Presentazione della proposta di legge per promuovere l'uso consapevole delle risorse e la riduzione degli sprechi, a partire da quelli alimentari

Voglio giornali vi ringrazio per essere intervenuti così numerosi a questa presentazione della proposta di legge norme per la limitazione degli sprechi uso consapevole delle risorse la sostenibilità ambientale
Un
Un argomento che
è noto a molti dei presenti che ringrazio per la presenza oggi perché oggi sono presenti
Associazioni importanti nazionali associazioni di categoria associazioni di volontariato e
Il mondo imprenditoriale perché proprio il senso di questa legge perché
Mettere assieme tutti i soggetti che contribuiscono alla limitazione degli sprechi e l'uso consapevole delle risorse
Abbiamo voluto organizzare questa conferenza stampa
A pochi giorni dall'inaugurazione di Expo due mila e clinici proprio per lanciare anzi sarà un messaggio positivo perché di Expo in questi mesi si è molto si è molto parlato e dibattuto
Ma il tema vero dell'esposizione universale e il cibo all'alimentazione all'uso consapevole delle risorse quindi con questa iniziativa noi vogliamo
Portare nelle aule parlamentari e se e portare nell'agenda pur della politica proprio il tema che sarà oggetto di iniziative dibattito all'interno di Expo
Interverrà più tardi per entrare nel merito nel merito della proposta è lascerei subito la parola all'Arco firmatario della proposta di legge
Onorevole Massimo Fiorio
Peraltro membro della Commissione agricoltura della Camera dei deputati
Grazie
Io ringrazio il
I partecipanti vedo anche presente la Commissione ambiente chiara Blaga dalla Commissione agricoltura Luca Sani vi ringrazio e la del della presenza
Elemento eccessivi
Il componente opponente no no non lo dico lo dico più
No allora la la loro alla loro la loro presenza è è importante perché questa
Questa questa proposta di legge nasce su un lavoro collettivo che le due Commissioni stanno conducendo non solo su questo tema lo dico perché
Lo ha hanno anticipato
Chiara noi facciamo questa conferenza stampa per sé questa presentazione la legge due giorni prima della dell'apertura dell'expo
Che avranno i suoi contenuti anche il questo questo tema queste questioni è un è un expo a a a tema
Il tema del del cibo da elemento azione è quello che coinvolgerà non solo i luoghi dell'ex comandare riteniamo l'opinione pubblica e più in generale
Da questo punto di vista molti dei temi che anche il Parlamento alla Camera sono affrontando saranno come dire un confronto all'interno di di Expo lo dico perché
Sul tema per esempio del dell'approvvigionamento alimentare del deficit alimentare
In qualche modo noi stiamo già affrontando la questione con il
La legge sul consumo di suolo è una legge complicata
Complessa che però ha iniziato il suo il suo iter
In in qualche modo questa legge sul sullo spreco alimentare e delle risorse più in generale segue quelle quelle tematiche
Siamo dentro un grande paradosso expo l'affronterà quello della disponibilità alimentare rispetto a una società che chiede sempre più consumi e spreca sempre di più
Lo spreco di consumo e lo spreco di suolo la non possibilità di produrre adeguatamente alimenti e dall'altra parte sul fronte dei prezzi dei consumi
Vede dei consumatori il il fatto che molto molto ci possiamo sia gettato via e il la Camera va già affrontato questo tema nel nell'estate scorsa con una mozione che ha avuto una assoluzione unitaria
L'anno passato era l'anno
Sullo spreco alimentare da quella mozione si è partiti con un lavoro che ha guidato Maria Chiara Garda
E siamo arrivati una proposta di legge che intende anche superare il tema della lega e del degli alimenti e dello spreco alimentare mandano nell'ordine del delle risorse e più in generale
Questo è l'obiettivo della legge quello di affrontare con allora con una filiera istituzionale che riguardano i Comuni riguardano le
Riguarda il mondo della del del consumo e qui ringrazio punto di i rappresentanti delle organizzazioni è l'idea di
Ri ripresentare sommari non riprogettare un anche un modello di consumo alternativo
Noi abbiamo affrontato finora anche nella mozione il tema dello spreco elementare solo dal punto di vista fenomenologico percettivo dei dati che
