è un punto di riferimento per qualità identità livello interna e internazionale
Nel momento in cui noi affrontiamo le difficoltà economiche e finanziarie Paesi possiamo fare riferimento alcuni
Capisaldi diciamo dell'assetto produttivo
Nazionale
Tra questi capisaldi naturalmente c'è il sistema agricolo inventare attualmente quando uso il termine caposaldo voglio essere
Chiaro un caposaldo né mai scontato nei processi economici attuali però è un riferimento importante e naturalmente questo riferimento importante non abbiamo mai
Considerare assunto in quanto tale perché va rinnovato ha messo in condizione di essere valorizzato va messo in condizioni di essere
Competitivo sempre di più sul mercato dicevo che è un punto di riferimento non solo per una valutazione squisitamente finanziaria sono naturalmente importanti volumi del prodotto interno lordo il sistema agricolo alimentare
Marco è un riferimento significativo per la cosiddetta dimensione dell'Italia nel mondo voi non voglio usare il termine sarà un Bingo un made in Italy eccetera che le sono stati abbastanza usati e abusati però
Ci permette come dire di dare riconoscibilità al nostro Paese
Non sono solo i prodotti diciamo di identità che fanno questo lavoro estremamente significativo ci sono anche i prodotti che in qualche modo
Rappresentano anche il sistema industriale del nostro Paese
Che hanno saputo affermarsi con i loro marchi
Produttivi a livello
Internazionale per cui prodotti identità e marchi produttivi sono oggettivamente
In una condizione appetibile a livello internazionale appunto tale che
Su questi marchi su questa dimensione c'è tutta la parte che riguarda
La cosiddetta contraffazione che mette in difficoltà anche il nostro mercato perlomeno cerca di utilizzare la dimensione della San Vitaliano per poter utilizzare si potenzi meglio collocare all'interno del mercato internazionale
Certo che partendo da questo presupposto dobbiamo poi parlare di qualità e identità
La qualità intesa come non intendiamo tradizionalmente
In qualche modo ormai a un approccio consolidato a livello internazionale parte infatti diciamo un che in qualche modo
Incrociano anche il tema della sicurezza alimentare i fenomeni
In qualche modo di malcostume o in qualche modo di in capacità produttiva di alcuni Paesi emergenti però diciamo gli standards qualitativi ormai si stanno affermando in maniera consolidata a livello internazionale per cui non possiamo non riconoscere che un salto oggettivo è stato fatto nei confronti della qualità ormai mercante del sale parecchie
Produzioni e
Si tratta a questo punto era il discorso del salto di qualità anche di ragionare molto sull'identità
Noi abbiamo sviluppato un ragionamento molto sull'identità e pensiamo che identità sempre più debba essere un punto di riferimento del sistema produttivo del nostro Paese e quando parliamo di identità di me giocoforza
A ritroso il ragionamento sul territorio
Sul produttore e naturalmente sul Paese territorio produttore come elementi di riferimento
Il punto centrale del territorio il produttore debbono essere in qualche modo costruiti intorno all'involucro produttivi con intorno anche il sistema di marchio
Da questo punto di vista un ottimo lavoro può essere fatto si può ancora sviluppare sul processo di rintracciabilità
Noi rileviamo che per quanto riguarda il processo di rientrarci abilità c'è un mercato tecnologico che guidato in qualche modo
Da alcune regole non sempre le regole sono trasparenti sostanzialmente ci troviamo di fronte al fatto che molto spesso la realtà rintracciabilità non è accessibile
Che molto spesso il processo consapevole del consumo non avviene nel meccanismo della rintracciabilità
E quindi anche la stessa etichettatura veri risente di schemi di di identità che sono organizzati in termini anche tecnologici
Non sono di facile accesso al processo di consapevolezza del consumatore da questo punto di vista ci sono rischi oggettivi che derivano da un federalismo molto spesso che al posto di coordinarsi sospetto le regole europee rischia di essere
In qualche modo uso un termine se mi permettete un po'pasticcione qualche volta anche clientelare perché
Assistiamo molto spesso a temi di rintracciabilità temi di qualità territoriale
Che si sovrappongono od altro piccolo territorio alla Regione e qualche volta anche le dimensioni comunali mancando anche quindi di una sorta di
Filo conduttore comune per cui bisognerebbe avere in questo caso una
Formula di rintracciabilità aree lo Sciuto AA Constandache condivisi e anche un federalismo che condivide questi Standa perché altrimenti rischiamo di trovarci di fronte contraddizioni
Di questo genere penso che quanto riguarda gli stand hanno e abbiamo fatto un ottimo lavoro c'è una dimensione molto significativo a livello di regolamenti comunitari
Però
Va detto che anche nella dimensione degli Standard e uno pay dobbiamo
In qualche modo rilevare una difficoltà che abbiamo avuto come sistema Paese perché gli stando al molto spesso soprattutto li stanno anche riguardo la rintracciabilità di carattere informatico
Sono dettati dall'obiter geologiche che molto spesso sono estranee anche il nostro Paese e quindi sono soltanto eloquente non logiche centro per anglosassone
Ed in dimensione o no
Istanza di una funzione naturalmente che non è sempre quella legata al territorio ben tracciabilità penso da questo punto di vista per in più al pericolo che abbiamo corso
Di alcuni stanno perché volevano essere imposti a livello europeo che materialmente solamente un lavoro accurato del Governo ultimo Governo Prodi e anche del Ministro della della sanità sicurezza sociale
Livia Turco lecito in qualche modo bloccare che si prevedevano
Degli standards che mettevano in discussione i prodotti con più quantità proteiche con più quantità caloriche e questi prodotti che devono sostanzialmente per un bollino rosso coincidevano quasi tutti con i prodotti mediterranei che invece da un punto di vista
Come dire di qualità e anche di capacità di rispondere con la così tramite dieta mediterranea processi anche di carattere salutisti go rischiavano di trovarsi di fronte ad una grossa difficoltà anche competitiva nel mercato internazionale questo punto è stato sventato
Però ci siamo trovati di fronte anche questi rischi
Nell'organizzazione degli standards
Devo dire che da questo punto di vista per la rintracciabilità sarebbe interessante sviluppare nel nostro Paese
Un rapporto molto più stretto che sia in una condizione anche di forte ad
Accentuazione democratica un portale italiano sui punti vendita sui centri di acquisto io penso sostanzialmente a un web interattivo sui produttori italiani
Una sorta di Google Map al con la finestra aperta sui produttori sugli agriturismi
Che sia gestibile e cittadini e questo è possibile costruirla anche in maniera abbastanza semplice
Utilizzando per esempio un lavoro molto importante che è stato portato avanti da Buonitalia che aggettivamente organizzato tutte le potenzialità delle DOP delle IGP anche dei prodotti tipici di qualità nel territorio italiano insieme
All'utilizzo dei servizi informativi agricoli nazionali che dispongono
Naturalmente a livello territoriale in tutte le non le comunicazioni anche della rintracciabilità territoriale dispongono anche
Della lettura territoriale attraverso il percorso dell'Osservatorio satellitare sostanzialmente ci potremmo trovare di fronte ad un portale interattivo gestito direttamente
Dal sistema e gestito un potrebbe essere gestito andate strutture di carattere pubblico il quale l'accesso
Potrebbe dare l'opportunità ai consumatori di poter verificare dove sono i prodotti chi sono i produttori
Che potrebbe essere questo un elemento anche di trasparenza per verificare l'apporto tra produzioni e finanziamenti che vengono dati i produttori nel momento in cui naturalmente questi godono anche di risorse
