Oltre Expo. Alleanze per nutrire il Pianeta. Si, è possibile

Vada avanti
Favorevolmente mostrano
Così possiamo dare inizio ai lavori perché siamo già in ritardo grazie
Buongiorno buongiorno a tutti
Desidero
Complimentarmi con gli organizzatori di questo convegno
Per aver fatto un lavoro veramente straordinario impostando tutta la discussione su queste tematiche in modo trasversale
E cogliendo tutti gli aspetti fondamentali i necessari per un'alleanza consistente e significativa per nutrire il pianeta
La nostra sessione al titolo alleanze per ambiente e promozione del territorio
Capite tutti quanto sia importante la promozione del territorio su cui si discute sistematicamente da molti anni anche come strumento per
Riavviare l'economia in difficoltà
Dove il territorio ricomprende una serie di aspetti estremamente complesse va dal dalla dall'arte dall'agricoltura
Dalla dal capitale umano dalla dalla scienza e e io penso che proprio tutti questi aspetti emergeranno nella discussione di questa mattina
Cominciamo subito proprio per il ritardo che che ora abbiamo
Dopo leggere la parola al dottor
Andrea Carandini che ci parlerà di ruralità paesaggio e patrimonio culturale
Desidero ricordare insieme Andrea Carandini è presidente del Fondo ambiente ambiente italiano dal due mila e tredici
Che precedentemente fatto perché Presidente del Consiglio Superiore dei beni culturali e che il tema che tratterà veramente di grande interesse quindi pendiamo dalle sue labbra
Prendo atto no però
Lui si
Il
Misura
A
Deserto è
Ironia dello e ha scelto
Deserto
Sia
La ritorsivo ieri
A questa discutibile sette
Giba di sfidarsi e
Di fare delle difficoltà delle opportunità per fare cose straordinarie
Abbastanza
Globalizzazione
Ritenuto significa
Credo
Rumorose costoso oltre
Ma la aperto il regolamento Curbastro
Provocarono
O
Turistico
Ridurre ruolo
Voglio dire
Costruzioni io non ci sono
Qualcuno
No
Sarà
Cioè
Dunque
Saggio
In
Storica
Allora
Per la verità poi nuovamente la tutela al primo posto bambini della promozione
Sui prima il rapporto delle cose con gli uomini poi la conservazione delle cose
Paesaggio del patrimonio storico artistico e interessante Kennedy a Weimar meglio la Costituzione italiana compare la parola ambiente e si capisce perché
Perché il problema ambientale non era ancora apparso appare questo problema naturalmente a partire dall'alluvione di Firenze siamo nel mille novecentosessantasette
Quindi
Adesso
Che il problema ambientale è scoppiato in tutta la sua enorme dimensione
La visione olistica non può che comprendere evidentemente l'ambiente che come io lo intendo
è il volto naturalistico del paesaggio mentre il paesaggio il vuoto storico dell'ambiente
E i monumenti in tutto questo che funzioneranno
Normalmente i monumenti sono visti come delle perle
Forse
Margherita sapete porco rosso perché poi queste polveri monumenti vengono circondati da produrre e anche se non restano illesi cosa che non avviene mai anche se fosse vero
Il circondario degradato si riflette immediatamente del degrado del monumento stesso
Quindi
Ma dopo capirete perché nell'aprile del
Due mila tredici era appena stato nominato Presidente del Consiglio Superiore del serbatoio di formazione archeologica quindi profondamente contestuale non storico-artistica quindi profondamente antologico
Io ho puntato su una formula diciamo che vale
Quello che può valere una formula furti e sistemi di cui vorrei parlare
Nel senso
Vediamo per esempio ecco
Questa prima
La
Il bene isolato ecco
Riprendiamo il Castello di Masino prima era visto come un bene isolato ma ancorché
I grandi beni grandi monumenti dello Stato sono considerati come
Danny isolati
I paesi bene
Stando il paesaggio e può diventare il fulcro di un sistema
Per esempio nella slide seguente voi vedete Masino
Il Castello di Masino
Al centro della sua realtà abbiamo fa logica e adesso a vedere vedete che cos'è il fulcro cioè il punto che ti consente di sollevare un peso
Nella diapositiva seguente vedete il Castello di Masino
Che ENEL canadese a sinistra vedete il calabrese del Piemonte in rosso
E poi vedete in verde canadese ma il Castello di Masino non è al centro di tutto alimenti banconote canadese
Non è al centro dell'anfiteatro muore ridico di Ivrea
Ed ecco
La vista dal fulcro verso il sistema
Con il Comune indicare Rino che ai piedi del Castello per l'anfiteatro Moreni go
Cioè la pianura e poi la Serra Morenica perché le altre ricerche
E allora ecco che sul belvedere di mezzi non sono stati posti de cannocchiali
I quali
Ecco che mostrano i paesaggi con dei disegni fatti da un gradimento del luogo gamma attore il paesaggio e lo spiega
Per cui si fa quello che normalmente si fanno delle Alpi con il Cervino col Monterosa ma lo si fa per anche per
Dei corsi d'acqua minori prevedeva
Dei
Dei
Dei villaggi delle cose minori consentendo
Vado molto rapidamente
Consentendo
Alla gente di riconoscerne tal Castello il loro ruolo iperbole naturalmente andarci con degli itinerari
Un asino può servire il territorio
Ed esserne servito dialogando per esempio facciamo un caso
Nel nuovo Bardi branzino del nuovo caffeina sino
Abbiamo
Utilizzato all'accade nega Chiulli sia
Che è una seggiola che viene fatta
Ad esempio
Era un piccolo artigianato propri vogliamo promuovere e noi prendiamo le seggiole di Azelio al Castello di Masino
Oppure un sindaco ecco ha promosso
La cultura del cavolo Verza a Montalto Dora
E questa è un altro prodotto così distorcente Carrarese così l'erba luce dedica all'uso cioè
Il fulcro diventa il luogo dove si rappresenta il territorio e dove si parte per la riconquista del territorio al di fuori degli schemi
Attraverso biciclette attraverso
Itinerari suggeriti e il territorio riconosce Harding Masino non un luogo estraneo
Ma un luogo che può servire a tutti in questo rapporto di purché le quote di sistemi
Ora
Naturalmente questo è facile a dire ma come sappiamo è difficile da fare perché è un grosso un grossissimo lavoro questo rammentare l'interesse dell'Italia
Ma è quello che noi dobbiamo fare ed è lo scopo CAI fai davanti into per tutti i suoi beni e gradualmente farà adesso naturalmente gioca occuperemo subito dopo
Di villa io
Dei vescovi e i Colli Euganei e andremo avanti di questo
Poi c'è un'altra iniziativa del fine che sono i luoghi del cuore
Quindi il fine diventa l'intermediario fra il corpo della società la società civile e il Governo in qualche misura perché fa votare le persone su degli argomenti precisi
Quali sono i luoghi più amate che vedete minacciati
Nel due mila tre
I voti erano due anni ventiquattro mila
Poi sono saliti nel due mila dieci carro quattrocentosessantaquattro
La
Nel due mila dodici novecentonovantotto mila
E nel due mila quattordici l'abbiamo appena abbiamo avuto appena
L'altro giorno la conferenza stampa un milione e seicentocinquantotto e molto possibile che fra due anni arriveremo ai due milioni persone
Quindi noi siamo Piffari normalmente considerato un po'una cosa è unitaria al centro di un movimento di massa
Che naturalmente ci entusiasma perché anche ci spaventa perché ci pone dell'ente delle responsabilità
Molto molto forti che come valorizzare singoli individui straordinari che salvano come pratico che il Comune che è stato più votato Monterosso ed salvato ed abitato da un unico frate cappuccino
E all'errore di quel luogo oppure ci sono abbiamo registrato circa duecentosettanta con molta frammentati promotori che sono riuscite a fare ottenere un hub numeri inverosimili di voti per certi siti per promuoverli
E anche questi comitati vanno conosciuti valorizzati
Aiutati e poi di luogo Stilo agli stessi aiutati con finanziamenti
Fai banche intesa quando è possibile ma poi possono essere aperti delle giornate di primavera della fine mare attorno possono diventare anche
Luoghi del
Aperti dalle delegazioni
E e quindi vedete che in qualche modo l'Italia si sta muovendo guardate per esempio
Questa realtà la distribuzione dei luoghi del cuore nel due mila e quattordici per sistemi locali
Ecco questi sistemi locali sordo delle entità intermedie fra i Comuni e le Province che proprio la giusta misura diciamo mediamente comprendono una decina di Comuni
E non è pensabile di salvare il territorio tutti insieme perché il territorio è gigantesco non ha confini teoricamente
Ma se non lo articoliamo in porzioni digeribili in per in porzioni che diventano
Sistemi di piccoli fu iscritti
Comunque il sistema di un asino ecco che noi
Riusciamo
In qualche modo ammettere in moto la società civile e le istituzioni faccio un esempio
Il Ministero dei beni culturali asta ha stanziato
Due milioni di euro cosa che non è mai avremmo potuto fare
Su due luoghi che sono stati contatti da i luoghi del cuore e molti luoghi del cuore entrano naturalmente spontaneamente quasi direi a far parte della pianificazione
Regionale Paesi logistica regionale
Pianificazione che come
Prese nei giornali di oggi sta subendo in Toscana un finissimo è terribile attacco perché vogliono trasformare
Le direttive in indicazioni e quindi naturalmente togliendo ai piani paesaggistici quel ruolo di cogenza e di elemento sovraordinato che a loro compete
Sempre nei luoghi del cuore
Ecco vedete per esempio in questo caso
Come vedete un bene del FAI in Liguria appuntamenti ascolto e il vincitore del censimento del due mila quattordici Monterosso
Ecco qui sono tuo e Fulgheri uno è una proprietà del fare che ci è stata donata l'altro è un luogo del cuore che ha vinto perché avuto il maggior numero di voti
Nello scorso Censimento che insieme essendo vicini si possono potenziare e possono ridar vita a tutta questa zona del CIPE
Ecco cui si vede qui la straordinaria posizione del Convento di Monterosso
E poi vorrei concludere con un un altro luogo
Che ha avuto molto successo e che ha vinto settore Expo diciamo dei luoghi del cuore
Che sono le saline di Marsala
Guardate in alto le saline e sotto vedete questo paesaggio straordinario
Lei saline che sono risalgono all'epoca Fenice perché Mozia era un luogo dove si erano rifugiati policlinici sospinti dalla colonizzazione che reca
Avete le saline in primo piano anche qui c'è un uomo che si sta battendo disperatamente per tenere in vita queste saline
Vedete l'isoletta rimborsi al centro che ovviamente fulcro
E vedete la laguna dello Stagnone che con le saline forma questo sistema di questo circondario
Mozia non si salverà senza lo sa la laguna e senza le saline e le saline norme possono essere molto aiutate da Mozia
Per questo e c'è un'ultima diapositiva perché non voglio tediarvi dove vedete appunto Mozia le saline e lo Stagnone
Quindi
Io così vedo la possibilità di intraprendere concretamente pezzo a pezzo questo questo Risorgimento dell'Italia dei luoghi
Partendo appunto dei monumenti andando al paesaggio e coinvolgendo all'ambiente è l'approccio olistico consigliato città questo grande egiziano grazie
Molte grazie Presidente Carandini per questo puntualizzazione eccezionale e
Che che chiarisce molto bene quanto sia importante un bene culturale di grande rilievo
Quando e se collocato in un contesto e territoriale che valorizza tutto il territorio anche perché la storia è fatta dei grandi ma anche da chi poi lavori e territorio e lo trasforma o nel bene o nel male
M abbia e grazie anche per il fatto di essere è stato veramente esattamente emittenti complimenti
Ora ne diamo la una parola virtuale virtuale nel senso che che che telematica
Anzi acquisendo mettere sociologo
Critico letterario scrittore statunitense che si è occupato dei temi della teoria della socialità e del lavoro
Non potendo essere presente si proietterà un suo una sul suo intervento via video
La richiamo ma Paolo in virtù
Lei ritiene fonderà tradotto
Artigiano
Vincenzo Scotti
Allora quindi
Guardando
Sale
Era
Apparire
Innanzitutto Smeriglio spento il voto
Richiama
Purtroppo che i tecnici hanno avuto la possibilità di visionare etiche Nettis ok a casa della qualità dell'a Ostia si Diletti che non sarà tradotto digerita dettagliata riprenderà alta politica
Una
Di
Asta
Mirror io
Scambio
Le chiedo
Presa
Invece
Risorse
L'ingresso
Il due
Avreste
Qua in questi
Ovvero
Ostile
Solo
Avere culturale stessi
Io ritengo
Inciso bene
Io
Gli standards successi e risorse giorno
Cioè
Io
Più
Ossia
Avvertire
Ogni giorno
Un
E artigiani rosso
Giustamente
Tecnico portarsi vuole
Va
Oppure
O
Servizio di traduzione riprenderà al termine del tirocinio non è stato visionato in precedenza dagli interpreti
O che
Siccome
Fu
E rigore applicativo
Gli atti
Comunque
Posti dove
Nasce
Questi
Questa estate o preciso
Dicevo Teresa
Sono il tecnico
Sappia qui vengono
Con il oggi
Un
Motocross osserva
Presidente
Professionisti
Il servizio di interpretazione riprenderò
Alla fine del video che non è stato visionato in precedenza dall'Italia perché
Però
Sito
Cattolico
Mo'nichilista
Con
Lo scontro
Dici
Fuori
Per intenderci su due
Ruocco
Vi dico
Cosa
Chiedere
Voi
Nuova
Se
Io
La ringraziamo anche Richard sempre questo contributo che penso valga la pena di riprendere del dibattito
E ora diamo la parola al professor Salvatore Veca
Che Presidente onorario della Fondazione Giangiacomo Feltrinelli ma che ha un incarico molto importante in campo expo perché
E responsabile di un laboratorio tutto dedicato
All'esposizione universale articolato in quattro linee sviluppo sostenibile antropologia
Agricoltura alimentazione sociologia urbana
E inoltre è incaricato ufficiale del ministro delle politiche agricole e alimentari e forestali Maurizio Martina di occuparsi di stendere la carta di Milano
Quindi direi che siamo proprio nel cuore
Del della tematica di questi mesi
Temi diamo la parola allora professor PET-TAC sentiamo
Grazie Presidente
Sono molto onorato dell'invito a partecipare a questo
Importante iniziativa questo convegno
Così articolato consentitemi di precisare che il
Piccolo intervento che farò
Avendo molte cose da fare una specie di piccolo spot filosofico so fare solo filosofia professionalmente e quindi è un azzardo tre riflessioni su tre punti
Vorrei premettere
Come
Dicevano i vecchi professori come ex ergo
A queste mie piccole considerazioni
Un passo di questo affascinante libero di Israele e l'adolescenza
Nel paragrafo che si chiama di incontri
In cui una regola
Come diceva Andrea professor Carandini il passaggio dal deserto giardini
Ogni giorno
Scrivendo lavoravo a livello scientifico spirituale
E anche se magari solo per mezz'ora
Facevo qualcosa di diverso rispetto al resto della giornata e questo mi ricaricata
Nonostante tutte le tensioni
Il mio affetto
Il mio interesse erano sempre rivolti alle persone che mi stavano al fianco e che insieme a me lavoravano per realizzare il progetto ciò credo Mita fa mozza
Su questo esserlo in realtà sono articolate le mie oltre finì tre punti
Ragioni e motivazioni del condividere o della condivisione o della collaborazione o della cooperazione o dell'Alleanza
E questa è un'espressione che chiama in causa i nostri immobili fatti stare insieme
Di fare alleanze
Di collaborare di cooperare
Turella
Come ci suggerisce il titolo
Di un bellissimo libro
Di Richard sembra
Sul libro successivo al libro che influenza l'intervento di Senna che era dedicato al problema della funzione nella nuova artigianato menzionati il problema della qualità
E lì da vedere sapete riferita all'Europa riferito alla crisi sistemica entro cui siamo intrappolati e
è un elogio ed è anche una prospettiva
Che fate da fare insieme artigianato unica
Una non l'unica ma una delle possibilità di
Uscire o
Attenuare il bonus
Questa crisi
Sulle ancora insieme
E non vorrei dimenticare il sottotitolo cui mi riferirò nelle battute conclusive
Questo titolo era rituali piaceri piaceri e politiche della collaborazione
Il primo punto è cercare di gettar luce sulle circostanze che favoriscono inducono
L'insorgenza della cooperazione del dunque
Il riferimento di candidarsi istanza al sistema che era presente nella
Nella relazione sul farai mi sembra un punto da tenere presente in questo contesto
Cercherò poi di indagare il ruolo e lo spazio delle ragioni per lo stare assieme impedito cooperare per rifare assieme e in terzo luogo
Cercherò di rendermi conto del ruolo dello spazio delle motivazioni
Per stare assieme estratti di due milioni si è arrivati insomma un tipico esempio della conversione si ragioni motivazioni
I luoghi del cuore sono i luoghi Stella riconoscimento delle identità delle persone
Circostanza
Il tratto distintivo delle circostanze che favoriscono indiveri nei più diversi campi la cooperazione e la collaborazione a che vedere con la dimensione temporale
E in particolare con la prospettiva
Più ampia meno ampia
Grande e piccola contratta del futuro per noi
Quanto più estesa all'ombra del futuro
Sul presente
L'ombra che il futuro proietta sul presente tanto più si danno circostanze favorevoli all'insorgenza e alla stabilità e una crescita della cooperazione
Un curioso rapporto interno trapassato
E il futuro
E devo dire che l'espressione ombra del futuro del presente sul presente
Che utilizzato negli ultimi scritti in realtà deriva da alcuni elementi fondamentali messi in luce da tempo dalla teoria dei giochi dalla teoria della razionalità strategico visto che il tiranno del prigioniero tornato non sui nei media
Anche in modo piuttosto inappropriato ma in ogni caso questo celebra il caso del dilemma del prigioniero
Mostra come
Singole e individuali decisioni o scelte personali
Pur razionali
Prese in isolamento
Ce n'erano un esito collettivo sociale insoddisfacente e il razionale cioè c'è un ponte fra la razionalità individuale apertura Emilia
E le scelte di ciascuno di noi qualora ciascuno dove debba scegliere da solo questo è il senso delle per quindi bisogna colmare il gap
La distanza fra la razionalità di individuale e la razionalità e la scelta della nazionalità collettiva
Considerate
Questo caso il dilemma del prigioniero al luogo in una sorta di eterno presente
Cioè il parole però
Opere si tratta di una scelta singola colpo solo
E per i giocatori non sono previsti altri gli incontri pensate agli incontri da cui siamo partiti
O come si dice in gergo non sono previste ripetizioni in gergo si diceva il dilemma non è interrato cioè non è ripetuto nel tempo
Quindi non c'è alcun ombra del futuro sul presente
E la cooperazione non si innesca
Perché perché non circola fiducia
Nutro fiducia
Abbiamo prigioniero all'isolamento fra i due decisoria in cui il giudice dalle due prospettive di scelta
E la fiducia come diceva il grande illuminista scozzese David Cirulli è il cemento della società come la gravità il cemento dell'universo allora il dilemma del prigioniero è una singola partita punto e basta
Ma è sufficiente pensare a un dilemma del prigioniero interrato nel tempo
Non più cioè a una singola partita quanto piuttosto un torneo
Per introdurre la dimensione temporale per i giocatori
O le giocatrici e così estendere l'ombra del futuro sul presente e di ciascuno
Si può mostrare in questo modo
Che saranno favoriti giochi di reciprocità fra le persone
E che prevarrà per gli attori la disposizione alla cooperazione piuttosto che alla defezione letti forte schiavi
E crescerà e si corrobora nel tempo il fondamentale capitale della mutua fiducia
Perché cooperare il collaborare il condividere il fare alleanze presuppongono una sorta di mutua promessa
Una sorta di impatto sociale e promesse e parti sociali presuppongono hanno una volta mutua fiducia
Se si riesce a evadere dalla condanna Albrecht interni
Se l'ombra del futuro si estende sul presente se si accumula capitale di mutua fiducia allora possono darsi orizzonti di speranze ragionevoli
Speranza ragionevoli indice cosa precisamente
In un futuro sostenibile e la connessione con il tema dell'ambiente qui centrale
Nel
Con le varie i più vari modi di interpretare l'ambiente e soprattutto di
Preservarlo di tutelarle il valore
Si consideri che nella morsa del breve termine
In cui prevalentemente cinque
Non certamente la filosofia steineriana e di breve termine non è un atteggiamento l'istituto di breve termine
Nella prospettiva nel breve termine l'idea stessa di sostenibilità ho idea stessa di responsabilità ambientale
Una qualsivoglia impegno nei confronti diciamo di una ecologia ben intesa
Età Boraso si trasformano semplicemente in slogan ipocriti sono l'omaggio del vizio alla virtù fa schifo
Condotta secondo punto ragioni
L'espressione speranza ragionevoli chiama in causa direttamente il ruolo delle ragioni
Basta passare dall'aggettivo al sostantivo
E a questo proposito vorrei richiamare l'attenzione su su una distinzione importante quando ci riferiamo alle ragioni che abbiamo in senso molto semplice le ragioni che abbiamo per agire in un modo piuttosto che come
è una distinzione Cala Reale più grande filosofo della giustizia nel secolo scorso giorno Rolls
Fa
Razionale e ragionevole per la piccola lezione brevissimi
Spero non troppo noioso la razionalità come sanno gli economisti Standard del Mestrino
Ripeterò ricevuta verso l'alto ciò il settore sono cioè essa approcci
Della micro eccetera pensiamo siamo in una sede prestigiosa
La razionalità a che vedere con il perseguimento di una di mare dei nostri interessi individuali
La ragionevolezza invece
La differenza terra esce orale risalga Bondi tedesco è molto più chiaro e razionale le UTAP nel strisce
La ragionevolezza come come stanno gli economisti etero dossi
Invece chiama in causa il perseguimento di obiettivi condivisi tubi Erba con altri
Perché perché nel definire nel chiarire nello specificare nel cambiare
E nel proporre le nostre ragioni ad altri
Noi riteniamo
A che esse siano condivisibili ragionevolmente non rifiuta più accettabili per altri con cui impegnarci in un'impresa cooperativa nel tempo
Se perseguo individui preferenze individuali razionali massimi zero l'utilità individuale se prendo sul serio la ragionevolezza
Le ragioni che darò ad altri per aderire ad un'impresa comune saranno le ragioni che tengono conto del punto di vista degli altri
Ragionevolmente e quindi in qualche modo incorporati random la prospettiva degli altri questa è la differenza tra razionalità e ragionevolezza parte assente nota il novantotto per l'economia
Ha dimostrato che la razionalità può comportare il comportamento dei cosiddetti Russian forse cioè degli matti razionale
Il ragionevole mira la costruzione di un qualche noi dai confini variabile
E ciò presuppone una qualche forma di comprensione di interpretazione delle aspettative dei bisogni degli ideali degli altri ricordate la conclusione del rapporto con le persone del mio esserlo
Tracciato da questo affascinante libro secche
Quindi
Dove è in gioco l'impegno alla relazione con gli altri alla connessione con gli altri o con le altre qui entrano in gioco le motivazioni della condivisione e così siamo per vostra tranquillità al terzo proprio l'ultimo punto
Come ha sostenuto un grande filosofo morale Bonheur Williams a
Olivotti Patience butti dentro
Le motivazioni sono come delle ragioni che diventano interni è per noi e ci inducono nel nostro caso ai metodi alle forme agli obiettivi del cooperare del collaborare del condividere il venture
Osservate che le motivazioni della condivisione presuppongono come ho accennato una qualche comprensione relazione con un altro
Con gli altri
Assume quindi un ruolo importante
Mi torna in mente dell'espressione straordinaria dei luoghi del cuore
Nello spazio per le motivazioni l'empatia questo è un vecchio termine
Un termine classico della filosofia morale filosofia pratica che è tornato prepotentemente al centro della riflessione di economisti eterno dossier pensato al contributo di Jeremy Rifkin propositore
Nel contesto della crisi strutturale ci siamo intrappolati
L'empatia a che vedere con la nostra come sappiamo è maggiore o minore capacità immaginativa
Di guardare e proprio dell'immaginazione morale questo di guardare al mondo e a noi stessi adottando la prospettiva dell'altro o degli altri
è una risorsa cruciale per la costruzione di reti di mutua fiducia
Molte circostanze economiche e sociali possono
Culturali politiche
Possono erogare dissipare la risorsa cruciale
Come abbiamo visto a proposito delle circostanze favorevoli alle alleanze alla cooperazione ma senza il suo impiego senza l'impiego
Della
Empatia è molto difficile pensare al successo di nuovi di cooperare nella durata
Due sole brevi grosse a questi tre punti la prima è questa
Esercitare l'empatia con altri
Non equivale a mirare a una società o una forma di vita in cui ci si omologa alla noia e al tedio della trasparenza totale
Dei patti è intrinsecamente incompleta e imperfetta ed è bene se è così
E questo è un omaggio arriccia assente e allargata di Michel intorno
Quando gioco con la mia Gatta
Come faccio a sapere se non sia lei che sta giocando con me
A questa Gatta enigmatica e adorabile rivolta diciassette dedica le ultime pagine del suo Together
La cosa veramente importante
Come ci ha mostrato in quel passo di incontri di Ibrahim riesce è
Realizzare qualcosa insieme
Anche se la gatta enigma
Ovvio terribile rapporto collegati Caldoro ma capisco poco bene sulla Shoah
La seconda grossa è questa
E temo che il piacere
Un tema che ci ha accompagnato dall'inizio come motivo musicale il piacere
Della semplice eguaglianza umana ritrovata ai tempi delle massime intollerabili ineguaglianza societarie intra societarie Inter societarie
E ce lo suggerisce un grande illuminista milanese ed europeo Pietro Verri
L'uomo e come nel deserto quando non trova i suoi simili il vivere noioso ossidi vago superiori o quelli inferiori
L'eguaglianza è la sola che ammette società Gioia cordialità grazie dottoressa
Grazie Salvatore per questa
Ellissi manca questo utilissimo intervento io credo che
Enzo sarebbe stato molto difficile trovare una illustrazione del titolo di questo convegno migliori perché per il fatto
Il titolo però ricordo che alleanze per nutrire il pianeta
Sì è possibile quindi direi proprio che è un segnale non solo di speranza importante per progettare un futuro un futuro e che è possibile progettare soltanto se si lavori insieme esiti se si fa sistema
Ma che è possibile anche
Cercare di organizzarlo in modo che sia coinvolgente
Che
Che fai che coinvolga la popolazione che coinvolga le persone che compongono comporta tutti gli organi individui e soprattutto mi è piaciuto che sotto questo discorso ci sia
Una larvata critica a un modo di progettare il futuro da parte di molti politici che quello di vederlo soltanto nell'arco del proprio mandato questa è la negazione di un futuro senza prospettive
San con prospettive è invece la proposizione di un futuro che possa veramente salvare il mondo noi oggi qui stiamo a discutere di quale sarà il futuro dell'agricoltura di quale sarà il futuro dell'alimentazione del mondo
E allora dobbiamo anche sapere come costruirlo questo futuro e allora senza fare sistema è impossibile
Senza progettare un futuro di disporre di respiro è impossibile e io devo dire che queste bellissime accolta