A volte anche confondono il tipo di DDA di approccio che abbiamo questa legge cerca in qualche modo nel piccolo iniziando
Ad affrontare dando delle soluzioni assoluzioni
Partendo dalla legislatura vigente la legge del buon samaritano ampliando la platea delle possibilità e di coloro che possono concorrere a ad operare in questo senso
Noi crediamo che questa legge
Il dibattito intorno a questa legge non debba essere
Rimane non debba rimanere soltanto nelle nelle aule parlamentari ma
Che in qualche modo siamo sicuri ex con la faccia anche propria nelle nelle discussioni nel dibattito che sarà in grado di di animale e quindi è e anche una sfida che lancio che lanciamo expo
Le istituzioni non rimangono estranei acqua quei temi voglio Dustin degli interlocutori attivi e voglio entrare a far parte del del lavoro per condurre a soluzioni
Queste uno ma una serie di di di questioni l'ho detto prima siamo in una situazione di grande paradosso in un in un'ASL momento di
Crisi continuiamo a chiamarla crisi ma conferme dobbiamo accingerci anche a ad avere un un vocabolario diverso rispetto a questa mutata situazione
Deve del del dei nostri consumi delle nostre produzioni
Mentre gettiamo via tante risorse soprattutto tanto cibo
Il numero di persone indigenti che hanno bisogno di sostegno che hanno bisogno anche di
Un poteva cederà alimentazioni modo corretto rischia e in diminuzione all'alcol su questo paradosso su cui su questo su queste su queste linee si è
Mossa la legge
Intraprendendo speriamo in tempi brevi l'iter per arrivare a una soluzione dentro questa Camera
La ringrazio il partito dall'attenzione che ha dato alla alla nostra proposta questo ci consente di dire che noi
In termini in tempi brevi la la potremo incardinare avviare nel nella discussione
Lascio la parola Maria Chiara perché possa entrare magari un po'più nel dettaglio della legge
Appena poi un un confronto un minimo ma credo che da questo punto di vista
Ci si anche lo spazio per
Un attività ulteriore all'interno dalla camorra grazie
Grazie massimo come anticipava il collega Fiorio
L'obiettivo di questa presentazione è
Attivare un punto di partenza un e attivare un dialogo ecco vorrei sottolineare il il diverso approccio con cui si è abbiamo inteso scrivere questa legge perché questa legge
Nasce con un percorso inverso nasce
Dal basso anche se utilizzare questo termine non mi piace molto però nasce
Dalla società perché raccoglie raccoglie le buone pratiche le buone iniziative che già oggi vengono
Vengono portati avanti anche con con difficoltà ma anche con grande entusiasmo sul territorio nazionale da parte di tutti i soggetti coinvolti
Noi questa è un'altra un'altra caratteristica della legge la in questa legge abbiamo voluto includere tutti i soggetti che contribuiscono alla riduzione degli sprechi chiaramente lo spreco alimentare e l'elemento portante l'elemento principale perché
Diciamo elemento più più visibile in Italia volendo dare qualche numero ogni anno i discorsi sono gli ultimi dati del due mila quattordici si buttano
Otto virgola uno miliardi lì alimenti miliardi di di di euro di di cibo che potrebbe essere utilizzato e che viene viene e che invece viene poi
Che diventa poi rifiuto
Però chiaramente come anticipava il collega Fiorio questa questa legge include altre categorie altre categorie merceologiche perché lo sperpero si può fare in in altri ambiti e in altri settori quindi l'obiettivo della legge quale e lo vittima molto è molto semplice raccogliere le sollecitazioni le buone pratiche
Ma rendere anche la vita di chi giornalmente a che fare con queste tematiche un po'più semplice quindi a grandi linee in termini molto generali la
La legge tende ad ampliare
La le categorie merceologiche che sono oggetto a di cessione a titolo gratuito quindi oltre agli alimenti abbiamo esteso la proposta
Hai farmaci ai prodotti per la polizia all'igiene della persona della casa i giocattoli il materiale scolastico
E e poiché i prodotti ad uso e destinazione destinazione animale perché perché lo spreco è è un paradosso un paradosso del nostro tempo richiamo molto ma
Allo stesso tempo allo stesso tempo in questi in questi anni sta crescendo anche la povertà e la difficoltà