Di carattere comunitario io credo che questo possa essere un elemento tecnologico importante però quando parliamo di rintracciabilità di territorio ritengo che dovremmo anche
Pensare che la rintracciabilità il territorio e la produzione non è solamente configurabili uno schema squisitamente analitico individualizzati né noi abbiamo delle aree oggettive produttive nel nostro Paese
Che sono estremamente importanti che in quanto tali rappresenta un oggettivamente in sé è un processo di competizione internazionale penso per esempio i volumi della produzione delle aree
Del serricolo di vittoria penso al settore per esempio orticolo dell'area veronese penso all'area della frutta della Romagna penso sistemo li vicolo
E dell'Ulivo che dell'uva da tavola pugliese insomma ci sono penso anche la parte siciliana del pattino ci sono delle aree in quanto tali
Che rappresenta un al di là del singolo produttore dei volumi di identità delle dimensioni produttive estremamente significative
E queste sono aree che
In qualche modo hanno avuto la capacità di essere competitivi nella relazione nel momento nella condizione della globalizzazione
E nella sfida di mercato ci sono condizioni investimento ci sono costate condizioni importanti anche per quanto riguarda la rottura dei vecchi processi di intermediazione l'aggregazione dell'offerta il rapporto diretto con il mercato della distribuzione
Queste aree sono molto importanti e ritengo che
Su queste aree che hanno rappresentato e rappresenta in qualche modo il volume produttivo significativo del sistema agroalimentare
Ricco italiano dobbiamo investire in maniera di più
La sponda che vede in questa dichiarazione per il futuro
è la scelta delle nuove tecnologie
Sostanzialmente queste aree soffrono di scarso
L'investimento per quanto riguarda il risparmio energetico e qui da questo punto di vista molto si potrebbe fare nel settore
Del rapporto dirci rinnovabili la riduzione dei consumi di acqua e penso
Da questo punto di vista molto si possa fare anche nei costi infrastrutturali i costi infrastrutturali
Sono molto molto forti soprattutto penso da questo punto di vista che
Si potrebbe rompere ancora di più lo schema dell'intermediazione accorciare la filiera Sennori ci muoviamo in maniera attenti sulla logistica che
è una logistica fortemente legata da processi di intermediazione
Non logistica specialmente in alcune aree del Mezzogiorno che non ha sempre caratteristica trasparenza perché in molti casi
Il sistema della logistica richiede grossi investimenti investimenti alla logistica in molti casi derivano anche da
Pro cessi di accumulazione non trasparenti e credo che il tema della logistica sia un tema sul quale dovremmo lavorare nonostante i sono fatti investimenti un certo tipo
La logistica è il punto lo snodo centrale testare nei mercati internazionali in questo senso i volumi di produzione di alcuni Paesi dell'area mediterranea penso l'area spagnola riescono a dare ad essere competitivi
Nel centro Europa perché il percorso della logistica soprattutto quella veloce è stato affrontato in maniera intelligente allora quando affrontiamo
Io mi permetto una piccola digressione il tema della grandi investimenti infrastrutturali che possono essere in una fase di crisi l'elemento di rilancio del sistema economico
Io ritengo che non possiamo sottrarci ad in grandi investimenti nel settore logistiche specialmente nelle aree più grosse difficoltà nel Mezzogiorno che potrebbero ricco mettere in condizioni
Quella quota di mercato i tornano spirito competitivo
L'altro aspetto sul quale vorrei ragionare
Il
Fatto che in queste realtà mature noi abbiamo un problema dell'accesso al lavoro
Noi riteniamo che ci siano in questo momento degli schemi di di accesso al lavoro che riguardano soprattutto
La difficoltà che questi in prese hanno nelle regole attuali di poter utilizzare
Senza complessità burocratiche senza difficoltà di intermediazione un accesso in un mercato aperto dal lavoro anzi molto spesso il mercato diciamo del lavoro quello ufficiale risente di grandi vincoli di grandi limiti
E non c'è solo lo schema burocratico ma c'è anche la difficoltà che viene esercitata attraverso una serie di meccanismi di carattere para pubblica allora
Molto spesso questi comparti si rivolgono nella scelta di un mercato del lavoro che è un mercato parallelo e questo mercato del lavoro abbiamo rilevato sempre di un mercato legato a fenomeni di illegalità
Si preferisce in qualche modo questo schema produttivo questo schema di accesso al lavoro perché o qualche volta si fa finta di non conoscerlo perché più semplice di facile accesso e quindi in qualche modo il lavoro nei campi diventa
Un lavoro che e garantito da percorsi non di trasparenza in qualche volta che in qualche modo in cui in qualche condizioni è garantito da percorsi anche
Di carattere criminale abbiamo verificato nel nostro studio che esistono vere e proprie come dire organizzazioni divisione del lavoro anche rispetti i processi di lire illegalità
Come non c'è
Più c'è una parte diciamo dalla vecchia tradizione del caporalato che distribuisce lavoro che ancora oggi come dire si è modernizzata rispetto alla domanda
Di lavoro che è sempre più sempre più forte però ci sono ormai delle vere e proprie variazioni in qualche modo parallele
Che sono legate ai Paesi d'origine per cui nigeriani intermedia un lavoro per nigeriani polacchi interna e nel lavoro per i polacchi
I
Gli africani altre altre realtà africane per africane il cui ucraini pericolo e quindi sostanzialmente si assiste sostanzialmente da parte anche dei poteri
I legali locali nel territorio la tolleranza per forme di autorganizzazione intermediato e di lavoro da parte di organizzazioni che sono non sempre legali di altri Paesi quindi una sorta di illegalità tollerata da parte
Da parte delle della della realtà locali di altri tra virgolette uso un termine non sempre
Non sempre sono massima delle madri che sono
Di carattere internazionali che svolgono intermediano questo
Questo tipo di lavoro che magari in questo modo poi utilizzano anche il flusso dalla manodopera per altre attività dallo spaccio della droga finito l'attività nei campi sino anche alla prostituzione per cui molte ragazze per esempio vengono utilizzati nella gestione
Dell'attività del lavoro poi vengono avviate anche l'attività legate
Alla prostituzione e questo determina dei riscontri di carattere Nicola interno le realtà produttive più significativo ma determina
In qualche modo anche
Quando livello diciamo della
Della organizzazione criminale nonni non indice ma tende a farsi ad organizzarci e un po'più dei proprietari propri spazi apra dei contrasti con ordinanza di criminali locali con delle tensioni che possono sfociare sfociare anche meccanismi
Molto pericolosi che di fatto diventano scontri tra virgolette drammatiche sono oggettivamente anche state rilevate da fenomeni
E abbiamo visto queste sono insomma le condizioni che noi abbiamo cominciato a fare elevare in questo studio oltre al fatto che
Diciamo
Il sistema produttiva agro-alimentare italiano svolge da queste potenzialità risente anche di queste
Contraddizioni per esempio sul tema del lavoro basterebbe aprire meglio il mercato o usare
Alcuni elementi non sa più salti quest'anno anche di piccoli accorgimenti riempire voucher sulla raccolta
Del prodotto vitivinicolo che è stato usato per la prima volta ha dato dei risultati estremamente significativi perché ha permesso l'accesso facce la gestione del
Del rapporto di lavoro ha permesso una forma mercificazione semplice
