Intervista ad Alfonso Pecoraro Scanio sulla petizione per il riconoscimento da parte dell'Unesco dell'arte pizzaiola

Radio radicale ci occupiamo di Pizza dell'importanza di di questo alimento
Oggi la Commissione valutazione nazionale dell'UNESCO era chiamato a decidere se confermare o meno la candidatura dell'arte dei pizzaioli di Napoli come patrimonio del lupo dell'umanità
Si tratta di considerare la pizza come bene in materiale culturale
Dell'umanità su questa in corso una raccolta da messo ne ha facoltà di firme per sostenere
Questa candidatura non solo in Italia ma in tutti i Paesi del mondo sono state raccolte firme addirittura in Giappone non voglio parlare di questa grande battaglia con Alfonso Pecoraro Scanio presidente della Fondazione
Università allora la notizia di oggi quale
L'audizione di oggi e che questa iniziativa che io personalmente seguo dal due mila fra quanto col Ministro l'Agricoltura feci perché la tutela della pizza con ottenendo l'STG cioè il marchio europeo della specialità tradizionale garantita
Che abbiamo tenuto con il due mila dieci dopo anni e poi nel due mila e sei ho ripreso l'iniziativa perché dal due mila tre esiste il registro dei beni immateriali dell'UNESCO quindi
Noi vogliamo registrare la tradizione del dei pizzaioli napoletani quindi diciamo l'arte la conoscenza da cui è nato il prodotto più venduto e diffuso del pianeta
E importante per vari motivi uno per il fatto di verità due perché negli Stati Uniti per esempio molti ti chiedono anche in modo chiuse in Italia in pizza è capitato a un mio direttore generale perché
Molti americani o che la parola Pizzarrone tradotte traducibili nessuna lingua penso addirittura che sia un delivery americano
E come lo pensavano anche in Giappone o in Cina dove arrivata prima Pizzo atte e poi le pizzerie come dire che fanno la pizza in modo tradizionale quindi il rischio qual è
Che in un prodotto che è diventato la pietanza più conosciuta nel pianeta e più consumata
Perda le sue tradizioni non perché sono scomparsi gli ultimi pizzaioli ma perché diventa talmente globale che si perde la radice da cui nasce una cosa che ha avuto tra l'alto tanto successo
Qui abbiamo recuperato questa iniziativa con forza quindi nel due mila quattordici ho lanciato durante il pizza villaggi Napoli grosse vento
Che se si fosse negli
Al Monaco sarebbe nera l'Oktoberfest mentre non sappiamo promuovere bene le nostre iniziative siamo riusciti
A far partire io ho fatto così una campagna prima su cento contorto quindi sulla piattaforma più grande al mondo di petizioni popolari in poche settimane siamo arrivati ad un trenta quaranta mila firme molte firme poi siamo riusciti a decidere di farla anche sul cartaceo e quindi è passata
Con una grandissima
Bravissimo sostegno
Degli agricoltori la Coldiretti ha raccolto le firme nel mille
Mercati di Campagna Amica
Dei pizzaioli tutte le pizzerie grossomodo l'Italia ma ad esempio in Giappone le cento pizzeria di Salvatore Cuomo e poi in tutto il resto del mondo dove sono stato a promuovere questo evento al punto che noi proprio stava avevamo presentato le ottocentocinquanta mila firme raggiunte
Proprio perché ieri sono arrivate le comunicazioni dalla risultato delle cinquanta mila firme in Argentina promosse dal giudice di master cioè fa gentile che si chiama Donato Di Santo essere un italiano
E le cinquanta mila firme di San Paolo del Brasile lanciate durante l'iniziativa I vitali insieme l'Academy tale la cucina
E poi come dicevi prima in Giappone e cento mila firme raccolte nelle cento pizzerie loro sono molto disciplinati hanno deciso mille firme ogni pizzeria ci sono subito riuscite
E quindi noi adesso arriveremo a
A Parigi il quattordici marzo che euro avevo organizzato insieme all'ambasciata italiana presso l'UNESCO alla Coldiretti all'Associazione Nazionale pizzaioli
Bisogna porre tali un evento di presentazione della pizza dell'arte e la pizza dentro la sede dell'UNESCO
Per i centocinquanta ambasciatori e in quell'occasione noi pensiamo di arrivo di riuscire ad arrivare al milione di firme perché già questo week-end nel mille mercati Campagna Amica si raccoglie tutta Italia e si continua a tutte le pizzerie del mondo
E la settimana prossima tra l'altro i nostri pizzaioli raccoglieranno la più grande Fiera della pizza mondiale che si deve a las Vegas e quindi noi per il quattordici siamo convinti di riuscire
