Presentazione dell'Intergruppo parlamentare "Dieta mediterranea: Nutrizione, Prevenzione e Cultura"

Diciamo grazie intanto oggi siamo qui per la presentazione di questo intergruppo parlamentare della quale orgogliosamente sono stata promotrice
Dieta mediterranea nutrizione e prevenzione e cultura lo abbiamo voluto o chiamare
Io ho intanto faccio dei Brady ringraziamenti al tavolo la presenza della ministro Lollobrigida ci onora particolarmente il sottosegretario
A di Stato alla salute Marcello gemmato e Maria Rosaria bozza che è stata promotrice poi dopo ora mi permetterete di fare un ringraziamento
E
Questo intergruppo è nato anche Dallas spinta di una serie di interlocutori che poi dopo anche interverranno e che mi hanno portata a pensare di volerlo promuovere io credo che il fine ultimo in questo anno e mezzo Lloyd anche imparato Dinoi legislatori di me che abbiamo un ruolo anche istituzionale è sicuramente quello di legiferare e sicuramente
Quello di decidere il decisore politico si dice
Ma è anche e soprattutto io ritengo quello di comunicare i nomi siamo portatori in maniera più facili di comunicazione di divulgazione di sensibilizzazione abbiamo capacità di interlocuzione di penetrazione quindi secondo me siamo chiamati a farlo secondo nella politica con la P maiuscola maiuscole chiamata a farlo e questo questo tema è un tema che
Conosciamo tutti del resto oggi qui siamo tutti
Addetti ai lavori ma è un tema che ha tantissime declinazioni e che
Noi abbiamo appunto voluto declinare soprattutto dal punto di vista della multidisciplinarietà che presentai l'abbiamo voluto chiamare proprio nutrizione prevenzione cultura perché investe trasversalmente
Tutti questi Mondini e dieta mediterranea di Evita di A. Ida e che è greco appunto e che vuol dire il modo di vivere
In stile di vita
Ebbene un nostro patrimonio ed è un nostro patrimonio valoriale
Viene dalla nostra tradizione dalla tradizione dalla civiltà millenaria che dobbiamo con orgoglio rappresentare e quindi vediamo i tre punti brevemente velocemente la nutrizione
Lo sappiamo tutti e cioè che la famosa piramide che conosciamo bene
E che ci parla di come si dovrebbe insomma mangiare di quale la dieta più sana i glucidi Protti di tutti il PD e prodotti che vengono dalla nostra terra la coltura appunto l'agricoltura la pesca
Prodotti che hanno che ci legano al concerto della della terra dei nostri padri ma anche a concetti come la sostenibilità come la agrobiodiversità come la varietà e anche la
La la stagionalità e e poi penso anche al tema della prevenzione chissà che è stato il primo che si è
Interessato Noce c'ha parlato in dieta mediterranea fece quella ricerca sui sette Paesi no e sulla
L'incidenza che aveva la dieta alimentare sulla sulla vita delle persone identificò appunto la dieta mediterranea come quel posto che era diciamo collegava omogeneamente le aree geografiche dove si coltivavano quei quei prodotti quasi gli stessi prodotti coesa si vide appunto che c'era una una diminuzione di alcune morbilità che c'era appunto banalmente patologie come quelle cardiovascolari qua abbiamo scoperto anche quelle oncologiche che era non meno meno presenti
E e quindi si sviluppo e si è sviluppato il concetto di cibo come come medicina poi abbiamo dei degli illustri clinici accademici che ci che ci racconteranno gli ho solo una piccola digressione e ringrazio anche il sottosegretario che è qui siamo colleghi peraltro perché c'è un punto cioè con una cosa che a me ha sempre partire
Con lei sul siamo doppi collega USA la colleganza però forza della professione quella forse ancora più forte perché in questo caso perché Marcello converrà con me cioè una cosa che mi ha sempre particolarmente colpito no anche nella mia professione
Quando al banco ti viene il paese del cliente pagatrice però dottoressa mi dia qualcosa di innaturale no come se diciamo naturale avesse l'accettazione di come dire cura palliativa di cosa un po'più blanda no
E ogni poi provato a spiegare qualche volta anche i miei capisco che è un po'un concetto astratto però
E
I quello che invece non passa chiami farebbe molto piacere comunicare è la potenza della natura
Cioè il fatto che noi sappiamo che tutta la nostra farmaceutica la nostra Farmacologia viene dalla sintesi delle molecole che ne abbiamo estratto dalle piante
Regole che ne dava estratto dalle piante officinali dalle dalle erbe
Medicinali la botanica Officinalia Pharma connessi gli assoni bassi della farmacologia dalla farmaceutica
E quindi questo concetto mi farebbe molto piacere declinarlo farebbe dispiacere declinarlo anche non so magari con un report con una monografia
Nella quale noi per genere per specie parliamo delle piante il della dieta mediterranea delle piante officinali delle erbe aromatiche che hanno anche dei principi funzionali che hanno anche di principi attivi questo
Sarebbe per me l'optimum sottosegretario se se tu sei d'accordo
E poi assorbe Bellano prescelti dal professor Novellino che è stato già preside della Facoltà il mio professore universitario
Ne parlerà al numero tracciati dalla nuova branca che collega appunto nutrizione e la farmaceutica cioè l'approccio nuovo no dell'utilizzo proprio dei funzionali per la per la nell'efficacia e in vari oggetti di vario genere d'integrazione alimentare piuttosto che Coop come proprio alimento che chi passava molto penso ah licopene dei pomodori penso all'Avis di tiferà penso al resveratrolo insomma tantissime sostanze che la dieta mediterranea ci offre chiudo con la cultura naturalmente