E se questo potrà essere esteso anche da altre attività ci metterà io credo in condizione anche di poter rompere alcuni schemi di carattere legale che sono presenti quindi ho citato tre aspetti riguardano i comparti maturità rintracciabilità alcuni fenomeni legalità che sono presenti nel nostro studio
Indubbiamente questo è un primo rapporto che abbiamo fatto noi vogliamo fare anche altri per il futuro riteniamo in questo modo di aver dato un contributo a lettura più attenta del sistema agricolo alimentare del nostro Paese
Io credo che questa
Attività potrà essere anche utile per le istituzioni non solo a livello nazionale anche a livello locale per le scelte che si renderanno necessarie compreso anche le organizzazioni sindacali
Che sono un punto di riferimento per noi importanti in questa battaglia per la legalità
Grazie
Grazie Pagliarelli
Vorrei ringraziare anche il Presidente D'Alema dell'onorevole Minniti per essere qui con noi
Aspettavo di presentare i nostri ospiti perché dovevano arrivare anche i Ministri Maroni e Zaia ma evidentemente
Non hanno potuto mantenere questo appuntamento
Lo stato dell'arte
Naturalmente Mandarelli è stato molto sintetico e lo ringraziamo
La ricerca e
Volume molto
Imponente
C'è una prima parte la sicurezza del ciclo
Ancora alimentare la qualità dei prodotti la difesa del consumatore la difesa anche dalla qualità delle cose che mettiamo sulla nostra tavola la seconda parte invece riguarda la criminalità tutti quei fattori ti mettono a rischio questo settore
Così
Importante prezioso della nostra economia il due virgola quattro per cento del prodotto interno
Interno lordo ecco ma come
Mettere
Accendere i riflettori su questa
Su questa parte così delicata cioè sulle attenzioni
Della criminalità
Pongono
E vincolando il condizionando impresa economica
E
Mercato
La fondazione però è a un'idea che è quella di istituire un osservatorio un osservatorio proprio su
Perché
Per fare
Emergere le
Questo
Questo sistema illegale ecco
E allora chiederei al a Italo Saverio Trento che il direttore proprio sui fenomeni della l'illegalità
In agricoltura di
Spiegarci brevemente iniziativa di costituire un Osservatorio permanente che ci aiuti a capire meglio
Questi fenomeni
Prego
Buongiorno innanzitutto desidero rivolgere un ringraziamento
Quanti hanno si sono prodigati nell'elaborazione di questo rapporto di analisi e di ricerca
E si parlava giustamente dell'Osservatorio sui fenomeni criminali e legali in agricoltura è chiaro che questo rappresenta questo volume questo rapporto di ricerca una base il primo nucleo di autori e di esperienze di carattere scientifico che potranno
Continuare in futuro
In una maniera si spera più organica e individuando nuove emergenza in quasi in questo ambito
Un rapporto di analisi un rapporto di ricerca è importante soprattutto perché
Naturalmente
Si inserisce all'interno di quella che dovrebbe essere l'azione sia del
Della politica sia delle amministrazioni sia delle istituzioni di rappresentanza e le associazioni di categoria
Cosa qual è il metodo dell'analisi del metodo e la ricerca
E quello di avere una forte capacità predittiva di quelli che sono i fenomeni oggetto di studio
Una capacità predittiva significa analisi dei fenomeni conoscenza andare sul territorio operare delle ricognizioni e delle rilevazioni
Per esplorare i fenomeni e per dargli una un contenuto di carattere unitario di sistema una lettura interpretativa solida
Questo è molto necessarie soprattutto in questa epoca laddove di informazione di comunicazione se ne fa tanta ma a volte come diceva Carmelo Bene troppa informazione significa nessuna informazione
Per cui la capacità di analisi e di selezione dei contenuti e delle e interpretazioni
Si vanno a configurare come un elemento importante dell'azione politica in senso stretto
L'Osservatorio l'Osservatorio chiaramente è la continuazione di questo che il rapporto qua che si presenta insieme a tutti quelli che sono stati
Io tutori che con molta abnegazione credendoci soprattutto in questo progetto condiviso della Fondazione gloria
Rispetto all'osservatorio parlavo prima l'importanza di un momento di osservazione strutturale permanente pensiamo alla lettura integrate congiunta dei fenomeni
Una
L'associazione di rappresentanza molto importante gli interessi dei produttori in agricoltura
A individuato nella Calabria per esempio la regione dove i prezzi dei prodotti agroalimentari sono più elevati rispetto al resto dell'Italia
Ora sembrerebbe diciamo così un controsenso una contraddizione in termini come poi come è stato possibile questo questo fenomeno che nel lungo la catena distributiva dei supermercati
Nell'agro alimentare sia potuta avvenire questo ma
E questo è anche il valore del nostro rapporto se si pensa
Che spinta all'estremo diciamo così il controllo di un segmento della Disney della distribuzione delle filiere produttive
Può determinare in regime monopolistico può fissare i prezzi si intuisce bene anche la pericolosità di quel sistema
Perché si viene a configurare quindi
E il rapporto l'ha evidenziato molto bene chiaramente chi mi seguirà lo illustrerà in maniera ancora più particolareggiata
In Calabria
Così come in Sicilia così come in altre aree regionali o subregionali diverse strutture distributive sono sotto il controllo della criminalità organizzata
Per cui
Fanno cartello possono instaurare diciamo così una condotta monopolistica nella fissazione dei prezzi e nella determinazione delle quantità
Una lettura congiunta dei fenomeni e integrata come quella che hai tradito dall'Osservatorio sui fenomeni criminali e legali nel cultura
Si pone come obiettivo vuole appunto me soprattutto a focalizzare l'interesse l'attenzione su una modalità interdisciplinare di toccare e di trattare questi fenomeni
Per esempio il rapporto tra globale e locale noi sappiamo che i prezzi delle materie prime agricole nelle borse sulle principali borse mondiali hanno determinato di fatto una grossa crisi alimentare un altro obiettivo quindi che si pone la fondazione attraverso queste letture di tipo congiunto
E e che
Andare a verificare quale può essere l'impatto di cose che avvengono a livello globale sui mercati locali sui mercati regionali sui mercati provinciali
Quindi rapporto tra globale e locale inscindibile sul piano proprio dell'analisi dell'interpretazione dei fenomeni
Anche perché si tratta tutti si tratta di fenomeni due che vi ho citati diciamo così i prezzi
Piuttosto elevati in alcune aree regionali dei prodotti agroalimentari
Che hanno a che fare con quella poi che è poi la libera e leale competizione tra vent'le imprese i diritti dei cittadini i diritti dei consumatori c'è un capitolo all'interno del rapporto sulla tutela proprio della class action
Chiaramente non è riferibile soltanto al settore agroalimentare però è un primo strumento su cui confrontarsi per tutelare quelli che sono i diritti di cittadinanza i diritti dei cittadini
Un altro elemento che l'Osservatorio vuole diciamo sì un altro tributo dell'Osservatorio è quella della interistituzionali tra
In questo senso
Si vuole porre come strumento tecnico pur con tutti i limiti dell'analisi e della ricerca a sostegno di quelle che sono le istituzioni le fondazioni
Il l'azione non è un caso che qua ci siano anche altre fondazioni presenti altre istituzioni che dovrebbero diciamo così pare dell'analisi e della conoscenza e della diffusione della conoscenza un momento classico di studio
Le forze dell'ordine la sicurezza chi si occupa della nostra sicurezza ed è anche un modo diverso la sicurezza agroalimentare anche un modo
Diverso di declinare il concetto stesso di sicurezza nel nostro nel nostro
Paese le associazioni di categoria di rappresentanza che nel pomeriggio avranno il loro spazio di intervento gli enti locali questo perché come si diceva prima non c'è più un centro e una periferia il binomio locale e globale inscindibile nell'attuale fase storico-politica