Apportare di milioni di firme
A Parigi alla sede UNESCO e anche in mattinata un altro evento
Che si chiama pari Pizza che la più grande Fiera della pizza francese quindi avesse in realtà e in tutto il mondo ma paradossalmente rischiavamo di perderla ecco perché ha dovuto fare un grande battaglia ci aiutano che Striscia la notizia che ha diritto all'iniziativa
Perché alcuni funzionari alcuni Ministeri dicevano ben Ravizza poi non è che proprio un bene culturale famoso
E quindi noi temevamo che mentre in Italia discutendo e litigando non magari ritardava amo la candidatura negli Stati Uniti la candidata insetti voglio dire se è una cosa io ho visto delle dichiarazioni del ministro
Dario Franceschini su su questo ecco lei ha ricordato che anche ci sono altre beni materiali che sono in concorso per ottenere un riconoscimento come l'ha aperto un'ANSA allora quello che volevo chieste i il Governo italiano
Ma Stato ha sostenuto coraggiosamente questa iniziativa per la sua tra sei Portanova sulle spalle da solo
Ma devo dire il Governo italiano sotto il Ministero delle politiche agricole lavorato moltissimo e si è molto impegnato io ringrazio Martina perché si è impegnato
Chi ha dato una mano poi sono stati Ministero l'ambiente Galletti l'ha già firmato da subito la petizione ha firmato la Giannini del MIUR il Ministero degli affari esteri ha lavorato molto in tutto il mondo perché ha firmato il segretario già della Farnesina
Ma poi in filiera avevano firmato gli ambasciatori perché ogni volta che sono andato in varie possa del pianeta
C'è stato una mobilitazione onestamente dal nostro sistema diplomatico
Quindi se la gente alla fine si trattava di
Far capire e sono contento che è andato all'unanimità anche al Ministero dei Beni culturali che in realtà stiamo parlando di un patrimonio anche culturale perché quando una cosa e a Paternò tradizione
è stato oggetto di cinematografia da Sofia Loren e figlio
Alla al team Mangia prega ama dove gli americani hanno riconosciuto che la pizza si faceva a Napoli dove giocherò persona mangiava da Michele a Napoli quindi abbiamo in mano
Sostanzialmente un prodotto basti pensare che Obama nel nel gorgo discorso usato l'Unione è l'unica cosa che ha citato la pizza
Perché è un famosa azienda italiana il Italo i toni ricavi pizzerie l'unica che ha al ha dato la paga minima sindacale che li proponeva tutti i suoi dipendenti
E quindi sponsorizza diritto Valente pure Obama labili e quindi stiamo parlando di una cosa che
Incredibilmente mette d'accordo anche religioni diverse perché non ha pregiudizi religiosi Rosso Pomodoro c'ha che era che una delle catene più diffuse c'ha la pizzeria a Gedda
E alla Mecca in guardiate in Arabia Saudita che è l'unico che deve tenere vedere le sale separate perché eravate maggiordomi negli altri Parlamenti e la stessa
E quindi diciamo ha una grande capacità di essere
Nata e
In una città italiana ma di essere diventato una delle cose
Più note e in qualche modo diciamo alle caratteristiche tipiche del riconoscimento dell'UNESCO che quello di essere elementi
Condivisibili che uniscono che non dividono e quindi stiamo parlando di un prodotto che può essere venduto e articolato posso mangiare presso i tutte le Regioni
Al la pizza tradizionale addirittura e vegana perché quella semplicemente colpo motore l'aglio quindi e l'olio quindi la posso mangiare che quelli che mangiano carne Pacetti mangia la carne ci metterà sopra cose diverse in ogni caso stiamo parlando
Di una cosa
Importante anche perché
Magari in un futuro chi vuole visto che sta crescendo a dismisura nel mondo la il consumo e l'apertura di nuove pizzerie magari è anche bello che poche certo non tutti la faranno alla napoletana o in stile italiano diciamo così
Chi vuole fare una pizza veramente a regola d'arte secondo le tradizioni magari verrà in Italia a imparare a farla come vendiamo in Inghilterra a imparare l'inglese e quindi almeno le cose che di cui abbiamo una grande storia
Facciamo in modo da tutela tutelarci alle cure
Io la ringrazio e ringrazio Alfonso Pecoraro Scanio presidente della Fondazione
Punire arde che sta portando avanti questa campagna che oggi è giunta al
All'accettazione della candidatura dell'arte dei pizzaioli di Napoli come patrimonio bene immateriale delle dell'umanità grazie