Il ministro ha presentato la candidatura della cucina italiana al per il venti venticinque come patrimonio
E ce ne parlerà sicuramente subito e credo che sia davvero o un grande valore da esportare il nostro valore da est portare Chimay di nell'agro alimentare quello che ne esportiamo e naturalmente la cucina italiana poiché anche il professor Circello ci dirà molto abbiamo l'adesione i numerosi cuochi italiani che si sono eccellenza esportabile nel mondo insomma dieta mediterranea come vera eredità come nostra vera eredità
Della terra dei nostri padri da valorizzare da diffondere e da sostenere grazie
E naturalmente attendiamo il contributo del ministro rigida grazie ministro
Tatò grazie grazie alla dottoressa collega Marta Schifone sono venuto qui per iscrivermi al gruppo
E quindi fatto ed esercitato le mie funzioni aggiungo solo poche parole
Intanto ringraziando tutti i colleghi che lo hanno animato perché fondamentale riuscirà a parlare di questi argomenti parlarne sempre di più avendo consapevolezza di che cosa stiamo trattando dando anche al resto del Parlamento ma non solo degli indirizzi su testi e norme che possano proteggere il nostro sistema di alimentazione in un'ottica che non abbia inventato noi nel settimo secolo
Avanti Crisippo gradi diceva
Fai delle tu Cibola tua medicina sia la medicina sia il Toshiba e sì che sia la medicina il tuo cibo come
Indirizzo insieme all'attività sportiva per vivere di più noi partiamo dal presupposto che sia un popolo molto longeva
Collega gemmato sottosegretario alla salute sa quanto è importante per il benessere delle persone l'alimentazione ci chiedono in giro per il mondo
E in Europa me lo raccontava proprio il collega gemmato in Danimarca riponevano il quesito i perché Kampala modi più di loro per essere semplici e dice quale medicina usata guardate come mangiamo e scoprirete qual è la ragione del nostro benessere fisico certo consolidato nel tempo con una ricerca che abbia avuto la fortuna di a vere attraverso tante contaminazioni che nel tempo si sono sovrapposte ne siamo una nazione piccolo zero due per cento delle terre emerse siamo lo zero sette per cento la popolazione mondiale ma all'interno di questo piccolo lembo di terra abbiamo avuto la fortuna di avere mille contaminazioni definisce gli Etruschi a tutti coloro che attraverso l'impero romano sono entrati in contatto con il nostro territorio dove c'era Roma alla Chiesa cattolica che sia diramata in tutto il pianeta quando si parlava delle erbe officinali
Ricordavo le vicende legate ai monaci benedettini che hanno saputo tramandare non solo gli strumenti agricoli attraverso il lavoro degli amanuensi ma anche incarnare un modello agricolo sostenibile in cui riuscivano a mettere in sinergia i grandi sistemi di produzione di trasformazioni che apprendevano in tutte le aree dove arrivavano e sono arrivati dappertutto anche o dove ora non c'è più vita
Civile abbiamo un concetto di dieta mediterranea che non spetta a me certificare perché già patrimonio dell'UNESCO non riguarda solo l'Italia è evidente spesso si fa confusione
Tra due concetti uno che la dieta mediterranea e quindi quasi tutte le popolazioni dell'area del Mediterraneo hanno dei livelli di alimentazione
In termini di approvvigionamento nutrizionale da dedita lire dai diversi alimenti che viene considerato equilibrato e corretto poi c'è in Italia una particolarità
Quella che noi abbiamo voluto candidare che la cucina italiano patrimonio Unesco la cucina italiana non è solo produzione non è solo trasformazione e convivialità
Lo sa professor Circello quanto sia importante che un cuoco abbia gli strumenti per produrre Piatti come un pittore di avere tanti colori più una e più riesce a fare una buona opera d'arte come una poveretta più parole può usare più riesce a delineare meglio quello che ha dentro la propria anima così anche per un cuoco
La tavolozza di colore rappresentato dalle produzioni noi come Italia abbiamo produzioni legate peraltro ai nostri territori
Ha un processo non solo storico di contaminazione al quale facevo riferimento che è proseguito dopo l'impero Romano con gli arabi con le invasioni barbariche
E che poi è diventato in una particolare condizione storica di insieme di territori dati da i comuni in quell'epoca in particolare da tante divisioni che non facevano bene alla nazione ma facevano bene invece alle produzioni perché le trasformavano in qualcosa di particolare ancora oggi le indicazioni geografiche per me sono una risorsa una ricchezza ma anche una definizione precisa di come viene realizzato un prodotto e come poi viene trasformato legato Ancarano sabbia diversi dal nostro ambiente nostri monumenti quello che poche Moro raccontato nel simbolo della campagna
Per arrivare ad a vere oltre a dieta mediterranea dal due mila dieci anche nel due mila e venticinque
La cucina italiana protetta come patrimonio dell'UNESCO la sua interezza accetto per l'obiettivo di avere questo riconoscimento al pari del Giappone della Francia del Messia della Corea