Per concludere naturalmente questo intervento
Qualche breve cenno rispetto a quella che sarà la struttura dell'Osservatorio ho già detto della del pool di professionisti di esperti di docenti ad es
Docenti universitari esperti di settore che hanno collaborato ecco quindi avete proprio diciamo così toccato potete toccare con mano
Il prestigio anche delle delle delle firme e degli autori del del rapporto è chiaro che quello rappresenta un punto di partenza il bar la base
Il nucleo del nostro del nostro futuro lavoro che avrà una cadenza annuale questo si ricordava prima il primo rapporto
Sulla sicurezza dei fenomeni in agricoltura avrà una cadenza annuale vorrà asservirsi naturalmente anche di strumenti
Tecnologicamente avanzati quindi si cercherà di fornire anche questo supporto tecnico a tutte quelle che sono le associazioni di categoria gli operatori di settore
Anche utilizzando la modalità del web quindi un servizio si vuole rendere da questo punto di vista
E chiaramente l'obiettivo finale casomai si raccolga questo
Diciamo sì livello di proposta e anche di essere di supporto tecnico
Legislativo a tutte quelle che sono poi le Commissioni legislative le Commissioni parlamentari anche
Alle azioni dei vari ministeri interessati e alle associazioni di rappresentanza quindi pur nella consapevolezza di quelli che possono essere
I limiti di un'azione di analisi
L'incoraggiamento che arriva da più parti ad andare avanti e naturalmente a
Chiaramente a individuare tutti quelli che possono essere le nuove traiettorie di studi di analisi si accetta naturalmente suggerimenti che possono provenire da tutte le parti per una migliore diciamo così elaborazione per un miglior secondo rapporto
Il prossimo anno grazie grazie
Tutto nell'introduzione onorevole
Lei parla si sofferma
A lungo
Delle
Dei fenomeni
Illegali che condizionano il mercato ecco questa
Proposta di costituire questo Osservatorio che sembra
Una proposta adeguata e ancora
Come riuscire a suscitare interesse
Su un argomento che coinvolge come abbiamo capito
Parte
Non solo di questo settore ma anche
Della nostra comunità nazionale prego
Io penso che Francesco abbia
Ben spiegato con ed il significato di questa
Ponderosa ricerca
L'impegno che noi abbiamo preso come Fondazione Crui
Lo ribadiva adesso Italo è quello di
Aveva un rapporto ogni anno
Sono per noi che siamo una piccola fondazione
Questo quadro abbiamo lavorato una stretta intesa con la Fondazione Italianieuropei
Che mediamente più grande quindi a questo punto di vista
Può darci un supporto maggiore un impegno particolarmente difficile da gestire
E tuttavia consentitemi Cicero pro domo mea
Di fare una piccolissima valutazione sul significato di questo lavoro io sono molto soddisfatto
Su come questo primo Rapporto è venuto fuori sinceramente quando abbiamo incominciato a lavorarci non pensavamo che potesse avere questa ampiezza e queste
Forza anche scientifica perché sicuramente abbiamo messo in una relazione in Rete
Alcuni dei più significativi studiosi in questo campo i quali ci hanno
Consentito di preparare e di predisporre un lavoro assolutamente a mio avviso di alta qualità
E idea è un po'quella di affrontare il tema della sicurezza
E nel campo agricolo alimentare a trecentosessanta gradi
Sia per quanto riguarda tutto il tema appunto della qualità del prodotto sia per quanto sta avvenendo concretamente nelle campagne italiane
Ora la cosa se ci riflettete bene
Una sua assoluta centralità
Perché insomma il quadro che
Insomma ci viene consegnato e di un
Assoluto ritorno di importanza
Sia della
Produzione agricola sia della produzione più propriamente a limitare basta pensare
Lo scenario mondiale che abbiamo di fronte
L'aumento del prezzo delle materie prime
Agricole nel mondo ha portato
A riconsiderare come assolutamente
Prioritarie le politiche di sostegno ad alcuni Paesi in particolare Paesi dell'Africa che sono evidentemente a rischio di crisi alimentari particolarmente drammatiche
Faccio un piccolo corollario dicevamo noi abbiamo avuto questa estate tutta quanta la vicenda degli sbarchi a Lampedusa
Che sono raddoppiati rispetto a quello dello scorso anno
In parte a testimonianza del fatto che
Una politica di contrasto all'immigrazione clandestina che sia soltanto quelle
Di parole forti urlate o scritte sui giornali non produce quegli effetti sperati
E tuttavia dentro quel dato se poi lo esaminiamo in maniera più particolare vediamo che
Il grosso del traffico parte sicuramente dati
E non c'è dubbio che l'accordo fatto coi
Su questo
Presidente D'Alema potrà dire qualcosa in più avendo
Avuto una diretta cognizione di questo tipo di lavoro l'accordo fatto da solo non può risolvere il problema per una ragione semplicissima
Perché la Libia e un punto di passaggio di un movimento migratorio che non nessun libico come protagonista diretto
Se noi guardiamo le cifre delle ventisei mila persone che sono approvate a Lampedusa non c'è il mitico
Io sono pochissimi gli egiziani
Gran parte del flusso arriva dai Paesi del Corno d'Africa dal Ciad dal Ghana e dall'ANCI
Se guardiamo con più attenzione scendiamo conto che sono Paesi o
In cui è in atto una guerra o in cui è in atto una gravissima crisi alimentari
Tutto questo comporta una rilettura anche dei fenomeni migratori insomma
Basta pensare che di coloro che sono arrivati penso che il novanta per cento abbia fatto richiesta
E per avere assistito nel nostro Paese legittimamente ragionevole pensare che una parte di queste richieste per
è sicuramente accolta ma
A me la con la sedia per comprendere come per far comprendere come le crisi alimentari nel mondo possono portare alimentare flussi migratori particolarmente utili e quindi l'idea
Di una nuova centralità della produzione agricola ritorna con grande forza diciamo a livello del Pianetta e questo pone due grandi questioni
La prima questione che ha una dimensione evidentemente di carattere internazionale della sicurezza alimentare delle prove
A
Come proteggere il pianeta da diciamo copertura
La diffusione di prodotti che sono chiaramente non in regola con
I parametri sanitari noi abbiamo tutta la vicenda del latte cinese che è stata una questione che ha
è sconvolto il mondo ed è una grande questione che in qualche modo preannuncia quello che può avvenire
Appunto se c'è una concorrenza senza principi e senza regole che riguardano i prodotti alimentari
E la seconda questione riguarda tutto il tema della contraffazione dei marchi una questione enorme noi quando parliamo di contraffazione dei marchi siamo portati
Più che altro a pensare alla contraffazione per quanto riguarda
Le questioni dei beni cosiddetti di flusso dicevano quando uno per fare la trattazione dei marchi pensa innanzitutto alle borse alle scarpe diciamo al c'è questo tipo di contrada ma certo contraffazione
Che investe direttamente i grandi prodotti alimentari
E in questo campo il made in Italy alimentare quello più esposto appunto perché più forte più di qualità e quindi anche molto più esposto rispetto a questo tipo
Di concorrenza per questo io
Personalmente anche ritengo e
Posizioni a volte più indulgente su questo tema della contraffazione dei marchi io sono per avere una posizione più severe più rigoroso
Non sono concorrenza deboli
Sono spesso sistemi sono sistemi che vengono gestiti molto spesso dalla grande criminalità organizzata
Sia per quanto riguarda i marchi nel settore dell'abbigliamento sia per quanto riguarda anche il settore agroalimentare
E su quello delle dobbiamo sgombrare il campo toglierci dalla testa l'idea che sia
Un segmento concorrenziale che hai riferimento soltanto
Il nel vu cumprà che poi vende la cosa il sistema è molto più complesso e a
In campo interessi particolarmente forti sui quali l'occhio lungo il forte della che mia dal mare organizzata e sicuramente presi
