Intervista a Leonardo Pinelli sulla salubrità delle diete vegane e vegetariane

Radio radicale siamo ancora insieme l'associazione anti spesi sta partendo in causa altra puntata che oggi l'Associazione si viviamo lei che qui la rappresenta avrà come ospite e il professor Ronaldo Pinelli nutrizionista il pediatra italiano io a questo punto passo la parola Silvia per sentire quali sono gli argomenti che tra
Vedete anche le domande e le risposte del professor Tinelli tutta l'ottava innanzitutto agli ascoltatori di radio radicale a cristiana quindi
Anche il quindi siamo finiti i fini e di avere con noi il professor Leonardo Pinelli
Già professore associato di Pediatria Università di Verona esperto impressione vegetariana vegana
No e membro del Comitato Scientifico Biazzo vegan buongiorno Professor Pinelli io sceglie eletto anche subito così comunque porle il seguente quesito
Oggi è emette un maggior numero di persone e sceglie una dieta vegetariana ove Canada per motivi di salute molti clienti chi o anche entrambi
Se vuole glieli Pariani l'informazione parete re adeguata e anche pochi i pregiudizi lento mi pare il caso delle diete legale
Potrebbe quindi per favore spiegarcelo in coda e consistente e libertà che neanche i benefici i vantaggi o anche gli eventuali vantaggi
Bene allora al volo le diete vegetariane comprendono tutti gli alimenti all'infuori carni salumi pesce
Invece esso latte suoi derivate uova vediate vegani escludo a tutti gli alimenti di origine animale addirittura il miele compreso
Per quanto riguarda l'alimentazione vegana comprende tutti gli alimenti necessaria la nostra salute i cereali in particolare integrali cioè non raffinati le verdure
I legumi la frutta sia fresca che secca e temi eolica vicino così
Questi alimenti sono specialmente se biologici sono la base della salute limoni falde del ciclo vitale dalla gravidanza
L'allattamento nella prima seconda infanzia l'adolescente ai giovani e addirittura negli atleti
I bambini nutriti con questa dieta vegana crescono sani e protetti da molte malattie
Frequenti nell'adulto l'obesità per esempio le malattie cardiovascolari e quindi l'infarto il diabete alcuni tipi di
Tumori
Ci sono degli studi recenti e documentano che gli inquilini ivi Degani vivono più degli Unni Lori dell'atto vegetariani e sono in maggior salute
Quindi oggi poi di di molti di questi tempi in cui conosciamo gli effetti devastanti del cibo animale sulla astenuto sulla salute su pianeta
Essere Decaro è fondamentale e questo la gente l'ha capito
E c'è un aumento della scelta vegetariana soprattutto di di
Di
Di tipo vengano
In Italia cinque milioni di persone che aumentano al ritmo del due per cento all'anno umiliante anche all'attuale a
Io le chiederei
Come giudicante
Il trenta più realismo mediatico oppure anche i titoli o il contenuto di di alcuni giornali riguarda ad esempio recente caldo o di un bambino ma nutrito figlio di genitori vegani
Se lei guarda io la definisco scandalosa
E soprattutto perché manipolata dall'OP
Che sono che stanno direttore prodotti animali che influenzano pesantemente la stampa e le televisioni
Se non è plausibile che un bambino legano predetta ogni due anni dei problemi di salute perché
Non adeguatamente
Sostenuto dalla classe medica e costi
Vincendo quindi i genitori a un pericoloso fai ratifichi si possano scatenare delle reazioni così sproporzionate
Soprattutto rispetto al alla situazione dei della salute dei bambini onnivora imitare sono i più grandi d'Europa
Anche in quelli che hanno la maggiore prevalenza di alcuni tumori
Perché queste cose non vengono evidenziate con la stessa intensità a questa domanda c'è solo una risposta
Perché dietro l'alimentazione onnivora Abbate
Carmine taluni formaggi dieci o quant'altro si nascondono
In punto importanti interessi economici
Addirittura alcune situazioni internazionale come l'A uno e per la United Nation invierò mente al programma e che è il braccio ambientalista delle Nazioni Unite indicano una rivoluzione nelle politiche agroalimentari