Relazione ci apre veramente la strada sul come farlo questo perché tutti vogliamo farlo
Ma non tutti l'abbiamo abbastanza chiaro e soprattutto forse i nostri politici dovrebbero imparare di più da questa lezione così forte e interessante
Adesso diamo la parola
Al dottor Giorgio Rossi Cairo
Imprenditore di Milano fondatore
I direttori di Value partners che acquista nel due mila e tre i primi poteri della RAI ha tra le colline del gravi e nasce così un'azienda biodinamica molto importante a marchio dei meter
Pertini Gavardo invece va beh non vi dico adesso tutte le elenco delle cose che ha fatto
E
A questa di Azzi ente biodinamica si affianca una scuola steineriana
Che si e e poi e porta natura anche che è un'iniziativa dedicata alla produzione e distribuzione dei prodotti quindi diciamo che è tutto un mondo che va dalla formazione alla produzione la distribuzione
E quindi mi sembra anche un progetto integrato di respiro poi nel due mila e tredici nasce la Fondazione Laraia arte cultura del territorio
Con lo scopo proprio di promuovere e delle riflessioni critiche sul territorio quindi direi che qua abbiamo uno spaccato
Di in piccolo di un modello che viene proposto probabilmente per essere applicato anche in modo diffuso in altre realtà
Grazie dottoressa perfetta sintesi non ha più nulla da dire perché
No buongiorno a tutti grazie per l'opportunità di condividere
Un'esperienza che per me è stata molto importante la RAI
Come diceva un'azienda agricola che si trova nelle colline da gravità ottanta chilometri da Milano in una zona che
Se preservata miracolosamente nel corso degli anni
Una zona dove viene coltivato a circa dieci secondi che il vitigno cortese
La RAI ha sono circa centottanta ettari
Non ci sono soltanto
Vigne ci sono anche
Boschi c'è un largo Corico di pesci
Ci sono seminativi ci sono Prati dove alleviamo in libertà la mucca Fossona ci sono altre aree
è stata acquistata nel due mila tre del Meda
Tre con un progetto di riconversione mio dinamica
Il nostro obiettivo non è stato in effetti quello di produrre cito i vini Presidente della Pro Simone principe dell'azienda agricola di produrre vini biodinamici Martin cercare di produrre dei vini eccellenti di buona qualità
E il lei sa Debbio dinamici era per noi con un elemento facilitatore per il raggiungimento di questi obiettivi perché è un elemento facilitatore
Perché la la agricoltura biodinamica agricoltura che valorizzare le specificità per esempio di ogni vicina vitigno e rende la pianta più forte avendo la pianta più sani
In Italia nel vino appalti che biodinamica non è particolarmente diffusa il Paese dove avuto maggiore diffusione e la Francia
Dove ci sono zone tipo la Borgogna dove circa l'ottanta per cento della produzione di Pinot noir e
Fatta con mettere io dinamici
Ricordo anche che
In Francia nella nelle classifiche tra i più importanti i vini francesi ci sono vini biodinamici fatti da grandi vignaioli come enorme nei conti ogni falla sociali
Vorrei citare la definizione che Nicola Cirulli molto breve da della cultura biodinamica della vite che secondo me molto bella lui diceva il solo modo di ben legare la vigna al suo ambiente naturale
Vi cito un un un esempio io pratico che cosa vuol dire questo qualche anno fa per le condizioni climatiche il tasso tutelino De Luca
Era rimasto molto basso quel tasso zuccherino fondamentale per raggiungere il quale il tasso alcolico definizione disciplinare
L'unico l'unico polveri unici polveri che hanno raggiunto il tasso giù carino giusto sono stati i nostri perché la pianta si autoregolamentata prodotto metà circa della
Dell'usura ma col tasso zuccherino giusto per cui è stato collasso economico è una grande soddisfazione morale
Gestire vivere un'azienda mio dinamica per noi non ha voluto dire soltanto occuparsi di un metodo
Di modalità di produzione agricola avevo brutto dire soprattutto gestire un progetto in divenire che si è arricchito negli anni continuamente di nuove dimensioni
Innanzitutto abbiamo cercato di avere un una una grande cura per l'ambiente coniugando la natura con i manufatti cioè ovviamente un'azienda agricola devono essere
Il primo manifestato salto è stato la la cantina
Per fare questo abbiamo con l'architetto Martin rauca austriaco recuperato la tecnica costruttiva
Del chiese che in terra battuta una tecnica che fino a metà dell'Ottocento era molto diffusa in Italia e che poi è andata via via scomparendo
Abbiamo visto con piacere che
L'assenza di prodotti chimici di produrvi pesticidi eccetera ha riportato le lucciole che erano quando abbiamo comprato all'azienda nonne erano scomparse
E un nostro vicino decano nella più cultura biologica Francesco Pannella a scelto Laraia come posto dove mettere numerose accadde
Abbiamo accettato
Di lanciare molte iniziative che coinvolgesse del territorio perché dalla RAI abbiamo avuto molto in questi anni ICI sentenze sembrava giusto restituire
Mia figlia Caterina lanciato una scuola steineriana per i bambini zona timone asilo vanno a scuola elementare i bambini vivono a contatto con la natura i suoi ritmi
E se io comparo
I miei figli che sono che sono nate visto che a Milano con i miei nipoti invece che vivano vivono in campagna
Come paragonare un animale che vive in libertà nominale che vive
Nello zoo
Marito di Caterina Tom che inglese ha lanciato comincerà il Paese in
Un'iniziativa che si apporta natura
Di consegno voglio omicidio di prodotti biologici e biodinamici quello più importante di questa iniziativa che è stata fatta coinvolgendo piccoli agricoltori nel circondario
Per cui aiutandoli sia convertire loro prevenzione biologico sia a arrivare con facilitata uno sbocco sul mercato
Più recentemente è stata fatta la Fondazione la D'Alia con l'obiettivo di avere uno scambio culturale artistico col territorio
Abbiamo chiamato degli artisti che
Fondazione ligure
Si occupa mia moglie dire
Abbiamo chiamato degli artisti finché lasciassero un segno sulle colline il primi interventi sono stati fatti daremo Salvatori è un artista di fama internazionale
E di ispirazione e steineriana che lavora con me i materiali primari
E più recentemente un artista coreana ecco Young a
Ma coreana chi vive a Londra che ha fatto un'opera
Molto bella quella vedete che si vede un'opera che scompare con la luce e riprende consistenza in maniera magica con il tramonto perché fatta con dei pigmenti naturali fosforescenti
Oltre a questo quali sono stati organizzati sempre dei vene convegno dedicate al paesaggio confidato come Paolo D'Angelo fotografie come Francesco Jodice
E in questi mesi sta perdendo un'iniziativa che vede coinvolto ICI Crema che il il mi si definisce il giardiniere oggi ben giardiniere un filosofo inventore del terzo paesaggio che con un gruppo di paesi registi e artisti
Sta studiando un intervento che esalti
Esatti la biodiversità di questo paesaggio
Ovviamente non ci siamo rivolti soltanto nella ricerca di un rapporto con il territorio e con l'esterno
Abbiamo giudicato anche attenzione alle persone che lavora all'interno della RAI anche sono poi gli artefici del nostro successo
E abbiamo cercato di falli sperimentale quotidiano e non come foglio Sofia astratta i concetti di rispetto dell'ambiente di bello e di armonia l'abbiamo fatto restaurando le cascine
Recuperando all'atmosfera antica originaria
Per cui è una cosa che sperimentano nel vissuto quotidiano
Per ultimo il consumatore io credo che il nostro obiettivo è stato sempre quello di garantire bontà qualità salubrità conservatore è un impegno quotidiano
Credo che esista oggi una grande confusione vengono citati prodotti liberi prodotti
Naturali poi uno riesce bene a capire cosa voglia dire cosa ci sia dietro
Noi siamo i certificati non come fatto burocratico perché
C'è un ente terzo che garantisce quello che noi
Produciamo rispetti determinate regole abbia la certificazione biologica se svizzera che italiane la certificazione dei meter dal due mila sette
Ho parlato di di tante cose tante cose che non sono poco attinenti agricoltura comunque Laraia non è soltanto un sogno o di stile di vita campagna l'impresa agricola economica in cui la mia famiglia
Sta investendo in tutti i sentieri in tutti i sensi moltissimo
Recentemente abbiamo acquistato un altro proprietario non a sé la lunga da Alba una zona bellissima anche è stata inserita recentemente
Tre siti eletti dall'UNESCO come patrimonio bella dell'umanità
Dove trasferiremo all'esperienza della RAI ha per attuare la conversione biologica e biodinamica anche di questi poderi e dove in da un punto di vista diciamo del di business economico
Abbiniamo il Barolo entro cento che sono vini di grande eccellenza conosciuti in tutto il mondo con chiavi che produciamo invece agraria
A fronte di questa crescita di aumentata complessità per me è stata una grande insoddisfazione nella decisione di mio figlio che ha fatto l'avvocato ben cinque anni al passato
L'esame di abilitazione di abbandonare la professione forense sicuramente molto noiosa senza nessun
Per dedicarsi a tempo pieno ma a questo progetto
Questo progetto che
Testimonia come
Un'agricoltura di qualità sana sostenibile rappresenti una grande opportunità economica di occupazione per il nostro Paese e sia soprattutto un impegno comunque per garantire un futuro decente alle generazioni future grazie
Grazie dottor Cairo per questo intervento devo dire che mi ha colpito soprattutto un elemento da parte tutti togliere molto interessanti
Ed è questo ritorno delle lucciole
Volendo è è un segnale di fiducia che si dà nei confronti del futuro una buona agricoltura è un'agricoltura ed importante che da dei prodotti di qualità
Ma che anche migliora l'ambiente e allora devo dire che va in contrasto con queste cose terribili sulle api che sentiamo su questa primavera silenziosa tanto per revocare un libro che forse molti di voi ricorderanno
E per dire che c'è un modo per contrastarla e ci sono dei e un'agricoltura che sia sostenibile veramente quindi complimenti per questo bel lavoro che sta facendo
E per tutti gli impatti anche positività tutti i punti di vista che questa sua attività
Allora diamo la parola adesso la dottoressa Paola Santi è una corona ma
E direttore e direttrice dell'azienda abbia dinamica di varia
Allora finisco di presentarla allora viene da una regione piccola che è il Molise quindi già questo è anche molto importante perché
Anche dalle piccole terre possiamo avere risultati garanti
Gestisce un'azienda di quasi cinquecento ettari quindi non è una cosa da poco coltivati e secondo il metodo biodinamico
E allevava bovine e capre per ottenere
Latte formaggi che siano anch'essi sostenibili
E
Fa della sua fatto fa un'attività anche in fattoria didattica perché riceve scuole che provengono da tutta Italia ma anche dall'estero complimenti e quindi buon lavoro prego
Allora fatto deriva era un'azienda storica del Molise un'azienda che sicuramente ha iniziato l'attività
Alla fine dell'Ottocento era già attivati è un'azienda molto importante perché la superficie complessiva si pensa risale a più o meno a una superficie di circa mille ettari
Attualmente le gestiamo cinquecento quindi alla metà della superficie originaria e quindi pensate che Molise era una strada molto importante il all'epoca
Epoche passate la metanizzazione non era tanto sviluppate quindi c'erano tantissime persone implicate in questa azienda e quindi questo carattere
I socialità
Ed è il terribile di rappresentanza del territorio sempre costa contraddistinto la storia di questa azienda questa Sandra probità appunto di una famiglia della famiglia di varierà chi ha gestito l'azienda fino agli anni Cinquanta poi
Signor Riva era morire non avendo e reti
La moglie decise la signora Palma che a quelle che gestiva l'azienda decise di creare una fondazione un ente di beneficenza cui donare tutti i terreni
Quindi tutte le persone tutti Mezzadri vengono assunti all'interno dell'azienda e l'azienda potere mantenere l'attività agricola perché il pensiero della signora Riva era era proprio che questa fondazione questo ente potesse
Preservare mantenere nel tempo questa attività agricola nel territorio
Alla fine proprio di rappresentare
Una una sino ad ora non è una realtà importante nella per il lavoro anche del territorio
Non contento a costruire anche un edificio a tuttora presente
Che senso ogni malmesso che ha una sua è una scuola per agricoltori quindi lei voleva dà continuità ma anche creare un luogo di formazione per questa agricoltori quindi c'era
Molta attenzione molta lungimiranza da questa base di questo ente di beneficenza che porta appunto il nome della famiglia ha gestito l'azienda per quasi cinquant'anni
E fino a quando diciamo il mercato delle materie prime avuto consentire di avere buoni buoni risultati buoni ricavi le cose sono andate bene negli ultimi anni
Hanno iniziato accumulare inefficienza di caviglie perdite
E che si sono si è reso necessario l'affitto di questa azienda e quindi
Per poter comunque mantenerla che l'attività agricola e
Non vendere l'azienda hanno pensato di affittare cercando di affittarla chi potesse mantenere questo rapporto con il territorio
L'azienda ha sempre dato lavoro alle persone del territorio e tantissime persone penso che nella
Nella provincia siamo quelli con un maggior numero di occupati anche adesso
E quindi nel due mila sette hanno pensato di
I dati in affitto l'azienda
è Fabio via con la prassi appunto a pensato tramite l'agricoltore biologico della zona
è venuto a sapere della della disponibilità di questo di questo Ente ha cercato una serie di persone per iniziare questa ma questa
Impresa
L'indagine sul posto
Un po'disperata perché i primi anni era San tra falchi utenti se riuscivamo a pagare alla fine del mese gli stipendi resta è sempre stato molto difficile quindi comunque qui riporto in pratica negli anni
Il risultato che c'è stato nel coinvolgimento delle persone oggi siamo una società
Un po'a una forma di azionariato diffuso perché nel due mila e undici sono partiti
Undici soci con centosessanta mila euro oggi si è arrivati ad un capitale sociale i due milioni e mezzo con novantacinque soci chi più chi meno ha hanno contribuito e hanno sostenuto il progetto
Sembra soprattutto poi nei momenti di difficoltà quando si pensava di non riuscire
A farcela oltre a questo ci sono anche dei soci che finanziano Bond capitale fruttifero
Sicuramente di conveniente di quello delle banche e che quindi sostengono appunto la gente anche in questo modo
I soci chi sono di questa azienda son tanti ovviamente c'è colatura si
Ma ci sono anche soprattutto
Persone individuali quindi anche i dipendenti anche alcuni nomi dipendenti siamo soci nell'azienda
Magari con piccole quote ci però ci sono anche soprattutto a tante persone che come posso dire hanno creduto in questo progetto e che hanno voluto sostenere l'attività
Sono persone legate soprattutto al mondo dei negozi
Cioè negozi che hanno lavorato per tutti questi anni negozi specializzati del biologico hanno lavorato per tutti questi anni nel mondo il biologico
Hanno sostenuto il Progetto nei momenti di difficoltà e soprattutto loro sono i principali sostenitori dell'iniziativa oltre a questi sono anche alcuni produttori ci sono alcuni trasformatori
Che come posso dire con i quali è nata una anche una collaborazione
Diciamo che la struttura aziendale abbastanza complessa appunto la superficie abbastanza estesa abbiamo ovviamente un'azienda agricola si vi dico brevemente come costituita l'azienda e pensavo di farvi vedere dell'immagine dell'azienda stessa in modo da
Poter fare un viaggio in Molise
Sicuro velocità quindi appunto l'azienda più uso anche meno cinquecentotrentatré abbiamo ovviamente molto importante la presenza di Noale momento di vacche brune
Per la produzione del latte sono circa duecento settanta duecentosettantaquattro a ieri le centosettantaquattro animali di questi più o meno sono centodieci centoventi l'attuazione
E il latte viene quasi tutto trasformato oggi anche perché con la conversione rapidi Namik alla produzione del latte
Ovviamente crollata e quindi queste latte viene quasi tutto trasformato metà viene trasformato nel caseificio aziendale
Dove operiamo con delle lavorazioni molto artigianali e ancora facciamo la pasta filata fatta Marano
Venne la me l'altra metà viene portato in un caseificio stare un po'più strutturato dove realizziamo i prodotti che poi vengono confezionati dentro e con la prassi quindi una buona parte delle superfici circa duecentocinquanta ettari
Vengono destinati alla al bestiame
Poi abbiamo una cinquantina di via ettari di vigneto
Fra diverse varietà una quindicina di ettari di ulivo Roglia viene monito all'interno dell'azienda pretenderemo alcune immagini
E abbiamo un centinaio di ortaggi in rotazione tra Stati inverno sono quelli diciamo che di più sostengono economicamente l'azienda
E poi abbiamo anche un centinaio di ettari di seminativi che destiniamo al mercato e che l'hai ancora acquista e e qua confezione processa per i propri per i propri prodotti
Ecco
Qui vi faccio vedere appunto alcuni prodotti sono le confezioni che portano punto armati intere di accordo che raccoglie una serie di produttori e che come posso dire mostrano al consumatore quelle che sono
Alle aziende
Che rappresentano dei requisiti di qualità diversi perché il progetto divaga nasce proprio da questa da questa necessità cioè quella di creare un rapporto diverso o un'alleanza diversa con il consumatore
Il purtroppo erano anni quando si è partiti quindi preso atto di IVA e IRAP dove nel io c'era qualche problema di qualità oggi biologico in molti casi viene considerato una
Una forma come posso dire similare convenzionale
Dove l'uso dei mezzi tecnici spesso è anche un po'indiscriminato e quindi era necessario poter creare De le realtà produttive dove si potesse mostrare un atteggiamento diverso e la più dinamica a mio avviso rappresenta
La miglior forma per poter fare questo tipo di potere fare questo tipo di approccio
Il quindi è importante che il prodotto venga riconosciuto dal consumatore e che ci sia una condivisione
Questo è importante non solo per i consumatori ma anche per me i produttori perché non possiamo aver coscienza solo per noi non può essere una scelta sull'ed individuale quella di farla di dinamica ma deve essere necessariamente una scelta di condivisione e perché ovviamente dobbiamo
Dobbiamo rendere comune una comunione di intenti proprio l'attività alle attività agricola Steiner dice che la crescita lo sviluppo dei frutti dipendono dalla comminazione rispettosa delle forze cosmiche e materiali mentre lo sviluppo dell'uomo dipende
Dalla dalla dipende dalla dall'interazione
Del della natura ed alla comunione degli individui e questo è molto importante sia
In una logica micro che avviene all'interno dell'azienda ma anche in una logica un po'più ampia che quell'un rapporto con chi poi acquista le nostre materie prime e con chi acquista poi i nostri prodotti direttamente
Dei negozi che acquistano infine con le materie prime e questo è un aspetto fondamentale perché
Se
Riusciamo a fare questo lavoro anche all'interno dell'azienda agricola ne siamo cinquanta persone siamo una realtà dove chi lavora all'interno dell'azienda agricola
Non è nato nella più dinamica non ha scelto di fare avi dinamica si trova semplicemente lì perché era un operaio un collaboratore dell'azienda agricola oggi si trova in una realtà invece che come posso dire guarda fuori
Questo fuori si deve riconoscere quindi c'è un lavoro di condivisione di comunione degli intenti a trecentosessanta grati
Tutte le mattine ci incontriamo con i ragazzi di condividiamo i lavori e speriamo anche
Cerchiamo di far capire anche dove vanno soprattutto loro si vedono partecipi anche in alcune attività di ecco natura sì i giornali che spesso pubblicano a volte riporta l'intervista
Non di me ma spesso di loro che raccolgono come che raccontano come svolgono la propria giornata e questo è molto importante perché questo crea in loro una consapevolezza del loro lavoro
Però nello nello stesso tempo crea anche un rapporto diretto
Che avviene sempre tramite un interlocutore che appunto è corrotto prassi ma che raro le crea un legame un'alleanza appunto molto importante
Lo stesso per accurato lassi secondo voi un rapporto privilegiato di rapporto diretto perché attraverso l'esperienza come la diva era come l'AIA come altre come lo si riesca contavano ieri insieme costruiamo e ragioniamo su una logica di prezzo
Siamo noi agricoltori che conosciamo quanto costa produrlo
Un prodotto e che possiamo dire al loro insegnare a loro come questo prodotto e poi deve essere vendute quindi è in questa comunione in questa condivisione
Che nasce
Secondo mi una anche una forza se vogliamo economiche si parla di filiera ma in realtà proprio un concetto economico e un po'più evoluto un po'più sviluppato
Volevo mostrarvi alcune immagini dell'azienda
Così che vediamo anche molti ci sono già stati e sono amici sostenitori dell'azienda qui in questa sala promanare Tarantino non mi son venuti qui racconterò appunto
I vari passaggi
Qui sono appunti preparati lei praticamente ovviamente la primo processo di trasformazione avviene sulla terra e quindi tutti preparati
è fondamentale ma anche l'uso di un buon composta e l'uso di un buon costume composta ovviamente il frutto di una buona alimentazione per le vacche
In azienda riusciamo a trasformare nullo lavoriamo più raccogliamo più liquame
Anche se la Repubblica favori raccoglie Roma abbiamo deciso di trasformare e di lavorare di compostare tutto letame della stalla pensate che ogni anno movimentiamo fresco misto pari a trenta mila quintali dilettava meno una quantità costanza
Che non ci basta tra l'altro per tutta l'azienda dobbiamo
Ogni volta e questo letame cerchiamo di compost hanno nel migliore dei modi abbiamo creato un'area proprio dedicato mai letame che poi distribuiamo nei campi questo proprio le fatto delle trame comportato sulla terra
E ovviamente
Il frutto di questo letame lavoro che viene svolto con gli animali
Allora alimentazione e l'antenna da quattro anni autosufficiente quindi non acquistiamo prime sulla materia prima non alimentiamo gli animali con il mais
E quella soia diciamo che produciamo delle farine aziendali che oggi costituiscono un quindici per cento dell'azione complessiva
Quindi le vacche diciamo che hanno cambiato radicalmente nonostante
Ci siamo trovati in assicurazione situazione genetica molto molto spinte molto produttiva stiamo cercando di fare anche un lavoro di conversione che sicuramente con gli animali e molto più lento di quello che può venire
La tassa dell'uomo da quest'anno abbiamo fatto una cosa molto buona secondo voi non riusciamo ancora a portare gli animali al pascolo ma abbiamo finalmente iniziato a dare il fresco quindi questa fatto e di
Del sedici di febbraio
Queste sono le vacche ovviamente stesso non c'è limite e ovviamente non detto tutte le corna Saluzzi tutto può fare
Queste Fabrizio attacca postale la queste
Dare al veterinario che ovviamente anche Lou allora ne iniziato questo percorso di conversione Tara ha fatto quest'anno sia terminato questa nonché il corso di medicina antroposofica
E Fabrizio invece è un allevatore storico dell'azienda ed è una perché un allevatore che la più dinamica ce l'aveva già dentro di sé e quindi è stato bellissima questa questa esperienza perché ovviamente
Significa parlare con persone che hanno fatto sempre agli allevatori conoscono gli animali nel rispettano l'animale hanno un rapporto con l'animale bellissimo l'animale viene prima di loro
A Fabrizio fa degli orari assurdi che nessuno di noi sarebbe in grado di fare e questo dimostra rispetto che ha per questo tipo di
Per gli animali appunto queste sono alcune Vacca
Ovviamente abbiamo le ATC apicoltore che in azienda un apicoltore sterno che gestisce le api per noi anche ognuno di noi avrà sino azienda iniziato avere una propria una propria Arneo giusto per farsi la propria esperienza
Queste affari Piovesan apicoltore Veneto molto bravo che periodicamente ci viene a trovare in azienda che cura all'interno della del nostro territorio reati
Ovviamente l'Iraq non solo producono letame producono anche data
E questi sono i prodotti del caseificio è questa vi dicevo Capra per la lavorazione manuale pensate che si Leno lavora lì la pasta filata con delle mani
Bollenti perché l'acqua la pasta filata per filare deve essere la palestra calda e quindi a delle mani ormai di amianto perché
Questi sono altri prodotti la scamorza le caciotte ecco tutte riporta vagamente del marchio
Ecco natura sì dare di Arcore quindi c'è questo questo questo legame anche che si crea questa fratellanza che si crea anche con le altre aziende terribili ecco
Ovviamente adesso vi faccio vedere le mostre le persone che lavorano dell'azienda qui c'è anche le Marche al nostro agronomo cita una mano queste Vincenzo che si occupa un po'del coordinamento nei campi
Marcora ma quello è un giovane ragazzo che è stato diciamo assunto quest'anno a tempo indeterminato abbiamo assunto tre abbia deciso di assumere quest'anno
Tre ragazze a tempo indeterminato proprio per iniziare a creare una generazione di persone che si
Sentano la responsabilità di questa azienda
Marco si occupa di tante cose soprattutto dell'irrigazione queste Matteo che si occupa dei preparati che si occupa appunto di tutta la parte più dinamica dell'azienda di cumuli
Marco e Andrea lo stesso e chiude giovani che OCSE in questi giorni che sono stata assente Miano sostituita finalmente queste Guerrino
Fabio referente formalista queste sono le squadre che lavorava gli ortaggi
Ovviamente cento ettari di ortaggi che richiedono molto personale quindi ci sono tante persone impiegate non solo nella raccoglie la LAV nella preparazione dei terreni trapianti ma anche nella raccolta nella lavorazione nel confezionamento
E queste sono le signore che lavorano
Poi c'è Maria Manuela frappone dell'accoglienza dell'agriturismo ci sono moltissime persone che leggo no
I nostri articoli nelle riviste capaci vengono a trovare purtroppo non conosco nel Molise tengono in aziende vengono in azienda perché vogliono che terrà più dinamica e poi magari visto che visitato anche il territorio quindi abbiamo anche questa
I colleghi influenza di portare turismo nel territorio
Chiudo vado veloce queste sono le coltivazioni degli ortaggi abbia bipolari che per me sono molto importanti gli ortaggi invernali radicchio anni broccolo cavolfiore
Radicchio di nuovo Finocchio dietro le
Peperoni seminativi questa un campo di farlo L'Ulivo
Quest'anno siamo stati gli unici nella zona che abbiamo raccolto e la maggior parte delle persone ci chiedono cosa che avete dato i prodotti e allora abbiamo organizzato un corso con Carlo loro
Di sigle di cultura più dinamica abbiamo fatto un'attività pratica di potatura sui nostri Olivetti