Quindi c'è questo primo tema
E che presuppone diciamo come dire un orizzonte molto più ampio di interventi internazionali di una
Posizione coerente chiariamo da parte del nostro Paese
Se posso dire una cosa che forse potrà apparire ai più come impegnativa io considero tutto questo tema della sicurezza alimentare per la sicurezza agricola come la nuova frontiera
Dei grandi temi della sicurezza planetario
E probabilmente su questi temi che il confronto sia interno che internazionale dovrà concentrasse si contorce concentrerà necessariamente sulle prossime
Secondo aspetto che noi
Affrontiamo in questa ricerca
E la dimensione più propriamente nazionale
Una dimensione più puramente nazionale
Che anche qui a che fare da un lato con
La sicurezza alimentare
Basta pensare a tutta la vicenda che e drammaticamente venuto fuori con un'indagine che considero particolarmente importante particolarmente significativa
Sul riuso dei formaggi avariati
Una spaccato assolutamente drammatico di quello che è avvenuto nel nostro Paese e di quello che in qualche modo è ancora coperto e sul quale probabilmente bisogna andare avanti fino in fondo
Indagini che hanno in qualche modo l'ambito anche diciamo come dire insomma
Colossi e strutture insomma potevano apparire assolutamente non nemmeno pensato
Da questo punto di vista c'è bisogno di
Tenere molto alta la guardia
E poi c'è quello
Che a mio avviso è un elemento da considerare di grande novità e nell'andamento ciclico della presenza della criminalità organizzata organizzata nel nostro Paese
Un ritorno alla terra diciamo della grande criminalità organizzata è un ciclo
Dalla terra si potrebbe dire alla terra
Nel senso che come voi sapete come è noto la criminalità organizzata in
Nelle sue componenti fondamentali per quanto riguarda Cosa Nostra 'ndrangheta nasce innanzitutto nella terza
Nasce nel rapporto con
La proprietà fondiaria ha una forte legame con l'agricoltura
E poi nei primi anni Sessanta e primi anni Settanta secondo se vogliamo guardare cosa nostro la 'ndrangheta entrare grande business degli stupefacenti quello comporta anche una rottura
Una rottura se volete sia dal punto di vista dei comportamenti sia dal punto di vista
Del radicamento territoriale sia dal punto di vista della capacità criminale perché è chiaro che l'entrare nel grande traffico degli stupefacenti cambia in maniera vorticosa anche la stessa configurazione organizzazioni criminali
Oggi noi abbiamo non l'abbandono
Del traffico internazionale di stupefacenti ma accanto a quello un ritorno a un interesse molto forte per quanto riguarda il rapporto con il territorio e quindi con la terra con l'agricoltura
Perché c'è questo beh insomma non possiamo innanzitutto pensare a una valutazione di carattere più di scenario
E se noi guardiamo a quella che è intrinsecamente la sfida che le organizzazioni criminali
Che lanciano sistematicamente allo Stato comprendiamo che dentro questa sfida lanciata lo Stato c'è
La messa in discussione di un principio che il principio di sovranità sul territorio
Cioè la caratteristica fondamentale
Delle mafie che le fanno differenti rispetto a una semplice organizzazione criminale
è quella di avere inserito idea
Di presentarsi sul territorio comunale di trazione che gestisce poteri che solitamente sono poteri di carattere statuale
E nel momento in cui la sfida appunto che c'è è una sfida per la sovranità è del tutto evidente che le mafie ritornino a pensare che nel momento in cui la sfida personalità il
Controllo del territorio passa anche attraverso una capacità di condizionamento del paesaggio agricolo del nostro Paese
C'è una spinta molto forte all'acquisizione fondiaria
Acquisizione fondiaria che viene gestita con i media delle mafie
Perché naturalmente le mafie non fanno acquisizione fondiaria prezzi di mercato
Il meccanismo è quello di
Creare un tale
Sistema di condizionamento sul proprietario che alla fine proprietario preferisce cedo la precisa lasciati anziché tenere conto ed aumenta la pressione del pizzo del danneggiamento
Oppure ancora così in alcuni casi in alcuni casi c'è questo in altri casi appunto c'è
Come diceva giustamente l'ASI pagando anche più perché appunto essendo soldi riciclati è un modo per reinvestire
Guardate che la cosa
Ha anche un aspetto per quanto riguarda
E più propriamente diciamo anche la catena alimentare la catena della ristorazione e la catena della grande distribuzione
Cioè se noi guardiamo tutti quanti gli aspetti produzione
Aspetto fondiario produzione
Grande distribuzione sistema della ristorazione ci rendiamo conto di quanto
E sia forte la capacità di infiltrare di condizionare il sistema
Tutti quanti sono rimasti molto colpiti dalla strage di Duisburg del metà agosto di due anni fa
Quel ristorante ero ristoranti italiano controllato dalla 'ndrangheta calabrese
E controllato da tempo dalla 'ndrangheta calabrese
Con una
Sottovalutazione da parte anche dell'autorità tedesca dalle autorità europee di quanto sia importante questa infiltrazioni in questa filiera
Perché come risulta ormai dagli atti il fatto che quel ristorante potesse essere un ristorante
Nella disponibilità di Cosa Nostra della già noto da tempo alla autorità sia italiana che all'autorità tedesca diciamo purtroppo diciamo
Le cose si fanno soltanto dopo che succede un qualche evento particolarmente traumatico che ripropone con forza il tema che altrimenti viene sottovalutato quindi noi abbiamo questo tipo di meccanismo meccanismi
Fortissimo diciamo interessa verso questo e tipo di filiera
Diventa un luogo abbastanza evidente per potere riutilizzare i fondi che vengono dal traffico internazionale di stupefacenti
Noi sappiamo oggi che le Marche hanno una grande disponibilità di denaro che
Ora io personalmente non inseguo le stime che vengono fatte
A volte sentiamo anche da
Personalità particolarmente autorevoli stime precise diciamo sull'il giro d'affari delle mafie insomma anche stime che sono particolarmente alla quale non voglio mettermi su questa strada
Anche perché dare le cifre può significare anche avere la capacità di spiegare quante quelle cifre siano veramente fondate
E tuttavia non c'è dubbio alcuno che noi abbiamo di fronte a un giro assolutamente straordinariamente gravi
Straordinariamente grande
è talmente straordinariamente grande che io non mi stanco mai di citare
Un piccolo pezzo di un'indagine giudiziaria per dare il senso diciamo di quanto sia forte la disponibilità cash
Ad un certo punto on boss diciamo della 'ndrangheta calabrese affida un suo fiduciario una certa somma in contanti insomma
Sono qualcosa come
Quindici milioni di euro
Insomma una cifra particolarmente considerevole sull'asse diciamo noi
A
Parliamo con un Sindaco di qualunque Comune diciamo che diamo quindici milioni di euro ma quello fa i salti mortali per poter avere un finanziamento di quindici milioni di euro
Beh succede che questo qua insomma siccome voi sapete che
La struttura della 'ndrangheta e un po'diciamo questa tuttora che tiene insieme arcaico e profondamente moderno sono dentro i traffici
Di stupefacenti tutto il mondo con funzione di primissimo piano
Sia per quanto riguarda il traffico dal Sudamerica sia per quanto riguarda
La cosiddetta rotta a Fli Cana e tuttavia poi hanno queste comunità dalle quali partono che sono invece profondamente
Per cui questi soldi vengono affidati in un Comune diciamo della montagna calabrese questo poveri o li mette in un'intercapedine diciamo del
Del Moro esatti in queste zone di montagna c'è molta umidità
Per cui questi quindici milioni di euro a certo punto vengono letteralmente ma Cerati dall'umidità
Il diciamo
