Licia Casamassima, Responsabile Partnership e Programmi dell'organizzazione Azione contro la Fame, sulla prevenzione dello spreco alimentare

Sono circa settecentotrentatré milioni le persone nel mondo che soffrono la fame questa cifra si traduce concretamente in una persona su undici che non accesso regolare pasti equilibrati
Un dato che ci riguarda tutti perché dietro questi numeri ci sono vite persone famiglia
Nonostante gli sforzi compiuti a livello internazionale affrontare un problema così complesso come quello della povertà alimentare richiede un'azione congiunta e urgente
Sì a livello globale sia in Italia affrontare la fame non significa infatti soltanto aumentare gli aiuti umanitari ma cambiare radicalmente il nostro approccio al consumo nella distribuzione di cibo
Noi che ce le contro la fame guidiamo con determinazione in Italia e nel mondo la nostra globale contro la fame nel due mila ventitré abbiamo vietato circa ventuno milioni di persone in cinquantasei Paesi Italia compresa
E lavoriamo su due piani
Gestire l'emergenza con cibo acqua e salute
E rafforzare l'autonomia delle famiglie conformazione e introducendo innovazioni che promuovono il progresso lavorando in collaborazione con le comunità locali e mobilitando persone e governi
Mentre alcune aree del mondo registrano progressi come per esempio i Caraibi l'America Latina in altre situazioni e la situazione peggiora in Africa una persona su cinque per esempio soffre la fame
E la tendenza in crescita entro il due mila e trenta l'Africa supererà l'ansia come continente con più persone mal nutrite parliamo di quasi seicento milioni di individui
Un dato allarmante se pensiamo che nel due mila e quindici in un mondo c'era dato l'obiettivo fallito zero entro il due mila e trenta
Il problema della fame però non è confinato il Paese noi lontani
Anche in Italia se guardiamo agli ultimi dati Istat di ottobre due mila e ventiquattro di famiglie in povertà assoluta rappresentano l'otto virgola quattro per cento del totale per un totale di sei milioni di individui di cui il venti per cento sono minori
Secondo il Global Wealth porta consulti Chrysler mille ventiquattro i principali fattori della crisi
Delle crisi più gravi nel mondo dei dieci crisi alimentari più gravi nel mondo sono i conflitti le condizioni meteorologiche estreme dovute cambiamenti climatici shock economici
Eppure mentre milioni di persone non hanno cibo a sufficienza in questa parte del mondo il cibo viene sprecato
I numeri parlano chiaro in Italia si sprecano ogni anno otto virgola due milioni di tonnellate di cibo
Siamo il terzo Paese in Europa per spreco alimentare nel mondo ogni anno circa un terzo di tutti gli alimenti viene sprecato perso per un ammontare di circa mille miliardi di dollari di valore economico
Gli sprechi alimentari non sono solo il risultato di inefficienze nelle catena della distribuzione ma anche di comportamenti di consumo irresponsabili
Questo è inaccettabile serve un'azione collettiva e oggi
Uno scenario in cui la lotta contro la fame non può prescindere dalla lotta contro gli sprechi alimentari essenziale
Che ognuno di noi faccia la propria parte riducendo gli sprechi alimentari adottando un consumo più consapevole e supportando iniziative che contribuiscano a migliorare l'accesso al cibo per chi ne ha bisogno
Anche in Italia con il programma mai più fame dall'emergenza l'autonomia noi di azione contro la fame
Lavoriamo per sostenere ci ha più bisogno al fianco di altre organizzazioni quindi facendo erede incluse quelle specializzate nella lotta alle spreco alimentare
Insieme possiamo fare la differenza mangiamo ora contro lo spreco contro la fame
Grazie