Ma anche per poterla usare in questi anni per raccontarci qualche nostro miglior biglietto da visita alimentazione
Il modo per spiegare che cosa siamo
Ripeto duecentocinquanta mila ristoranti nel mondo ci permettono di dire che cosa siamo certo permettono anche di fare un'altra cosa agganciare le nostre produzioni lo sanno i tanti produttori presenti li saluto
Chi eccellenze riusciamo a produrre e dire no sequestratori nel mondo guardate non scrive il solo che siede un ristorante italiano cercate di usare anche prodotti italiani che non sono uguale agli altri quelli che vengono promossi
Con un termine che l'Italia al summit sono diversi
Costano a volte un po'di più questo è vero ma se ne spendono molto di meno perché una cosa buona non la butti anche su questo c'è grande confusione sullo spreco alimentare è un altro elemento che dobbiamo contrastare ci sono due elementi che fanno creano le condizioni di spreco alimentare nel mondo uno e la mancanza di capacità di conservazione ma speriamo il quaranta per cento delle risorse prodotte sul pianeta
E uno l'altro che però grava anche in Italia dove avremo gli strumenti di conservazione ogni famiglia spreca il quindici per cento diciotto compra ogni ristorante mediamente spreca il sei per cento e nella distribuzione l'ha perso il tre per cento quindi questo è un altro meccanismo nell'alimentazione spesso è dato dalla qualità se tu dai a un bambino
Cento grammi di pesce e teneri da dietro il settanta per cento tu non hai nella mensa ha fatto un buon servizio dai invece del buon pesce il bambino lo consuma lo ha pagato di più magari viene dai di meno ma lo mangia tutto
Una vittoria e questo sia con la capacità di preservare e conservare il meccanismo che ci contraddistingue quello della qualità delle nostre produzioni che dobbiamo saperla difendere la standardizzazione del cibo
è un problema
è un problema l'educazione che vediamo de per questo questo gruppo e chiudo è fondamentale per comprendere anche trasversalmente le varie forze politici sono dei pilastri del nostro sistema che esulano il confronto di carattere interno che vanno tenuti fuori dalle bagarre politico quello del SISDE la produce nel sistema della qualità
Ci deve che in condizione oggi di avere consapevolezza e col cambio di modello naturale insomma si va avanti nella storia cambiano le cose quindi noi avevamo prima delle famiglie nelle quali nove volte su dieci erano due docenti
I molto autorevole dite spiegavano la qualità nonna mamma che dicevano questo buono e questo non è buono e tu da bambino avevi l'elemento di distinzione naturale che poi si consolidava nel tempo di chiede il che vuol dire è buono o non buono
E che ti va bene Monti fa bene c'era il rapporto affettivo oggi se noi non riusciamo a compensare la modifica del sistema familiare con il sistema scolastico anche con il ruolo delle istituzioni nell'educazione alimentare
Rischieremmo di avere un altro educatore molto forte in termini comunicativi
Che è quello che attraverso i social media
Spiega ai ragazzi che cosa va di moda che cosa per loro è bene ma per loro non si intende più il cosiddetto consumatore io odio la parola per me uno deve dire cittadino che consuma persona che consuma
Consumatore se invia un frigorifero stacchi la spina e
E se sei passivo il bambino la persona che mangia deve essere messo in condizione di avere un educazione alimentare corretta almeno un'informazione corretta trasparente altrimenti diciamo quelli che gli dicono che cosa fa bene
Lo dicono nel senso che fa bene a chi vende e non a a chi compra che questo è un rischio che da noi è ancora limitato
Ma io lo ripeto perché ogni tanto di Anton certo di polemica noi siamo fortunati in Italia abbiamo questa cultura della qualità in altre nazioni questa cultura della qualità non c'è un grande imprenditore italiano
Rana
Che è peraltro protagonista della missione spaziale nella quale per la prima volta ci d'Italia arriverà nello spazio
E ha fatto un esempio che calzante e chiudo come si fa a definire un ristorante dove si mangia bene in Italia quando uno dello vuole dire
No non dico gli stellati lì ci stanno le stelle parlo dei ristoranti ci quasi mangio bene come a casa
No è una cosa che per noi è normale si dicono si mangia bene ma case esenti tranquillo puoi andare in quel ristorante ecco se lo dici negli Stati Uniti si mangia bene come a casa mi raccontava Luís che oggi nel mercato americano ha avuto una crescita del esponenziale del suo fatturato la persona dei davanti si spaventa ma liberamente se mangia bene come a Casazza c'è un microonde mi mettono dentro
Il prodotto preconfezionato
Rammento Remo e abbiamo il dovere di difendere non la nostra fortuna quella di vivere qui
E di essere generosi con gli altri raccontarla spiegarla e quindi questo intergruppo io credo che consoliderà questa consapevolezza avrà capacità di confronto con chi nel mondo del sistema Italia può portare un contributo come avviene anche nella riunione di oggi
Per avere tutti gli strumenti e mettere in condizione noi di fare il nostro del dovere di difesa anche delle nostra impresa nel nostro lavoro di aiutare gli altri a svilupparsi come avviene copiano Mattei
Non solo in termini di autosufficienza alimentare ma di crescita del valore aggiunto dato dalla qualità
E nel contempo mettere in condizione gli altri di avere il beneficio di una guida che torna ad essere a mio avviso il sistema