Ovviamente abbiamo redini ha con una spada di quota fuori
Cuba e poi abbiamo anche tante persone tanti TUF perché vengono in azienda ecco condividono conto che l'esperienza lavorativa e quindi qua ho messo un po'di foto di loro giusto per
Ringraziarli in queste macchine una preoccupante
Senta trovare però volevo brevemente accennare di questa collaborazione con Sativa
O densa attive in in divaga portiamo avanti
Una collaborazione molto stretta con Sativa in due ambiti se nell'ambito della selezione varietale cerchiamo di portare avanti la selezione di varietà professionali non ibride di ortaggi
E lo facciamo all'interno la facciamo questa selezione orfani in cui se questa Sezione direttamente nei campi che produciamo quindi questo anche perché un per comparare le varie produzioni e poi c'è una persona disattiva all'interno della divarica
Che fa moltiplicazione e che utilizza una parte dei campi relativa era proprio per
Punto produrre delle sementi delle sementi dinamiche
Allora dottoressa grazie mille per questa presentazione che ci dice come sia possibile anche fare
Dell'agricoltura così avanzata e così sostenibile anche in un territorio così difficile veramente si meriterebbe il il titolo di agricoltura eroica eroica non solo perché
Rifondatori hanno
Non solo per l'impegno che hanno dato diciamo il fondo i fondatori tutti coloro che hanno ripreso come in tutti i soci questa attività ma anche perché chi conosce il Molise
Lo stanno facendo in modo avanzato in una realtà difficilissima sia dal punto di vista diciamo geomorfologico perché sappiamo tutti che il di Arese
In montagna sono molto inferiori a quelli delle pianure de questo anche il motivo per cui le montagne le stiamo abbandonando
A se stesse
Ma anche per il fatto che poi la situazione economica nel Molise non è certo brillante
La situazione quindi è molto difficile avere finanziamenti avere sostegni e e fare un'agricoltura così bella voglio dire la credo proprio che si meriti questo titolo
Io adesso sono qui per fare anche l'ultima brevissima adesso farà copre una corsa relazione che riguarda agricoltura e turismo sostenibile
Allora volevo anzitutto ricordare che
Per per alcune centinaia di anni il turismo è stato sì molto sostenibile ma in fondo si trattava di un turismo
Di
Della buona borghesia di pochi elementi che viaggiavano per l'Europa
E che
Sia italiani basta pensare a leopardi sia stranieri basta pensare a dovete che viaggiavano con l'intento di conoscere quindi diciamo che lo screening conosce fino a modo profondo dividere la realtà
Del Paese nel quale loro avevano deciso non soltanto di visitare i monumenti o
Qualcosa di importante ma di fermarsi per conoscere la gente quindi era un turismo per certi versi molto molto interessante ma peccato che toccasse soltanto pochissime persone
Poi arriviamo scooter saltando velocemente al turismo di massa degli anni Sessanta
è un turismo che fa seguito a al miglioramento generalizzato delle situazioni economica fine dopo la guerra quindi il benessere
Dilaga e qui siamo così in una situazione nella quale moltissime persone che prima non avevano mai avuto l'occasione di per viaggiare affrontato i loro primi viaggi
Il viaggio vuol dire vacanza
E lo affrontano ovviamente
E non nell'intento di relazionarsi tanto con le persone diciamo nel col Paese nel quale loro vanno a a passare alcuni giorni dell'anno ma quanto
Ma soprattutto per il fatto di potere vivere alcuni giorni fuori dal la routine diciamo quotidiana
E quindi voi vedete le seicento strapiene sopra il tetto di attrezzature da spiaggia vedete gli ombrelloni a Selva di ombrelloni tutti appiccicati
è un turismo che aiuta a fare il viaggio però non aiuta a conoscere quindi l'elemento di conoscenza che è sempre stato alla base di dei del turismo importante e precedente non diciamo che non viene assolutamente colto
Nella seconda metà sempre del secolo scorso abbiamo assistiamo a una cementizie a una cementificazione selvaggia
Le prime autostrade vengono costruite
Si diffondono detto prima le utilitarie l'inquinamento veramente credo che sia stata data sicuramente per l'inquinamento atmosferico e che anche anche per quello idrico
Non la punta l'abbiamo raggiunta tra i sessantacinque settanta in questi anni
Dove il fatto di poter vedere di osservare queste schiume nelle acque acque non di scarico erano acque di diciamo pubbliche nelle quali venivano scaricate le sporcizie dell'industria
O anche delle diciamo delle reti fognarie
E quindi vedete la situazione per esempio sul suo a sinistra di cloro usi perché l'inquinamento atmosferico ha raggiunto delle vette spaventose attorno al summit e novecentosessantasei sessantotto
Poi ci sono cominciate ad arrivare le prime leggi che hanno frenato un po'l'inquinamento però la situazione era molto grama
E il Touring inc anche in quegli anni è contenuto ha continuato a svolge una funzione che era diversa da quella diciamo precedente della fine Ottocento primi Novecento se molto spostato Laera più sulla
Censimento dei beni culturali e viaggio come educazione al bello e alla conservazione dell'ambiente qua era una lotta invece in questi anni contro gli inquinamenti
L'agricoltura subisce anche essa una modificazione radicale
Si abbandona la rotazione
Desidero poi tutti sappiamo sapete che cos'è la votazione
Voglio dire che se ne parla nella Bibbia che le più antiche società di questo globo
Utilizzando la rotazione come esigenza dai data dagli assiri babilonesi ai Maya giusto per dare un esempio di quanto fosse importante il cosiddetto riposo della terra
La e e se le grandi dice civiltà sono poi crollate
Come Ninive come le Società del mais sono crollate per il semplice motivo che
E il la dimensione della città cresceva perché attirava persone perché si aggregava fortemente questa massa critica di persone che avevano bisogno tutte di mangiare e allora si è dimenticato che il terreno doveva essere coltivato per alcuni anni
E per altri anni dove Leicester lasciato riposo
E quindi Aviva Forzan continuato a sfruttare tutti gli anni senza
Al nessuna alternativa i terreni fino a quando questi non sono collassati
Perché poi sfruttare i terreni vuol dire anche sfruttare l'acqua quindi veniva meno la risolvo risorse fondamentali della sostenibilità la fertilità dei suoli e la disponibilità di acqua
Quindi non arriviamo nella seconda metà
Degli anni del del secolo scorso accadere questo dramma abbandono della rotazione devo dire che Jacini che è un famoso storico dell'agricoltura faceva presente una cosa molto acuta diceva in questo testo
Che dicono di fare e spesso dicono di fare la votazione in realtà sostituiscono un cereale ad un altro c'è reale quindi non è che
Non c'è il riposo della terra c'è semplicemente lo sfruttamento continuo seppur con coltivazioni diverse che comunque non arricchivano
E poi siamo veramente alla green revolution
Che comincia nel mille novecentosessanta usiamo pesticidi i accrocchi composti agro chimici in grande quantità in quantità tale da impattare pesantemente sull'ambiente
è vero che per quei qui cinquant'anni noi
Siamo riusciti a attiva nel mondo a triplicare la produzione di cereali però abbiamo questa abbiamo anche determinato tutta una serie di danni all'ambiente che ancora oggi diciamo sono presenti
Poi si scopre che il mais e la cultura
Più e la più energivora perché sottrae tantissimo nutrimento tantissimi dal suolo
Però è anche quella che produce più biomassa e quindi molti imprenditori agricoli si mettono sulla produzione
Del mais e comincia così la strada della monocultura scompaiono i filari Chiti e di dare i filari che separavano una proprietà dall'altra scompaiono Di Campli fossi
Scompaiono i gessi perché ormai cadde in disuso la produzione di e di dicessi perché i bachi da seta ormai non vengono più alle parti e le viti diffuse che facevano anche da separazione tra una proprietà e l'altra
E si riduce drasticamente la l'agrobiodiversità
Il paesaggio ovviamente cambia questo un paesaggio dove la monotonia va sostituirsi alla biodiversità anche alla ricchezza delle coltivazioni
Arriviamo adesso gli anni Novanta vado veloce perché non possiamo sto soffermarci
E a partire da questi anni Novanta viene datato l'inizio del Turismo Verde
C'è un rinnovato interesse per la natura per l'ambiente un desiderio di atto di andare in campagna per godersi qualcosa di diverso dalla città diciamo frenetica
Per andare a godere anche di questi paesaggi conservati perché non tutta la realtà era come avete visto distrutta completamente sotto quello capite soprattutto nelle pianure
Altamente redditizia e dove si concentra il maggiore interesse di chi deve produrre tanto vuole produrre tanto e in modo intensivo
Però ancora ci sono dei paesaggi molto interessanti che
Che segnano l'evoluzione dell'agricoltura però declinata con le esigenze dell'ambiente
E qua ci troviamo anche un'esigenza da parte del turismo del nuovo turismo di cibo Sandro questo è un punto fondamentale un interesse vivacissimo
Verso il cibo che viene coltivato
Nel territorio il cibo di stagione
Il cibo che a non soltanto un valore di qualità perché viene monitorato e viene conosciuto anche il modo con cui si va a coltivare questo tipo e si Cherie dice evidentemente
Le di andare a visitare a comperare il cibo dalle aziende che danno queste garanzie
E la legge vigente prevalentemente biologiche
Ma poi si apprezza il valore culturale di questo cibo
Che la che il frutto di una tradizione
Seppur poi modificata perché noi ovviamente mangiamo cose come mangiavano i nostri nonni e bisnonni che però sono molto migliorate
Sulla base del fatto che la carne più magra e soprattutto dal punto di vista igienico sanitario e tutto conservato meglio
Però il grosso della tradizione resta e soprattutto il concetto di mangiare il cibo del territorio perché questo ci dà la garanzia
Anche di
Dare impulso al territorio stesso dal punto di vista economico
E il turismo verde è caratterizzato da tutti questi aspetti che conoscete benissimo dall'agriturismo turismo rurali agricoltura biologica fattorie didattiche multifunzionalità
E il discorso di difendere dei paesaggi e io mi sono presa la briga perché fuori piace tantissimo vederlo
Di cosa abbiamo conservato e è questo il vero patrimonio di coltivare oggi adesso io non ci non riesco a puntare però
Di coltivare quel paesaggi dove la biodiversità si vede si tocca con mano
Dove ci sono ancora i filari dove ci sono ancora le proprietà divise da fossi dove si varia la coltivazione sedersi Violet ultima azioni e e non c'è la monocultura come abbiamo visto in quei paesaggi ed allo stesso modo conclusi caldo coltivava cinquecento anni fa
Sulla sinistra
C'è Lorenzetti il buongoverno Siena e e di Giove e mi pare che due paesaggi si integrino perfettamente essi riproducano addirittura qualcuno ci sotto c'è Cima da Conegliano sulla sinistra
Vediamo se riesco fatti
No non c'era precettiva comunque sotto la
Se un un dipinto di Cina di Cima da Conegliano e devo dire che uno studioso
Del della zona Veneto è andato ricostruire tutti paesaggi che si sono conservati da cima di Conegliano oggi
Devo dire che non tutti si sono conservati per carità però qualcuno sì e questo e diciamo che fa veramente la differenza qui avete ancora un esempio di colti diciamo di coltivazioni cinquecento anni fa
Che soprattutto in zona collinare un montana
Sono state conservate perché sono state conservate in queste zone perché sono le zone che vengono sfruttate oggi di meno perché sono meno produttive costa di più coltivarle tutto lì
Poi abbiamo un esempio anche di una
Di un atto Cascina de di diciamo su cui si potrebbe fare una lezione di bioarchitettura
E qui abbiamo addirittura di assiri babilonesi chiamavano coltivare la vite in un modo particolare si chiama vite maritata e la vite veniva coltivata atti vicino ha una pianta
E ad alto fusto in modo tale che le vite la vite potesse
Attorcigliate si trovare un appoggio senza dovere realizzare delle strutture diciamo specifiche per questa ditta
Allora in Italia si conserva ancora in alcuni ambienti in delle diciamo toscani e nel napoletano ci sono esempi dico
Qui avete un po'di vite maritata di oggi e di vite maritata addirittura degli antichi assiri babilonesi che avevano trovato questa tecnica così interessante
Va beh adesso vado di corsa altre mete dei turisti
Verdi sono evidentemente le montagne i laghi abbiamo cose straordinarie in Italia le città d'arte sono tutte d'arte le nostre città inutile raccontarci le quattro città d'arte più importanti
Dovunque andiamo anche nei piccoli centri si diceva prima il castello
Ittica ogni paese c'è un castello si può dire
Ogni tanto vado fotografo anche nella mia bassa
Bresciana trovo Castelli in tutti i Paesi
E il castello e il centro sul quale poi si aggrega anche il vecchio borgo
E e via via quindi diciamo che
L'agrobiodiversità è una cosa fondamentale per da conservare
Non possiamo andare verso la monocultura perché non potremmo più nutrire da territorio relativamente vicini due città e gli abitanti di questa terra
E poi la biodiversità naturale che è un altro elemento molto importante di questo turismo
Le criticità le metto lì e li vedete la monocultura questi paesaggi ditemi voi chi va a farsi una passeggiata in campagna per intemperanze illustra lo lo spirito in mezzo a queste coltivazioni
La perdita di suolo agricolo non ve lo sto a raccontare perché sono temi che conoscete benissimo in Italia e anche in Lombardia visto che siamo qua
La perdita di agrobiodiversità volevo ricordare che il bacino del Mediterraneo
è stato eccezionale per biodiversità perché ha raccolto praticamente tutto quanto veniva dall'Oriente i cereali dove sono stati che sono stati domestica atti nella smentita l'una
Degli assiro-babilonesi do e avevamo una varietà straordinaria oggi
Le
Tendenze dell'agricoltura accompagnate dal cambiamento climatico stanno mettendo in seria crisi la biodiversità soprattutto degli e dei cereali nobili
Abbandono delle cere delle delle colline e delle montagne però qua abbiamo avuto un esempio straordinario appunto di agricoltura eroica di come sia importante conservarne
E quindi finisco dicendo che questo turismo verde è un turismo che viene un po'alimentato dal fatto che ancora abbiamo delle aziende e del modo un modo di fare agricoltura
Molto diciamo propositivo e molto conservativo
Però c'è anche da dire che nello stesso tempo è lo stesso Turismo Verde che alimenta a sua volta questa modalità di fare agricoltura
E quindi c'è una alleanza molto stretta tra questi due specchi facciamo un'agricoltura di qualità
E
Promuoviamo costantemente un turismo che risponde oggi molto di più alle esigenze alle esigenze delle persone
Devo dire che anche quando uno non si ritiene turista verde e questa è una recente indagine fatta da una la società diciamo specializzata ha rilevato quanto esprimano tutte le persone questa esigenza di andare in una campagna che non sia contaminata di respirare un'aria buona
Di mangiare un cibo che sia appunto all'altezza delle esigenze che che vengono richieste grazie mille
Grazie mille io dovrei fare delle conclusioni però in qualche modo non ce n'è bisogno perché credo che voglio solo dire una parola abbiamo avuto qua dei bellissimi interventi che ci hanno parlato di cioè in chiave filosofica e teorica
E degli interventi che hanno dimostrato come sia possibile
Facendo di sistema
Lavorando insieme progettare in futuro che sia di respiro ed è quello che e l'obiettivo credo fondamentale anche di questo convegno papà o di tutti noi indipendentemente da questo convegno avere una speranza per oggi per
Tramite americano
Bene che
Chiedo per cortesia
Di prendere posto perché
Avete visto siamo in ritardo adesso
Comincia una sessione
Veramente di grande rilievo perché sono dei passaggi addirittura programmatici del nostro lavoro abbiamo voluto che a presiederla
Ma se
Dobbiamo davvero cominciare
Abbiamo davvero cominciare se possibile accomodarsi
Abbiamo voluto che a presiederla fosse
Paolo carne morta non soltanto per c'è Presidente di federe B.O. l'organizzazione
Del del viso che ci vede soci costitutori
Ma anche per il lavoro che in comune la biodinamica sta facendo con tutto il settore biologico
Alcuni passaggi importanti
Che appunto
Comunque rappresenta un
Dei passaggi comuni e quindi di abbiamo del del del del del
Degli ospiti testimonial veramente d'eccezione
E che molto importante che possa parlare nel contesto l'agricoltura biodinamica perché
Abbiamo da provenienze culture diverse testimonianze della possibilità di una cooperazione che metta al centro
Proprio il lavoro comune le tematiche lavoro comune
Aperti abbiamo come dire posso dire anche degli amici degli amici della Delladio dinamiche del lavoro che stiamo cercando di fare persone che con serietà presidiano sul loro posto di combattimento se posso dire
Alcune tematiche
Che addirittura indispensabili
Credo che stiamo facendo anche un lavoro in alcuni nel contanti molto importante e sarà chiaro secondo me alla fine di questa sessione lascio la parola quindi a Paolo che richiede grazie per
Accettato
Grazie grazie Carlo GRA grazie attenga se voi soprattutto per l'invito anche perché sempre
By colpo d'occhio piacere vedere
Anche le facce per persone con per le quali e con le quali si lavora a volte anche su questioni abbastanza complicate ma insomma
Alla fine quello che conta è il sentire comune e appunto la
L'alleanza che tutti insieme possiamo sviluppare per arrivare ad essere non solo l'agricoltura eroica ma anche l'agricoltura in modo del futuro del futuro
Io non vi rubo tempo perché siamo già in ritardo in ritardo notevole
Dico solo questo il titolo alla sessione sempre alleanza in questo caso alimentazione la salute credo che quello che sentiremo adesso
Riguarderà in particolare l'alleanza necessaria fra agli agricoltori e la ricerca
Spiace purtroppo che di di ricerca in Italia ce ne sia poca e che appunto il
Il centro l'azienda dimostrativa che da tanti anni lavora
Su questa agricoltura non sia in Italia non si anche in Italia visto che siamo il Paese più importante in Europa l'alleanza è però anche importante
Fra gli agricoltori le pecore biologiche dinamici e i cittadini di quei cittadini non solo consumatori perché
Come poi
Sentiremo come sappiamo come vediamo anche dei dati di questi giorni il tema è soprattutto quello che mangiamo la qualità di quello che mangiamo
Ma il nostro benessere nostra salute ma è anche quello che poi i respiri diamo è anche quello che vediamo sono usciti in questi giorni i dati dell'Ispra sulla qualità dell'acqua in Italia
La situazione è sempre più drammatica sempre più preoccupante nonostante investimenti di miliardi di euro un'agricoltura cosiddetta integrata riduzione di vestirsi nonostante tante chiacchiere sulla sostenibilità la verità è
Che siamo sempre più circondati non sono il cibo che mangiamo ma anche nell'aria che respiriamo nella poche vediamo di pesticidi sostanze sostanze contaminanti quindi penso che sia assolutamente importante
Lavorare per dimostrare che l'agricoltura che produce alimenti di qualità in quantità sufficiente sia possibile quella biodinamica e biologico
Cominciamo con Angelica player
Anche la responsabile dipartimento qualità degli alimenti e cultura del sito dell'università di Kassel lavora anche insegna anche in un master
International food business
Consumer stati disse partiamo dal suolo e quindi ci farà
Presentazione
Su questo che appunto
L'attività
L'importanza della dalla qualità del suolo legata alla qualità degli alimenti
Non è nient'
Buongiorno
A tutti Presidente mi spiace se non parlano italiano
Ma
è meglio se ne parla in inglese quindi l'argomento di oggi riguardava salute
è il suolo nella loro relazione
E vorrai e vorrei presentarvi il nostro necessità molto rapidamente la richiesta di Cassazione
Ah ho il tre
Venti mila studenti mille di questi studi erano proprio l'agricoltura e la
Speciali
Specialità di questa facoltà di agricoltura
Che si trova
In una sede specifica
Su internet causa
E esser convertita completamente alla agricoltura
Ordine biologica tutti le novanta cattedre si riguardano proprio apicoltura biologica
Sia per quanto riguarda l'allevamento alla zootecnia la all'agricoltura
Poteva anche quanto riguarda la qualità del cibo del suolo
Abbiamo una scienza che la fase più naturale mi delegata alle scienze sociali quindi questo è il contesto abbiamo studi triennali esclusivi specialistica anche nel misto un dei corsi che vengono condotti in inglese uno per esempio è chiamato dall'agricoltura internazionale un altro lo studio dei consumatori e degli delle aziende internazionali qui abbiamo anche dei corsi sull'agricoltura
Ordine anch'
Io logica
Che riguardano per esempio i sistemi alimentari sostenibili e quale sarà un programma che riguarda
Però se non esita insieme ad altri cinque università a livello europeo quindi non sono diversi da
Quali trame imparare anche a
A creare dei network delle reti a livello europeo
Per lavorare a favore della sostenibilità alimentare dell'agricoltura quindi questo è l'ambito a cui io provengo e oggi vorremmo s'grandi
Il lavoro
Che viene condotta all'interno del mio Dipartimento proprio sulla qualità del cibo
Vediamo se riesco
Quindi vedete qui diverse immagini credo
Che
Noi tutti abbiamo iniziato e sperimentate tramite l'allattamento materno
E abbiamo imparato anche molte cose proposito dell'importanza dell'allattamento materno per lo sviluppo cerebrale le competenze emotive e credo che anche oggi siete vero molto importante far conoscere nostri figli la natura vedete che molte famiglie portano i loro bambini proprio nelle fattorie per far conoscere loro la produzione degli alimenti qua potete vedere delle carote ad esempio diverso tipo Chieti carote
E quindi ci porta l'argomento della biodiversità non solo nei campi ma anche nei nostri piatti in quello che mangiamo e questo è un argomento molto comune ormai fra i consumatori e fa potete vedere anche altre le differenze di quello che viene offerto sul mercato quindi
La cultura alimentare molto strettamente legata all'agricoltura biologica
Se passiamo invece ai prodotti stessi ieri sera per esempio
L'abbiamo avuto della a una cena molto costosa e abbiamo potuto constatare quanto sia importante il gusto mancata ex la consistenza degli elementi per poter valutare la qualità di ciò che mangiamo dal trattamento invece si addentra
Più nel dettaglio per quanto ricordi
Sui nutrire gli elementi nutritivi che troviamo all'interno ed elementi come le vitamine e minerali e altri componenti secondari delle pratiche se guardate ai
Agli alimenti in questo piatto vedete diversi colori e questi colori sono strettamente legati a questi componenti secondari delle nostre piante che sono importante anche per il nostro benessere non solo per le piante stesse
Un'altra
Perché andremo a toccare sarà il fatto che molti sempre più consumatori pensano che
La qualità del cibo biologico
è legata anche al fatto che la produzione possa risparmiare Energia
Come possiamo protegge risorse come suolo delle risorse idriche quindi la questione ambientale un argomento
Di cui i nostri consumatore si interessano approfonditamente oggigiorno così come la zootecnia della produzione ad esempio in Germania dice mai per esempio noi consumatori siamo formate diciamo ad acquistare
Da quelle aziende in cui gli animali sono più liberi e vivono più in libertà e poi possiamo considerare anche
Non solamente dei prezzi che siano giusti per
Gli agricoltori che lavorano allegri delle
Nelle aziende agricole no non solo all'estero ma anche nelle nostre stesse aziende agricole infine vorrei anche approfondire la metodologia quindi qui potete vedere due immagini che sono legate proprio la qualità dell'alimentazione
Risulta poteri stadi diversi regimi alimentari quindi in alto sulla destra vedete è una piramide alimentare per quanto riguardano alimentazione dei canali quindi senza
Miele per senza uova per esempio
Che i vegani naturalmente non possono mangiare perché non prendano niente che abbia un'origine animale
Poi impediamo quale si è comunque l'ampia gamma di prodotti che una persona che adotta un regime alimentare vengano possa comunque assumere nel corso della sua vita quotidiana
L'altra immagine invece rappresenta il fatto che
Giuste
Abbiamo un particolare una particolare formazione filosofica come la formazione antroposofica
Allora abbia mancano comprensione diversa di quello che dovremmo Angiari come dovremmo mangiare di cosa fa parte di una pianta che ci fa bene cui potete della diversa struttura degli organi umani e al tempo stesso
La corrispondenza delle parti di una pianta
Quindi se stiamo
Prendiamo in considerazione tutti questi aspetti la qualità alimentare prendiamo una mela per esempio bene allora possiamo fare cose diverse possiamo
Possiamo guardare la tabella nutrizionale e per dove troviamo tutti gli ingredienti in una lista
Da loro i loro contenuti poi il numero di calorie di vitamine contenute all'interno di una mela
Ma naturalmente ci sono delle grandissime differenze se prendiamo in considerazione in media di parità diverse si possono fare dei calcoli si possono prendere delle misurazione dei dati attraverso questo strumento ad esempio possiamo misurare e dei componenti secondari delle piante oppure possiamo fare una valutazione sensoriale ed è una vera e propria
E a senza quindi ci sono degli standards internazionali che devono essere rispettati
E con l'abbiamo fatto è stato anche aggiungere delle
Carte d'identità sostanzialmente nello è guardare
Immediati di sviluppo questo è l'immagine
Che mostra una cristallizzazione
Più precisamente
Stiamo lavorando a delle soluzioni che disidratata erano
Solo sul progetto in questione per vedere il contenuto di rame per esempio
E poi
Brasato cristallizzare in condizioni speciali
Vi spiegherò invitarvi
Ma perché stiamo facendo queste
La mia famiglia non viene da un formazione a antroposofica dall'ambiente antroposofica o
Avuto l'occasione di leggere diversi libri proprio riguarda all'inizio del momento più
Logico
è
Qui
Vediamo
Un'immagine di persone che effettivamente venivano da questo da questo contesto e si sono
Impegnati nella ricerca per comprendere l'importanza per suolo e suo impatto sulla qualità del cibo e io credo che sia piuttosto importante per che sempre più prodotti vegetali vengono prodotti in are convenzionali senza suolo quindi la domanda e che cosa
Perché è importante avere un suolo
Per produrre alimenti e in modo particolare vegetali ha scritto un libero che è stato pubblicato
Nel due mila e sei
Che parlava
Del di un esperimento condotto al mille novecentotrentanove era o lei esperimenti
Riguardava proprio il
La trasformazione in
A un agricoltore passaggio in agricoltura tradizionale
Ad un'agricoltura biologica e lei in quanto donna aveva una visione particolare diceva
Morboso
Utile però mi sono molto importanti