Giovane affidatario deve tornare al boss spiegagli appresso quindici milioni di euro naturalmente molto preoccupato perché è chiaro che la soluzione del problema può essere facilissima cioè nel senso che quello pesa i quindici mila lire non è che sono stati deteriorati dal comicità che mise le fregate insomma
In quel caso la giustizia diciamo dal loro punto di vista eccetera rapida implacabile per cui parla e il tutto è registrato
Situazione ambientale e parlai dicendo
Sono già stati così messi là pensavo che fossero più tutele
E invece ci sono
Deprezziato e
Ma la risposta diciamo del boss assolutamente emblematica della disponibilità assoluta che c'erano dal punto di vista della
Liquidità e del denaro che esce perché il boss non si arrabbia più di tanto e gli dice
Prima di componenti alle poche se non capì Fitto
Como sentirlo torno cioè come se ne sono andati ritornare
Cioè
Insieme una risposta che testimone una grande saggezza diciamo ma la saggezza deriva dal fatto che uno sa di poter essere di Farra prettamente perché avete citato è chiaro che
La perdita definitiva di una grande somma peraltro non recuperabile come magari sta succedendo a qualcuno diciamo che c'è qualche lira
In questi giorni
Impegnate in Borsa diciamo non è così tranquillo rispetto al percorso non perde quindici milioni di euro d'Italia quindi c'è una grande disponibilità che esce
Ho una grande disponibilità e che viene investita diciamo in questo campo con una capacità di condizionamento non banale
Infine
Consentitemi due ultime considerazioni
E c'è una parte diciamo quindi insomma l'idea dell'investimento in agricoltura e insieme investimento economico investimento alla figlia del commercio della ristorazione e insieme contro del territorio
Sono due facce della stessa medaglia si tiene insieme e due
Prerequisiti fondamentale delle attività delle mafie l'attività economica in quanto tale è il controllo del territorio che è più territorio possibili e naturalmente più al conto atterrito
Voi sapete che questo spesso si e connette diciamo con
Alcuni reati che appaiono particolarmente antichi ma che invece sono assolutamente diffusi sul territorio in particolare al Sud che quello per esempio del pascolo abusivo
E uno dice ma che c'entra il pascolo abusivo con la criminalità organizzata sembra un
Reato assolutamente antichissimo c'entra c'entra tantissimo
Voi ricorderete che negli anni passati e ci fu una campagna per colpire le così dette vacche sacre diciamo
Della mafia che o le vacche che venivano lasciata allo stato brado assolutamente in maniera incontrollata e riuscire a fare un'operazione che portasse apprendere quelle vacche
E a prima narcotizzata e poi metterle in una condizione di essere gestite da parte dello Stato comportò una enorme presa di coscienza perché di quella cosa
Prina quel momento non se ne fregava nulla nessuno ma il pascolo abusivo è un modo per
Aumentare il controllo del territorio perché poi pascolo abusivo comporta che queste greggi che queste
Che le mucche che appunto
Stanno senza controllo poi finiscono per entrare
Dentro i fondi i agricoli dentro i fondi
Sottoposti alla cultura da parte
Del
Proprietario è distruggono spesso questi questi fondi o in ogni caso dispongono in maniera molto forte a danneggiamenti molto gravi e quello diventa un modo per espellere il produttore agricolo
Permettono in un angolo per ogni caso fa di capire che non è
Suo interesse rimanere
Infine
Dell'ultimissima considerazione poi due proposte positive
In questo quadro noi abbiamo anche il grande tema appunto poi e dell'uso del territorio come
Pattumiera
Non sfugge a nessuno e qui c'è anche un riferimento particolare e che
Le organizzazioni criminali in questo caso in particolare la camorra ha utilizzato il territorio con una spregiudicatezza senza precedenti appunto con lo smaltimento dei rifiuti tossici
Questo è un grande tema perché insomma è chiaro che questo ha portato anche all'inquinamento permanente di settori importanti della produzione italiana e
Di inquinamento permanente di fare da qui con una capacità di
Corruzione del territorio particolarmente forte
Mi colpisce mi ha colpito molto
Consentitemi quest'ultima notazione la vicenda di Caserta e la strage di Castelvolturno
Perché mi ha colpito molto quella vicenda e perché mi colpisce e perché lì guardate noi abbiamo in maniera plastica
Non un retaggio del passato ma quello che può avvenire in futuro
E nel senso che la strage di Castelvolturno che appunto aveva in sé è un principio esclusivamente diciamo stragista diciamo perché da quanto si capisce anche dalle indagini fatte
Le sei persone ammazzate non è che avessero un
Particolari ferimento di carattere criminale soda mazzate per dare una lezione diciamo
Alla
Immigrazione clandestina che li rappresenta e per rivendicare un incontro del territorio ecco
Lì qual è il meccanismo li può scattare un gigantesco drammatico corto circuito
Tra una presenza della criminalità organizzata molto forte radicata nel territorio il casertano e tipicamente l'espressione di una camorra che Cham modus vivendi molto simili
A cosa nostra e alla 'ndrangheta e una immigrazione non regole
Le migliaia e migliaia di persone senza volto che stanno nella fascia della costiera Domiziana che poi vengono utilizzate per la raccolta del pomodoro persone senza identità
Di cui spesso non si sa nemmeno la fine che fanno sì decidono di scomparire o se scompaiono o se qualcuno dice di farli scomparire
E qui si ripropone il tema diciamo di una criminalità organizzata che pensa ne parlava già su questo Francesco di fare
Da regolatore del mercato diciamo delle brace nelle colture
Imprenditore anche relatore del mercato e quindi in qualche modo stabilire che se non ci si sta alle regole diciamo poi c'è anche la strage che viene fatto
C'è qualcosa di profondamente moderno questo
E c'è anche il rischio di comprendere che a un certo punto quel corto circuito può diventare un corto circuito non governa
A me la cosa che ha molto colpito è stato che se pensiamo alla strage di Castelvolturno fino a quando si è trattato di avere i nomi dicevamo e la notizia dei sei morti ammazzati la notizia non è arrivata nemmeno alla prima pagina dei giornali
La notizia arriva la prima pagina giornale quando c'è la rivolta degli immigrati
Prima veniva considerato come un episodio minore pur essendo la più grande stragi di mafia fatta nel territorio nazionale dopo le stragi
Della grande criminalità siciliana punto
Infine cosa fare due proposte concrete una mi ha parlato Jethro tenta l'Osservatorio
Questa proposta noi l'abbiamo Anza dal Ministero dell'interno
C'è una interlocuzione seria
Mi sembra anzi di poter dire che dal Ministero dell'interno la possibilità di realizzare questo serbatoio del considerata come uno strumento molto importante
Io ringrazio il ministro dell'intervista Maroni non c'è ma
Insomma la disponibilità in questo senso mi sembra particolarmente importante
La seconda questione è che io vorrei proporre e che vorrei che fosse anche un elemento di discussione con le associazioni che lavorano nel campo di agricoltura e quello di pensare a dei protocolli di cooperazione tale associazionismo e il Ministero dell'interno
Protocolli di cooperazione nel campo della sicurezza
Noi abbiamo bisogno di ridisegnare un modello di sicurezza del nostro Paese che oggi è fortemente concentrato intorno ai centri urbani
Le campagne rischiano di essere quasi in territori di nessuno
Noi abbiamo bisogno di ripensare questo modello di sicurezza e per poterlo ripensare c'è bisogno di una cooperazione tra Stato e associazionismo da sono stato penso che non ce la possa fare
E attraverso queste copro Troccoli di cooperazione anche magari individuando delle zone sperimentali io posso io penso che possiamo dare
Attuazione concreta a questo ponderoso con rapporto che ci consente otto e via di poter guardare a questi temi