Alimentare l'Italia sempre di più non solo con l'ottimo loro di cuochi dei produttori delle nostre imprese dei nostri medici ma di un intero sistema che si propone di
Fare
Della battaglia per riuscire a garantire la sicurezza alimentare nel mondo
Una battaglia che non sia legata al cibo ma al buon cibo che sembra essere un elemento sottile
Ma che invece diventa determinante quando si va ad identificare un modello di sviluppo e anche i prodotti che è uno dei tende a valorizzare e a difendere io mi scuso augurandovi buon Natale se vi lascio in anticipo perché ho un
Vivace vostri lo grazie
Allora intanto prima non sono riuscita a dirlo ma abbiamo cominciato sono insomma settimana scorsa il il i lavori dell'intergruppo salutiamo ancora il ministro lo ringraziamo per la sua presenza ed io abbiamo iniziato i lavori dell'intergruppo e o mandato la Mesilla di richiesta di adesione naturalmente trasversale a senatori e deputati e in una settimana già cinquantadue ne adesioni tra senatori e deputati che ringrazio molti sono passati si si vota quindi si stanno atterrando però ci tenevo davvero ringraziare i colleghi naturalmente del mio gruppo parlamentare ma devo dire in maniera trasversale
Hanno aderito tante anche le opposizioni io ho questo credo davvero sia un valore perché indica proprio la trasversalità del tema allora io darei la parola al sottosegretario alla salute Segretario di Stato la salute Marcello gemmato era il suo contributo preziosissimo no vorrei ascoltare lei sottosegretario grazie
Presidente
Poi cercherò di non ovviamente
Sovrappormi i concetti già espressi in termini tecnici e politici da Marta Schifone dalla collega Visco lega Marta Schifone e dati
E politici riportati dal dal ministro Lollobrigida ci tengo innanzitutto a a ringraziare
Anche Maria Rosaria boccia per le insomma contributo dato insieme a Marta ovviamente che e il motore politico di questa iniziativa che un'iniziativa che si pone al centro fra diverse
Come dire
Concezioni che sono lo ricordo e non si ricordava alimentari di salute e e se vogliamo anzi senza se vogliamo di culturali
La misura in cui mangiar bene fa parte del nostro patrimonio storico e del nostro patrimonio culturale
Oggi il dato quale parlo da sottosegretario di Stato alla salute lo dicevamo precedentemente il tema della sostenibilità del nostro sistema sanitario nazionale pubblico e il tema di un invecchiamento che vive dio ci porta ad essere fra i Paesi più longevi al mondo il ciò che ricordava il ministro Lollobrigida ovvero di un vista ufficiale fatta in Danimarca
Dove loro in questo confronto bilaterale fra modello sanitario nazionale italiano e modello sanitario danese molto simili cui ci chiedevano ma com'è che quei campate così tanto un piano perché poi il tema era questo qui atteso che la scolarizzazione e quindi il grado culturale di danesi è uguale se non superiore a quelle italiane atteso che il sistema sanitario quindi l'accesso alle cure è universalista come qualità Aliano e quindi c'è il libero accesso alle cure
La farmaceutica in Danimarca per chi seguire così la politica Danimarca sta diventando un polo farmaceutico importante ce l'hanno coi nordisti che addirittura assorbe il ventitré per cento del prodotto interno lordo del del Paese quindi anche molto sviluppato a come dire fare la Cassazione io chiesi presso al Palù lo dica lei così siamo un po'c'era il professor Giorgio Palù Presidente Dellai fare tu andate senza che girava attorno e
Sono i nostri stili di vita
è la nostra dieta mediterranea che ci possa ci porta ad essere più longevi di voi ed è alta è così perché non c'è elemento distintivo se non quello alimentare fra noi e loro quel mentre la spesa esposizione alla luce può essere un tema però per tutto il resto e comunque siamo fra i Paesi più longevi al mondo pur di quei paesi racconta dice a quei Paesi che hanno pari opportunità di accesso servizi pubblici di di cura che hanno lì lo stesso grado di cultura che hanno le stesse possibilità economiche e quindi l'unico discrimine questo dobbiamo partire da questo valore partendo da un presupposto
E che che a me piace il ricordare non solo perché il controllo alimentare e una mia delega specifica
Ma per il fatto che
L'Italia è l'unico Paese unico uno dei pochissimi Paesi al mondo in cui il controllo alimentare non è in capo al ministero dell'agricoltura come avviene in altri Paesi ma in capo al Ministero della Salute
Che da un lato Pollina in maniera perentoria quindi cassazionista diciamo la bontà dei nostri prodotti
Ne abbiamo Minas che sono visti molte volte come diciamo uno spauracchio per le aziende ma io poi lo ripeto sempre quando a fare va da far degli accessi invece NAS sono una straordinaria opportunità per le nostre azioni aziende perché ci consentono di poter esportare all'estero in maniera diffusa segnalo che per esempio questo mi consta perché mi sono immesso interessato nuovi attiviamo l'export in Giappone Giappone sono attentissime controlli di qualità
E siamo il primo interlocutore al mondo e quindi portano diciamo dall'Italia per la farmaceutica proprio perché appunto c'è un controllo serrato della nostra i fa rispetto alla ICI ma soprattutto alla produzione qui dal controllo di qualità nella produzione dei farmaci e siamo partner di riferimento ed esportazioni alimentare perché in Italia ha il controllo alimentare lo ripeto