Giornaliera con cui si confrontano le persone quindi è un po'anche una sfida che abbiamo voluto raccogliere e portare nelle aule parlamentari che mi sin d'ora chiedo anche la vostra collaborazione non soltanto ad interagire e a migliorare questo testo che un punto di partenza
Ma anche a incentivare insomma l'opinione pubblica a
A a portare avanti queste tematiche e a chiedere anche una una calendarizzazione una discussione di queste tematiche
In in Parlamento
E poi un altro aspetto riguarda la semplificazione perché
Ribadisco ci sono molte buone pratiche in questo momento però molto spesso chi
In chi sia chi dona chiese e chi risiede e per portare avanti i parametri pratiche burocratiche eccessive che rendono complicata la vita quindi con questo testo di legge si intende
Semplificare il quadro normativo e l'espletamento burocratico che consente appunto la cessione a titolo gratuito di alimenti e di tutte le categorie merceologiche
Che abbiamo che abbiamo citato nella proposta chiaramente il punto di partenza della la legge del buon samaritano quindi IMI in Italia abbiamo
Una normativa una normativa che in questi anni ha consentito lo sviluppo di queste buone pratiche
Ma che necessità che necessita di qualche a ampliamento
E e qualche semplificazione
E l'ultimo l'ultimo aspetto che ritengo importante sottolineare di questa legge quindi semplificazione burocratica ma anche incentivazione perché le buone pratiche vanno incentivate
E gli incentivi che riguardano riguardano soprattutto i soggetti che poi donano anche dovranno queste
Questi prodotti queste categorie
Merceologiche ma anche ma anche gli enti locali perché
Chiaramente è un processo sono delle buone pratiche ma noi abbiamo anche bisogno di aumentare la la cultura la la collaborazione l'attenzione dei cittadini su queste tematiche e in questa materia
Gli enti locali sono assolutamente un interlocutore importante fondamentale e quindi anche per questo motivo che al tavolo oggi è presente Stefano Mazzetti sindaco di Sasso Marconi
E ideatore e coordinatore della rete degli enti locali a spreco aspre Cozzino a cui vorrei lasciare la parola perché nel nella nella proposta di legge
Se una specifica parte che riguarda gli enti locali in particolare l'istituzione di di un fondo
E ringrazio per l'invito e ringrazio l'onorevole Gatta Fiorio
Si passaggi e questo nel senso che molto brevemente intanto
La direttiva
Europea l'articolo dieci molto chiaramente come spesso succede per le direttive europee dice che chi deve applicare sostanzialmente poi
Lotta allo spreco sono i sindaci quindi
Si parte da lì e quindi e io sono molto contento che ci si è avviato questo processo che prevede insomma perché mi abbiamo collaborato in parte insomma la stesura di questo progetto di legge
Perché in qualche modo ci sia una sinergia fra quella l'aspetto legislativo diciamo nazionale con quella che è quella realtà territoriale che deve in qualche modo rendere operativo il processo legislativo
E quindi l'interesse degli enti locali e sia ovviamente interesse puro nel senso di poter avere che giustamente di strumenti che ci permettono di fare queste cose come dico io senza doverci inventare dei meccanismi
Riuscire a farli quindi abbiamo bisogno di semplificazione di modelli semplici che ci permettono di fare le cose in modo ovviamente sempre
Chiaro e limpido ma
Con un minimo di velocità e che l'altro in qualche modo di attivare un processo anche rispetto a quelle che sono i cittadini
E su questo tema sono sensibili ma che molto spesso si incontrano si scontrano con meccanismi che gli impediscono di essere procede processo partecipativo quindi su questo
Permesso ma per quello che ogni associazione è un po'un giorno importante
Anche perché usciamo effettivamente in uno degli obiettivi che abbiamo che è quello di creare un rapporto fra livelli diverso azionari
L'altra cosa è questa io credo che questo ci sia sicuramente un valore etico
Ma ci sia anche un valore economico in quello che stiamo dicendo
Cioè meccanismi che permettono di fare questa cosa sono elementi che da un lato criticamente siamo tutti ovviamente d'accordo ma c'è anche un premio economica aiutano gli enti locali di processo
Al porto un esempio banale per intenderci noi abbiamo un modello somme si chiama ottima buone questo importante che recupera cibo e lo ridistribuisce attraverso appunto il pasto micidiale