Molto importante la fertilità del suolo né altro messe in evidenza il fatto che i fattori primari per la salute sono noti la nutrizione
E PCB freschi non lavorare ti hanno un valore nutrizionale maggiore sono più salubri
Di quei CD che invece sono stati sottoposti ad una lavorazione
Al loro interno contengono delle forze militari più forti
Questa se Forza Italia che troviamo proprio all'interno della filosofia steineriana nel ciclo nutrizionale sono importanti anche per
è importante anche l'attività dei
Funghi all'interno del suolo quindi a parte evidente del suolo un suo libro è stato ripubblicato nell'ordine mila centosettantasei
Sempre ALDE riguardo al noleggio ex payment questo esperimento e dire che la forza trainante è stata proprio questa ed è stata qual è stata mi ha spinto ad approfondire l'argomento
In modo particolare anche a voi serve la cristallizzazione in questo libro
Si parla delle concetto del ciclo dei no sterili degli elementi nutritivi
E
è semplicemente vigilare il trasferimento di elementi nutritivi da una forma di vita ad un'altra ma è proprio un circuito
Energia
Anche questa non è un concetto che viene universalmente accettato naturalmente ma
Russo
Ma è esatto questo anche a motivarne ad approfondire e l'argomento
Cinque anni più tardi
Questo esperimento è stato affrontato anche in un libro di quindi cioè quindi avevo un fisico
Che ha anche vinto un premi Nobel successivamente e questo è un libro dal titolo cos'è la vita
Quindi quali sono le forze che troviamo nella vita che cosa
Si rende diversità o una manda pura materia
Pongo
In questo libro
Su Peace cioè di indire
Sottolineando che era un fisico di
Ha lavorato
Nella nel settore dell'Algeria del quantum relazionarsi
Esatto venire
C'è un problema di Autilio il microfono
Mi domando
Se non
Non la vita
è parte di questa attualità è questa nostra ipofisi questa dualità dell'alimentazione non sono solo gli elementi chimici non sono solo gli elementi nutritivi
Ma
C'è qualcosa che probabilmente possiamo definire come e vitalità
Mille centottantotto abbiamo pubblicato un libro dal titolo qualità del cibo metodi e concetti Ulisse insieme
Questori prestato risultato dell'invito e di una rivolta diverse persone degli scienziati che aveva un approccio diverso rispetto all'approccio
Che considera puramente gli elementi nutritivi
Abbiamo chiesto a questi scienziati di cooperare al fine di a definire
Quali possano essere gli elementi vitali con possiamo mostrare una differenza ma
Sono tali ipotesi che ritiene che solo gli eventi oggettivi siano importanti a quelle che invece ritiene che vi siano altri elementi caro d'importanza vitale
Probabilmente sapete che nel
Che nemmeno a centonovantuno è stata pubblicata un regolamento dell'Unione europea sull'alimentazione mentre mai si al San Camillo si stava cercano provvede metodiche ci permettessero di distinguere
Bella i prodotti
Tradizionali Caprotti biologici russa
Ho concluso
Quindi volevamo guardare non tante producesse Imad prodotto stesso quindi su cessate dei finanziamenti alla ricerca per cercare proprio un metodo che mostrasse in modo chiaro la differenza fra prodotti convenzionali prodotti biologici
Abbiamo quindi ha condotto questa ricerca una
Diverse persone e con
Di provenienza provenienti da ambiti differenti hanno lavorato insieme per trent'anni per
Scrivere delle linee guida per trovare proprio
Quella metodologia che fosse in grado di identificare
Le differenze
Stiamo essere riusciti ma purtroppo non abbiamo pubblicato tutti i risultati che abbiamo tenuto perché
In quei
Trenta
Danni alcuni temi partecipanti hanno cambiato la proprio metodologia
E quindi i dati in ogni anno più confrontabili tuttavia qua sarà quello che avevo in mente quando abbiamo
Fondato il nostro Dipartimento è ci chiedevamo con quale
Come dobbiamo fare valutare il cibo biologico
Abbiamo
Costruito ha creato un gruppo di ricerca interdisciplinare io
Con persone che provenivano dall'ambito della fisica nutrizionisti agronomi abbiamo tutti lavorato insieme per poter capire come
Stabilizzare a standardizzare e mette in rete la cristallizzazione
La sua stante redazione era il primo argomento e perché perché ci sono moltissimi gruppi che lavorano
Proprio su questo
Tipo di cristallizzazione ed altri mette vittime cento ma
Lavorano in modo distinto in modo separato veneti non documentano in modo appropriato alle volte non pubblicano nemmeno quindi quello che stiamo cercando erano altri gruppi di lavoro che fosse interessate lavorare insieme a noi abbiamo trovato quindi
Gruppo di lavoro in Danimarca ad esempio abbiamo trovato un gruppo alle
Domande
In altri istituti che possano
Desiderosi di cooperare con noi
Proprio spesso
La cristallizzazione
Quindi abbiamo lavorato con questi istituti in Olanda in Danimarca anche i nostri tecnici facevano degli scambi quindi
Potere ramo eravamo in grado di fare confronti tra diversi
I dati ma anche all'interno delle stesse Stati diversi istituti per confrontare il metodo nella metodologia scientifica
Va abbiamo fatto quindi i documenti in laboratorio che sono stati computerizzati abbiamo interrotto e l'idea
Per analisi computerizzate
Oltre ad una valutazione visiva abbiamo cercato di stabilire
Sviluppare
Che due diversi per grammi da per il computer per un'analisi strutturale della da ex siete la
Grana che vengono poi utilizzati proprio per la differenziazione dei diversi campioni
Tale per rendere tutto più scientifico
C'è stata un'analisi anche visiva pelli immagini
Di questa cristallizzazione e quindi vorrei mostrarvi qui proprio un esempio sull'atto di sinistra
Scusate
Come posso tornare indietro
Va bene finanziario credo
Sulla
Desse
Sinistra vedete la cristallizzazione nel centro vedete la nostra
Pilastro laboratorio dove ci sono i diversi sezione dedicate e questa Camera viene
Quindi vedete di
Le immagini che vengono fatte
Quanto idee diverse piastre sono state cristallizzate
E sul lato destro e vedete una curva che indica
Misura
Che la cristallizzazione iniziata perché
Perché è cambiato e sono cambiate le condizioni quindi abbiamo i tre e tre diverse Biasi tre nella parte alta vedete che
Dal prima generalizzata che è stata fatta più nel centro
Una
Poco abbiamo ricevuto diversi risultati che quello che noi chiamiamo
In
Delle zone di interesse
E quando vuole differenziare fra i diversi prodotti mi chiedo devo prendere l'intera piastra vuoti sono delle parti per le Regioni che possa utilizzare
E che si possano mostrare più nel dettaglio
Da la correttezza di questo prodotto
Solo diciotto mesi vedete l'immagine che mostrano
Sono ho letto un'analisi della Texas
Della consistenza della struttura
Che va invece più in profondità nell'immagine quindi guardiamo per esempio
La crescita tendere ittica
Gli angoli era profondità dei colori
Lo step successivo è stata data liti la validazione dei nostri mezzi quindi del nostro mentre qui possono esserci delle differenze fra le e anche
Prodotti di origine animale possiamo vedere delle varietà diverse le letta e poi un'altra domanda era a differenza
Potevamo fare tra i prodotti convenzionali proteggerà agisce
è invece le differenze nella lavorazione che potevamo identificare quindi cui potete facilmente vedere che in gergo una differenza fra
Di grano iter l'inverno il latte le carote
Le persone che hanno lavorato utilizzando questi metodi tre per esempio NASA tecnica affatto oltre ottanta mila immagini e ha detto
E lei può
Identificare immediatamente di che cosa si tratta forti e questa è l'immagine di la carota cosa ci succo di carota
Questo ai dieci giorni piuttosto che il primo giorno
No in quanto esseri umani con la nostra esperienza possiamo immediatamente vedere cosa queste immagini ci rappresentano
Se pensate la vitamina C
è la Giunta di tenerci a delle bevande solo determinarci non possiamo vedere la vitamina cinesi pene da un
Prodotto qui ieri da un fronte quindi naturale se vi è stato invece se interpretata chimicamente questa mensilità maggiori informazioni perché metà delle informazioni olistica sulla pianta sulla produzione o anche per esempio sull'ateo quale che sia pronto che stiamo guardando
Quindi per esempio qui potete vedere
La differenza fra a sinistra un succo di carota fresco da un altro su quei frutti carota crea menzionato
Aumenta di quattro già ora mi come potete vedere i rami in questa unificazione non sono ben dritti stanno un po'disaggregando sì possiamo dire questo è un segno dell'invecchiamento per esempio
Qui potete vedere il latte
Crescono pastorizzato al mese lei il latte che è stato pastorizzato sulla destra quindi siamo passando proprio
All'argomento e della lavorazione dei sentimenti e questo è stato fatto anche all'interno del nostro istituto federato sulla ricerca per il latte Achille quindi cerchiamo
Non si sono rotti
Creare la metodologia all'interno dei nostri siti
Morrone
Ma anche riportare
Di far visitare il nostro sito anche degli scienziati che lavora in modo convenzionale perché vedano come noi lavoriamo per esempio gli
Abbiamo l'Istituto europeo di standardizzazione per i materiali e Mezzetti
Uno degli studenti dottorandi che
Conducono degli studi proprio sull'alimentazione biologica
E per loro è stato
Sorprendente vedere
Come questo metodo sia in grado di differenziare prodotte da un altro e vorrei dire qualcosa di più propose di questo progetto sull'arte
Purtroppo non riesco mostrarmelo ma sulla sinistra la grande montagne che vedete la grande curva il dico
Era di mozione originale del le grazie all'interno di un latte non pastorizzato ma se cerchiamo di vasto rizzare latte
Bella Borga i risultati saranno venne diversi
Ed è la domanda e possiamo vederlo anche nell'immagine di sé Luca nel
Allo sviluppo di imaging
Dei lavoratori certamente perché sono destra potete vedere nella regione di interessa
è interesse del settanta per cento della piastra potete vedere come potete differenziare le diverse parti e qui l'immagine che è stata Patta col nostro microscopio
Nel nell'istituto di ricerca di chiedere
è sopra sono invece le nostre ma anche in
L'antenna cosa possiamo dire che la validazione ci mostra
Che siamo in grado di fare la differenza
Tra le diverse prodotti di origine vegetale o animale
Possiamo distinguere le tante possiamo situati sulla linea del tempo e possiamo anche fare una differenza fra diverse varietà
Di carote o di altri alimenti e possiamo differenziare
Sulla base della lavorazione cui sono stati sottoposti abbiamo lavorato
Molto
In questo ambito abbiamo fatto anche per pubblicazioni e devo dire che è stata davvero lavoro molto duro trovare dei
Molto difficile trovare dei lei resistente
A
E le riviste che accettassero
Un documenta che fosse è stato accettato dai
Dagli scienziati che lavorano se San Vito quindi con una di rinvio
Abbiamo
Abbiamo pubblicato oltre quattordici articoli
In questo vedete dottor Carlesi per nome come il primo nome
E poi il secondo nome Nicolas basi serve
Quindi può adesso fare domanda per la cattedra Anna e ci sono anche diverso ci sono state diverse tesi di dottorato proprio su questo argomento l'ultimo
L'ultimo aspetto
Che ci aspetta non possiamo standardizzare e validare ma cosa questo significa per l'umanità quindi questa è la nostra ultima
Pubblicazione su la rivista di alimentazione agricoltura del due mila quattordici pensiamo che il principio alla base sia all'autorganizzazione il processo di autorganizzazione
Ho
Pensava di poter dimostrare
E dottor voce perché hanno ambiva una formazioni fisica
Ha fatto molti esperimenti
A proposito tentasse di età può razione e di come la struttura e costruita
Nessuno
Ha fatto dei calcoli che è sicuro che quello che noi mostriamo altrove l'autorganizzazione l'auto-organizzazione
è molto nota in fisica ci sono diversi i lavori di ricerca a questo proposito sulla sinistra
Prevedere quello che accade se cercate di cristallizzare TG
Comunque
Delle soluzioni dieci trattate
Chiedo scusa ma non c'è più audio
In cuffia
Appena
E torna l'audio continua la traduzione mi dispiace
Parte di un organismo vivente
Oggi siccome è un frutto
O sciocco
Di carota
O purtroppo ci sono dei problemi di audio nuovamente
Viscoso abbiamo dei problemi che auto in internet era un po'a tradurre
Oggi
Consuntivo
Personale
Sul
Va bene
Niente passaggio giungono
Se
Appena nati sarà nuovamente disponibile riprenderà servizio interpretazione
Hanno
Nasce
Sulla
Formulazione
L'osservazione su cosa significa governare
Svuotato
Senza
MOSE
Grazie excursus impulso
Salvo ciò solo faccia a faccia ciò che ci riesca
Quanto al termine facilmente innalza a più ricchi stress Ciocchetti e Nantes estratte crearsi è uguale a chi non sa ora è assente previa a squarcio
Si pensa che sia molto difficile Mosca dimostrare
Che era il proprietario
Hanno davvero all'influenza su di esse prêt assecondare riflette sulla nostra salute ma questa è un'ipotesi di ottiene
Il quale
Dice che la salute non è uno stato così è un processo non ero stato buon senso e ogni
Torno esseri umani
Ma anche gli animali eccetera
Devono stabilizzarsi
Ma
Grazie
Mi scuso nuovamente emanare abbiamo dei problemi che audiamo
Allora improprio fungendo sinceri
Sarò fase fuggendo essere aziende hanno Attention sentenza Cermis
Che Kroes
E finora già rinuncia marzo l'ERSA che qua c'è minuzia
Sergio gli Ausoni nutrienti vitamina CO altra non aggiungiamo niente la parte auto organizzativa
E
E quindi
Non hanno permesso valore richieste
Solo credo abbiamo fatto un grandissimo lavoro all'interno della nostra comunità
Abbia detto che
Non sono una persona lo può fare ma
Una persona da solo non lo può fare abbiamo bisogno di partner con cui cooperare per avere nuovi input e avere ringraziare per avere il permesso di condividere con voi
Questo percorso vi ringrazio
Tecnici si scusano perché lo stato possibile fare l'attrice le continuo a Betlemme dia odio
Vale la considerazione finale
Numero che l'atteggiamento dell'industria alimentare
Vaccinali condivisibile purtroppo la sensazione che sia stesso atteggiamento che alla politica quando parliamo di problemi
I problemi legati al cibo o anche nell'imbarcando dibattito solo appunto da che avremmo invece poiché
Riguarda la sostenibilità
La crescita di umanità e il tema c'è una sola quantità nessuno e nessuno parla mai o invece dalla qualità del cibo
Quindi pare alla migliore introduzione per
Professor Perrino che
Credo si sia minori presentare conosciamo tutti soprattutto per la sua
Grande
Determinazione ad affrontare a lavorare sul tema appunto rapporto fra
Alimentazione salute in
Particolare comune esperienza come persino a Rosarno
Nell'ambito all'istituto ed avremmo
Prego professore
Soltanto grazie grazie all'ordinanza
Il codice europeo per la prevenzione dei tumori
è un codice rivolti ai cittadini europei dalla Commissione europea che ha
Commissionato andrà Agenzia internazionale della ricerca sul cancro Organizzazione Mondiale della Sanità
Di
Redigere delle raccomandazioni
Sulla base delle conoscenze scientifiche attuali
Panorama
Anche in Europa
Qualche assunti in questione numerosi casi deve
Dire
Cuori veramente sta diventando il primo tumori in Europa
La televisione in Italia circa il dieci per cento in Pakistan cinquantamila casi all'anno morivano aumenta
Sì quindi i Comuni dell'intestino
Seguitemi morì della prostata la prossima voluttuoso perché
Gran parte del tumore alla prostata sano restassero Casse del Tirreno venissero diagnosticati
Quelle Pomoni stanno diminuendo era una porta al primo posto stanno diminuendo presenti uomini o meno
E poi a grande distanza gli altri fuori
Penso che tutti questi tumori c'è una
Grande possibilità
Prevenzione
Concedo pertanto
Redatto da
Da Bari provvidi rancoroso Battelli
E
Lamentano ancora una volta a chiedere parliamo oggi
Scuole
Cancerogeni dell'ambiente
Gli ormoni registrazione agli amici preconcetti
Ma
Io mi sono
Partecipato al gruppo di lavoro sulle raccomandazioni sull'azienda
E queste sono le raccomandazioni
No impegnativi mantenere un peso corporeo sano
Fate quotidianamente celtiche fisico
Consumate abbondantemente cereali integrali degli uomini delle dune il contante
Intanto incivile quindi zucchero e grazie e irritante le bevande zuccherate
Evitate recarmi conservante Massimo Romita noi
In Italia delle carni rosse
Carnival sbarcati lo spazio soprattutto i tumori dell'apparato digerente intestino
Indagini giudiziarie
Secondo rimarrebbe dando alcoliche di qualunque tipo limitate
Quindi non ci sono delle raccomandazioni legati alla contaminazione
Avete ascoltato ieri
Non ci sono molti indizi
Che la contaminazione dei ciclisti anche associate lo sviluppo dei tumori ma
Le prove sul ruolo sono
Molto modesto pochissimi studenti difficile
Queste raccomandazioni
Sono sostanzialmente identiche alle raccomandazioni che venivano fuori da un grosso lavoro e le previsioni tutti gli studi scientifici sperimentazione cancro promossa dal
Ora Cancer Research
Fonda familiare della ricerca sul cancro
Chiarelli appena pubblicato nel due mila sette
E
Nel nostro studio edificabili ed io lo studio inseriamo in Europa cinquecentomila persone invece i Paesi europei
Cinquanta mila in montagna cinque posti
Si chiama in tempi brevi mi sembra informazioni sulle loro vite superano rimangiare cento del campione di sangue e necessariamente intervenire nel corso Cedegolo chiamare si ammala
E questo è l'andamento della mortalità giacché il cinquanta mila di questi cinquecento mila persone sono a monte
Sanzione
Della
Giudizi aderiamo a darci il loro professionali alimentari
Se
Rispettata non rispettavano vere
Raccomandazioni del Fondo famiglia
Centottanta praticamente sono identiche a quelle
Nel corso
Contro il cancro con piccole variazioni
Come vedete
E
Codicillo che ora il controcanto Roma
La prevenzione delle malattie ora i polmoni delle altre la rete in realtà è causa di morte è addirittura più importante che non la prevenzione recante
Perché segue questa raccomandazione
Sta a fare questa cosa basata sui questionari a diventare che contengono un sacco errori
Per cui
Verosimilmente l'effetto protettivo molto più grande
Credo che se noi riusciamo a mettere in evidenza
Quest'oggi già riconosciuto che le istituzioni perché parte mista ha chiesto di parlare e quant'
Era appena uscito e la
Valutazioni italiane del codice sul
Sul sito del Ministero della salute
è evidente invece che consumare abbondantemente cerebrali integrali c'era scritto riferire riso
Peserà ottobre ottobre dell'anno scorso
Concitato e
Poi
Nel nel novembre dello stato cambiato io penso che sia stato Barilla che ha telefonato il ministro ha detto una cosa scrivi
E poi
Tutto resterà posto ma evitate recarmi conservate non c'era
E chiaramente è un problema per l'industria nazionale
Io ho scritto al Ministro
Non so se sia stata la mia veritiero cosa
Ma poi alla fine dicembre
è stata cambiata adesso sul
Sito del ministero trovate l'attrazione corretta
Raccomandazioni alimentari del Codice proprio con
Calma ma ci sono comunque veneta delle
Delle resistenze
Quando ha fatto una conferenza stampa a rischio i tumori di Milano per
Annuncia
Oggi proprio quando il campo
Non c'era un grande interesse giornalistica dice l'osservante
Sole ventiquattro Ore non sono
Ne hanno parlato
Abbiamo chiesto al
Direttore generale dell'Istituto selvatico dire che esprimo rivelano si impegnava
A rispettare il Codice europeo contro il cancro mi ha detto no che non poteva
Accorciamento
Non perché vi è una cosa del genere ma fondamentalmente per
Perché
Perché andiamo in prosciutto cotto da mangiare tutte le sere nostri malati usciamo e teniamo i distributori illegale zuccherate naturalmente allestimento
Norme
Questa settimana basta quello difficilmente superabile due parole sulle base scientifica che passa molto rapidamente
Evitate le carni rosse e guardate non è scritto questa figura indica
Per la linea rossa
Come aumenta il rischio di ammalarsi di cancro dell'intestino in funzione del consumo quotidiano a giudicare atti carminio seccarvi conservanti assieme non c'è nessuna situazione collegamenti anche
C'è una situazione negativa
Invece
Vanificato rispetto
Per via della ricchezza mistero della carne delle carni rosse
Fare molto considero della carne interviene molto consistente
Sostanze cancerogene nell'intestino
Il
Cinque
Ma devo nettamente cereali integrali legumi Venturi assoluta
Queste ricerca in Trentino in funzione del consumo di impresa
Fibre dei cereali sono importantissime
Del resto gli oneri insieme a dividere perché la mortalità in funzione del consumo
Oggi il fibrinogeno
Qui non si muore ma non soltanto
Melandri cuore
Malattie dell'apparato respiratorio malattie dell'apparato digerente di malattie infettive
Commissario una maggior dottor De Mistura unica negli anni settanta aveva formulato l'ipotesi
Che le fibre pretendano delle nicchie dell'intestino ammenda coralità sentendo il funzionario in Kenya ed Erice gli africani sembravano molto negli anni di emorroidi
Point usarli tumori intestinali inquilini urgente
Velocizzate faceva ricchezze visibili reggente Pierre Montanelli nell'ambiente della
Naturale recepito tributi ha dimostrato
Economici in Albania devoluti elegante ho avuto occasione di conoscere l'unica via dove c'era era divisa in quattro c'è una forte di un ospedale europeo
Economico
C'era una forte di un spiegare africano una grande capanna ci ripaga
C'era una foto della carta di unione aprire una stanziati così
E sotto c'era la cacca dell'africano e quindici rapine carta piccola avete bisogno di ospedale grazie
Abbiamo glieli abbiamo confermato l'importanza delle delle
Del nei confronti dell'apertura della prevenzione soprattutto dei tumori dell'apparato respiratorio i tumori al polmone ma all'interno a Bari tant'
Di fronte il nostro solo questi depositi replica parentali
Di frutta e verdura consumata
La targhetta
Introduce
Un'altra
Protezione il venti per cento in meno se c'è una partita
Quindi da io diversità nel piatto come linea direttrice
Molto importante
Gli studi pesante questionari ci dicono abbastanza
Poco perché i questionari sarà difficile verso il tabacco sarà molto semplici
La gente sa quante sigarette mangia giorno ma non puoi chiedere una persona quanti grammi di betacarotene mangia il giorno
Infatti in questa
Oggettiva confronto
Gli studi sulla sinistra sono quelli che hanno
Da casa sul rapporto fra venga caratteri
Che è un indicatore consumo di rigettare il cancro della mammella
Sulla base dei questionari e non si trova niente anche nello studio dei
Sulla mentre invece l'idea degli studi
Che ad indagare sulla base delle concentrazioni di gas neanche mediana misurare la concentrazione gas libico ha ragione
Vediamo una base insieme significative
Veniva eccetera ogni anche per il calcolo dell'antenna
La determinazione cosa esce
Per cui
Quello che troviamo ancora bene questionari sono
è una sottostima della verità
In Italia cinque volte per oggi in un servizio credersi importante relegate zucchero
La glicemia
è un indicatore importante i Ministeri in carico nell'accezione sul Ministero
Qui vedete come aumenta il rischio di cancro
Analisi complessive di quarantatré studio i rischi di morire di cancro in funzione
Degli legami zucchero nel sangue
E
Ed è un mentre regolarmente all'interno dei valori normali
Cervicali anche i diabetici era puntino rosso
Chiamarli più ma meno che non si è avvicinata all'interno
Che consente di avere semplice mia
è associata o maggior rischio di ammalarsi cancro tumori
Al fabbisogno di Franco
Per vivere consuma venti volte
Le cellule tumorali più pur con tutte le vicende che ormai
Bisogna tenere bassa l'edificio
Siamo stati fra i primi a mostrare questo fenomeno
Dominante nello studio
Sono undici mila donne della Provincia di Varese recepiamo ormai da quasi trent'anni
E ebbene siccome aumenta il rischio di ammalarsi di cancro della mammella sia della menopausa cioè dopo la menopausa in funzione della glicemia
L'anno scorso abbiamo pubblicato due studi
Fin qui ma siamo anche
Che già negli anni cancro della mammella guardando semplicemente la glicemia al momento del ricovero si deve leggere la lettera di cernia
Chiudo e altri rischio di avere metastasi
Mele
Rilevante oggi sanità a
Pubblicata questa bozza
Di raccomandazioni sullo zucchero
Fin dal due mila due
Pensiamo di avere sempre diceva che lo zucchero non sia più del dieci per cento
Totale delle carriere che mangiamo Angelo
Mangiano
Duecento
Due mila chilocalorie al giorno iniziative
Duecento kcal
Quei cento kcal sana cinquanta veramente un problema mangiati più di cinquanta grammi pizzoccheri Regione
E quando aveva messo questo
C'era stata una tempesta terribili Congresso degli Stati Uniti e ne è fatto pressioni sul presidente perché
Sì ci dicessero che invece ne magari della sanità che
Stati Uniti verrebbero tolti le sospensioni delle lezioni bandiere sanità
Se non si
Carlo se non si è rinunciato a questa raccomandazione
Oggi prevenzione violenta propone
Le
Nell'inerzia al di sotto del cinque per cento di energia totale
Aggredibili benefici ulteriori cinque per cento in vigore in circa venticinque grammi
Penso che lo
Sei
Perché gli da tempo
Per una
Adesso tutto normale
E chi evidenza regionalista che gran parte lo zucchero che consumiamo
E nascosto nel incide industriale
Che non
Ma talmente giuridici industriale che non sono ad oggi
Ma sono visti come dolciumi
Il nostro Ministro della salute ha dichiarato che tali non citerei non questa raccomandazione
Perché in una base scientifica perché danneggia l'industria nazionale teniamo l'interrogazione parlamentare alcuni parlamentari il sottosegretario essa continua
Il fatto delle dichiarazioni che dice che se no queste raccomandazioni sono eccessivamente restrittive
Dichiara si deve tener conto che gli ho zucchero
Costituisce un nutriente essenziale
Ma per alcuni milioni di anni gli uomini sono vissuti senza zucchero
Articolo
Duemila anni fa c'era già lo zucchero in India in Cina c'è laddove c'era la canna da zucchero ma da noi e soltanto qualche centinaia di anni che mangia Mazzocchi in che senso ha
Rete nutriente essenziale e quindi va assunto in quantità e di qua
No
Questo denuncia una profonda ignoranza
Del
Intende
Delle nostre istituzioni sanitaria
Quali sono gli studi su cui si basa questa fondamentalmente perché lo studio
Perché questo eccessivo consumo di zucchero fa ingrassare
E soltanto negli ultimi
Quindici anni gli ultimi quattordici anni in realtà che lo sappiano con ananas che volesse sicurezza la prima pubblicazione del due mila uno
E qui ci sono gli studi sui bambini
Scrissi sensazionali sui bambini
Che mostrano il rischio di errori diventare contesi
E di aumentare di peso che ha speso due pesi in funzione del consumo di bevande zuccherate
E qui ci sono gli aumenti di rischio
Niente associati al consumo di una lattina al giorno
Tutti i sogni sono coerenti
Gli studi sugli adulti sono anche coerenti
Nel mostrare
Un aumento di peso in rapporto al consumo però è molto interessante che gli studi
Sperimentali