è in capo alla al Ministero della Salute e questi un come dire un vaglio è un chi viene fatto da un ministero evidentemente che ha di parametri molto molto più restrittivi e per questo se da un lato molte volte le aziende percepiscono come un Minus in realtà quello un flusso perché porte comporta il fatto che si possa esportare evidentemente all'estremo e adesso i nostri prodotti
Vedo il saluto il presidente di una commissione alzerà voci senatore a vita che ci raggiunge qui al tavolo per non speravamo che lei riuscisse a liberarsi dei lavori e invece ce l'ha fatto e quindi lo accogliamo
Qui
Credo che il caso
E quindi fondamentalmente idrici con la possibilità tramite il controllo che viene effettuato dei nostri dai dei nostri nasi quindi alla struttura di controllo del ministero della Salute di dare un bollino di qualità e quindi controllare il nostro dimentica in quanto le cose che mangiamo in Italia
Sono prodotti summit da tutti i punti di vista oltre ad a vere di questo evidentemente ma vedete con la comunità ci parleremo con la comunità scientifica parleremo con gli operatori sanitari alla De uno straordinario
Come dire valore aggiunto che viene determinato dal fatto che appunto sono prodotti sani io da Pugliese penso all'apporto straordinario
Dell'olio d'oliva e dell'olio extravergine di oliva
In termini di polifenoli
Di di sostanze antiossidanti
Che sostanzialmente qui non voglio torneo argomentazioni dal collega De Carlo
Che vedono lo stop dell'olio d'oliva uno dei punti cardine del nostro la nostra dieta mediterranea che però del sistema cappotti quello di Fini dei Dell'Utri score viene posto come prodotto bollino rosso quindi impensabile ma ma tanto è e quindi questo ci racconta anche la diversità di approccio però di questo
Probabilmente il senatore De Carlo potrà parlare meglio oggi
Incardinare e per questo dico ringrazio
Il l'onorevole Schifone per aver immaginato questo tavolo e aver coinvolto il ministero della Salute oggi coinvolge del Ministero della Salute significa una cosa importante
Porre al centro dei nostri ragionamenti la prevenzione se voi ci pensate in Italia
I divi lo questo dato del fondo sanitario nazionale che quest'anno raggiunge la finanza di quest'anno il limite massimo di mai raggiunti centotrentasei miliardi di euro
Lo trovò il modo di dirlo in ogni convegno per ribaltare un po'narrazione che fare i nostri oppositori quando dico che abbiamo tagliato il fondo sanitario nazionale pubblico
In fondo la salita di centotrentasei miliardi pensate però che di questi centotrentasei miliardi il cinque per cento vi è spesso il prevenzione il novantacinque per cento è un ragionamento assolutamente a spanne viene speso in cura cioè noi invece di prevenire e fare in modo che gli italiani si ammalino esempi dico in maniera brutale
Che facciamo prevediamo per il cinque per cento però cui curiamo per il novantacinque
E è evidente che e va introdotto che un sistema che non tiene proprio perché la nostra popolazione invecchia sempre più sia perché non facciamo figli sia perché abbiamo questo così quelli un dato positivo che la longevità
Introduciamo il concetto di sostenibilità il nostro sistema sanitario nazionale pubblico non avrà e non potrà avere più l'orizzonte se non giochiamo in fase preventiva non preveniamo tutta una serie di patologie è questo
E cura del ministro della salute
Dare la possibilità di se estendere gli screening mio Natali il sistema di screening per tutte le patologie croniche
Penso al sangue occulto delle tesi per il tumore del colon retto fece tutto ciò che l'obesità tutto il tema però e fondamentale in tutto questo anche il tema alimentare perché Pretty cito un dato il del cinquanta per cento per cento dei casi un paziente obeso a una degenza più lunga di dieci giorni rispetto agli altri alla sua persona obesa evidentemente
Costa di più al sistema sanitario nazionale pubblico ma e questo effetto correlato credo sotto il collegamento in ospedale vede il collega De Caro evidentemente questo è un invito che faccio
E vi dico vedi riporto questa che è una considerazione del tutto personale e non scientifica ma un dato occasionale che mi piace ripetere
E mi perdonerete perché lo faccio però quando nella premia precedente vita ho fatto il farmacista per vent'anni realtà l'ho fatto seriamente stando a contatto sempre con pazienti decapitato la corsa Marta sarà capitato curate che tutti i centenari che ho incontrato tutti ultranovantenni che ha incontrato che stavano bene che magari si misura la pressione che erano tutti Macrì
E mangiavano più ma anche e mangiavo o se creando coi chiaramente alla vostra dieta che una dieta ricca anche per esempio di alcuni e il quindi l'apporto di proteine derivanti dalle bugie tutto una dieta che applicavano puntualmente la dieta mediterranea in maniera evidentemente empirica perché non non mi di come diceva giustamente degli il ministro lo Brigida derivando o facendo derivare la le il cibo da quelli che erano insegnamenti storici del padre al padre dal nome quindi questi