Ora questa roba fatta in un certo modo portano a
Gravo di Bilancio di trenta mila euro
Però sono immaginiamo questo in proporzioni significa liberare risorse a disposizione degli enti locali per poter fare altre cose anche nello stesso settore sociale allora non c'è solo un processo come vede c'è etico morale ma c'è un processo economico
Quindi c'è un processo culturale anche che l'ha messo in campo qui non stiamo parlando di un processo parliamo di un processo che ha modello di sviluppo può essere di grande sviluppo e anche per gli enti locali e anche ovviamente
Per gli altri interlocutori che sono quelli che dovranno
Che hanno bisogno di meccanismi che per farlo come diciamo lo facciano con una certa semplicità non c'è tranquillità perché non devono fare solo questo che la mattina quando si alza uno fare altre trenta cose e quindi ho chiediamo una cosa semplice oppure eviteranno di farlo
Chiudo con un'ultima cosa e quindi dei NAS il fondo e credo sia fondamentale per nessuna proposta di legge ci sia questa cosa e ci siano degli incentivi e andare in quella direzione in qualche modo i disincentivi è un meccanismo che chi
Si comporta in un certo modo di incentivi chi invece fa altre scelte o in qualche modo finanzia chi ha delle virtuale Edith virtuoso scusate per cui questo il tema
Quindi credo che questo sia davvero un elemento di grande novità e siamo e siamo assolutamente contenti l'altra e che nel percorso che ne facciamo come associazione di come ci sia un po'di Comuni
Tanti hanno firmato la carta molti hanno già cominciato dell'associazione sono tanti gli enti locali in un altro nel nostro Paese che fanno buone pratiche molte di più di quelle che noi pensiamo
E non siamo secondi a nessuno anche rispetto a modelli che sui giornali vengono esposti come modelli straordinari che vengono dal nord Europa abbiamo un problema non ce lo diciamo
Non ce lo comunichiamo non abbiamo delle legislative che ci permettono di farlo
E non abbiamo una rete che ci dice che un Comune a cinquanta che io vedo un altro sta facendo una cosa e che potrebbe utilizzare quell'informazione per farla più rapidamente spendendo meno sprecando meno in generale non solo alimentare ma su tutto ciò che sono politiche
Che vanno contro lo spreco associazioni infatti nasce in quest'ottica
In questa prospettiva
E questo processo legislativo non può che essere
Insomma
Da noi visto come una cosa estremamente positiva
Che parte oggi in cui è ovviamente in cui andiamo intenzioni collaborare di diffondere fra tutti gli enti locali perché secondo me è un passaggio molto importante anche dal punto di vista culturale grazie
Chiaramente lo spreco avviene ad ogni livello della filiera quindi ritengo particolarmente importante la presenza di tanti interlocutori tante associazioni diverse oggi perché lo spreco avviene
Dal campo di grano alla alla tavola dei consumatori e e chiaramente come anticipava come diceva il Sindaco di Sasso Marconi lo spreco
A una parte o un'opportunità perché e ti assieme tante idee buone pratiche ma anche un costo per la collettività un costo di Tanzi sensi perché quanto viene sperperato
Rifiuto quindi un costo per la collettività e quanto viene buttato necessita anche di risorse per essere
Per essere prodotto un altro elemento che vorrei sottolineare che la proposta di legge prima di lasciare la parola Silvia fregola ente
Membro della dell'Ufficio di Presidenza del Partito Democratico della Camera che è responsabile per il Partito Democratico delle attività economiche e quindi non a caso presente a questo tavolo oggi riguarda le imprese nello specifico perché prima abbiamo parlato di di filiera e come la filiera
Può essere aiutata a portare avanti queste buone pratiche ma ritengo anche importiamo ritenuto importante inserire in questa proposta anche un incentivo a all'impresa che
In grado di portare innovazione nei loro processi produttivi perché lo spreco lo spreco avviene anche nelle fasi il produzione quindi è importante a nostro parere inserire anche un meccanismo premiale per quelle imprese che decidono di investire
Nel
Appunto nella loro attività d'impresa