In cui hanno aumentato il consumo di zucchero ma senza cambiare le calorie totali non trovano delle differenze fondamentalmente elogio Crocetta ingrassare perché molto facile mandar giù e ciò mentre l'incarico le calorie complessive
Ma anche a parità di calorie
In questa metanalisi degli studi randomizzati il consumo Tizio crea associato e l'aumento della pressione all'aumento dei trigliceridi all'aumento dei livelli di colesterolo indipendentemente
Dal dall'aumento delle calorie totali dobbiamo ridurre che il consumo Pizzocchero
Io
Dicevo al Ministro della sanità ma
Lavoriamo per la salute dei cittadini quindi lavoriamo con l'industria nazionale perché riduca il consumo la quantità di zucchero nei prodotti industriali
è molto difficile quantificare lo zucchero negli studi ma i nostri colleghi
Dell'Università di Cambridge che partecipano al progetto etiche hanno sviluppato una tecnica per paritarie per per permette misurare il consumo di zucchero semplicemente misurando il saccarosio nelle urine
Il sacro che normalmente non è assorbito come tale viene diviso in blocco ci fruttosio ma
Il quelle piccole quantità di saccarosio che vengono assorbite se no una buona
Indicatori del consumo effettivo di zucchero
Critiche nella componente e quindi dica invece dello studio dello studio epica come aumenta il rischio di
Zitti dentario Basic in funzione della concentrazione di saccarosio migliori
Ci sono anche le indicazioni che sacca che consumati di bevande zuccherate questione pubblicazione dell'Università di arte delle grandi Corti di Harvard che mostra edile le recidive tecniche cancro del colon in funzione del consumo di SOGEI
In particolare nelle persone sovrappeso no il consumo di soft drink aumenta le metastasi del cancro cosa
Questa
L'Annapurna
Ciani paesaggi primaverili dell'Himalaya
E nei
Villaggi di montagna i quattro mila metri ci sono altre pubblicità se no Marlboro Coca Cola e che tre carte
L'anno scorso
Viaggiando
Camminando in montagna e la prima volta che ho visto i villaggi di montagna un bambino peso
Abbiamo apportato
Derivanti su Craxi abbiamo portato anche le patatine i turisti
Le patatine sono una delle principali cause di obesità
Questi sono i portatori
In attesa di clienti
Che
Vedete
Fatta questa fotografia per mostrare che
Che effettivamente no
Consumo di bevande zuccherate il consumo di sigarette posta aumentando anche nei Paesi dove non c'era
E abbiamo fare un grosso lavoro
Io avevo
Altre cose da mostrarvi ma visto che siamo molto in ritardo unitario volevo dirvi soltanto questo
Volevo parlarvi della signora Valeria
Avete letto sui giornali della
Della morte di Michele Ferrero questo grande patriarca del dell'industria alimentare italiana
E che
Treviglio strada
La sua strategia
Come dobbiamo
Giungere a comunicare con la signora Patrizia
Perché se noi raggiungiamo la signora Valeria
Allora credo prototipo della casalinga
Allora riusciamo a piazzare il nostro prodotto dobbiamo fare delle cose che piacciano a lei
Ebbene anche noi inc io personalmente mi sento impegnato a lavorare nei prossimi anni per
Parlare alla signora pandemia e per informarla correttamente non
Distorta mente su quello che fa bene e quello che fa male nel sperimentazione infatti
Grazie
Grazie al professor Berlino io voglio sperare che sia solo una questa ignoranza il fatto che nostri governati nostri politici
Si traducano in questo modo le linee guida come abbiamo visto abbiamo degli
Cosiddetti autorevoli testimoniato approach Calabrese per esempio che giravano anche nella
Benevento sui contenuti di esporre paga andare il consumo di zucchero quindi evidentemente
Evidentemente il tema interessa interessa anche qui a qualche a qualche gruppo industriale la cosa amara devo dire è che l'Italia a l'agricoltura i prodotti a tradizionali ma intaccare
Che sarebbe perfettamente coerente con questo tipo di
Indicazioni
Dalla dieta mediterranea ai prodotti biologici e a quant'altro
Nonostante qualcun altro ce l'ha fatta diventare patrimonio dell'UNESCO noi questa cosa noi non riusciamo non vogliamo so quale sia il tema
Come dire invece farla diventare un po'ingrandendo elemento di
Anche di stile di vita del nostro Paese che che poi il motivo per cui molti ci guardano un Paese positivo almeno dal punto di vista degli stili di vita alimentazione agricoltura comunque
Professor Dinelli Università di Bologna è uno dei pochi eroi in questo caso io vengo da quella data quella facoltà chieda diversi anni
Si occupa di
Particolari Frumento di qualità antiche anima anche iniziative scappa sta madre quindi
A lui a lui la parola
Grazie io voglio parlare di questo progetto che si chiamava virgola otto un progetto che è stato finanziato dalla Regione Emilia Romagna
è un progetto che prassi lega un concetto che il concetto di coltivare salute
Abbiamo sentito parlare dal professor Berrino quanto è importante quello che mangiamo però la nostra salute ma c'è un'altra
Notizia da dare che per una strana coincidenza quello che fa bene a noi fa bene anche al pianeta
Perché non mangia carne rossa non solo hanno e lo fa venire il cancro ma evita anche tutta una serie di disastri ambientali spaventosi legati a questo
Prima di parlarvi del Progetto vi racconto come sono arrivato qui come sono arrivato a quel progetto vorrà fare un ragionamento
è un ragionamento che feci gli anni fa con un collega di Firenze e sulla produttore agricolo odierna perché
Questi raccontano e si continuano a raccontare
Supporti mezze verità a volte
Qualche segreto anche un po'di bugie
La produzione industriale agricola e quella che produce oggi il novantacinque per cento delle derrate alimentari che abbiamo nella grande distribuzione quindi
Ed è un sistema Putin di sicuro potentissimo lo ha buona ma il prodotto tante derrate alimentari in tutta la sua storia milionaria come
Come oggi non ha mai prodotto tanto tanto che
Per evidenziare quanto è potente questo sistema qualcuno si è divertito a fare un calcolo ha calcolato quante calorie produce attualmente questo sistema
Agroalimentare
Ha preso tutte le principali classi no
Di derrate alimentari le uova e cereali accade tutto poi ha calcolato un valore medio calorico per questo fatto la somma totale ottenuto un numero
Spaventoso
E la diviso per due mila e cinquecento che sarebbe quelle calorie credo dovremo introdurre giornalmente e poi la moltiplicato per trecentosessanta per capire centosessantaquattro giorni cioè
Per capire quante persone l'attuale produzione agricola potrebbe sostenere
Il numero è prossimo ai dieci miliardi di persone cioè la popolazione attesa per il due mila e quaranta
Ma non solo basterebbe solo seguire quanto dice il professor Perrino e ridurre ritornare i consumi di carne degli anni Settanta quindi non voglio diventare tutti vegetariani vuol dire sono ridurlo del del quindici per cento che l'attuale produzione agricola potrebbe sostenere qualcosa come quattordici miliardi di persone c'è la popolazione appesa per il due mila e settanta
Allora qui però c'è qualcosa che non funziona perché allora come si spiega
Questo sistema potentissimo che produce una quantità industriale di materiali di derrate alimentari poi la fine abbiamo ancora ottocentoquaranta milioni di persone sottonutrite Song le persone che non arrivano e nel due mila calorie abbiamo un miliardo di persone che non arrivano neanche
Giacché riescono ad arrivare nel due mila e cinquecento calorie ma hanno una nutrizione nonno completa
Quindi abbiamo complessivamente quel sistema che abbiamo detto che produce per dieci miliardi siano sostiene circa quattro miliardi del della popolazione attuale
Dall'altra parte poi abbiamo
Uno virgola cinque miliardi di persone in sovrappeso e cinquecento milioni c'è mezzo miliardo di obesi quindi questi si mangiano articoli credo poco avanzare quelle altre persone
E tutto questo però si inserisce in un altro contesto perché
Sul terzo viene pubblicato questo studio della Necchi University dove si dice non solo che l'agricoltura biologica inadatta nutrire il pianeta
Ma si dice addirittura che entro il due mila e cinquanta siccome dovremmo raggiungere i dieci miliardi di persone
Dobbiamo raddoppiare la produzione agricola
Ma questa è una bugia
Non è vero non è vero il problema di fatto non è un problema di quanto produciamo è un problema di distribuzione è un problema di accesso agli alimenti e fra parentesi il punto s'entrate è che si dà per scontata questi l'efficienza del sistema come se non ci fosse nessun'altra possibilità per operare sull'accesso alle materie prime e alle derrate alimentari
E questo crea che era un paradosso perché
Anche contenere stimati colleghi della mia stessa università critichiamo dalla mattina alla sera su questi Paesi continuano a parlare di aumentare la produzione agricola
Vi faccio notare signori che aumentare la produzione agricola cosa significa
Considerate nel mille novecentosessanta fatta la produzione di cereali
Oggi noi produciamo di cereali due volte a marzo quindi abbiamo più che raddoppiato la produzione di cereali l'abbiamo aumentato di otto volte la quantità di nitrato che viene immesso nell'ambiente siamo passati da dieci milioni di tonnellate di nitrati sui cellulari sul giudice reali a quasi ottanta milioni di tonnellate
Per dieci milioni di tonnellate di fosfati a trenta milioni di tonnellate da quasi nulla di pesticidi a tre milioni di tonnellate di pesticidi introdotti nell'ambiente
Raddoppiare ancora questa produzione vuol dire andare a centosessanta milioni di tonnellate di nitrato e via discorrendo con
Tutti gli aspetti perché
Tutto questo materiale finisce nell'ambiente ed è vasta gli ecosistemi la terra abbiamo più di un ecosistema
Ormai sono al collasso ecco quindi questo per spiegare sono arrivato a fare questo perché a un certo punto si cominciava a ragionare di dire c'è un'alternativa tutto questo perché questo sistema è fallimentare poi può essere
Potentissimo come sistema vanno soddisfatti i requisiti fondamentali perché poi non nutre il pianeta questo il punto centrale
E
Il frumento come paradigma perché mi interessa frumento non mi occupo solo di frumento mais frumento mi interessa assai
Perché come vedete la dieta mediterranea che noi sappiamo ormai considerata una di quelle chiede
Che ci assicura una lunga vita nuova considerata
Tra le vie diede migliore se voi vedete adesso nella versione moderna di fatto alla base abbiamo messo l'attività fisica la socialità del reato può avere
Infusi provvedete alla base ci sta sempre il frumento il frumento e la base è la base della della nostra dieta alimentare
è un alimento che sta in fondo nella vietava Manzato spesso e sicura alimento porta delle cose buone è chiaro che ha un effetto molto positivo sulla poco
L'azione ma se quell'alimento portatile degli aspetti negativi che nuocciono la salute ovviamente avremo anche un grosso impatto sulla popolazione
E
Cos'è successo negli ultimi anni negli ultimi anni negli ultimi cinquant'anni quella rivoluzione verde siamo passati da questi momenti che voi vedete la sinistra erano piante grandi tagli alta oltre il metro e venti anche un metro e quaranta siamo arrivati a queste varietà reale
Si è abbassata la taglia perché bisognava rispondere ai nuovi concimi di sintesi quelle piante là in fondo quando gli si dà oggi messi di sintesi Falco BPB si buttano per terra Fanica
Ricci non voglio saper di crescere
Si chiama allettamento questo davvero è così è
Si è dovuto passare a quelle perché altrimenti non non si riusciva a utilizzare i fertilizzanti chimici
E però nell'abbassare la targa non hanno fatto solo quello hanno fatto anche qualcos'altro perché se andando a modificare la composizione del glutine
Variante alla quantità morte varietà di quella che voi vedete era in fondo hanno anche più glutine delle varietà moderne la differenza della qualità nella tipologia di glutine
E
L'effetto qual è le fate molto semplice vedete questo è uno dei tanti testi che viene
Che cominciamo a vedere vengono pubblicati questo è un medico è un cardiologo americano stiamo al dottor Davies udibili Bill in inglese vuol dire Panzetta da frumento dove fino a definire il frumento moderno come depurazione
Mo'cronico poi se non c'è il perfetto veleno cronico ovviamente come gli americani fa all'estremo cioè l'estremo come nell'estremismo dice okay
Le moderne varietà hanno cambiato esatto talmente cambiata la loro composizione che non sono più qualcosa di valido quindi dovete completamente eliminarle
Dalla dieta quindi propone una diretta totalmente priva di frumento perduti non solo per i celiaci chiunque dovrebbe evitare il frumento ma questa è una sconfitta terribile perché al frumento fa parte della nostra storia
E quindi da qui comincia nel la storia dei nostri progetti sul documento non volevamo arrivare a dire numerosa lo strumento perché ci fa male giovane quindi cosa abbiamo fatto
Abbiamo cominciato circa dieci anni fa fondi collega con un carissimo collega Stefano prenderteli differenze che mi avviando anche su questi temi
Abbia cominciato con un progetto del ministero pure un altro progetto del Ministero e poi due progetti regionali io parlerei successivamente virgola
Nel primo progetto abbia cominciato a dire ok a ragioniamo cerchiamo il meglio delle varietà antiche attagliata cerchiamo c'è ancora fare da moderno che secondo me potrebbe andar bene ne abbiamo analizzate circa una trentina sia dell'una e dall'altra tipologia ne abbiamo selezionato cinque antiche
Frassine dove hanno aggettivo Rossi dall'età degli andrologi una moderna che secondo me è una delle caratteristiche abbastanza positive che attualissimo
E su questo abbiamo fatto un approfondimento dal Progetto di cui vi racconto anche Progetto più pane
Io pane diciamo rappresenta la parte sperimentale per tre anni abbiamo fatto sperimentazione ed ha cercato di dimostrare delle cose di capire delle cose innanzitutto bisognava capire alcuni aspetti tecnici come coltivare
In questo progetto io non conoscevo nulla della biodinamica e quindi euro completamente mi occupavo di produzioni biologiche però alla fine
Dovrà mettere insieme un consorzio sono rimasti soli produttori
Più dinamici i biologi sono andati via si sono spaventati loro stessi di quello che stavamo che stavamo facendo tra cui cioè
Anche qui ora degno rappresentante della collina
E in queste aziende abbiamo cercato di capire adesso vi annoio rapidamente ma
Cinque punti fondamentali cinque sei punti fondamentali cosa abbiamo dimostrato in questi tre anni la prima cosa che abbiamo dimostrato
è che si riesce a produrre abbastanza bene anzi direi molto bene in aziende più dinamiche questi Furmenti
Danno delle rette che sono nell'ordine del trenta trentacinque quintali per ettaro ovviamente non è la produzione del convenzionale però non è male
Non è male considerando che qui l'impatto sull'ambiente vero quindi riesco a produrre in una maniera accettabile non impattando sull'ambiente
L'altro punto molto importante le micotossine sempre stressato costa storia delle micotossine sugli strumenti che non ne potevo più ho avuto la possibilità di dimostrare
Che un'azienda più dinamica salariale sana dove si applicano le giuste norme agronomiche le micotossine sono un problema zero e ho dei dati su questo perché se voi tra
Perché se voi vedete che sono riportate le varietà che abbiamo sia coltivate in singolarmente che il miscuglio qui sono riportate le o di un manufatto spinto il tasto sbagliato
Puntatore qual è questo
Acqua
Qua ecco vedete questo qui vedete le concentrazioni sono sempre al di sotto dei limiti di legge
E per due anni siamo stati ben al di sotto dei limiti per gli alimenti per l'infanzia senza usarlo funge CIDA senza usare niente semplicemente seguendo quelle che sono le regole dell'agricoltura biodinamica
L'altro punto centrale
Che ci interessava
Dimostrare abbiamo fatto tantissime analisi chimiche quasi una trentina di parametri ogni anno su quattro aziende più dinamiche ed ha dimostrato una cosa importante
Che di fatto con questa analisi discriminante si può notare che le nostre varietà antiche cioè l'Andriol urgenti o rosse nelle tavole presidente Verna sono diverse rispetto alla parità moderna vuol dire insomma che va alla scoperta invece non è così non è così scontato
Perché ha per molti miei colleghi il frumento a frumento indipendentemente dalla varietà c'è un valore medio tabellare e basta non si prendono in considerazione e che cosa contraddistingue queste varietà in modo particolare
Il Brasile per quella più vicina al palleggio ma le altre alla parità moderna ma le altre sono diverse sono una crescente contenuti composti polifenoli ICI
Una maggiore attività antiossidante supplente
Ce l'ha detto prima professor Perrino lo situazione è il problema di base di tutte le patologie no che scatena l'infiammazione sull'infiammazione può esatta caldi Abete la sindrome metabolica il cancro e chi più ne ha più ne metta
E in più un atto contenuti inghippi che soprattutto i minerali
Queste sono delle piante alto un metro e mezzo non un grande apparato radicale
E nel terreno esplorano un profilo maggiore quindi riesco ad assorbire una maggior quantità di minerali
Tutto questo non solo con le analisi chimiche perché poi nel Progetto abbiamo coinvolto amici anche di biochimica e qui vedete ad esempio in questo studio che è stato pubblicato sulla prestigiosa rivista una rivista americana prossima
Dove noi abbiamo somministrato degli estratti di polifenoli presi dalle nostre varietà attagliata ed alla parità moderna sempre tutte le parti biodinamico e l'abbiamo somministrata cellule cardiache a cellule tumorali cellule le urgente
Vedete l'effetto molto evidente ad esempio di questi estratti nell'aumentarla vitalità di queste cellule cardiache e viceversa vedete Kobal Frassinetti e come il Verna tutte un po'rispetto al pareggio scusate riducono
Notevolmente invece la vitalità di queste cellule tumorali quindi c'è anche un dato di laboratorio rifacciamo tendo a precisare che questi colleghi di o chimica non è che sono più dinamici faccio dei colleghi e basta cioè
Interessa poco loro volevo sapere quindi non sono dati che ho fatto io
è un'altra cosa molto importante quest'altro studio che sto conducendo e che abbiamo pubblicato su fuggendo esteri questo abbiamo
Somministrato dei soggetti glutei nel senso di non sono incendi accesso alcune persone che hanno questa forma intolleranza al glutine
Possiede da priva di glutine successivamente di alimentati con
Glutine estratto da parità moderne di tenero come il marito OPA il Claudio che un duro e in questo caso con un miscuglio di glutine prelevato dalle nostre varietà attagliata
E questo qui è la risposta nel sangue periferico di questa che mio china che è una kenioti Napoli infiammatorie Faenzi a parer nostro intestino voi sapete che la sintesi è molto importante
Perché se si chiama l'intestino un pasticcio viene meno la barriera che filtra tutte le sostanze quindi entra di tutto quindi gemmazione molto importante
E voi vedete che le nostre varietà riducono notevolmente la produzione di questa che nel giro approvi infiammatoria rispetto al glutine del varietà moderne credo che questo sia un risultato fatto con un collega vi voglio solo raccontare una storia Enzo siamo andati un giorno mangiare al ristorante
Io sono abbastanza attento alla dieta ma quando vado a mangiare maggior Ciarlo stop a guardare se vale perché mi piace mangiare
E l'ho visto che non prendevano prendeva in mente non mangiava niente
Credo ma scusa romanzi la pasta ormai si parla e dice è no dopo che ho fatto lo studio e di urbane fuori un omaggio più
Quindi questo vuol dire che
Insomma
A un qualche significato va
Ecco vi ho detto queste cose l'altro punto centrale e era
L'assaggio
Perché è l'altro l'altro rogito oltre i micotossine su cui mi si ci stressato anno era è impossibile fare il pane far del pane buono con delle varietà che hanno un doppio purché questo tipo
Il doppio fu rappresenta la forza
Considerate che oggi un po'questi Furmenti vengono considerati da dare ai maiali fondamentale non rientri nessuna classe merceologica
Urbanistica dell'IVA biondo più almeno
Da centottanta da centocinquanta in su noi abbiamo dei valori bassissimi soprattutto queste varietà antiche hanno dei valori e di crude invece non è impossibile far del pane buona OPA
Va demandato o scusa pago sempre l'abbia dato da mangiare trecentosettanta assaggiatori non addestrati o insomma mi sembra che l'apprezzamento sia abbastanza evidente e quindi usciamo a fare anche un buon pane
Ecco concludo arrivando tempio panegirico che cos'è Virgo mio parere abbiamo scherzato abbiamo usato di soldi pubblici organo scassato abbiamo fatto tanta ricerca per dare solidità un prodotto abbia cercato di dire
Ne andiamo sul mercato con un prodotto che abbia delle caratteristiche certificate molti studi ci sono ancora in corso d'opera
E poi Benedetto adesso va bene è venuto il momento di uscire quindi Virgo nasce con l'indicazione di andare verso
L'esterno
In un'ottica che secondo noi è quella di una tripartizione sociale no
C'è una sfera economica la sfera economica del progetto Virgo sono gli agricoltori i Mugnai i trasformatori panificatori che devono prendere la materia prima produrle trasformarla
Poi c'è una sfera giuridica sono quelli che normano le relazioni tra le persone che debba essere l'ente di ricerca e l'ente di ricerca e lì per dare qualità quel prodotto e quindi certificare che tutti segua un disciplinare
E infine c'è la sfera sociale che sono i consumatori non mi piace la parola consumatori orribile chiamiamoli fruitori che devono ovviamente creare con le altre due sfere un patto un patto di alleanza
I produttori dicono io cittadino ti do un prodotto sano tu aiutami a sostenerne chi sostiene in questo
E e oggi siamo arrivati finalmente anche depositare un marchio marchio collettivo quindi lo stesso concetto del Grana Padano se vogliamo del Parmigiano Reggiano
E io vi lascio con il marchio Virgo che questo
E con una frase bellissima io non conosco stai nera come dovranno ignoranza ma alcune frasi di stare nel mica sono troppo e questo mi piace in modo particolare
Proprio in quest'ottica di tripartizione sociale nasce questo dicesse adottare e solo se non lo specchio dell'anima si trova l'intera comunità
E nella comunità di le la
La forza della singola non
Che quel concetto che oggi
Un relatore parlava del Together nove questo
Vi lascio poi col ultimissimi Masi dei nostri campi tende cardine sonno spettacolo perché
Come si dice a Bologna
Altezza ma dà per letta
Procedere so benissimo i trafficanti
Ecco guardate qualche luce cioè la legge chieste dai nostri impianti
Ex Recam cantavo recante rispondono responsabile aziendale della tua azienda credo mi seccherebbe vedere anche tu
Ancora ecco
E infine il faccio vedere un ultimo immagine che inneggia delle collaboratrici bellissime e quando faccio vedere convegni queste si arrabbiano perché
Abbiamo la piena
Finito di mietere loro non sono esattamente proprio in stile fra questo e quello che in Piazza Affari è stato questo qua è residente in giacca e cravatta ma se uno quello
Ed è questo quello che mi piace veramente fare anche se poi nella vita purtroppo mi presenta mi tocca far tutt'altro però quando posso mi metto così
Grazie per la vostra attenzione
Grazie
Grazie professor livelli ho detto prima è un errore perché conosco la sua facoltà e mi ricordo esattamente anzi ho studiato
Con alcuni di quelli con quelli dica
Conferiti che a tutti i giorni l'unica cosa
Ideologi sorvolo spaventati all'inizio ma
Abbiamo visto anche avvio banche insomma stanno anche loro ho visto diverse insomma novità sull'atto
Quale tardi che dichiarano
Giù
Usbergo ci sono anche alloggi delusa la verità però inizialmente hanno già una parte di una a voi l'avversario garantirlo Trisobbio dinamismo dei biologi adesso diciamo come dovrebbe biodinamica deve aprirsi la strada poi noi arriviamo
Cooperativa la rovina
Una realtà storica importante Emilia Romagna che conosciamo prego Governi
Credo che buongiorno a tutti vedo che il tempo sta stringendo secondo me abbiamo un po'di fame
Di conseguenza cerco di condensare non dei dieci minuti che mi era stato dato in ma cerco di fare in cinque minuti ciò che non riesco a dire oggi segnate però in agenda noi quest'anno celebriamo
Il quarantenne quarantesimo anniversario della fondazione della cooperativa la collina perciò segnati divergente il giorno sette giugno che è una domenica
Venite tutti dentro era entrati nella nell'azienda la collina e vi spiegherò quello incide vi spiegheremo
Quello che non riuscirò dire oggi bene
Anche perché condensare quarant'anni di vita in in dieci minuti un po'difficile
è stato una vita un po'avventurosa banda ricalcava sulla pena di viva la tutta fino ad ora e speriamo anche in futuro perché poi abbiamo fatto un ragionamento allora
Con una una un po'di persone con le quali siamo partiti a un ragionamento che era abbastanza semplice noi crediamo nei gruppi giovanili e anche da la movimento del sessantotto e di conseguenza la la l'ardore giovanile di di voler cambiare il fondo era presente in tutti noi
è un certo punto abbiamo detto ma e vediamo una cosa che l'ardore giovanile si spegne quando la gente comincia il Meridione comincia a mettere su famiglia la famiglia mono nucleare e che praticamente non permette più di occuparsi dei problemi e notturno e non ci permette più di occuparsi di voler cambiare il mondo ma ci dobbiamo occupare del lavoro dei figli la carriera della famiglia del fare del bilancio familiare eccetera allora l'intuizione del nostro
Leader vendere che noi chiamiamo il donne che è stato un prete un prete eccezionale il quale purtroppo non è mancato qualche mese fa che era stato nel nord maggio scorso
Il quale disse proviamo a fare una cosa ci proviamo
Mettiamoci insieme in alcuni non con
Non con diciamo parentele luogo ma solo amicizie
Proviamo a fare una cosa diversa che ci permetta di occuparci di quello che quale ci siamo occupati finora anche in futuro e così abbiamo fatto
Tredici persone sono partite delle quali io facevo parte sono presenti qui in sala altri soprattutto
Ongaro giovanile non è voluto venire alla
Alla
Alla tavola
No
Che
E scatolette attualmente ancora il nostro maestro per quanto riguarda l'agricoltura più dinamica siamo partiti come dicevo
E una una Pioneer una una copia ci ha diciamo messo a disposizione un'azienda agricola
Sulle prime colline Reggiane con quanto è scritto dicevo agricoltura biodinamica in collina riferito più il nome che al al fatto che fossimo in collina è veramente bello e comunque o di fantasia abbiamo visto che abbiamo chiamato collina nostra cooperativa anche se siamo circa dai sessanta e settanta metri sul livello del mare
Ma li comincio non vuole fantasia eccetera
E diceva oggi abbiamo iniziato fare agricoltura convenzionale allora
Con una famiglia allargata che noi abbiamo