No novantenne centenari più persone hanno cent'anni sostanzialmente erano tutte persone magre e che aderivano alcuna di età che prevedeva peraltro un un consumo ridotto di di calorie quindi questo ci deve far pensare e è un dato che di ripeto è un dato assolutamente non scientifico ma molto empirico col vent'anni e di frequenza già mobili porto una mia mini casistica ma è di tutta evidenza che questo questo tema
Viene corroborato da da da cui dei dati che evidentemente rispetto ai quali nuovi ne parleremo puntualmente oggi ritengo che abbiamo una straordinaria straordinaria occasione che è quella di fondamentalmente avere dei ministeri chi dialogano fra di loro
Oltre la stabilità che ci consente di fare ragionamenti di breve e di medio di lungo periodo mettergli atterra oggi ti Finardi per due anni tre anni quattro o cinque anni
Almeno per altri quattro anni vi suggerisco dieci rubassero io specifico perché cara Marina non è semplicissimo però al netto di questo dico possiamo da un lato mette a sistema la stabilità che ci consente di fare questi progetti
è sicuramente l'onorevole Schifone con questo tavolo interministeriale sta pensando a questo ma fondamentalmente abbiamo un altro Effetto correlato importante che abbiamo registro nella scorsa legislatura c'è la storia della Repubblica non abbiamo mai avuto stabilita vi riporto soltanto un dato nella scorsa legislatura in quattro anni e mezzo dovuto tre governi diverso dalla immaginati riunioni come queste due si diceva benissimo costituiamo il comitato scientifico
Parliamo di facciamo così facciamo con i cui ricominciò cadeva il governo e si ricominciava quel successo per tre volte in quattro anni e mezzo quindi abbiamo questa occasione insieme ad un'altra occasione che quella del
Dell'assoluto dialogo interministeriale vi sia una squadra affiatata
Non c'è invidia non c'è competizione se non in positivo a fare meglio per il popolo italiano e io penso che questi siano due elementi insieme alle norme produttività che il Parlamento collega saluto non solo chiaramente l'onorevole Schifone che già ringraziato ma i colleghi presenti qui
Testimonianza del fatto che vi è un idem sentire a livello per parlamentare e anche una forte spinta parlamentare dispetto ai temi ritengo che ci sia una alchimia orizzontale che ci porta a guardare con ottimismo al futuro e a poter mettere insieme delle Bardelle ciò che come dire dei protocolli per quanto riguarda e il tema alimentare che di chinino fino in fondo e che ci portino sostanzialmente a d'armonizzare e anche ad arginare quello che purtroppo nei giovani l'influenza del cosiddetto cosiddetto americano equivoco lie foto ho abitudini alimentari di Chirivì Grassi questi panini questi passa queste eh contrastarlo con la nostra identità culturale e soprattutto vincere le battaglie ma dice ovviamente per il popolo
Grazie per l'ascolto
Allora darei omaggio alla parola però salotto al presidente Luca De Carlo che come tutti sapete naturalmente presidente della Commissione agricoltura del Senato inizia un molto molto orgoglioso di averlo qui Presidente a Tegra sì
Grazie grazie Marta grazie a Marcello per
L'istituzione di questo intergruppo guardate l'altro giorno parlando con modellando il il Pannella da tre io assieme al ministro Schillaci il ministro precisa quando introdotto Schillaci e mi sto Schillaci gli otto per ministro le sta facendo un grandissimo lavoro sotto il profilo della educazione anche alimentare la prevenzione e quant'altro però noi italiani partiamo da una base fortunata non c'abbiamo il cibo che già una medicina miracolosa
E parlavo proprio pensavo la dieta mediterranea tant'è che in tutto il mondo ci guardano come
Diciamo così punti di riferimento sul mangiar bene viver bene vivere in un contesto meraviglioso
è anche vero però che noi abbiamo una tendenza a sottovalutare le nostre capacità e lo facciamo in maniera quasi quasi noi dovessimo offenderci oppure sentirsi in De Vito nei confronti di qualcun altro in realtà suoni il mondo
Ci stima chiamerà e guanti lo cito citano un caso una un dato negativo che è quello dell'Italian sounding
Voi pensate che in tutto il mondo ci copiano per centoventi miliardi
Tra ognuno di voi sa
Che quando si copia qualcuno non lo si copia perché più scarso a scuola da me difficilmente copiava qualcuno quindi si copiano sempre quelli bravi e questa è la parte buona del dato la parte cattiva che naturalmente centoventi miliardi di elusione
Di di mercato fetta di mercato italiano sono quattro finanziarie del governo
Da giusto perché circa ci caliamo nel momento attuale a dimostrazione di come si debba lavorare sì per evitare le che che ci copino ma è anche una manifestazione di forte ammirazione
Nei nostri nei nostri confronti e non è nemmeno un caso che sia stato un americano
A scoprire la dieta mediterranea immagino che l'abbia già detto prima Marchese Lodi lo avviene nel Cilento in un paesino la scopre capisce che forse qualcuno
Viveva di più e meglio e quindi diceva come mai questi vivono meglio avevano meglio perché mangiano bene vivono in un contesta meraviglioso e quant'altro
E quindi su questo che noi dobbiamo lavorare perché ha poi ma Marta lo lo cita benissimo anche la presentazione del suo intergruppo a vari riflessi
La la la la questione della dieta Mentana non sono riflesso sulla salute che già
La cosa più importante nel passato e che per il principio di precauzione abbiamo detto di no
