Come la scienza cambia l'agricoltura: intervista a Primo Mastrantoni

Addio radicale torniamo a a parlare a conversare con Primo Mastrantonio mi presidente del comitato tecnico scientifico del della doc primo intanto buongiorno e benvenuto
Buongiorno a voi buon giorno a tutti gli ascoltatori e arte naturalmente hobby
Grazie l'occasione di tornare a parlare con te è come sempre ce la danno i tuoi gusti i tuoi articoli che agiscono sulla Ragioneria e oggi parleremo di un articolo che è uscito l'otto settembre
Intitolato Nuovo grano dallo spazio ma per gli appassionati del genere io ricordo anche che uscito ieri un altro tuo articolo proprio doppia presenza questa settimana sulla ragione e l'articolo di ieri è intitolato il cantiere dell'evoluzione in cui si parla di ricerca e innovazione lo possiamo dire anche nostra ascoltatori
Cercheremo di di parlarne compatibilmente adesso un poco la compagna elettorale che restringe gli spazi
Per materia è extra
E allora tu ci parli di questo grano dallo spazio un grano made in China come si usa dire i criteri si è un grano cioè il
Che non ebbe più avuto dallo spazio insomma no è caduto sulla terra del circolo viaggeranno alieno dato che la RAI no
Un varietà di grano a tra altre cose la seconda più coltivata in Cina che deriva da un sei metri parziale che vuol dire che nel parziale se non è piovuto dal cielo avviamento ma sono stati portati nel nello spazio o nel con le navicelle
Alcuni grani questi grandi subiscono l'influenza dei raggi cosmici
E questi raggi Cosimo inducono delle mutazioni nella grano riportati in terra
Vengono coltivati selezionati per vedere quello più adatto a a crescere che dà maggior produzione che più resistente al clima freddo clima siccitoso alla mancanza di di di acqua e quindi c'è stato nel tempo selezionato una varietà di grano che corrisponde a determinate caratteristiche perché questo grana vide è una valida che si chiama Luca o Anna cinquecentodue
Ha una resa superiore dell'undici per cento rispetto al Verano standard coltivato in Cina
Una migliore tolleranza alla siccità e una maggiore resilienza contro i parassiti del grano e inoltre può essere coltivato in aree diverse
E con condizioni climatiche diverse perché la scena molto grande come sappiamo quindi anche condizioni clima diverso tra nord e il sud bene questo brano ha avuto successo quindi secondo grano che viene che viene coltivato ci sono poi altre esperienze più altri temi veri mai teneva Oja il cotone i pomodori peperoni eccetera quindi citano che sta svolgendo questa diciamo questa sperimentazione basata sulla mutazione dovuto era logico dice ora ricordiamo che anche in Italia abbiamo avuto un grano modificato geneticamente come variazioni a terra per ovviamente
E lo produsse il tenerne che ora ed Enea
Che nazionale Energia nucleare durante ai profili una trama di tre giorni e poi trasformati nel quadrilatero d'Italia
Era l'immagine pesare energie alternative ebbene questo questo grano duro ottenuto da bombardamento
Il primo chiamato Creso ha avuto un grande successo a facciamo per un certo periodo a rappresentava il cinquanta per cento del grano coltivato in Italia sosta sul venti venticinque per cento quindi noi stiamo mangiando parta che deriva da Farina che deriva da grano empiricamente modificato ma non ne parlo da nessuno
E Insiel senza niente intanto dagli anni Settanta che c'è quindi ammette l'undicesimo di ritorno è cresciuto neanche a me neanche attese tenne anche il Persotti o metrò pronto insomma quindi non ho avuto queste
Modifiche qualcosa aveva questo Creso aveva delle caratteristiche particolari
Era maggiormente produttivo rispetto ai gravi precedenti più resistente ai parassiti e all'allettamento che sarebbe il ripiegamento dovuto alla pioggia vento perché era un gravissimo problema certa anche erano amici vorrei perché avevamo per piante alte magre mezzo metro e ottanta che