Con una maggiore conoscenza e anche con una maggiore capacità di proposta grazie
Infatti
Piacere conclusioni
Ringraziamo per la loro presenza il vice Presidente del CIA Salvadori presidente dell'ISMEA Lino Rava l'assessore all'agricoltura dell'Umbria Liviantoni l'Assessore del Comune di Roma di Roma Ezio Castiglione
Presidente D'Alema
Verdi ci siamo incontrati a Torino
Cosa completamente diversa lei era stato appena stato a terra ma
A
Questa grandissima iniziative ed io Carlin Petrini oggi ci incontriamo qui
Questa iniziativa della Fondazione color parlare
Praticamente della stessa cosa battemmo cioè della sicurezza
Tutto quello che passano solo sulle nostre
Tarato le Marche riguardante appunto come dicevano i relatori un pezzo importante e prezioso della nostra economico
Sicurezza e legalità in agricoltura nell'era della globalizzazione però potremmo aggiungere in un momento particolare della droga
Probabilmente
Il secondo rapporto il prossimo anno terrà conto di tutto quello che in questi giorni stiamo divenga acquistiamo assiste
Prego Presidente grazie ma innanzitutto io vorrei
Ringraziare la Fondazione globale
Marco Minniti Francesco Mandarelli e tutti gli studiosi hanno concorso
A
La stesura di questa imponente ricerca
Questo primo Rapporto sulla sicurezza
Legalità
Battuta italiana nell'epoca della globalizzazione
Che noi siamo
Abbiamo un rapporto organico di collaborazione dalla Fondazione dalle europee la Fondazione noi facciamo dai fondatori diciamo
E credo che
Davvero
Sia motivo di orgoglio per la formazione ore noi tutti diciamo abbiamo questo rapporto così di amicizia di collaborazione
Potere offrire al mondo dell'agricoltura l'opinione pubblica e i mezzi di comunicazione uno strumento così significa
Vorrei dire per inciso diciamo che
Siccome
Nel dibattito pubblico qualche volta si presente così
Il campo riformista come
Campionamenti non è in grado di avanzare proposte
Anzi eccetera insomma noi siamo
Ancorché
Con difficoltà usciamo da fare passare questo è un sistema informativo che normalmente selezione soltanto Rocchi
Appare come
Disputa interno eccetera in realtà
Abbiamo creato
Strutture
Che hanno una straordinari capacità di produzione idee proposto
Di analisi la fondazione erano appena recentemente
Pubblicato
Quaderno sulla scuola italiana che secondo me in un momento di grande attenzione
Torno al problema della scuola
Costituisce uno sforzo serio per
Parlare in quell'ottica c'è nella scuola e
Non soltanto degli ordinamenti ma dei saperi delle qualità dell'insegnamento dell'esperienza quotidiana dei docenti e discenti insomma
Esisteva un mondo riformista capace di temi proposti di analisi venti
Forse potrebbero contribuire anche ad elevare la qualità del dibattito pubblico perché
Se si discute su un po'di più dei problemi del Paese alla luce di analisi proposte serie
Forse è anche il dibattito pubblico risulterebbe
Migliore
Rispetto alle aspettative del CIPE
E
Io credo che
Questo rapporto
Incrocia una fase nella quale
L'agricoltura si presenta sempre di più come
Uno dei settori cruciali niente il futuro dell'economia italiana mondi
Non è un caso
Che la grande criminalità psicologa con rinnovata attenzione verso
La grande criminalità
A dei sensori molto hutu ben sviluppati in quello che avviene nell'economia
Da questo punto di vista diciamo è un indice
Indiscutibilmente chiaro e convincente del fatto che l'agricoltura torni ad essere enormemente importante
Perché cresce il fabbisogno alimentare mondiale
Perché
La crescita economica
I grandi Paesi cosiddetti emergenza perlomeno ricevere ricca emerge
Da
Centrale grandi Paesi storicamente hanno avuto un grande peso della storia dell'umanità
Fa sì che la crescita del fabbisogno alimentare si accompagni anche ad una certa crescita della
Fabbisogno di qualità
Si aprono mercantile anche per la qualità
Il consumo di carne diciamo
Medio di di
Dei cinesi dell'assalto da cinque a venti chili va verso i cinquant'
Siccome sono un miliardo e trecentocinquanta milioni di persone questo cambia
L'economia mondiale
Si tratta di uno di quei consumi ai quali non si può rinunciare
Neppure le più drammatiche crisi finanziaria ed economica
Prevendite veglia il fondo sono caduti in una settimana gli Stati Uniti del novantasette per cento
Ma
La cartella pasta eccetera non possono cadere del novantasette per cento
Anche se senza dubbio uno degli aspetti la crisi come ricordava quindi e
Una crescita
Del
Dei fenomeni
Denutrizione
Si calcola che circa cento milioni di persone entreranno nell'area vidimo Trittin questa
Si accrescerà
Il problema della fame nel mondo in modo rilevante
C'è un calcolo sui Paesi a rischio di instabilità interna per crisi alimentare è stato fatto delle Nazioni Unite la fa è impressionante
Quindi il problema alimentare diventa anche un drammatico problema instabilità politica fonte di soltanto come ricordava giustamente Marco Minniti di
Fenomeni migratori ma anche di Confidi potenziali conflitti
E
A fronte di questo il mondo appare largamente separati
Quest'anno Scorza dei cereali scorte mondiali cereali toccheranno
Livello più basso mille novecentottantadue ad oggi
E le risorse disponibili messi a disposizione da parte dei Paesi ricchi
Per garantire l'approvvigionamento di cibo
Diciamo attraverso le organizzazioni delle Nazioni Unite sono gravemente carente
O perché i contributi dei Paesi ricchi sono drasticamente diminuiti
In ragione della crisi finanziaria internazionale un po'perché l'aumento dei prezzi agricoli ha risolto le risorse insufficienti
Quindi
La questione agroalimentare
Che sembrava essere una questione situato per molti anni si è pensato che in fondo era un problema risolto anzi che avevamo il problema c'era un'eccedenza si finanziava
La battersi si finanziava l'abbattimento uditivi Grillini in Europa c'era il premio però
Ecco ricordo anche questo nome spese ricordo
La notte a un Consiglio europeo una cifra
Pretendevano ha confermato il premio però diciamo quattro erano troppi cominciamo da quel ricorso questo viva particolarmente sgradevole infatti
Passare una notte di discutere del Brennero
E quindi c'è stato un tempo in cui si pensava che l'agricoltura fosse un'attività puramente residuale che il problema era quello di ridurre la produzione allo scopo di garantire un'adeguata
Remunerazione
Io adesso invece scopriamo che
Siamo alle prese con un problema cruciale
Dal punto di vista della quantità della qualità perché ripeto è cresciuto alcun bisogno di qualità
Prego della lotta fenomeno insomma sofisticazione gente giustamente
Ha un'attenzione crescente ai problemi della salute del rapporto tra alimentazione salute insomma siamo di fronte ad un tema davvero essenziali e non è un caso
La necessità di proteggere l'agricoltura italiana rispetto al rischio di una
Repressione della criminalità e nell'illegalità proprio perché si tratta di una rete di una risorsa importante
Diventa ancora più
Rilevato passa
Io
Ricorda
Nostro moderatore
Modena
Questo sono rimasto colpito alla cerimonia inaugurale di Terra Madre
Che certamente è un grande evento
Questa
Iniziativa intelligente
Questa grande Assemblea di comunitari con le
Comunità del cibo di universitaria grandi cuochi questa messo
Mescolamento intelligente diciamo
Beh mi ha colpito molto rapidi scorso di un ragazzo americano in quindici anni
Che ha raccontato l'esperienza della sua scuola che ha voluto fare l'otto
Per
Come esperienza collettiva
Come ritorno alla natura come nel volontà di apprendere l'attività agricola
Che
Così rimossa e che dal
Percorsi formativi e dice viviamo
In un mondo urbano in cui spesso il prodotto alimentare
Ci si presenta come hamburger senza che diciamo molti giovani
Sì sappiano riconnettere quella polpetta diciamo all'animale da cui proviene
Quindi questo bisogno di conoscere eccetera