E siamo stati i primi a dire di no in Europa alla carne sintetica oggi tante nazioni che prima sporgeva dal naso oggi sono si accodano e addirittura la Francia fa una legge identica
Alla nostra dimostrazione di come certe volte essere avanguardisti rispetto un pensiero non ti pone nelle condizioni di doversi difendere da qualcosa ma di poter essere punto di riferimento per gli altri ed ecco esattamente quello
Quello che è accaduto
Ma tutta questa straordinaria capacità che abbiamo e dobbiamo metterla a terra perché oggi chi viene la nostra nazione a visitare il nostro territorio non ha non non ci viene solo per le bellezze che può vedere e basterebbe già perché io sfido chiunque io sono di Calalzo di Cadore provincia di Belluno cuore delle Dolomiti
Marta conosce benissimo la mia zona perché ci viene spesso ma e il mio amico Marcello Di Bari
I parlamentari costituiscono una vera Babele di di di di qualsiasi posto d'Italia e noi abbiamo tutto
Ma noi abbiamo tutto in termini geografici ma se non ci mettiamo a vedere i menu e le proposte culinarie che abbiamo in otto mila comune
Noi siamo semplicemente straordinari e guardate che la cultura della nostra parte politica su panche faccio anche un po'di pubblicità progresso è sempre stata diversi sta
Noi abbiamo sempre esaltato le diversità non ci siamo mai appiattiti o globalizzati sul gusto come l'Unione Sovietica dove tutti mangiavano stessa cosa poco
Mentre dalle altre parti noi abbiamo sempre pensato che la forza dell'Italia fosse proprio la valorizzazione dei tanti piccoli prodotti
Pensate che abbiamo un record di dopo di GP ottocentocinquantadue
Su due mi sul tre mila centotrentadue DOP e di IGP europee significa che non ci siamo universalmente riconosciuti per questo e questo è il valore aggiunto che portiamo tra l'altro i prodotti DOP IGP
Rappresentano prodotti con alto valore aggiunto per il momento in cui l'agricoltura fa fatica perché la i prodotti insomma c'è un problema di pressing lungo tutta la filiera quelli che sono DOP e di IGP spuntano un maggior valore ecco valorizzando la dieta mediterranea che è fatta da tanti DOP e di IGP non solo
Salviamo il corpo ma anche l'anima perché noi siamo consci del fatto che mangiare bene e lo dice uno che mangia bene e anche tanto
Rappresenti non soltanto un inno nazionale alla al benessere ma anche e soprattutto tanta volontà di dire né al mondo che ne siamo gli ambasciatori di questa nazione e che questa nazione ricca inclusiva diversi sta e la migliore nazione al mondo grazie Marta io mi scuso del ritardo e mi scuso anche di andarmene prima ma stiamo votando tra l'altro il DDL made in Italy che ha parecchie riflessi anche in campo agricolo grazie a tutti e buona giornata
Buona sera Buongiorno io sacrifico il mio intervento per dare spazio agli specialisti così almeno ascoltiamo la parte scientifica grazie al dottore Ettore Novellino professore ordinario di farmaceutica all'Università Cattolica di Roma prego
Dopo dopo aver svolto per circa trent'anni ricerca nel campo di per i farmaci per curare le varie patologie a un certo punto mi sono posto il problema di cercare di far sì che le persone praticamente non si ammalasse ero e quindi ho creato praticamente quella sezione
Che io definisco farmaci per le persone sane che sembra un ossimoro praticamente ma accorciato nel senso che farmaci per rimanere sani praticamente quando sono andato ad investigare quelle che erano le patologie a maggiore IP evidenza epidemiologica
Mi sono accorto che praticamente la sindrome metabolica e quella che copre circa il sessanta per cento delle patologie della popolazione e allora ho voluto utilizzare gli alimenti per fare in modo che ogni persona entrasse in dis metabolismo
Quanto più tardi e possibile quindi ho esaminato i vari discreta Boris mi ho recuperato fra gli alimenti della dieta mediterranea quelli che avevano questo tipo di efficacia e quindi ho creato praticamente tutto una serie di farmaci per poter
Controllare questi discreta buonismi e quindi fare in modo che le persone in bacino molto più lentamente e si godano in tutta tranquillità e in piena efficienza
Fisica e metabolica quelli che sono gli anni che abbiamo aggiunti alla ditta
Ringraziamo anche il dottor Carmine Coppola primario di Medicina Interna patologie più grafia interventistica ospedali Castellammare di Stabia Gragnano anche lui membro del tavolo tecnico scientifico il dottore divide il principale centro italiano di patologia
Grazie per sanare grazie per la tenacia con cui porti avanti queste iniziative grazie al Presidente Marte Schifone per me è sempre un privilegio essere in questa sede
Terza in una certa emozione è un lavoro che ci piace e non l'avvertiamo tutti i giorni perché i dati sono allarmanti
Voi ormai constatiamo che la reportistica quotidiane ci mostra che in Italia nel biennio due mila e ventuno mille ventidue
Ci sono almeno il cinquanta per cento popolazione ad un perché non fa attività fisica e sedentari parzialmente o totalmente e questo a più delle donne c'è un gradiente geografico nord-sud a svantaggio epurazioni meridionali c'è un gradiente sociale a svantaggio di persone meno meno con me comma difficoltà economiche e compasso cultura c'è poca gente che mangia frutta e verdura abbiamo meno del cinquanta per cento della popolazione che mancia la dose giusta di verdure di frutta secondo la piramide che più volte avete citato stamattina che dato con le indicazioni a questo