E lo può farlo anche buttando un occhio sul sull'utilizzo sull'utilizzo consapevole delle risorse che ha un vantaggio perché chiaramente perché chiaramente UTIN sarei meno risorse anche un
Implica anche minori costi aziendali aziendali ma anche un vantaggio per l'intera collettività e quindi questo chiaramente
Definendo un quadro un perimetro a di di definizione di che cosa vuol dire innovazione perché innovazione non vuol dire soltanto cambiare cambiare un macchinario
Ma vuol dire ma vuol dire provare a pensare a dei processi produttivi in grado in grado appunto di di rispondere a questi requisiti che debbano essere certificati
Quindi io lascerei la parola assilli a freno all'Ente proprio per proprio per concludere questo primo questo è un primo giro questa prima spiegazione della proposta di legge
Grazie ringrazio Verini firmatari di primi firmatari di questa proposta di legge e l'onorevole Garda e Fiorio per avermi invitato io in effetti sono responsabile
Coordino le materie economiche il gruppo
Della Camera e
Effettivamente né niente competente c'è ambiente agricoltura perché non ormai nel due mila e quindici quando si parla di
Attività economica non si pensa soltanto più ad attività produttive classiche ma si inserisce l'ambiente e l'agricoltura come una nuova
Metodo di nuova frontiera per a produrre
Beni economici nel due mila e quindici la green economy ormai entrata con me parola di uso comune nel nostro linguaggio
Diceva giusto il Sindaco di Sasso Marconi quando sottolinea che questa proposta di legge non è soltanto una proposta di legge che fa della solidarietà e fa del bene ma una proposta di legge
Che pensa all'economia sprecare il cibo innanzitutto uno spreco economico
Lo spreco di risorse dall'acqua alle ai campi uno spreco nella trasformazione è uno spreco per i rifiuti quante toh nella tre di rifiuti vengono prodotti dallo Specolizzi in tale quindi non si fa soltanto del bene da un punto di vista sociale che non è mai vuol dire inutile anzi
Giustamente come dice è una precondizione come dice giustamente il Sindaco di realtà ce ne sono tantissime quando noi diamo
Messo in rete questa conferenza stampa moltissime associazioni che fanno del volontariato che fanno beneficenza ci hanno ringraziato perché loro nel loro piccolo fanno già e avere invece la proposta di legge che gli permette di farlo in maniera più efficace e mettendo forzatamente giustamente le varie
Organizzazioni prende lavoro più semplice
Ma affianco DD Punto di questo c'è una volontà di far ripartire un'economia un'economia che parte dall'agricoltura
Vedo qua molte associazioni delle ore giorni scorsi con Coldiretti pagavamo vi quanto ce lo spreco anche dei campi quante volte de state
Forse perché cambia il prezzo
Dei lavoratori di uno zero virgola zero zero cinque centesimi sta parlando ovviamente del caporalato quante volte abbiamo visto immagini
Di prodotti non non coltivano raccolti tre anni fa per una protesta di
Lavoratori che raccoglievano cocomeri in Puglia furono lasciati marcire interi campi di cocomeri perché non era più economico e conveniente raccoglierli questo non è uno spreco
Soltanto pensando
A quello che succede dall'altra parte del mondo dove non c'è raccolti da raccogliere e ci sono persone che muoiono di fame ma uno spreco
Per le risorse che sono state utilizzate per produrre questi beni quindi la proposta di legge che oggi e qui incardinata ma sicuramente
Avremo modo per approfondirla e anche a vere da voi da voi tutti che siete qua presenti delle sollecitazioni per migliorarla sicuramente in alcuni aspetti è un primo
Importante passo
Che nell'anno dell'Expo quando tutti parlano di cibo bisogna parlare di cibo integrato stanno e solidale grazie
Vorrei ricordare che la proposta da sottoscritta da ottanta colleghi e quindi le le premesse per un lavoro
Condiviso e anche cedere ci ci sono ci sono tutte
Siamo convinti ha avuto che Expo sia l'occasione per affrontare essere interlocutori anche di quella
Nell'opinione pubblica nel dibattito pubblico di
Di questioni come come queste
Ma visto che questa Conferenza anche un po'anomala nel senso che non ci sono solo giornalisti ma operatori rappresentanti di categoria
Io chiedo se se qualcuno intende intervenire rispetto o iniziare in qualche modo anche a partire da oggi non non non lasciare