Ragazzi di quindici alla fine ha concluso c'è una mia generazione di
Riportare le donne gli uomini sono ad amare l'arte
Fratellastri combattenti
è
Certamente esprime un sentimento che anche a che fare
Questo ritorno prepotente di PIL
Di una volontà di proteggere l'ambiente naturale di ristabilire un rapporto amichevole tra l'uomo in natura dispetto ma i guasti
Di
Una processo di industrializzazione creata prodotto anche
Da questo punto di vista distorsioni molto profonde
Io credo che
Questo sentimento
Che certamente il tempo in questi giorni in queste settimane
In cui
Diciamo scopriamo
Che
Insomma questa
Questa finanziarizzazione dell'economia questo dominio
Dei debiti
Di un'economia in reale questo mondo magico in cui si pensava che il denaro producesse denaro e quindi
Che in definitiva la produzione reale di ricchezza che c'era sotto era completamente nascosta
No
Lei
Improvvisamente scopriamo che non è vero che anzi
Denaro produce denaro se non c'è una produzione di ricchezza reale quindi c'è una grandissima riscoperto all'economia reale l'industria l'agricoltura
Siamo tornano di moda anche dei classici che sembra
Dimenticarlo messi all'indice
Sì
Punto Governi conservatori e di studio non Marx che esca
Perché io dico soltanto condire nostre letture giovanili non erano inutili
è
E in questo clima culturale certamente
Anche il ritorno alla terra il valore della terra dell'agricoltura
Tornano
Ad essere
Importanti
Per il nostro Paese
Questa è una risorsa straordinaria è una risorsa da proteggere anche perché è una risorsa straordinaria noi siamo il Paese leader in Europa per qualità dei prodotti anche se qualche volta
Francesi fanno finta di essere loro passiamo no doloso consumo secondo il
Per numero di mi pare
Riconosciute
Unione europea
E siamo
Un Paese
Che appunto come
Si
Spiega il trasporto
A
Un attimo alimentare vitale qualità che
Il mercato di limitazione del prodotto italiano di grande come il mercato italiano
Nel mondo cioè
Mercato
Italian sounding cioè quello che sembra in Italia
Che è un mercato di oltre cento miliardi di euro grosso modo pari
Al mercato di ciò che è italiano
E se ciò che sembra in Italia
Tende
Quando
Tutti una cultura quanto produce all'agricoltura italiana questo ci dà l'idea anche delle potenzialità non sussiste
E non stupisce diciamo che la criminalità possa investire su questi perché questo ci dà l'idea di un mercato potenziale
Che è certamente assai più grande del mercato reali noi oggi riusciamo a coprire
Credo che una certa distrutta su
L'idea che
Il prodotto di qualità dovesse essere concepito contro tutto inizia eccetera io credo che in realtà la forza dall'agricoltura italiana e dico
E di produrre di tenere insieme di qualità e quantità
Non c'è contrasto d'altro canto ciò che non è qualità tra
Perché nell'economia globale gli altri lo producono a costi inferiori
Quindi tutto si sposta verso prodotti
Qualità
Che noi siamo in grado di produrre su vasta scala
E
Da questo punto di vista i dati ci parla anche di una crescita
Delle esportati del nostro peso peso ricca della nostra agricoltura del commercio internazionale che
UTAP vivo in considerazione certa difficoltà
Diciamo del sistema esportatore e invece nell'agroalimentare questa capacità di conquistare nuovi mercati io credo sempre che c'è un'enorme potenzialità
Naturalmente in questo
Immediatamente pone problemi di organizzazione e di sicurezza è chiaro che l'intermediazione è uno dei campi in cui si annida di più la speculazione illegalità
I accorciare la filiera
Avvicinare
I mercati dei prodotti ai luoghi dove si produce
Che anche
Una garanzia di qualità c'era per quanto riguarda il mercato interno cioè comporta delle politiche
Chi hanno anche un aspetto di sicurezza di tutela della legalità
Perché ripeto vero
Sulle mafie comprano anche i poteri ma non c'è dubbio che
Letti nell'intermediazione l'illegalità parassitismo nel controllo dei mercati agricoli ortofrutticoli eccetera insomma
Quello che ci si guadagna sopra
Al lavoro
Lavora la terra spesso
Molto molto di più
Quello che guadagnati il contadino e direi chi siccome una parte della crisi finanziaria e crisi da speculazioni
Grazie
E noi abbiamo visto come anche fenomeni come la crescita dei prezzi delle materie prime e legata ai fenomeni speculativi
Qui c'è un grandissimo problema
Regolazione
Cioè sui mercati finanziari punto l'annate
Caricare di grano
Che parte
Da continente per andare verso un'altra viene comprata e rivenduta cinque sei volte più negativi nel porto
Sono operazioni
Puramente speculativi
Che hanno perfetti devastanti
C'è un problema di regolazione e non soltanto come si pone giustamente del rapporto problema di regolazione nazionale
Esempio
In materia di ibridi di protezione dei nostri prodotti di lotta alla sofisticazione c'è anche un problema di
Uscire da un quadro normativo abbastanza frammentaria eccetera ma c'è anche un grande problema di regolazione internazionale perché
Nessun mercato il mercato globale come il mercato del ciclo mercato agroalimentare
Che a tutti gli effetti un mercato globale anche con aspetti perversi da questo punto di vista
E io credo quindi che
Questo lavoro c'è un lavoro molto
Interessante molto importante speriamo
La della giornata
Complessa anche per noi dobbiamo andare a votare
Sì tutti se noi dialoghiamo mentre gli altri battaglia non
E quindi
Disco questa porta anche ad un accorciamento della nostra iniziativa ma
Io spero al di là
Della complessità della giornata che davvero diciamo la
Il Governo
Possa
Interloquire con le proposte concrete che sono indicate in questo rapporto
E molto importante che queste proposte siano
Valutate adesso questa presentazione parte poi percorso di confronto di dialogo
Dalle organizzazioni del mondo agricolo e si
Convincenti fatte proprie che investono in alcun modo di esercitare
La pressione
Sul Governo onestamente al Ministero l'agricoltura
Per cercare questo punto di vista di avere un'interlocuzione positiva di ottenere dei risultati
Ed è importante soprattutto che con la presentazione di questo primo rapporto diciamo che questo non è un'iniziativa sport
Ma da l'arbitrio ad un'attività permanente di osservatorio
Che sicuramente rappresenta una straordinaria opportunità
Di rapporto di legame tra la Fondazione Floriani studiosi
E
Nei grandi organizzazioni del mondo agricolo
E io concludo da dove sono partito diciamo
Fermo
E dico
Continuo a ritenere
Che questo tipo di attività
Di fondazioni culturali associazioni
Costituisce un aspetto estremamente importante in una concezione più moderne più aperta della politica
In definitiva come testimonia queste iniziative questo incontro ricevono
Il merito
Questo tipo di iniziative consiste proprio nel creare canali di comunicazione tra società civile mondi economici mondo della cultura istituzioni
E politica
E come tali
Fanno parte pieno titolo decreti una politica moderna diciamo che non si racchiude soltanto dei partiti nelle istituzioni
Ma che cerca proprio di fronte alle difficoltà dei partiti delle istituzioni di attivare nuove forme di
Partecipazione
Di elaborazione di proposta di dialogo
Io penso che davvero
Voglio dare atto alla Fondazione cloni di aver realizzato da questo punto di vista un'iniziativa importante
Ed anche emblematica di un modo di lavorare che appartiene anche alla Fondazione Italianieuropei
In altri campi
Ed è questa una delle ragioni
Ci hanno fatto lavorare insieme grazie grazie
Volevo ringraziare
Che hanno lavorato
Per realizzare questo
Primo rapporto della fondazione lo ebbe comunque gli argomenti sul tavolo ci sono tutti perché oggi pomeriggio ci sia
Un altro un'altra parte della sessione appunto di questo forum chiede il lavoro naturalmente sia
Importante volevo ringraziare bancarelle è stato molto sintetico
Fronte diciamo di un lavoro
Così grazie
Francesco