E vediamo che addirittura il diabete mellito negli ultimi dieci anni ha avuto un incremento di un milione di i casi oggi abbiamo più di tre milioni di i pazienti con diabete Mellito abbiamo un quaranta per Chaco colazione che in sovrappeso sovrappeso o addirittura francamente obeso
Queste persone porteranno nel giro di poco tempo a malattie epatiche importanti
E allora l'agire veterane l'unico rimedio che oggi abbiamo per poter fronteggiare questo peso enorme sulla sanità perché sistemi sanitari sono messi veramente a dura prova il come dice la insegnato quando c'è troppa
E e PD e non c'è c'è una prevalenza pazzesca non ce la facciamo più voi immaginate che quarant'su cui nove persone su dieci che hanno il diabete cioè una steatosi epatica
Nove persone su dieci che è obesa charter rilevati questi posso andare in cirrosi epatica sviluppare Pato carcinoma aver bisogno di trapianto i sistemi sanitari non ce la fanno a leggere queste cose nell'ora di rivelare non è un regime alimentare soltanto ma dobbiamo promuovere con questa iniziativa fondamentalmente ed i percorsi virtuosi
Per raggiungere obiettivi di di sanità ma anche e di economia perché gli ha dieta raggiunge anche obiettivi socioeconomici per dare una sanità equa giusta conveniente sostenibile a per da assicurare il futuro alle nostre generazioni erotici Anzio futura effettivamente una una vita il più a lungo possibile e questo ci può
Grazie alla dottoressa Fragna Correale medico dietologo e dei non rinnovano lotterà aveva aderito al tavolo tecnico scientifico richiamo gentilmente giusto un minutino grazie CUP scorso poi il ritardo
Allora io soltanto che ringrazio tutti quanti grazie per la partecipazione importantissima io come endocrinologo e come dietologo purtroppo vedo le estrazioni vermetti difficili lei il la la dieta mediterranea è veramente Riccardi
A Omega te di polifenoli di di fitosteroli tutti alimenti che sono non solo appunti Stelluti
Ivo corretti ma sono il più potente e funzionale farmaco senza effetti collaterali rispetto tutti i farmaci che usiamo per la longevità che singola delle persone ma anche per la diffusione come preventivo
Tanti tumorali trenta per cento e tumori sono legati a una di deregolazione alimentare
Ma anche per quanto riguarda la la la disfunzione della Pavel prevenzione di patologie cardiovascolari diabete ipertensione
E sindrome metabolica tutto sarebbe perfetto serissimo in qualche modo rispettato mosso informazione cosa che purtroppo non c'è neanche nelle scuole
Ma purtroppo ne mangiamo tendenzialmente male perché siamo coinvolti in questa vita frenetica dove c'è un cibo spesso fast food dove non si controlla la qualità e ancor meno la quantità
E questo cibo lo stiamo insegnando anche i nostri figli perché oggi recenti studi hanno visto che le bambini né scuole medie uno su tre e Grasso convinto
Prego sia grazie anche lo chef Alessandro Circiello membro del tavolo tecnico
Grazie presidente dell'invito beh noi siamo ciò che mangiamo quindi tutto parte dalla nostra alimentazione dalle tecniche di cottura perché come cuciniamo un cibo può fare del bene o del male quindi
Tant'è vero che la Federazione erano pochi o tanti anni membra del tassi né del ministero dalla salute e da dieci anni porta avanti tanti opuscoli iniziative sulla sana e corretta alimentazione dalla leggi elemento di alcune grammatura delle ricette tradizionali e di chiaramente per per la sana alimentazione
E alla base di questo c'è la la dieta mediterranea come merita il nome del tavolo tecnico che è un sano e corretto stile di vita
Quindi tutto parte da qui anzi potrebbe essere anche uno strumento per parlare alle scuole elementari e medie i giovani che magari usufruisco di tanti prodotti unta processati magari possono le lo famiglia casa fare dei prodotti sani e mangiare di stagione perché mangiando di stagione costa la metà e dal doppio divario liceali
Grazie a voi
Voglio solo
Fino devo solo ringraziare la professoressa fila meno Filomena Corbo che azioni dal nostro tavolo tecnico e i dottori Franceschini Cantoni che hanno collaborato alla prima stesura del progetta grazie
Grazie però Maria Rosaria devo assolutamente prima di di valutare fare un ringraziamento particolare attenti e se è stata il motore mobile immobile di questo di questa intergruppo l'hai voluto moltissimo ne parlammo tanto tempo fa non c'hai mai rinunciato nonostante io mi scuso pubblicamente avuto di numerosi difficoltà e quindi Tumi seguiti ogni volta devo davvero ringraziarti perché e e senza di te tutto questo non ci sarebbe stato io lo devo lo devo dire e poi volevo dirvi che c'è l'olio Nusco che omaggiato per voi quindi se prendete una bottiglia lì è un omaggio per voi per anche celebrare questa prima presentazione di questo intergruppo e e accogliamo naturalmente la proposta e ringraziamo il Sottosegretario che e ci proporrà avverrebbe un evento dalle il ministero o forse ancora più articolato poi ce lo dirà per partire subito manca e nere subito diciamo leve gli eventi che si susseguiranno freschi e sempre di grazie sottosegretario grazie a tutti voi per la Berté ci fa azione grazie davvero
Anche perché eravamo per una lite tra
Siamo travolti
Organizzano
Era
Ma
Documentario il
Padre si