Quando c'era molto vento molta pioggia venivano giù e quindi per devi prodotto cioè per il grano qui abbiamo una pianta di un paio d'ore venti circa ma anche di Dini non si
Tecniche richieste
Tecniche molto bene alla alla all'allettamento come come si dice in termini tecnici tecnici
E il l'interrogativo che molti che chiedeva ma perché portare i grani per esempio sul nel nello spazio quando possiamo fare lo stesso opera sessione atterrano tanta su con la navicella ebbene secondo i ricercatori cinesi assist
E c'è un problema di intensità di radiazioni che nello spazio sono
Più deboli rispetto a quelle che ci possono avere con una strumentazione Hutter
E che è però sono esposti in tempi più lunghi e questo tra seguono sempre tecnici cinesi
E contento una trasmissione di lineari di nevicate le particelle le fette o biologico complessivo risulta
Più alto nello spazio che atterra
Appena viene bombardato con Lampard appositi macchinari semi vengono bombardati però l'intensità della radiazione di far sì che la metà dei semi o muore
Mentre i semi che tornato allo Spazio no da dalla dalla vice era invece sopravvivono Tuzzi poi hanno diverse caratteristiche che uno seleziona
Relazione alle proprie esigenze insomma l'obiettivo è sempre quello dei che faccia gol di azioni che lo fa con tecniche biomolecolari e quello di aiutare a sviluppare nuove varietà di culture che possono prosperare in un clima che cambia come non cioè come abbiamo visto e quindi in questo modo contribuire anche a nutrire la popolazione che sempre crescente siamo ormai arrivati a più di
Otto miliardi su quel programma questo è un grande problema primo quell'obbligo torniamo a sfatare un mito e tu o in molti due articoli ne hai parlato sì facciamo questo con il grano l'abbiamo fatto negli anni settanta nella realtà l'abbiamo sempre fatto naturalmente sono cambiate le tecniche
Sì sono cambiate le tecniche adesso in intanto diamo una notizia che all'ottanta per cento dei mangimi per animali viene
Fu da soia geneticamente modificata e quindi quello gli animali che fare unitaria
Che mangiano soia geneticamente modificata non hanno avuto delle
Quali azioni non è cresciuto un terzo occorre neanche a noi
Approvi e quindi questa paura degli organismi che nei geneticamente modificati in agricoltura non ha proprio ragione che cifre si è andati che ci che i vari circhi vanta sui prodotti sulle etichette enologiche meno cioè che non significa assolutamente nulla perché coltiviamo unita agli organismi geneticamente modificati però li importiamo
Certa no la furbizia di Siena una va bene noi proponiamo di ribadirlo ai nostri ascoltatori Provenzano è ormai al Mugello un propri Coimbra
E se comunemente importata organismi geneticamente modificati
Per esempio la storia che si dagli animali per per mangime mai se ormai eccetera e però io direi tutti quanti sono terrorizzati da lei
Oggi M c'è una nuova teche in ad altre cose che quello del genoma Editing però senza potente appunto di fare un'operazione chirurgica sul patrimonio genetico delle piante proprie si fa in maniera proprio chirurgicamente intellettiva ti cambiano come dire le lettere dell'alfabeto
In questo modo Lulaj l'impatto o forte di una irradiazione ma riesce a modificare il PNA in una particolare posizione per consentire di aprire o prodotti alimentari migliori più resistenti più redditizi cioè che producono più sostanza per alimentare ti porterà poco più che altro il Rillo o qualche altra alimento e questo consente appunto di
Nutrire una popolazione che sempre in crescente ricordiamo sia una miliardi siamo più di otto miliardi l'abbiamo detto