Questa giornata appunto come non non fattiva chiesto la parola a Stefano Masini di Coldiretti
Solo per ringraziare questo insomma tavolo autorevole
Per i tempi di presentazione dell'iniziativa
Dato che sulla coincidente la lettura di ieri della Carta di Milano
In cui da un lato ci una dichiarazione di consapevolezza nel
Ritenere inaccettabile la lettura di filiere disorganizzata e non efficienti che producono oggi spreco
E soprattutto
L'impegno per una responsabilità diversa nell'organizzare queste filiere
In secondo luogo perché erano i contenuti in relazione acciocché
L'onorevole Garda sottolineava insieme al Sindaco e cioè tener conto dell'utilità di organizzare delle filiere che riducano lo spreco
Nel recupero di efficienza in funzione di una ridistribuzione di marginale
Di utilità poi per il metodo anche il terzo aspetto e cioè quello della partecipazione
Della condivisione di
Alcuni
Aspetti per diciamo rafforzare il testo infine questo o lo diceva Massimo Fiorio ma perfettamente diciamo da sottolineare non solo modello di produzione ma anche modello di consumo allora mi piacerebbe immaginare
Insomma salvo poi definire con il rigore della norma anche qualcosa che pensi agli orti perché l'orto ma riferisco ombre centesimo disegno di legge francese
Cioè la i benefici fiscali così come quando lo inseriamo i pannelli solari nei tetti perché i forti insomma in città perché aiuta anche ad una consapevolezza del cibo al di là del proprio dell'utilità della raccolta
Chi ha una
Attività complementari di coltivazione
Per quanto piccola conosce stagioni modalità di raccolta ed è un momento molto importante perché ci si avvicini al consumo del cibo che in modo più consapevole grazie ancora
Taglio Carbone
Grazie sono il portavoce
Del Forum Nazionale dell'Agricoltura sociale
Certamente questa iniziativa
Oltre l'importanza e l'opportunità che ci offre
Essa nostro avviso
Ingrandisce giustamente una contraddizione che ci trasciniamo
Fino alle estreme conseguenze appunto tale che stiamo parlando di spreco da una parte di fame e dall'altra
Dicevo mette in evidenza una contraddizione che se è possibile affermarlo mette in discussione il sistema di produzione
E di distribuzione e di consumo di questo di questo Paese
Perché
Affrontare il problema dello spreco non è solo gestire lo spreco nel modo più etico e più accettabile e possibile
Affrontare il problema dello spreco vuol dire rimettere in discussione
A il sistema della produzione
E quindi a mio avviso questo tema ci riporta interamente su un concetto che la responsabilità sociale delle imprese
In rapporto al proprio territorio e alle risorse come si governano le risorse come si utilizzano e in che rapporto queste stanno col territorio
Da questo punto di vista questa legge contribuisce
è un tassello ulteriore insieme ad altre io penso a quella sull'agricoltura sociale ad altre iniziative per ripensare il sistema agroalimentare di questo Paese
Riportando il sistema agroalimentare sull'logiche in cui
E il cittadino e l'etica
Sono le risorse naturali ad essere gli elementi centrali e non la produzione per la produzione il consumo per il consumo su questa contraddizione
Ampi nostro avviso c'è tanto ancora c'è tanto da lavorare
E la discussione su questa legge può rappresentare un'opportunità e quindi grazie per questo momento
Carlo
Toscano sciolti di concernente se io rappresento le aziende di ristorazione collettiva in Italia
E devo dire che un plauso ringraziamento per l'attenzione che voi avete dato su un tema importante diciamo
Effettivamente come dice l'onorevole Garda
Si è partiti dalle best practice che ci sono in Italia io devo dire che frequentando anche l'associazione europea dell'estorsione collettiva
Il sistema di di devoluzione di eccedenza alimentare agli enti che gli avevo lì è un'eccellenza a livello europeo cioè l'Italia noi molto brevemente
Sindaco non siamo capaci di
Fare marketing di comunicazione tra un'eccellenza anche legge buon samaritano che non abbiamo preso da
Da una legge inglese gol samaritano do ex ma alla fine non l'abbiamo
L'abbiamo implementato in maniera è sicuramente molto più efficace negli altri Paesi europei devo dire che
Di best practice ce ne sono molte