Non patriarcale ma una famiglia allargata deciso come si diceva e tre copie vivi sposi appena appena sposati e altri non sposate io assieme a don Lorenzo e abbiamo iniziato ad attuare la pratica agricola ma avevamo ben inutilmente qualcos'altro oltre alla pratica agricola attività agricola
Anche il fatto di essere aperti al territorio avvisati dal territorio
Il caso volle che la prima persona che venne a bussare alla porta fu una persona un ragazzo che aveva problemi di assunzione di sostanze stupefacenti e di conseguenza abbiamo iniziato ad occuparsi di questo tema
Del quale ci siamo occupati in seguito e ce ne stiamo occupando tuttora perché poi alla alla dopo la collina abbiamo costituito nel mille novecentottantanove comparti un'altra cooperativa la Quercia assunti avvenire Gianni zone partitiche
Del della del Castello di Canossa e nel mille novecentottantacinque un'altra cooperativa la vigna che si occupano di conseguenza si dovevano occupare si stanno occupando delle tre fasi diciamo così della
E nel settore socio-assistenziale del tre fasi di recupero con una una
Comunità residenziale la Quercia una seconda fase che facciamo i colleghi una terza fase di inserimento lavorativo che facciamo labile
Scusate vado un po'differente perché come dicevo prima il tempo scorre
E abbiamo iniziato praticabilità agricola a ci siamo resi conto ovviamente subito con l'idea che avevamo che l'attività agricola in modo convenzionale o chimico non poteva funzionare
E siamo passati quasi Suppa poco dopo alla agricoltura biologica il caso volle però perché poi la nostra vita è stata costellato da casi immagine da incontri
Non fortuiti perché il nostro don ci diceva sempre nei calzini nei momenti di difficoltà
Che di estrema difficoltà anche che abbiamo attraversato civile sempre una cosa se noi operiamo con giustizia e concreta la provvidenza arriva allora qualche volta noi diciamo cito però
Eccetera va bene
Soprattutto nel mio centosettantotto quando con trecentocinquanta milioni di debiti con le banche dopo oggi abbiamo due grandinate abbiamo facilitato abbastanza ma il Doha mantenne ferma e sono sempre arrivati in inquilina in questi momenti
Amici che ci hanno aiutato per superare queste difficoltà sempre
E perciò forse alla fine aveva ragione
Vi dicevo siamo consapevoli e poi abbiamo conosciuto
In una fase nella quale non eravamo soddisfatti né della prodotti biologici che uscivano dal nostro la nostra produzione né è della struttura del nostro terreno perché non aumentava non aumentava nostro la sostanza organica e anche la struttura non era sufficientemente
Soddisfacente abbiamo conosciuto Pasquale far saranno uno degli amici il quale per il quale siamo andati a fare una visita dopo un corso di agricoltura nei primi Corsi di preclusione avevo fatto in collina abbiamo visitato Acri lattina e di conseguenza i fili siamo partiti poi conoscendo alle Bonolis gliene siamo partiti con l'agricoltura
Biodinamica dandoci un tempo di circa tre anni per
Applicare la l'agricoltura biodinamica per vedere i risultati
Ovviamente non siamo più tornati indietro e questo è stato un po'la nostra storia nostra nostra azienda estesa per circa quaranta una quaranta quarantacinque ettari
Come dicevo sulle prime formulazioni non colline di Reggio Emilia
Produciamo dagli ortaggi riciclaggio una ventina di ettari
Cinque centri di vigneto il resto sono cereali e che abbiamo diciamo così sempre collaborato nella nella nel progetto del io parlo di Viterbo
E foraggi per mantenere Lenin bovini da carne che abbiamo in azienda
Poi trasformiamo parte di questi prodotti con in pasta farina
La linea del pomodoro vino eccetera eccetera siamo biodinamici e di conseguenza del mille novecentonovantotto novantanove e attualmente diciamo così continuiamo in questa attività della biodinamica cosa possiamo dire alcune suggestioni che sono nate anche ascoltando ieri alcune cose che mi premeva forti solo
Ascoltare
Una cosa la agricoltura biodinamica e abbiamo sentito ieri che è una cosa bella allora abbiamo parlato di bellezza il
Dottor Carandini altri ieri la biodinamica è una cosa bella l'agricoltore biodinamico è una bella persona
Avete mai vi siete mai chiesti come mai è difficile trovare un agricoltore Viminale incontrista perché una della persona del responsabile sta facendo delle cose e
è evidente allora qui mi faccio una domanda
Noi agricoltori biodinamici
Pratichiamo ultimo di agricoltura che come diceva Petrini
Raffredda il pianeta non riscalda ieri abbiamo parlato dell'importanza del riscaldamento del pianeta
Ed è la tragedia immane che si prospetterà se noi non metteremo mano a questo tipo di problema
Bene noi agricoltori dinanzi che pratichiamo assolutamente come dicevo prima all'agricoltura caraffe del pianeta io credo che abbiamo diritto ad una legislazione che ci permetta di produrre in questa maniera ma che ci esenti da alcune cose che sono
Per di pertinenza di chi fa agricoltura inquinata io credo che assolutamente noi dobbiamo aspetta esito
Abbiamo
Un altro
Un'altra cosa mi premeva suggerire anche anche qui noi dobbiamo fare qualcosa dobbiamo iniziare una una una una raccolta di firme non so come non so perché io non so o come farlo però sulle ieri se ne parlava del agro-energie o bestemmiando chiamando le bioenergie produrranno Rondelli sfracelli sul pianeta che saranno irrimediabili saranno irrimediabili
Noi nella nostra zona che è la principale zona il centro della zona del Parmigiano Reggiano stiamo assistendo all'esproprio di internet cioè rischia di passaggio di terreni che vanno dalla
Produzione di foraggio per il parmigiano reggiano introdotto principale unico al mondo stiamo assistendo purtroppo alla passaggio di terreni che vanno dalla cioè per galleggiare normale agro-energie allora io dico solo che se il mio nonno tornasse vivo prevedesse una cosa del genere cioè coltivare per bruciare introdurre energia elettrica o etanolo in questo caso lo dico all'ora io non lo so cosa succederebbe anche qui io non so ma dobbiamo come associazioni come associazioni in questo caso perché le associazioni di categoria agricole non ci serviranno mai su questo percorso che loro penso esclusivamente al tornaconto immediato dell'agricoli ore allora noi come associazioni del biologico dell'idea che dobbiamo assolutamente farci carico anche di iniziare un'attività di questo tipo
Il tempo sta scorrendo la metropoli basta
Non solo felici ma anche beni energetici per fortuna domando ultimo ma non esattamente per importanza il direttore del film le U.L.S.S. Nicolini
La
Importante realtà di ricerca in campo
Azienda
E centro di ricerca insieme diciamo validi o no dico dinamico a livello europeo
Speriamo di aver ripreso anche anche in Italia perché ne abbiamo bisogno prego
Enzo
Mondi e al cimitero buongiorno signore e signori
Parlerò di novanta anni di agricoltura biologica da un punto di vista scientifico
Il mio discorso si incentra era solleva background concettuale della biodinamica perché avete dinamica contribuito molto ai principi dell'etica coltura biologica
Parimenti considerino
All'integrazione tra convenzionali organi
Io biologico
Più dinamico o degli affetti ambientali della produttività e così via e poi mi concentrerò
Sull'influenza l'impatto del pensiero biodinamico e dell'agricoltura e via di
Mica sulla ricerca agricola in generale
E poi mi soffermerò anche sui limiti dell'agricoltura biodinamica relativamente alla
Sicurezza dell'approvvigionamento alimentare mondiale perché se non ci fossero limiti ovviamente tutti produrrebbero già
In modo più logico a livello mondiale
Allora la passa concettuale del la che ecco dura biologica vedete che molte delle idee che stanno alla base
Del movimento biologico ma anche del movimento più dinamico o sono appunto fa hanno la loro origine nel principio dinamica stessa per esempio l'idea dell'azienda agricola come organismo
Ma anche
La
Soggettività come elemento
Di spunto scientifico perché esso scientifico
Che è un elemento che deriva direttamente dagli studi di stare
Bene tutte le questione relativa all'integrazione tra sistemi parziali di che svolto nell'agricoltura il ruolo fondamentale è un altro elemento chiave
Il pensiero secondo cui l'informazione ma anche la scienza Tepa esserne messa
Sempre in contesto contestualizzata tutti questi sono elementi che fu formano de basi del pensiero biodinamico
Ci rendiamo pertanto conto che l'agricoltura biodinamica a
Svolto un ruolo fondamentale nel plasmare i principi nella base concettuale della virtù dell'agricoltura biologica in generale
E ritengo che alcuni di queste idee siano ancora Oréal importanti e che incrementeranno ancora maggiormente la loro importanza in futuro ora
Quando è positivo l'impatto della biodinamica per l'ambiente quanta produttiva l'avvio di un anno in campo
Purtroppo il nostro istituto
Abbiamo o
Questa specie che studio lungo termine comparativo io lo chiamo uomo lo studio sacro per così dire per dire ho cercato diverse volte di mettere fine a questo studio di lungo termine di lunghissima portata a tutti i centocinquanta scelti sensati che collaborano con me mi hanno detto no non metterci mano continuiamo con questo studio quindi questo studio che stiamo ad hoc
Confronta all'agricoltura convenzionale organo Beard oggi crede dinamica lo fa ormai a partire dal mille novecentosettantotto
Gran parte dei risultati a nostra conoscenza per quanto riguarda la dinamica
Specialmente riguardo all'impatto delle vie dinamica
Vengono poi confrontati al biologico e sono tutti dati che abbiamo estrapolato da questo nostro studio lungo termine la maggior parte dei dati sono stati pubblicati nel due mila tre due nelle pubblicazioni scientifiche
A partire da quel momento sono boy usciti tutta un'altra serie di studi che speriamo di poter pubblicare presto anche in pubblicazioni scientifiche
Di un accetto ritiene fonti autorevoli quando si parla delle rese una delle cose più importanti
Qui non riguarda appunto la Chiesa si utilizza ma il rapporto tra input ed ERSA perché bisogna essere inefficaci e non soltanto produttivi
Se se considera soltanto questa cifra interne Santa rendersi conto che
Che quelle vedete che vengono considerati l'agricoltura Sebino GPP dinamica appunto o partendo dal presupposto tutte egli vota c'è un quattro il quattro per cento per i pesticidi fino all'ottantasette per cento teche l'utilizzo di
Carburante in questi sistemi di agricoltura dentro perché molti nutrienti come per esempio Bodini minerali c'è un input del trenta per cento rispetto al sistema convenzionale dunque un input molto più inoltre necessario per l'agricoltura biologica rispetto all'input necessario nel sistema convenzionale se voi siete la produzione l'output ci rendiamo conto che le vanno difese
C'erano ottanta tre per cento quindi con un importo molto minore si riesce comunque a conseguire una buona produttività buoni un output dell'ottantatré tre per cento delle chiese
E in una rotazione dei raccolti di cinque sette anni dunque se si considera questa relazione tra l'input e produzione ci rendiamo conto che quello della biodinamica del biologico che ci sia molto produttivo
Se prendiamo considera Gladio massa microbica del suolo la festività del suolo la costola istruzione di la Costituzione microbica nel suolo anche in questo caso ci sono risultati positivi sì perché
Lauti potrà produzione molto alta quindi da questo punto di vista sistemi biologici sono perfetti perché abbiamo una buona o appunto del centosessantasette per cento di costituzione di fertilità del suolo rispetto
A o nel sistema convenzionale integrato molto efficiente quindi molto maggiore per il biologico da questo punto di vista
Con un ottimo rapporto tra input output quindi grande efficienza ad innanzitutto riguarda la formazione ventinove cade la terzietà del suolo poi sappiamo che in questa età quindi agricole hanno anche un grande dibattito sulla biodiversità nel suolo tutti in questi organismi che lavorano
Nel suo luogo a dono di un impatto positivo e di un'influenza positiva che tira godono dal sistema biodinamici in modo particolare e anche dai sistemi biologici
Queste all'integrazione tra a sistemati coltivazione
Fertilità e biomasse Sassuolo animali diventato il campo di ricerca al numero uno nella scienza della ricerca articola queste tematiche hanno dunque ormai conquistato un'importanza preminente non voglio scendere nei dettagli Emma
Vedete che ci sono tutta una serie di proprietà del suolo e questo esperimento DOC
Che noi analizziamo ormai da ventiquattro anni
E ci rendiamo conto che
Le bene vera di tutte quelle blu
Che rappresentano le colture più dinamiche biologiche
Sono sempre
Indicativa dei risultati migliori rispetto all'agricoltura integrata o convenzionale per quanto riguarda la stabilità del suolo per quanto riguarda
La terzietà ha dei nutrienti nel suolo e anche per quanto riguarda alcuni prodotti chimici del medio diversità del suolo ripeto la sua fertilità tutta una serie di altri indicatori che beneficiano tra cui do ora biologica e biodinamica come per esempio le specie animali presenti nel suolo Oriani altri specie e altre specie animale quindi ci sono delle
Prove scientifiche sorride
Dell'efficacia dell'agricoltore biologica e biodinamica sulle qualità del suono si può distinguere addirittura tre cardiologico e più dinamico nei dati che abbiamo
E nella maggior parte dei casi i risultati delle più dinamica si sono addirittura migliore inique vede l'agricoltura biologica e basta
Si consideri che ha
La biomassa mi tirò decade il suono dunque gli organismi viventi che popolano il suolo ci si rende conto
Che
Sistema biodinamico che è la Linea verde qui in questo grafico è quella che dà risultati migliori e questa è una media
A lungo termine che si basa sullo studio di molti anni in cui abbiamo compiuto delle misurazione per quanto riguarda l'ENEA blu si tratta
Tra chi coltura biologica che al secondo posto come migliori risultati quella rossa l'agricoltura integrata con l'utilizzo di concime diretta a me circa al terzo posto e poi l'agricoltura puramente convenzionale con i fertilizzanti minerali
è quella gialla che al quarto posto
Molto più bassa come risultante che spento
All'avvio logico il dinamico per quanto riguarda la popolazione microbica del suolo e perché la popolazione cronica del suolo radio Massari gravi che così importante
è importante perché questi organismi del suolo con la loro attività rendono cito attività vanno a nutrire Goldin inoltre
E inducono
La esistenza alle malattie delle piante che rendono raccolti più sani sono importanti questi microbi anche per la stabilità aggregata integrata del suono
Che del suolo che correlata alla corte d'addio massa più biomassa maggiore è la stabilità del suolo e maggiore la stabilità del suolo minori l'esposizione alle suore all'erosione
E maggiormente può il suolo cui indette attenere nell'acqua dopo precipitazioni ingenti ragion per cui vi sono delle ottime correlazione con dei LEP così
Delle ripercussioni positive tra biomassa stabilità del suolo che ti bolognesi mi ha chiesto di mostrarvi in modo particolare questa immagine rassicurazione
Perché fa sempre bene vedere con i propri occhi delle differenze c'era il suolo superficie la stabilità aggregata del suole suolo da una parte c'è un suolo coltivato in modo più dinamico dall'altro in modo convenzionale con
Fertilizzante minerale lo stesso vale per il mercato delle precipitazioni
Perché il suolo più dinamico
è in grado di assorbire l'acqua piovana ed trattenerla e nel suolo convenzionale invece
C'è un effetto di tirava vento del suolo e di testa abitazione nessuno destabilizzazione sono
Per quanto riguarda le già ora ci
In alto che in tutte le sette colture di rotazione che noni avviamo nello studio la
Resa media della in tutti questi anni ed è l'ottantatré per cento per relativi sistemi biologici quella curva già la e blu sono più o meno identiche il che significa che l'avvio dinamica della terza rotazione delle colture a
Conseguente le stesse rese rispetto all'agricoltura biologica nonostante l'agricoltura biologica per esempio per le
Bombardate utilizzi il legame mentre nel più dinamico non l'abbiamo utilizzato
Eppure nessuna quasi nessuna differenza di resa sfortunatamente una constatiamo una tendenza a partire dal mille novecentonovantotto
Fino ad oggi secondo cui
Si è un cambiamento stesso delle tendenze per i sistemi biologici definire sesso
Rimaste costanti mentre sistemi integrati molto efficienti e quindi ovviamente non esiste un inquinanti convenzionali
Per questi sistemi integrati molto buoni c'è una tendenza verso un aumento forte delle difese introdurremo
Quindi questo è un punto di domanda che emerge in questa fase e che andrò adesso torna nuovamente alla fine in un modo o nell'altro credo che al momento abbiamo sfruttato o al massimo il potenziale dell'agricoltura biologica per quanto riguarda le sede dobbiamo cercare di prospettare una maggiore innovazione perché l'agricoltura convenzionale al momento
Abbraccia l'innovazione con molta più disponibilità
Un'altra questione importante nella seguente questa differenza nella sua integrità del suolo integrata l'agricoltura biodinamica l'agricoltura biologica è una
Da differenza sia era per via dell'uso dei libri parlati biologici e biodinamici questa è una domanda importante che ci siamo posti ed è per questo che
Nel due mila e due abbiamo lanciato un nuovo studio comparativo a lungo termine
Nell'ambito del quale abbiamo pregato di fare passi
Tipica Catone a diversi tipi di fertilizzazione e con l'utilizzo del senso di
L'inizio di preparati biodinamici
Senza scendere troppo nei dettagli e i c'è da una parte una cattura ridotta
D'altra parte una natura più offensiva
Beni l'obiettivo era quello di cercare di capire se con diversi sistemi di fertilizzazione
Nei diversi sistemi della natura fosse possibile constatare o un vero e proprio in Val tutto dei preparati biodinamici in molte sfortunatamente fino a questo momento non è stato constatabile un risultato di questo tipo perdendo per esempio quelle dette la biomassa amiche ottica del suolo
VII hanno di studio
Connessi senza debba cattivi più dinamici vedete le prime due ricade questo grafico non c'è nessuna differenza agone senza
Interpreti più dinamici ce lo stesso livello lo stesso risultato ma si constata un enorme differenza tra l'utilizzo tipo una cabriolet invece ognuna minorile
Temutissimo d'azione per il termine no
Bene che in questo modo si accumula
Molta più biomassa oppure la differenza tra l'utilizzo pelle liquame salvo Lantella della
Concime composta do
Anche in questo caso non c'è differenza tra preparati più dinamici o non preparati biodinamici il tutto
Settimo anno di studio magari ci vorranno altri dieci anni prima di poter constatare i primi risultati positivi dell'utilizzo dei preparati
Sì parla dunque di tecniche più dinamiche di per sé è necessario avere o notte Carter boreale molto lunga per vuote constatare le differenze se
E Libardo che hanno sulla produzione per questo che premiava il concetto dello Slow Food Cipolletta agricoltura altrettanto retta
C'è stata un'enorme differenza che per quanto riguardava le forme di vita nel suolo ma per risparmiare tempo non mi addentrerò nei dettagli di questa questione
Abbiamo compiuto sperimenta sperimenti simili anche zone tropicali perché al momento la dinamica l'agricoltura biologica sono l'oggetto il dibattito ci si chiede se sono
Buon sistema di produzione alimentare sufficiente personale dei poveri e se funziona anche in condizioni tropicali o meno
Per esempio in questo sistema
Nella regione del Maggi appena adesso e l'India
E in una regione seminari da troppi cale abbiamo confrontato diversi sistemi agricoli rinvio dinamico biologico tradizionale
Grazie
Intensivo il convenzionale
Beh addirittura colture OCM del cotone perché non volevamo che ci fosse rimproverato dopo aver pubblicato risultati che non o avevamo preso in considerazione anche le technology chi è più innovative volevamo dimostrare
D'impatto della dinamica della biologico Rocco il confronto al tecniche che secondo gli scienziati adesso sono le più efficienti e ed è più all'avanguardia ragion per cui abbiamo introdotto anche il lavoro e il confronto con tecnologie oggi Anna
Ancora in questo caso non si mi soffermo sui dettagli firma in questo studio Still lungo respiro da boss sei o sette anni
Abbiamo toccato con mano che la biodinamica un sistema altamente produttivo non è produttivo
Tanto quanto il sistema intensivo e convenzionale ma la cosa positiva è che le difese nel corso degli anni sono molto stabile affidabili non ci sono grandi cambiamenti dando a danno e d'altra parte
Anche con
I Cottone nella rotazione delle colture ci rendiamo conto che c'è un ammanco abbiamo delle rese straordinarie e poi l'anno successivo in cui le rese sono molto più basse
E quindi ci sono dei benefici che già sono dimostrabili nell'utilizzo delle dinamica
Ecco questo per quanto riguardava un po'l'avanguardia della più dinamica rispetto al biologico e all'agricoltura convenzionale
L'agricoltura biodinamica a a che ha avuto un suo impatto sulla breve Amma di ricerca ha stabilito nel settore l'agricoltura in generale
Se per esempio prendiamo in considerazione alcuni esempi come il benessere animale
Possiamo dire che il benessere animale c'era sempre che l'ideale dell'animale in stato pagato l'animale selvaggio che era
Ideale dell'animale più saranno in assoluto queste che hanno Collegio riservo insomma sono state sviluppate delle stalle per esempio per i suini e stato confrontato lo stile di vita dagli alle abitudini di vita dei suini attività installa ed esso invece in libertà questi studi hanno portato lo sviluppo di nuovo sistema digitale sette gravi negli orari il benessere degli animali installa ma chi segue la filosofia antroposofica a un diverso tipo di a braccio nel modo di procedere per che prende in considerazione anche il benessere umano sappiamo che il
I degli animali da allevamento sono diverse delle minimali Selvaggi perché hanno sempre interazione costante con l'agricoltore con l'essere umano
Le su questa base abbiamo cominciato a affari delle ricerche sull'integrazione però manovre animali allevati sviluppando così una prima è del tutto nuovo alterazioni animale abbiamo fatto lavorati dottorato per esempio con la studentessa non migliora la popolazione che consisteva nel ridurre
La
Quantità
Antistress dei figli teli
Accarezzando lì secondo un determinato sistema e il risultato che abbiamo conseguito è stato il seguente anche quando venivano macellati e questi vitelli avevano meno ormoni dello stress nel nome sangue e pertanto la qualità della carne era molto migliore esperto agli animali che non erano stati sottoposti a questo tipo di trattamento
Dente grazie mentre a umano e animale allevato ha dunque un vero e proprio valore e nell'agricoltura e questi sono tutti studenti dei risultati che emergono dal pensiero biodinamico
Un altro punto riguarda
L'allevamento hotel pestiamo e delle dei bovini e noi abbiamo l'obiettivo di avere
Bovini che siano robusti londinesi e si adattino e i nostri regimi alimentari
Anche questo
A che fare col movimento più dinamico molti agricoltori biodinamici hanno messo a punto questo
Ideale che è stato poi assunto dai nostri programmi Dini per l'allevamento di mucche da latte questo perché
Questo tipo di approccio ci probabilmente di utilizzare
Delle pratiche completamente diverso e più adatte anche l'agricoltura biologica
Abbiamo anche utilizzato tutta una serie di sensori per misura che poi i nostri risultati Manconi in questo caso non voglio
Andare nei dettagli nemmeno scendo nei dettagli della ricerca sulla qualità del cibo perché è un tema che abbiamo già
Sentito e approfondito quest'oggi anche in questo caso la più dinamica a alzato l'asticella per quanto riguarda la ricerca
Un altro punto importante il seguente ogni singolo agricoltore la chiave per il suo gesto non sono i macchinari non è la massa non la quantità di superficie a disposizione che
E svolge un ruolo fondamentale nel determinare ENI insuccesso bensì è il singolo agricoltori importante per la produttività e per i è successo giusta per darvi dei numeri da questo punto di vista che potete andare a controllare su questo sito sul sui cereali l'ottantaquattro per cento
Degli agricoltori in Brasile gestiscono soltanto il ventiquattro per cento
Della superficie agricola del Paese ma producono molto più del cinquanta per cento della produzione alimentare brasiliana
Il che significa che sono questi fatti in questi
Agricoltori singoli individuali che sono quelli più produttivi perché ne abbiamo dati che ci dicono che se tutti
Gli agricoltori producessero le stesse rese degli agricoltori con piccole aziende la produzione totale nel Paese raddoppierebbe
E questo mette in luce l'importanza dell'agricoltore attivo
Come l'individuo responsabile te l'attuazione di Brianti che sostenibili agricole
Questo è un indizio o l'elemento chiave per il suo gesto
E per concludere gli agricoltori e allevatori più dinamici sono gli apripista
Della coltura dell'allevamento basata sul partenariato questo è un approccio l'impostazione che
All'import danza sempre maggiore per esempio in India non fissi sono praticamente coltivazioni di cotone che non sia G a meno ormai non se ne sono più di naturale ma il Governo adesso e delle organizzazioni non per un attimo e stanno le cominciando a piantare
Del cotone che non sia OCM e lo fanno cooperando strettamente l'agricoltore in loco questa è una svolta completamente nuova che mette in luce nuovamente l'importanza di questa nostra impostazione partenariato è il che emerge nuovamente dall'idea di base della biodinamica Organ perché non sono convinto al cento per cento del fatto che l'agricoltura biodinamica sarà in grado
Di sa che la panacea di tutti i nostri mali sappiamo che il cinquanta per cento della nostra popolazione esiste in scenari urbani voti megalopoli e dobbiamo sommare anche questa popolazione
Perché non è possibile né ottenibile con la
Piantumazione la piantagione magari di ortaggi in missionari urbani magari questo tipo di produzione può garantire lo zero virgola zero uno per cento
Di quanto necessario per sfamare la popolazione urbana
Ragion per cui dobbiamo essere realistici e ciò che sappiamo con certezza
è che necessitiamo anti tutta una serie di diversi
I sentieri di innovazione verso il futuro per poter
Far fronte alle criticità del bello globale per poter sfamare questa popolazione umana in modo sostenibile
Pongo
Dunque quando
In passato è capitato di presentare è un discorso simile del padre esercitata in Germania
Per gli agricoltori biodinamici della zona lo non mi hanno detto non ci che siamo in fattivi come no
E io gli ho detto va bene datemi ho l'esempio della vostra creatività e innovazione lo facciano detto va be'abbiamo i nostri prepagati più dinamici che utilizziamo e in un modo