Cioè in pratica suggeriscono
Un ritorno
A a dal la ad allevamenti tradizionali pochi cattivi in piccole aziende
E
Sono assolutamente contrari
Agli allevamenti intensivi sia per la qualità del prodotto che questi hanno venti o in America utilizzano antibiotici credo ormoni liberamente per fare ingrassare gli animali eccetera
E invece questi farmaci dice sono assolutamente dannosi
Alla la salute è inoltre c'era una un
Da dire questo che i medici non sono formati sull'alimentazione
Durante il corso di laurea di Medicina non c'è un esame di nutrizione diete quindi sono i Merisi influenzati facilmente da questo tipo dico di informazioni anche nelle specialità
Post laurea
Quindi a papà che veda in scienza dell'alimentazione
Ma anche in soprattutto in quella pediatrica non c'è una
Formazione specifica si parla di là direttore ma senza dare basi culturali sulla nutrizione perché il medico specialmente il pediatra possa dare
Un giudizio su
Boh alcune evidenti imposizioni da parte della delle attività di di di produzione tali alimentari certamente da allevamento nella nella dieta
Quotidiana specialmente riservata ai bambini
Questo per la formazione è veramente un tema perché è fondamentale
Che avrebbe perseguito
Aprendo un'ultima domanda anche se parzialmente almeno abbia risposto e vorrei chiedere a lei
Come giudica il tipo di alimentazione contemporanea in generale e proprio giorni addietro
Le diamo di preoccupanti veramente preoccupanti percentuali
Relativi al bambino dal numero quindi di bambini obesi a rischio di Abete e cardiopatie e giustamente ne è parlato anche in occasione di esso
Addirittura te ne è parlato in termini di marchi mortali o patologie gravi proprio in relazione ed è un fattore ombelicare e anche in relazione
Al numero di bambini o Petri
Soltanto compare ma
Allora i dati sono evidenti già l'organico azione mondiale della sanità nel due mila dieci ha detto che
Se non ci saranno dei cambiamenti sostanziali
Questo tipo di alimentazione basata su alimenti animali eccetera
E è responsabile e quindi dell'aumento del del peso farà affinché è la prima volta nella storia del dell'umanità i bambini Soc diciamo moriranno prima
E i loro genitori mentre invece fino a un recente passato era il contrario cioè ogni generazione aumentava l'aspettativa
Di di vita oggi l'aspettativa di vita è assente immutata in Italia la donna
Muore ottantaquattro anni di media l'uomo al settantotto
Ma la l'aspettativa di vita in salute è drammaticamente crollata negli ultimi anni
Cioè se nel due mila quattro la donna italiana
Perdeva la propria salute per malattie croniche come quelle che abbiamo detto prima o che l'Italia per l'ipertensione caro infarto hutu muri ma che ho timore eccetera a settantuno anni
Nel due mila dodici si ammala invece a settantun anni cioè ci sono verso i dieci anni
E l'uomo invece sei quindi ci sono già dei dati ma soprattutto coi bambini oggi presentano
Quasi tutte le malattie all'infuori dell'Alzheimer della della il Parkinson diciamo
Che che del dell'adulto
Compaiono molto molto più precocemente rispetto a un recente passato addirittura l'osteoporosi è stata definita in un convegno crescente come malattia di insorgenza pediatrica e manifestazione geriatrica
Perché mangiando troppi alimenti animali con proferire acide si perde
Calcio e quindi il non lo Stiffi dal sufficientemente nell'osso nel periodo
Delicato di questo funzione che è quello
Fino al ventiquattro anni dopodiché la fissazione del calcio dell'orso Quadrini minimale somma quindi lo si accumula
Da giovani e poi bisogna stare attenti a non perdo nell'età adulta sia qui questa puntata questo spazio dedicato ai
E mi trattati dall'Associazione radicale anti specifici sta partendo in causa a me non rimane che ringrazia era il professor Leonardo Pinelli che ricordo ai nostri ascoltatori pediatra e nutrizionista e poi come sempre ringraziare via mole grazie
Attendibile professor Pinelli gli la ringrazio molto arrivederci arrivederci e grazie ancora