Voi sapete la distrazione collettiva accede eccedenze alimentari eccedenze assumete commestibili genuine anche perché non ci permetterà mai di dare prodotti
Vi scarto a persone meno abbienti non è che se qui inclusione sociale già lo facciamo moltissimo anche perché molte nostre aziende sono tre multinazionali che hanno già dei bilanci
Di responsabilità sociale oppure operano presso clienti che hanno bilanci sponsor Luciani oppure operano presso specialmente all'istruzione scolastica presso comuni che hanno bilanci di responsabilità sociale
In Italia viviamo in un paradosso che prima pensiamo che fosse soltanto nei Paesi del terzo mondo in cui guardino su otto va a dormire la sera
Con la pagina vuota questo clinicamente l'Italia anche noi vediamo in molti Comuni che per alcuni bambini magari non completamente italiani
Il pasto scuola il passo principale e quindi diciamo
Dobbiamo stare molto attenti al fatto che ci sono fame nel mondo e eccedenze prodotti che vengono tagliati
è una legge che ci trova Assomet EPA utenti su questo fatto perché finalmente un momento di sintesi importante anti cose che
Prima senza nessun incentivo venivano già fatta insomma quindi effettivamente molto importante
Ci sono
Alcuni temi che devono essere affrontati tipo la responsabilità su quello che viene ceduto nel processo vale sapesse molto importante anche perché
Sulla sicurezza alimentare e non si fanno scorciatoie né quando vengono dati ai bambini qua degenti in ospedale né quando vengono dati a persone magari meno abbienti per cui c'è molto da lavorare questo qui è un punto importante finalmente
L'expo incominciare un'anima
Questa qui è l'anima dell'Expo e quando parliamo di nutrire il pianeta energia però evita queste qui sono i fatti importanti
Noi un po'di anni che lo stiamo seguendo per cui diciamo come associazione di ristorazione collettiva con i nostri cinque milioni di passi al giorno che diamo siamo qui per dare un contributo importante
Sì buongiorno Federica Luzzi Confcooperative Ferrari
A innanzitutto voi vi volevo ringraziare per questa iniziativa che reputiamo davvero molto importante abbiamo partecipato anche l'anno scorso al Forum ma che si è attenuto al foro di Adriano
Il cinque febbraio e sono iniziative davvero molto importanti anche in ottica dello sviluppo sostenibile che
Di cui parliamo da molti anni è e quindi va nella giusta direzione vorrei però fare delle precisazioni per quanto riguarda lo spreco di cibo
Quando parliamo di spreco di cibo se non erro i dati parlano di un quarantadue per cento situato a valle ossia no in capo al consumatore e all'utilizzatore finale
Di parte agricola per quanto riguarda la fase quindi a monte di tutto il processo produttivo possiamo invece parlare secondo me di un consumo responsabile di risorse
Perché poi alcuni sprechi sono inevitabili vanno a finire in sottoprodotti Ernani scarti che difficilmente possono rientrare nella prodotto destinato all'alimentazione umana
Parlando di spreco di risorse credo che un ruolo fondamentale lo svolga l'aggregazione del produttore agricolo e questo perché anche in ottica di degli obiettivi che si è posta la Commissione europea
Allora nell'incentivare e organizzazioni di produttori associazioni organizzazioni di produttori e anche nella nostra esperienza diretta delle cooperative
Vediamo che quando una produzione è aggregata è organizzata ed è diretto al mercato è una produzione che difficilmente comporta uno spreco alimentare uno spreco o di cibo perché appunto è organizzata verso il mercato
Quindi io reputo che fondamentali nella parte agricola si appunto l'organizzazione e l'aggregazione del produttore
Appunto per riuscire a gestire l'offerta di prodotti alimentari di prodotto agricolo
In funzione del mercato la disaggregazione l'andare da soli e singolarmente è quello che crea il più grosso spreco perché poi non c'è un confronto diretto con il mercato
Solo o alcuni contributi grazie comunque
Non so se ci sono
Buongiorno sono giornalista dell'agenzia ANSA mica male Sandra moniti ho due domande una per i primi firmatari Licata Fiorio
Avete parlato di disincentivi ci saranno delle multe a per impresa enti locali o spreconi tra virgolette
E poi una domanda per il Sindaco aveva detto che sono tanti gli enti locali chiamo impegnati nella lotta allo spreco volevo