Questi rappresentano
Un fatto che l'innovazione se ci sono tanti e riverse sfaccettature nell'innovazione colture miste una buona rotazione delle colture all'utilizzo delle comuni ma io ritengo che per poter in effetti spalmare la popolazione ci serve anche contributo dico tecnologia avanzata come l'aeroporto e cala meccanizzazione modelli di diagnostica della salute delle piante che si basa sulla scienza molecolare
Beh ci sentiamo dunque di una gamma molto più ampia di possibilità di innovazione nel futuro prossimo ed è per questo che adesso stiamo discutendo nell'ambito di agricoltura biologica
A livello di azienda agricola
Il cosiddetto agricoltura biologica tre punto zero questo concetto un aspetto di questo agricoltura biologica tre punto zero consistenti nell'introduzione di maggiore innovazione non so dove ci porterà a questo dibattito
Vito e all'interno della nostra organizzazione l'abbiamo proposto che in futuro ci sia
Pur da definizione generale di biologico che eccessivi rivolta ben più alla sostenibilità
Un sistema agricolo produttivo e sostenibile dunque disse e poi
All'interno
Di questa
Traduzione insostenibile biologica si potrebbe puntare a un comparto di altissima qualità
Che si orienti invece alla qualità dei prodotti alimentari e altri aspetti della salute ma anche d'altra parte a questo aspetto etico fondamentale
Che venga messo in pratica costantemente nell'ambito della cretina a metà non so se questa sarà alla soluzione se l'introduzione
Di questi due quadri uno più grande di una comunità biologica e poi uno più piccolo che comprende invece è una comunità più più piccola che poi grazie a Dio dinamica ancor
Non so se questi due quadri questo doppio livello possa essere la soluzione è soprattutto questo Michele riguardo nella dinamica possa offrire una soluzione per tutti perché è comunque una nicchia di alta qualità ma dobbiamo sicuramente aprire sistema del biologico affinché sempre più agricoltori
Lo adottino la mia conclusione dunque la seguente l'agricoltura biodinamica avuto un'enorme influenza sui concetti dell'agricoltura Priolo circa ed ecologica è
Un approccio ecologicamente favorire favorevole non mi sono soffermato sull'aspetto sociale questo discorso questo può essere dimostrato da dati scientifici concreti
Molteni molte delle idee della dinamica hanno influenzato la ricerca dell'età moderna
è un mercato ancora di nicchia un settore di nicchia ciò non si può negare purtroppo purtroppo l'sembra che
Diventi una tendenza generale per l'approvvigionamento globale alimentare e devono essere dunque seguiti altri approcci è sentieri e vi ringrazio per l'attenzione e ho concluso
Grazie
A Ostuni
Ricordo che è un istituto di ricerca statale che sta in Svizzera che esso non è propriamente un Paese agricolo qualità abbia sarebbe ora probabilmente che anche l'Italia avesse
Un fino al
Perché fa queste cose
Sono molto d'accordo ci vuole innovazione e ricerca anche per l'agricoltura biologica e biodinamica
Di questo parleremo
Lines può oggi pomeriggio a gennaio per favore un secondo solo può entrare
Ne parleremo oggi pomeriggio anche con
Presidente BolognaFiere Duccio Campagnoli perché
Come Federbim BolognaFiere stare assieme anche gli amici a Carlo ed altri abbiamo
Portato a casa con molta fatica ma con molto orgoglio il fatto che
Avremo gestione Barcolana biodiversità dentro Expo dentro questo ci sarà un padiglione del biologico ma soprattutto anche un grande auditorium
Che vorremmo far diventare nei sei mesi di ex voto una sorta di conferenza permanente momento permanente
Luogo permanente di confronto sugli aspetti di contenuto culturale e scientifico da cui soprattutto far ripartire un lavoro di alleanze e di relazioni perché di questo sicuramente abbiamo bisogno e penso che questa sia una straordinaria occasione su cui ripeto tutti tutti dobbiamo d'ora in avanti penso impegna
Grande fratello Paolo
è veramente quella della ricerca vedete quanto quanto importante è che occorre da però che ci siano risorse per questo a partire appunto da Expo
Ha inciso
E infine
Ecco
Alleanze integrato
O
E
Artista
Allora condotta
Allora parteciperò
Questo va bene
Enrico
Da
Tenendo conto che in fondo sulle
Rispetto all'attuale
Non erano
Abbiamo e sull'agricoltura grosse
Amburgo vice responsabile
Ai religiosi incluso il programma
Oppure italiana illuminismo nasce
Il territorio bresciano che
Si parla
I listini
Doveroso
La successione crisi signor Armani
Si verifica
La
Avuta
Il ruolo
Sicuramente l'apicoltore
Incardinano essenziale
Dei tribunali
Cioè l'associazione
Col nuovo
Sa
Grazie ancora debole
Esosa chirografi cosa anni
Ma adesso ho una
Dove
Altro nasce stradale
Risolverlo riconosciamo buongiorno nomine agricolo
Autosufficiente gruppo insistevano embargo diamo
E ancora Paolo il mondo il o no
Grazie all'ANCI Liguria Ricerche così
Biologica negli ultimi anni grafica copiato dovendosi arriva
Dinamica
Ruolo insomma
Presidente giornate
Io o
In teoria
Non solo
Il
Patologico meglio
Forse
Automatica
Non è
Il Rettore negli anni
No Celesia
Lei ma
Organica
Avete locale
Il monarca
Esattamente
Ecco
Dinanzi
Riteniamo
Ritrovare
Sì ecco rinviati
Che da
Qualcosina esistenti
Un emendamento su cinque
Sono cinque
Ecco
Ci sono forse
Trenta mole di
Posti
Tutti eccetera
E invece educazione neanche della disoccupazione in causa come
E anche
Il latte qui ci sono degli allevatori
Manca bene ed è un accordo e il prezzo del latte
è sceso quest'anno azzera e trentacinque centesimi cioè ha toccato la cifra che costa
Venti anni fa
Voi capite
Anche perché le stalle chiudano e perché i poveri agricoltori sono assolutamente in crisi
Noi biodinamici lo possiamo vendere a un prezzo un po'più alto ma anche col prezzo un po'più alto non riusciamo a pareggiare
Un altro fatto che forse di questo noi siamo poco coscienti
è del terreno agricolo non coltivato e io questo quesito me lo sono fatti due anni fa
Quando sono stata nel centro della Sardegna nella capitale cioè la Sardegna
Dove mi hanno inventato a una cena per varie storie canti eccetera ad un certo momento eravamo in uno spiazzo con una sì Pio allarghi Errani dalla siepe guardo giù
Cosa vede un'intera vallata totalmente per nulla con lo sfondo il bellissimo Gennargentu come dico come mai era il mese di luglio come mai tutto così squali
Siniora mi dicono questa vallata trent'anni fa erano un'oasi di verde dei correttivi ore nessuno più timore a lavorare
Allora io dico ma e e allora non c'è disoccupazione comici signora è pieno di disoccupati
Ma i giovani non vogliono andare alla parata su
Questo secondo me sono dei fatti a cui noi dobbiamo
Molto pensare
A questo punto però io vorrei cambiare argomento
E vorrei dire come
Stanno avvenendo anche ora dei fatti abbastanza drammatici allivella che
Politico
Perché non so se voi avete visto oggi il Corriere quello che sta succedendo in Toscana
Che hanno stravolto il Piano paesistico toscano voi sapete che dal Piano paesistico toscano che parte
Tutta l'equipe per mesi e non per vesti tutta la pianificazione generale c'erano tre Regioni in Italia che avevano bene o male ha fatto il loro piano paesistico di quelle era anche la Sardegna mia amata
Ora
Alcuni del PD perché anche nel Pd la gente non va d'accordo
Hanno detto che
Hanno fatto e ne vende amento per cui
Si consiglia al piano paesistico ma non è impositivo respinge sono permesse per le cave
Per le meravigliosi verrà ammalarmi di Carrara per le spiagge eccetera eccetera eccetera
Non solo io qualche giorno fa leggo anche sui giornali che a mezzanotte di alcuni giorni fa
è stato dato un emendamento nel quale si proponeva non è ancora definitivo ma si proponeva di condonare tutte quelle aziende forse dipende anche da lei
Che inquinano tra cui lingua e qui mi fermavo potrei andare avanti per ore
Il condannare se lo vorranno alla buona volontà di ristrutturare e
Di aiutare una rinascita
Tanto per dire alla situazione in cui siamo
A questo punto a questo punto
Uno può dire la situazione è drammatica no
E invece non è drammatica perché noi abbiamo
In questi due giorni spero che
Voi siete venuti tutti anche ieri mobile
Perché ieri che sono state delle testimonianze straordinarie
Del egiziana burleschi e da un deserto
Vicino al Cairo ha tirato fuori posti di lavoro per dodici mila persone a boschi eccetera eccetera
Il giovane quello la Di Capua e quale anche lui aziende riordinate non so lo so dire perché non c'è tempo in ogni modo abbiamo consentito esempio straordinario anche stamattina mi hanno detto io purtroppo non c'ero
Ci sono queste possibilità
Però queste possibilità devono nasce da che cosa e qui io insisto su una mia fissa
Che io dico da anni cioè che di tutto nella vita ecco né caldo qui c'è davanti al dottor da Livia ci arrivi a lei non sono un po'migliore ma la vedo
E lei sa benissimo che se lei ha male qui magari dipende dal fegato cioè il corpo e tutto collega lo diceva anche me negli Agri io l'ho imparato dalla quarta elementare
Però a parte questo
Tutto è collegato anche nella vita anche nelle cose
Per cui anche per noi agricoltori perché io con orgoglio dico che io sono agricoltori anche al suo passato alla mano
Tutto è collegato cioè l'agricoltura abbisogna di altro ha bisogno di aiuti di altro
Perché l'agricoltore ecco per esempio collegata al buon cibo
Purtroppo io sono stato proprio l'altro giorno a Camogli no
A Camogli Liguria cose straordinarie torta Pasqualina Farinata diamola quarto più niente tutti i pesci tutti grandi uguali che venga dall'allevamento parta col testo
Cioè
Il culto della cucina locale
Non c'è più ma non c'è più lì mandanti anche in Sicilia doverlo l'anno scorso hanno trovato a pochissima e qua la cucina locali italiane e Tagliente food è quello che chiama il turista
E se noi guardiamo la l'elenco degli dei Paesi più visitati al mondo in Europa cioè del del delimitazioni vera l'Italia sapete a che posto ai
è al quinto posto
Quando in Italia basta girare qualunque angolino che Margaroli le cose orribile schifose che vengono costruite c'è sempre qualche cosa di Belluno scorso una montagna chiese un ex voto una torre
Una campagna
Eppure siamo al quinto posto perché siamo al quinto posto
Siamo al quinto posto perché l'agricoltura
Non è considerata l'agricoltura è monocultura in gran parte d'Italia
L'agricoltura e biomasse perché è molto più comodo e si guadagna di più io faccio una enorme biomassa coltivato solo una cosa poi attiro Subbuteo centinaia
Di di additivi chimici e guadagna di più piuttosto che fare l'asiatica coltivare un po'di grano un po'di orzo un po'di barbabietole
Per cui l'agricoltura vuol dire anche il paesaggio
E l'agricoltura vuol dire anche turismo però Annoni come turista come incidenza turistica siamo al quinto posto dopo la Francia dopo la Spagna
Nota bene che la Francia la Spagna sono bellissime ma per andare da un posto all'altro ci vuole tempo in Italia basta girare al largo non per niente anche nei luoghi del cuore dove il contrario
Ha avuto una caterva di voti è stato detto stamattina state segnalate poste sconosciuti perché l'Italia è così eppure c'è questo
Ma io arrivo a dire un'altra cosa per tornare al tutto collegato anche l'artigianato
Non abbiamo avevamo un artigianato incredibile
Non parliamo di quello di alta qualità Venezia che erano i criteri diserbanti gli stucchi che ora è quasi di meno ma anche l'artigianato normale a me vengono sovente visitarmi senta mi difendevo spetta a
No non so impraticabile
Sull'olio interrompere il trio laddove il Libano
Chiusi ovvero verso la conclusione della
Era quella popolato al Cotral finora che diceva che non si interrompe un'emozione ecco diciamo che lei
E così coinvolgente per le sue emozioni che frazionabile no io volevo dire che sovente venga delle indicazioni a visitarmi
Dal dalle più disparate anche i cittadini e ognuno ha gentilmente mi porto un piccolo regalo
Io ho scoperta dei dodici straordinari totalmente sconosciuti dei salari che io non mangio però straordinari perché ogni la specialità italiana è che
Ogni Paese ogni città ogni regione alle sue specialità pensate anche questo come potrebbe in fondo rendere a questo Paese
Però che cosa oramai succede succede che quelli che stanno in alto il richiamo i big
Non realizzano questo intanto i media non ci danno importanza è molto più importante la moglie che ha spazzato al marito
E allora
Questa per lei
Penso che
No voi vedere questa questa Presa di coscienza
Assolutamente non c'è come per esempio sempre tornando a Camogli e dove adesso emana scorsa
Le camminate gli stranieri amano camminare gli italiani no preferiscono andare in automobile o all'attrice moto ma
Gli stranieri hanno a camminare anche via cavo non ci sono segnate bene le passeggiate
Le strade i chilometri eccetera
Tutto questo per invogliare questo altro tipo di turismo che quell'altro tipo di turismo che in Italia viene poco perché noi italiani abbiamo turismo abbiamo il turismo
Delle immense Nardi che solcano
Venezia e che ci nascondono anche le bellezze straordinarie che noi abbiamo come sfondo da piazza San Marco in giù
E abbiamo anche i torpedoni
Pieni di gente quali si riversa una fiume vanno a vedere la tal cosa
Concorrono una cartolina bevono un caffè torna automobili o nel bosco bevono la Coca Cola e riparte no per cui anche con quello non c'è molta entrata
è per quello che anche nel campo turistico bisogna cambiare mentalità
E poi arrivo a dire la bellezza del paesaggio cambia quando c'è un tipo di agricoltura nella mia azienda biodinamica se voi venite gestore ariete c'è un errore
Grande così bianco quest'anno arrivato con due amici alle ali grandi così
E non viene tutti gli anni però non ha mai la moglie non so a governare
Una
Vorrei dire
Ricorda qualcosa poi ho finito occorre indire
Vorrei dire qui c'è un esercito di ricercatori il professor Bruni di studiosi il quale studio hanno tutti questi argomenti e tutti questi problemi
Per esempio c'è un enorme dibattito sugli organismi geneticamente modificato c'è il mio amico Giannattasio seduto lì raccomanda di andarlo a sentire ha scritto ieri sul Corriere
Il quale noi combatta tutti questi profili c'è una
Senatrice che scrive sul Corriere delle cose straordinarie
Perché dire come sono meravigliose per esempio leggermente sementi geneticamente modificate no anche Veronesi quale mi ha comperato perché ho avuto il cancro
Straordinario le sementi geneticamente modificate per cui si va a intaccare
Il genoma originario della specie no quello non importa
Comunque
Questi io questi qui vorrei chiedere ma voi siete mai andati in un'azienda avete mai prese in mano un pezzo di letame dalla Standa
Avete cacciato il vostro la vostra mano in un cumulo dopo sei mesi un anno che state retto da Elvio dinamici e avete sentito il profumo che proviene da quello
Questo l'avete mai fatto
Oppure siete andati adorare uno di quei disservizi chimici che vengono buttati che poi sono stati adoperati
Mi sembra che in onda ragazzo non so se svedese norvegese viado operati come bomba non so se vi ricordate
E che li ha usati per votare in un'isola di studenti non so se in Svezia Danimarca e che ha provocato un sacco di morti
Perché la verità è questa tutte queste i veleni che si buttano sulla terra
Derivano in gran parte dalle varie Monsanto le quali
Durante la guerra producevano armi producevano bombe dopo la guerra e disoccupati
è vero non è vero Giannattasio che dico questo
Farà inviterei
Vorrei vedere
Vorrei dire un'ultima cosa un'ultima cosa
Venendo qui una persona che guidava una macchina mi ha detto
Sa quale l'ultima notizia
L'ultima notizia che il Governo italiano per ora ha ordinato tre AIRE F trentacinque
Per ottanta milioni di euro l'uno dovrebbero ordinario il cento per ora Carra grazie andando ordinati tre
Io questa cosa l'ho già raccontato a degli amici e veneta è già cosa vuoi la Libia qui la Tripolitania il diavolo a quattro dobbiamo arrivarci
Ma io dico ottanta milioni di Euro quanti giovani potrebbero venire aiutati per andare a lavorare in campagna per creare degli orti comuni eccetera eccetera eccetera
Io lancio questa domanda autori
Perché io addotto quel motto che eccetera eccetera a adoperato quando bombardavano Londra che stavano preparando allo sbarco che non va in VIA yes Wicar
Noi possiamo
Ma dipende da voi perché una volta comandavano imperatori poi sono venuti reca poi ci sono stati i principali poiché sono state politici comuni ora c'è la gente
E dipende da voi dalla gente soprattutto dai giovani
Se si cambierà questo mondo e che si tornerà ad amare alla terra che
Da nostra madre terra come diceva il mio Kuros Santo Francesco
Grazie
Grazie
Grazie davvero a Giulia Maria Mozzoni Crespi
Ha chiesto
L'uomo formidabile appello e i giovani
Che nasce da una persona che
Territori ridotti
Dello spirito senz'altro
Passiamo la parola ad Andrea ha capito Ludovisi io dopo da questo nome formidabile Agapito voglio dire si parlerà della risorsa dell'acqua tra dissesto idrogeologico e clima
Allora è un tema che potrebbe portare via delle ore
Sono costretto però ricordare che purtroppo
A parte la cortesia ovviamente della nostra ospite principale dobbiamo statuti delle tredici minuti grazie forno grazie a voi innanzitutto voglio ringraziare il signora Crespi del file per l'invito e per questo importante
Appuntamento io adesso cerco di stare in dieci minuti quindi però un po'di salti mortali perché
Insomma l'intervento e un po'più lungo
E ho un po'questo compito di parlare di di acqua al dissesto idrogeologico e di clima questo perché intanto l'acqua è la base è un po'di tutto quello che stiamo parlando perché ha basato dell'agricoltura della qualità della vita della vita sulla terra
Merita la vita sulla terra e quindi diciamo è forse uno degli elementi è uno degli aspetti più importanti sui quali dovremmo confrontarci governare e gestire l'accudire governare e gestire bene il il nostro territorio nostro Paese
Delle quest'anno è un anno importante per vari motivi
Per per almeno tre motivi oltre che per l'Expo di cui ormai abbiamo parlato tutti quanti si parla dovunque eccetera però ci sono altri appuntamenti che sono molto importanti sia per l'acqua che per altri
Motivi intanto quest'anno si doveva raggiungere il buono stato ecologico delle acque in funzione della la direttiva quadro la direttiva quadro acque per la tutela delle acque dei laghi dei fiumi eccetera e che cosa che abbiamo in qua che modo diciamo che
Non non siamo riusciti a a raggiungere questi obiettivi e ci troviamo ancora in difetto nei confronti dei nostri corsi d'acqua dei nostri ecosistemi acquatici manco dei confronti anche dell'Europa
L'altro per l'importante obiettivo che si collega alla gestione del territorio dell'acqua eh
Una un'altra direttiva estremamente importante che è quella del rischio alluvionale
Perché entro quest'anno dobbiamo fare dobbiamo riuscire a privare questi piani di gestione per il rischio rimane importante questo punto perché mentre appunto dovremo farlo come perché appartiamo alla rotonda perché anche per buon senso il reato la stiamo facendo tutt'altro rispetto a queste cose in più quest'anno abbiamo un importante appuntamento che ci può servire anche per cercare di orientare i nostri occhi cogliere l'opportunità di questo anno ricco di eventi ricco di attenzione
Sull'Italia
Per diciamo anche favorire delle pratiche perso l'adattamento ai cambiamenti climatici che poi sono legate di fatto alla realizzazione la gestione migliore dell'acqua per quei cambiamenti climatici utile anche il cambiamento del regime idrologico cambiamento di insomma tutte quelle che sono le caratteristiche che
Che che hanno a che fare col nostro territorio
Siccome devo tagliare molto l'intervento passo direttamente a io o dopo hanno portato alcuni esempi ma più che altro per far partire dal mi di quelli che sono alcune cose che dobbiamo alcuni nodi che dobbiamo sciogliere per trovare delle soluzioni per cercare di capire come superare certe certi problemi
Questo la faccia per le vedere velocemente perché ne abbiamo dei problemi giganteschi sulla gestione dell'acqua che però derivano dal modo con cui noi abbiamo gestito il territorio questo è la l il Pagliara pochi anni fa e lui già l'abbiamo avuto delle alluvioni terrificanti a qualcuno di Tonini che è una cosa eccezionale non si sapeva certa se si guarda questa questa slide si vede bene come l'altro del parà nell'ottobre mille ottocentosettantatré lati ottocentoventi metri per arrivare a meno di centoquaranta adesso è evidente che quella qual è il momento critico ove nelle condizioni anche naturali senza una necessariamente cambiamenti climatici fa dei danni dei disastri ma questo perché in qualche modo non abbiamo visto il territorio non l'abbiamo imparato la lezione o con le lezioni che il territorio che la nostra storia cita
E qui mi salto alcune cose che parlo direttamente a un'altra cosa che
è un evento
Diciamo che abbiamo che ogni anno ogni dieci anni richiamando per capire come noi gestiamo la nostra memoria questo è il Vajont cinquantadue anni parli Vajont ed è un errore è stato spazzato via sta c'è stato la più grossa
Disastro del dopoguerra sono morte circa
Duemila persone
Conte condanne eccetera perché perché non abbiamo tenuto conto del dissesto del degli equilibri idrogeologici di quel territorio e abbiamo creato una bomba su quel territorio eccetera
E oltretutto qui siamo sul Piave che il fiume Sacco della piazza quest'anno cento anni dalla data dal dal battaglia del Piave quindi ritorneremo a parlare
Proponente con molta retorica su questo fiume allora andiamo a vedere a Longarone sul piano adesso che sappiate che cosa è successo qualcosa abbiamo fatto di questa memoria di questo fiume
Per cercare anche di chi in qualche modo di vedere questo nel sessanta nemmeno in sessanta quindi prima del del disastro come era il territorio c'erano qualche piccolo centro sui terrazzi i figli chiave poteva ancora
Divagare questo rendere il territorio
è
Queste a quello che e succede quello queste polarità ho trovato nel due mila e tredici dove il Piave è stato sostanzialmente completamente urbanizzato
Il centro di un'ulteriore è quadruplicato quindi consumo al solo a da pazzi che hanno costruito all'interno del fiume in zone di piste in zone di alta pericolosità
Quindi se e la cosa tragiche uno dice se non l'abbiamo capito qui che cosa dovevamo fare come possiamo in qualche modo pensare
Di lavorare in modo diverso quindi forse dobbiamo partire proprio da questo tipo di di di situazioni che sono anche fortemente evocative di territori bellissimi tanto da anche dal punto di vista paesaggistico storico eccetera che stiamo continuando in qualche modo a distruggere quindi non abbiamo
Scusate non abbiamo imparato le elezioni diciamo non continuiamo non imparare lezioni
Criticità il territorio
Continuiamo a cementificare a occupare il territorio in modo incredibile e poi trovarci con disastri che continuano a passare però
Nonostante questo non applichiamo le direttive quadro le direttive europee
Che oltretutto sono legge quindi non applichiamo la legge
E ci inventiamo continuamente politiche di emergenza adesso c'è unità di missione che gestiva tantissimi soldi con una una procedura di commissariamento e quindi ci saranno i commissari di questi interventi speciali e comunque con delle deroghe anche qualsiasi visto autorizzazione sul territorio saranno i governatori regionali quindi noi in Liguria avremo che l'onorevole Burlando che è lo stesso che con la sua Giunta ha portato avanti progetti per lui vorrei la fascia di inedificabilità lungo i fiumi quindi per aumentare il rischio idrogeologico si troverà a gestire questo tipo interventi quindi questo ci serve un prepartita grandissima preoccupazione
Qui dobbiamo in qualche modo intanto essere consapevoli che si seguono un cambio di cultura però ci vuole anche un recupero della cultura che noi abbiamo già portato avanti perché noi già con la legge sulla difesa del suolo avevamo identificato le Autorità di bacino quindi la necessità di del veniva Alghero di bacino idrografico benessere per essere
Efficaci e invece siamo ritornati a gestire i fiumi di territorio cosa a pezzi Dini ognuno a casa propria portando avanti i propri interessi nonostante questo le la direttiva europea sono partite proprio da quei nostri risultati quindi dobbiamo ritornare sicuramente
Quindi dobbiamo ricordare la memoria come dicevo prima quindi magari e qui può esserci un'alleanza su questo cerchiamo di trovare dei luoghi dove progettare insieme in modo diverso il territorio partiamo dal Piave da Longarone partiamo
Dall'arrivo partiamo tutte quelle situazioni che hanno anche un forte significato sullo storico culturale e mediatico per cercare di capire come tornare rigovernare il suo quindi può essere anche una bello qua per cercare di vedere come organizzare questi laboratori dove mettere insieme le idee
Le persone in più più geniale da questo punto di vista dobbiamo tutelare un paesaggio che come diceva la signora Crespi è immenso escludendo questo è il Tagliamento qui siamo tratto la zona San Daniele Po quindi importante anche da un punto di vista
Il cibo Primiero c'è San Daniele Po poi Bocchino che abbia assunto questa cosa dovrà fare le case distanze che abbiamo dimostrato Dany De Soto talmente inutili questo è un posto incredibile stupenda delle pochi tratti fiume non europea ancora intatto dove
Ma dove gli pare e dove tra l'altro équipe di studiosi stanno lavorando perché qui si può ancora
Si può ancora che capire il fiume
Cosa fare dobbiamo imparare da altri dati che hanno anche molta più
Creatività di noi perché le passiamo per impedirle per il popolo di creare direbbe quando lavoriamo sui fiumi sopra diciamo dei muri o quando va bene siamo molto creativi facciamo delle vasche laterali ingenti in in Austria
In Germania in quei Paesi dove noi pensiamo che sia invece stanno facendo interventi sui fiumi per ridurre il rischio idrogeologico deve quindi il rischio nelle città che sono multiformi dovranno li allargato i corsi d'acqua dove hanno creato delle zone di espansione ad ma lì facendo delle zone naturali dovranno recuperato i corridoi veritieri pervenuteci importantissima una cosa di strano enti board impariamo da loro se proprio non ce la facciamo da solo vediamo come sfruttare i nostri soldi perché queste cose qui le stava facendo con i soldi europee
Questo per dire che qui parlo cerco di chiudere insomma quest'anno può essere importante perché quegli interventi vi sono già interventi per l'adattamento ai cambiamenti climatici cioè che già voi e ci ha già su una parte di quella risoluzione venissero integriamo le politiche quindi queste politiche