Ci sono malattie importanti anche molto pericolose penso a dei funghi alle muffe non solo ai parassiti che rovinano magari il il raccolto no
Eccetto perché noi abbiamo per esempio in Italia non è possibile coltivare mai c'erano però poi mai si infiammava che amava dire da di diciamo di un appalto a fungina che produce però delle sostanze cancerogena sta e quindi noi colto dobbiamo irrorare il P pesticidi tinti con sostanze chimiche le coltivazioni i mai in Italia
No con una notevole quantità di pesticidi mentre in altri Paesi come si è modificato il il genoma della del del mais
E questo ha comportato un non utilizza o un utilizzo molto basso i pesticidi se anche qui a non c'è cresciuto l'undicesima
Undicesimo Didone Vannella Maroni assente intorno termiche così Roma
Voglio farti una domanda lato ce l'hai raccontato più volte di quest'anno di questa tecnica dell'editing e prima ci dicevi molti si domandano perché i cinesi portano questo grano ma nello spazio non si bile quello che il loro raccontano
Rispetto al grano nello spazio quando uno potrebbe anche usare tecniche insomma da laboratorio o molto più semplici scritte diciamo che loro sono
Rimasti un po'indietro da questo punto di vista o meglio Oristano anche nei laboratori cinesi sicuramente si farà delle genoma E.T. sesto ci credo sensato
E come la tecnica del diciamo degli USA
Radiazioni per ottenere il credito no non grano duro per che è una vecchia tecnica degli anni settanta è un bombardamento di con il ragionamento è come modificare il DNA e Jérôme epica e come è una chirurgia predittiva molto precisa è una micro qui Chirurgia mentre con le redazioni che va giù con praticamente diciamo con il bastone no salato lei in maniera grossolana ma non c'erano altre tecniche prima questa del genoma ed etica invece è una micro Chirurgia che da a possibilità di sviluppo rispetto
Ai risultati che si possono trarre notevolissima naturalmente siccome modifica il DNA anche se in maniera predittiva livello di lettere dell'alfabeto
Viene considerata i prodotti organismi geneticamente modificati quindi l'Italia non si possa no no ma io volevo capire
Rispetto al prodotto insomma a questo
Americana verranno ogni ideologia rispetto alla chirurgia se vogliamo metterla in quei in un termine più
Semplice per i nostri ascoltatori mai fondare uno stadio arriveremo conto entrare e insomma per fare un esempio Chirurgia un tempo quando vi è un problema al ginocchio nostri tagliava praticamente a Venezia scoperchiato
Adesso si entra con dei ombre
E no e quindi si fa un'operazione di diciamo di Chirurgia elettiva non invasiva sette come si sta sviluppando tutta la chirurgia non si fa Salvio per un'operazione mal si mettano delle delle sonde e chi opera attraverso delle sonde quindi non sia questa
Intervento investivo massiccio somma della che battagliare
The San Luigi dei
Parliamo per esempio questa delicati USA proporrò pesci
Per esempio qua sei ed autonomo all'interno intonano Etnoteam temo non è isolato contempo di tagliava il mafia privati tagliava il muscolo è già ha bisogno di di dimenticarmi per Reja peritali adesso si è imperativa
Un cammino chirurgia invasiva si spostano studi che interviene anche non si ricuce neanche più compone i famosi punti infatti mette una Collazzi a tra virgolette collana ovviamente
E attacca i lemmi della pelle senza lasciare i famosi segni
Ok
Quindi è una risorsa o tecniche sempre più avanzate per la chirurgia ma questa qui possiamo
Per analogia diciamo anche nel campo alimentare per quanto riguarda il piano va bene poi approfondire ma il tema un'altra volta adesso è il momento
Dei saluti e dei ringraziamenti io ti ringrazio come sessantatré
Non ci sentiremo a Brera ringraziamo prima ma Serantoni che ricordiamo è il presidente del comitato tecnico scientifico dell'Aduc grazie al propoli gradevoli e buon lavoro