Sì un quantitativo insomma la percentuale
In realtà di disincentivi ha parlato il Sindaco ma in questo momento nella proposta di legge non
Non sono previsti perché ma abbiamo voluto abbiamo voluto declinare la proposta di legge in termini positivi
Diciamo che il li criterio disincentivante lo vogliamo introdurre nella fase di definizione delle coperture della proposta di legge per il questa una
La poi una proposta di legge
Molto molto articolata come come avrete modo di vedere ci sono numerosi articoli riguarda chiaramente la semplificazione burocratica la descrizione
La descrizione del dell'intero processo elementi era fisso filiera e anche molto concreta amnesia
E quasi è quasi un decreto attuativo in certi in certi passaggi però chiaramente anche un'iniziativa anche molto
Molto costosa perché gli incentivi e riguardano vari elementi riguardano la
Incentivi in materia di tassazione sui rifiuti
In materia di IRAP e quindi intendiamo anche identificare delle coperture per esempio
A legandole a gli imballaggi cioè ottenere un effetto un effetto duplice quindi
Andare a trovare ad alcune coperture in materia di tassazione sugli imballaggi quindi
Cercando di stimolare una riduzione nell'utilizzo dell'imballaggi e e chiara e chiaramente andare a trovare delle risorse in
Su quel su quel versante
Poi volevo aggiungere un altro elemento prendendo spunto dall'intervento dell'ingegner Scarci lotti perché un abbiamo ritenuto importante inserire anche un articolo in materia di norme igienico sanitarie
Perché sul territorio nazionale esistono tante buone pratiche mesi sono anche interpretazioni molto diverse delle normative
Quindi riteniamo che il legislatore debba definire una una cornice delle linee-guida a
Da da identificare anche in materia igienico-sanitaria perché molte volte i soggetti gli enti locali si assumono delle responsabilità oltre insomma a alquanto a quanto è previsto ho dovuto quindi riteniamo importante che venga che vengano anche messe nelle condizioni di poter garantire un prodotto
Un prodotto buono utilizzabile però chiaramente a norma di legge rispettoso anche di chi riceve riceve questi prodotti
Non so se tu eritrei nove rispetto agli incentivi e disincentivi grande
Nell'ordine delle cose nel senso che ovviamente se faccio modello di incentivi disincentivo qualcun altro fare delle cose perché l'altra Pato gli incentivi altre invece sono le multe che vengono fatte in quel caso non si
Non si ottempera un processo di legge questo volevo dire che non era nello specifico della cosa
Invece rispetto a il numero dei quelli che hanno firmato i Comuni che hanno firmato la carta contro lo spreco alimentare sono circa settecento mi pare essere centottanta
E aggiunge le associazioni e all'incirca vicino Maio taglia un centinaio insomma di di Comuni
Abbiamo bisogno di crescere ovviamente per siamo partiti tra pochissimo siamo partiti con una convenzione che abbiamo firmato insieme Anci nazionale del Ministero dell'ambiente quindi siamo patrocinati sia dal Ministero che dall'ANCI
E quindi inizia un processo nostro processo è cominciato a qualche mese però insomma siamo particolarmente ottimisti magari segniamo sulla stampa aiuta anche così pensano le adesioni
Ci sono altri interna
Se non ci sono altri interventi diciamo che chiuderei chiederei la conferenza stampa però consentitemi
Innanzitutto un ringraziamento a tutti i presenti perché come diceva il collega Massimo Fiera una conferenza stampa particolare ne abbiamo visto insomma eh è un iniziante ridiscussione vi ringrazio molto per gli interventi
E colgo l'occasione desidero anche ringraziare alcuni colleghi si sono presenti in questa sala a partire da un punto chiave Braga responsabile responsabile ambiente per il Partito Democratico
Silvia frego lente e Alessandro Bratti che
Ci sia ci ha fornito anche suggerimenti e indicazioni molto interessanti
Sulla materia sulla materia dei dei farmaci per i abbiam parlato di alimenti di prodotti ma vengono anche buttati molti farmaci e anche questo insomma in un periodo di difficoltà economica di riduzione appunto del rifiuto credo sia anche un tema molto importante da approfondire qui grazie mille e ci risentiremo
A breve per continuare questa questa discussione grazie
Bene