Che dobbiamo portare avanti arriviamo a definire una strategia nazionali i cambiamenti climatici la costruiamo però ci devo esso degli impegni da una parte celeste lo Stato che deve applicare la legge dell'apicali direttive e oltretutto deve dare degli incentivi o degli indirizzi perché chi poi sul territorio gli enti locali sia in grado di portare avanti delle coltivano degli strumenti per poter fare in modo che i comuni non condivido a a cementificare o a scaricare sempre più acque in modo più veloce più veloce sui fiumi aumentandone chiede quindi aumentando il rischio
Quindi da una parte
Lo Stato adesso non mi soffermo su quelli che possono essere incentivi queste sono solamente alcune delle proposte che le associazioni ambientaliste hanno fatto sulla legge di stabilità quest'anno per cercare di dare più forza più strumenti agli stessi enti lo cari per poter cambiare la modalità di
Gestione del proprio territorio non più costruzioni ma pure il giudizio di un recupero di un cose procedono estremi dei meccanismi che gli aiutano perché se aspettiamo la buona volontà
Siamo qui a contare diciamo i danni delle cose
Questo perché impegni per questo perché le citate di comuni possono già fare molto per esempio possono fare dei piani per il drenaggio urbano sostenibile cercare quindi quando c'è
Per abbiamo dei problemi di recuperare spazio e capacità di permeabilità dell'atto
Re Mida che si scava aventi questa costruzione che causando quei danni giganteschi che vediamo con il Seveso con il re che dobbiamo andare molto lontano basta che usciamo di qua Seveso Lambro Olona fiumi di cui parliamo d'arte
Decenni piano Lambro Seveso Olona
Che dovevamo fare tra l'altro in confronto in contrasto con il piano del lavoro
Vado a chiudere loro l'hanno fatto noi siamo rimasti all'ottantotto quindi questo per dire cosa allora l'ultima cosa e la la cosa che secondo me può essere importante con un appello per cercare di coinvolge i Comuni in questo anno che è importante per tutti quei messaggi che richiamo che vorremmo chiedere ai Comuni una mozione intanto un appello perché loro sostenga però
I Governi a Parigi affinché
A dicembre si arrivi attardava a costruire un accordo e comunque delazioni concreti per i cambiamenti climatici
Però basta che qualcuno dica a parte qualche cosa come ci si impegna allora dico ogni comune o comunque comunitari incomincia impegnarsi a portare avanti e a realizzare azioni per la Regione il rischio idrogeologico per il recupero e riuso del del territorio insomma per fare qualcosa di attivo in modo da sentirsi consapevoli che parte di una comunità che in qualche modo va verso una un certo cambiamento grazie
Grazie
Grazie ad Andrea capito dodici
La farò adesso qui come la pace gli passo la parola
Ricordando due frasi la prima la dice
Scrive Beppe Fenoglio che a proposito del Bormida parliamo dell'Acna di Cengio forse la più importante comunque una delle prime grandi battaglie ambientaliste italiane
Uno
A proposito del Bormida dove c'era l'Acna questo colorificio
Che inquinava moltissimo in
A
Tra Liguria
E Piemonte scrive
Bormida all'acqua coloro che il sangue raggruppato
E sulle sue vive non cresce più un filo d'erba adesso nel Bormida come potete avere a vedere su internet i pescatori gira su libici meravigliosi vale foto con dei pesci grandi così
E in qualche modo
Bormida è stato dico risanato completamente però insomma molto meglio
Ma qui veleni non è che sono elaborati
Sono finiti Carraresi ed
Di Giuliano in Campania dove muoiono
Quelli che vi vivono e la terra dei fuochi campana una
Purtroppo vittima anche
Di un certo un nord che si è rivelato di alcuni problemi scaricandoli sul Mezzogiorno la seconda fase che vorrei leggervi a proposito
Sempre di questo tema era fra di una bambina rischio Emanuela fango sono biglietti che mi ha dato la sua
Sulla sua maestra dell'asilo
Anzi di amarezza di catechismo ma lo era che vive Arcai vanno a una Barrot chiara di quel grande prete che don Maurizio Patriciello scrive a un certo momento scrive
Grazie
Gesù chi mi fai libere ogni giorno di più e pensare a una bambina di sei sette anni che si aggrappa alla speranza di vivere
Di giorno in giorno mentre i suoi compagni di scuola e genitori nonni eccetera muoiono di di cancro nella terra dei fuochi
Ecco fa veramente versione mettere insieme queste due frasi penso che possa
Esserlo
Uno spunto di partenza terrificante ma utile anche per quanto ci a dire oggi il
Guido Menapace
A proposito di Brescia terra dei fuochi d'accordo prego ve la faccio esatto buongiorno a tutti
Io parto dal concetto che mi ha portato a diventare
Ambientalista attivo che distingue l'ambientalista documentarista attivo perché credo che
Io sono sempre stato ambientalista quindi ritenere alla all'ambiente in cui viviamo
Aggiungo attivo perché
E dal due mila sette adesso da due mila sette si è d'accordo perché
Che ho deciso di
Non delegare più agli altri la tutela dell'ambiente piuttosto che la mia salute e l'assoluta dei miei figli ma
Di tutelarla in prima persona
E il concetto che mi ha fatto avere tutto e che io voglio per me per le mie figlie per tutti voi anche che il cibo sia sano perché esse cinque sano
Di conseguenza la mia salute preservata sanno non vuol dire
Che
E mi riferisco per esempio all'acqua la passano nell'acqua potabile
Perché potabile per legge
L'acqua buona l'acqua sana e
Oltre alla potabilità
Dopo dircelo procede questo concetto allora io nel due mila sei mia figlia tanto più gravi ho tre figlie quattro bambine il tredici undici e quasi tre anni
E sterline seguo in prima elementare primo giorno di scuola e ci presentano l'istituto e la cosa che mi colpisce Sud perché rimasta ci dicono che
In questo istituto non si può andare in giardino
Sto qua nasconda nel giardino a scuola elementare perché inquinato
è inquinato c'è un'ordinanza sindacale
I ed è vietato calpestare l'erba
Va bene vado a casa che comincia da lì la mia decentramenti unità
A brevi tutto e avendo scoprire anche questa ordinanza è dovuta al fatto che un'azienda che
Sita in centro alla città di Brescia che si chiama Caffaro
Negli anni dal trentaquattro all'ottantaquattro ha prodotto una sostanza strabici su licenza brevetto della Monsanto che un uomo anche ogni tanto torna quando si parla disastri ambientali
Che e questo PCP lo ha lavorato ma negli scatti di questa lavorazione l'una trovato di meglio che versarli negli scarichi
Dell'acqua di risultati il Delle lavorati versati nelle rogge a
A ridosso di questa azienda
Queste rocce hanno poi in cinquant'anni
Servito tutto reticolo idrico della città quindi sceso a sud per forza di gravità verso l'alto al basso della città e in in cinquant'anni sto dicendo è riuscita a sversare centocinquanta tonnellate di PCB
Che sono andati a coprire i vari campi li campi agricoli in campi incolti campi su cui negli anni sono state costruite la scuola esempio dove ci sono le mie figlie
E e tutta la città la città è cresciuta su un terreno
Inquinato cosa il PCB o policlorobifenili epici di una sostanza certamente cancerogena certamente cancerogena l'OMS ha dichiarato che cancerosa certa
E
Ed è composto da duecentonove tipi diciamo di PCB di questi duecentonove dodici o tredici sono chiamati diossina laica cioè sono simili alla diossina
E per tossico però tossicità che qui praticamente sono con la diossina tra l'altro la diossina più
Pericolosa anche quella di senso quindi PCP e diossina sono molto simili se non la stessa cosa
Faccio un altro salto più avanti studio cos'è il PCB e cosa comporta come
Danno sulla salute umana che scopro che oltre a essere cancerogeno
Ha delle particolari proprietaria che mi toccano molto avendo io punto
Bambine piccole e lo leggo per non sbagliare
E la diossina buttato in un certo cioè capaci di alterare il DNA provocando alterazioni genetiche che vengono trasmessi ai figli
E quindi possibile che provoca un aumento degli aborti delle malformazioni alla nascita i PCB sono sostanze tirato omogenee
Capaci cioè di superare la barriera della placenta e di provocare lesioni nel feto telegrafiche allora
Questa cosa qui
Secoli tutelare
Mie figlie le devo tutelare da subito che da subito
Perché scopre un'altra cosa c'è stato uno studio di una importante
Istituto scientifico di ricerca chiara confrontati carissimo col Brescia fa parte di un sito di interesse nazionale proprio per l'inquinamento in Italia sono quaranta questi sì
Che è stato oggetto di questo studio stavo dicendo ed è stato messo in confronto la presenza di diossina nel latte materno giusto per
Controllare se i bambini sono
Sotto disposti a un contaminante o meno del latte materno hanno preso a campione
Le zone come la terra dei fuochi quindi la provincia di Caserta l'Ilva di Taranto dove c'era
Anche lì PCB e hanno preso anche Brescia
Hanno preso anche altre due zone però queste sono le più famose qui da noi
Non è tanto la quantità ma mi faccio capire il rapporto che c'è allora a Caserta sono stati trovati trentadue picco grammi
Di diossina per ogni grammo di grasso presente nel latte materno all'IVA lasciarne le mamme ovviamente incinte o comunque che stavo allattando
All'Irlanda quindi la zona di Taranto vicino l'IVA sono stati trovati trentaquattro picco grammi
A Brescia
Sono stati trovati centoquarantasette picco grammi
Ok
Questo rende questo rende
La grandezza
Del rapporto di
Inquinamento e quindi di contaminazione del persone
In città
C'è stato uno studio si chiama studi sentieri chiara addirittura affrontato il problema ed anche dei ricoveri passo non abbiamo tempo per parlarne con quel
Spero che vi fidate se vi dico che
Purtroppo Brescia non ha nulla da invidiare alla terra dei fuochi e all'Ilva di Taranto la zona dell'IVA
E pur credo che voi non abbiate tranne qualcuno forse lo avete mai sentito parlare di Brescia quante erano i fuochi del nord e nemmeno di Brescia come città particolarmente inquinata rispetto appunto alla terra dei fuochi del sud
Questa cosa purtroppo è insita anche né i cittadini bresciani non veniamo io dico a Brescia la palla sondato che di Brescia lo sa noi abbiamo avuto per sempre
C'è da sempre scusate
Nessuna comunicazione di questa situazione è vero che c'è un'ordinanza sindacale ma io per primo con i mio comitato di ambientalisti abbiamo lottato negli anni perché fossero messi dei cartelli
Che evidenziasse dei parchi della città dove non si può entrare
è calpestare l'erba perché quello che noi viviamo a scuola c'è in tantissime zone della nostra città c'è in tantissimi Bacchi oggi qualcuno di questi parchi chiuso
Ma a Taranto sono chiusi dei parchi con un tasso di inquinamento molto inferiore a Brescia che a Brescia ci sono soltanto i capelli che ti dicono e meglio se non entra in questo parco Malparte aperto
So arrivo conclusione perché il tempo è breve quello che volevo dire io anche
Dobbiamo prima di tutto interessarci in prima persona
Per la
Di quello che mangiamo ma in generale della nostra salute
Io considero chi fa agricoltura biodinamica un mio collega ambientalista perché che riesce a produrre senza inquinare
è sicuramente tutta la mia stima
Perché vivo a Brescia d'accordo ma ci sono dei Paesi nella mia provincia e sono andato anche a parlare una sera
Sulla Queen cui nell'acqua potabile qui nell'acqua che viene fornito all'acquedotto ci sono quarantanove milligrammi di nitrati per ogni litro di acqua il limite di legge cinquanta per questo prima dicevo
Quella quali è potabile con la quale potabile quindi nessuno può dire io non l'avevo perché dovrà potabile no il trasformismo sono gestori titola qua per legge potabile mai sana
Ma è buona io vengo da due anni di lotta per il cromo esavalente in città
Non c'è una legge che specifica quanto cromo esavalente bisogna avere nell'acqua
Ma noi
Ci siamo informati ci siamo posti il problema di prima cioè sto dando il meglio a mia figlia va bene visto che nelle scuole danno l'acqua del rubinetto vere sto fornendo la cosa migliore io non voglio darle una sostanza che
E comunque cancerogena
Perché credo che l'unica quantità di una sostanza cancerogeno che non fa male zero cioè non mi puoi dare un limite o meglio meno poiché daremmo io preferiscono umiliarla a questo punto
Quindi ecco io la la mia la mia diciamo richiesta che faccio a tutti è il messaggio che voglio dare a tutti è che
Dobbiamo prendere in mano noi la nostra vita e decidere noi e quindi partecipare e non delegare agli altri allo tutte la nostra salute grazie
Grazie
Grazie grazie alla Aguilona pace
E
La parola ad Antonio Russo Presidente evidentemente
Quello che coinvolga parte antipatica di ricordare purtroppo che deve essere prevede
Sì grazie d'accordo
Allora buona sera a tutti
Io questa sera nel breve tempo mi ha concesso cercherò di il parlare di dell'attività di Demetra per mettere le cose de materna l'ente di certificazione del movimento più dinamico
Quindi è un ente che Dios sono in rappresentanza dell'Italia ma è un ente internazionale questo cercherò più breve tempo possibile spiegarvi come come funziona
Allora se non sbaglio questa va avanti ecco
Questa slide vedete quali sono i conti Demetra
Deve dare il nome completo e per la tutela della qualità biodinamica in Italia
Adesso vedremo pure il tema principale la qualità per non poca cosa possiamo dire nel tema qualità oggi in questo
Questo convegno che ho sentito parlare molto spesso di qualità
Cercheremo di di come di ristabilire un po'che cosa è la qualità più dinamiche in maniera
Abbastanza precisa
Quindi temete era questo compito di tutelare
Questa parolacce c'è tanto di tutelare la qualità più dinamica sia nella nei dei produttori produzione agricola sia poi nel
Continua della filiera nella trasformazione
E nella distribuzione ma su che cosa su che base cioè non siamo un organismo di controllo come gli altri siamo un po'particolare nel senso che
C'è un'associazione di produttori innanzitutto c'era maggior parte dei nostri soci sono produttori i trasformatori distributori tutti insieme
Un concetto ci siamo dati delle regole
Che adesso vedremo anche se molto velocemente e assunti a base sulla base del pensiero del dottor Steiner questo vedremo un po'come
Tecnicamente e giuridicamente noi siamo proprio nell'ambito agiamo nell'ambito giuridico
Civili cede in licenza insufficienza i l'uso del marchio tema di mantenere un marchio collettivo
Ci sono più marchi ma parliamo di quello principale conoscere quello in alto di prevedete scusate son davanti
è un marchio collettivo significa Marte gestito
Da tutti i soci che che hanno la licenza di utilizzare il marchio che cosa significa questo
Significa che
Chi ha la licenza ad emettere a dimostra che applica il metodo biodinamico
Poi un'altra un altro delle dei i compiti statutari della tener e quello di anche mettere in atto delle ricerche ma finalizzate a dimostrare la qualità più dinamiche stai vogliamo certificare
Allora definizioni qualità
Naturalmente essendo l'organismo di controllo
A tutti gli affetti dobbiamo dimostrare all'esterno al mondo esterno
Che siamo certi canoni no quindi
Vediamo un po'che cosa ci dicono le norme ISO che cosa fare definisca norme ISO la qualità e vediamo se ci siamo dentro
Allora norme ISO in sostanza dicono e la qualità si fa riferimento a una serie di caratteristiche intrinseche del prodotto e una serie di esigenze che dobbiamo soddisfare
Non è più dinamici diciamo che
La nostra qualità e
Punto identificate mitica età sempre col marchio deve fare e in HP in accordo con quanto e con quello che ne sono di soddisfacimento profitto alcune esigenze
Chi è che noi chiameremo certificazione ad emendarlo
Allora quali sono i punti in punti chiave della certificazione dell'ente
Non sono quelle di
Come vedete di
A agire con un con un controllo anzi c'è anche quello ma prima di tutto
Noi cerchiamo di vedere se nell'azienda c'è cinque attraverso l'applicazione del metodo più dinamico c'è un'evoluzione
Della vita vegetale e animale cioè l'azienda equilibrata nei suoi organismi e del suo organismo di agisce in modo da ricostituire mantenerla fertilità del suolo l'humus
E persegue appunto all'obiettivo dell'organismo agricolo che è un concetto lasciato dottor stagna quello proprio dell'organismo chiuse in se stesso con chiuso in se stesso e che deve trovare al proprio interno le risorse terra produrre
Adesso non mi dilungo più di tanto andiamo avanti quindi andiamo a vedere che cosa sono questi standards verde
Allora il contenuto di standards e materna riguarda naturalmente la produzione agricola riguarda una trasformazione riguardano anche la distribuzione
Quindi nella nella trasformazione abbiamo delle linee guida che riguardano il settore per l'ortofrutta il pane la pasta verde alle spezie recarmi gli insaccati della latte e derivati oli grassi
Zucchi eccetera poi abbiamo in particolare di disciplina della vinificazione se c'è tempo ne parleremo in pratica l'Italia sia stata i nostri soci vinificato lì sono dati un disciplinare del vino più più restrittivo
L'apicoltura e poi naturalmente le norme sull'etichettatura su come deve essere utilizzato il marchio e anche la cosmesi
Allora la struttura internazionale come dicevo prima la da temere come dire ha già applicato un certo senso il concetto delle alleanze cioè noi lavoriamo in insieme all'altro che alle altre deve tardi Paese quindi insieme
Ai biodinamici tedeschi svizzeri statunitensi francesi eccetera e tutti insieme discutiamo su quelle che potevano essere le regole comuni
Quindi a devono International
Diciamo è costituita i propri Società dell'intervento sono i temi del di paese ad esempio l'Italia
Ci sono anche dei vari Paesi in cui c'è una semplice rappresentanza però non hanno l'accreditamento produsse per l'uso di del marchio
Quella dell'Internazionale anni proprio Consiglio direttivo al board un'Assemblea che plenaria o si fa una volta all'anno Ghezzi si decidono anche i cambiamenti degli standards a l'evoluzione che c'è degli aggiustamenti
E poi naturalmente c'è un comitato permanente degli standards ha chiesto UDA le varie richieste che vengono per la rete ma di paese
E e poi prepara il lavoro è un lavoro preparato di preparazione per quella che poi saranno le decisioni dell'Assemblea
La struttura italiana un consiglio direttivo
Io ma non solo tecnico io sono l'imprenditore agricolo sono faccio ordine dinamica trent'anni
Probabilmente sono Presidente verrà per anzianità di servizio
E poi abbiamo naturalmente al nostro interno l'Ufficio tecnico Ufficio amministrativo una Commissione degli standards appunto che recepisce quelle che sono gli input che vengono trattenute internazionale oppure dai nostri soci
Poi c'è una Commissione certificazione che valuta le aziende che
E costi da tecnici esterni al movimento
E poi ci sono problemi tecnici ispettori che vanno nelle aziende
Come dicevo prima il marchio tema del marchio collettivo
E che punto da
A garanzia qualità delle ATER biodinamico
Ha un po'una storia si impari nel senso che
Nel ventiquattro agli agricoltori che hanno seguito aveva avuto la fortuna di seguire direttamente quello che ho detto al dottor Steiner
A un certo punto si sono chiesti ma il lavoro che facciamo dobbiamo qualificare dobbiamo dobbiamo comunicare che noi se facciamo questa agricoltura quindi hanno pensato di di costituire il marchio teme verdi registrarlo la prima registrazione
Avvenne nel mio centotrenta alla al Comune di Monaco di Baviera
Poi negli anni sono state varie altre registrazioni siamo arrivati fino a a questa marchio
Che è un marchio europeo registrato ad Alicante
Abbiamo avanti velocemente
Va bene pompo tipo di numeri
Allora gli enti certificatori accreditati indicatemi deriva e sono diciotto
Che al momento siamo l'unica associazione a livello mondiale nel mondo agricolo ecologico che sia stato un coordinamento
Le aziende agricole certificate ed emesso circa cinque mila centocinquantasei mila ettari soldi locale dislocate in circa settantotto Stati
Abbiamo seicento trasformatori duecento distributori in Italia invece
Abbiamo quest'anno appena ultimato il piano dei controlli sono esattamente cinquecentosei aziende da controllare tra quelle già con licenza e quelle che sono invia di certificazione quindi ancora non hanno il marchio
E maggior parte sono produttori agricoli poi ci sono un centinaio i trasformatori e distributori poi facciamo anche il controllo di filiera contro facciamo anche il controllo di trasformatori
Che non sono non hanno il marchio però contribuisco nella filiera di produzione per esempio l'azienda agricola che trasforma presenti per programmi impasta quindi noi andiamo a controllare il pastificio che fa questo lavoro
Il processo di conversione qui discorso diciamo abbiamo veloce regoliamo soltanto magari i discorsi conversione dell'azienda agricola e questo è un po'più interessante
Allora l'azienda agricola biodinamica a deve al suo appunto elaborare questo modello individuale che abbiamo accennato prima con l'organismo aziendale con un proprio piano di di conversione l'azienda quindi deve essere
Convertito a tutta contemporaneamente alla più dinamica
Altrimenti non avrebbe senso la scelta ha scelto di fare più dinamico uno che vuole fare già faccio un pezzettino il resto no no veri lavorare su tutta la superficie dell'azienda
Quindi la certificazione deve avere può venire concessa annualmente le aziende agricole vengono condotte in conformità regolamento europeo quest'altra cosa importante tutte le aziende certificate Demel fame abiteranno sono anche certificate bio
Fatto importante e che
Chi entra nel sistema di certificazione ad emettere deve dimostrare di conoscere il metodo più dinamico quindi deve avere
Frequentato almeno un corso di agricoltura piramidali quelli punto e proposte gestire l'associazione più dinamica
Dottor Russo si
Vado velocemente allora e volevo però far rivedere saltiamo punto certificazione questore euro ma un esempio di
Conversione quindi l'azienda pace partendo da chi mi pareva Ferraro stare almeno un anno
Applicare piegare abbia ancora un anno al secondo anno alla fine del secondo anno può potrebbe avere la certificazione tende sulle coltivazioni erbacee diverso da quelle colture permanenti però ecco voleva andare velocemente avanti perché
XE impreparati insomma ecco eccetera la cura delle piante produzione zootecnica c'era
Volevo andare avanti
Scusate se
Salto tutta questa partita
Però purtroppo ecco questo è il luogo
Teme avverrà con dell'indicazione anche sui colori
O voi etichettatura come deve essere utilizzato la filiera della frutta la verdura del pane
La pasta madre come
Come
Elemento principale ed errata di fame più dinamico
Carne latte il vino alla cosmesi allora arriviamo a velocemente ma all'ambito della ricerca questa va be'questo nove differenza che c'è tra il biologico e biodinamico così in linea generale
Ecco allora l'indagine sui segni ecco questa qui allora premettere insieme alla messa di Bologna questa
Affatto una ricerca ha contribuito a finanziare una ricerca
E in questa ricerca abbiamo visto un po'abbiamo preso in esame quattro varietà di cereali
Questa ogni varietà a evidenziato del delle particolarità io adesso ve lo faccio vedere solo in maniera veloce perché non c'è tempo
è stato fatto un protocollo di di sperimentazione è una cosa interessante
E qui si tratta di un'indagine sempre di di cristallografia però in questo caso
Noi abbiamo semplicemente come elemento l'acqua ultra pura cioè noi andiamo a indire insegni in accolta la pura quindi non c'è nessuna Giunta
Di di cloruro di grammo altre cose
Ecco questo volevo far vedere questo solo un input
Questi sono i cristalli che appaiono dopo che lago c'è stata fatta evaporare ecco questo
Zone cristalli diciamo l'impronta
Della del seme del grano come deve c'è un un portoncino zona mediana ce la parte centrale dove ci sono dei cristalli
Che assumo delle forme anche molto belle da vedere
Ecco questo deforme di di Cristaldi
E questi sono i grani che sono stati ad oggetto della della ricerca
Allora abbiamo tre grammi al
Quindi e il Nobel andranno moderno
Ritengo mai come sono diverse forme cristalline guardata rivale stabile è come come diciamo a delle forme molto molto complesse anche molto ben ordinate e e che cosa abbiamo fatto abbiamo scoperto che
C'è una proporzionalità diretta tra l'anno l'Alitalia la vita di là del seme e la la grande sapete vestali sia in superficie sia l'ingegnere di fatto questo attraverso
L'uso di di computer diverrebbe compiuta
Le pubblicazioni che che abbiamo tenuto con questa questa ricerca la prima è quella proprio sui cereali che vi ho mostrato
La seconda e un po'più complessa
Riguarda una una sperimentazione su sulle forme quindi una dimostrazione che queste forme hanno così una delle particolarità che riguardano
E questi aspetti appunto di di misurazione e poi l'ultima e e sul vino questi sono gliele valutazioni che abbiamo ottenuto dal mondo scientifico
All'entrata in grazia
Grazie
Grazie dottor Canzio doloso io chiedo scusa se ogni tanto pacchetto ma
A
Al Concilio ecumenico Vaticano II si erano sei minuti sentivo minuto speso dal microfono al cardinale Ottaviani che era il numero due della chiesa del Vice barba diciamo
Quindi insomma
Da si parlava di Davis serie che allora
A
Adesso passo la parola a Francesco Pannella
Che ci parla delle APT e si parlava
Sì grazie dell'invito io sono contro le da quarant'anni un agricoltore che molti quadri se ne avrebbero industriale in modo inappropriato qui parlo
No come agricoltore biologico
Di cui sono fiero socio di una cooperativa
Come con abili che mette sul mercato biologico ma come Presidente di tutte le tipologie di agricoltura in Italia e provo a galoppare
Me l'ero preparato per venti minuti mi ero preparato perché siamo in questa sede siamo alla Bocconi e quindi sui dati economici
Le api sono
Un forma vivente eccezionale qua galoppo che hanno
Una valenza molto interessante per quanto eccome sono il territorio Petrini dice noi siamo ciò che mangiamo bene signori le ha sono
I chilometri quadrati che
Perlustrando alla ricerca di una somma di
Matrici diverse una in particolare che non è conosciuta è la polvere del momento la l'epidermide del latte è fatta è frutto della cui evoluzione ed è fatta per trasportare la poltrona
E proprio rimettere polline sono
Qualcosa di rilevante perché intervengono in questo organismo complesso
Con
Un fenomeno di consumo energetico eccezionale
Che fa andrebbe comparato a quello di un uomo e
Con un altro aspetto che è peculiare e cioè hanno un metabolismo perché non che diversamente la gran parte del vivente non espelle
Ho espelle molto parzialmente e quindi le espone a ciò
L'ambiente e al territorio che essa riflettono ebbene
E questo è il primo dato economico
Le api
Da venti da venticinque anni
Avete sentito parlare di
Prima
Come mai
Allora
Quello che voglio far notare
Perché ci hanno somministrato e continuano a somministrare aziende delle minestre riscaldate come in tutti i casi
Di tipo ambientale
è vero è pieno di malattia cancro al polmone che non hanno mai fuma
è altrettanto vero che mesotelioma non c'è bisogno della mia
Ebbene
Mi dispiace dover dire e fare un cenno così diretto e polemico che
Alla somma dei motivi che sono stati
Indicati addirittura
Sia indicata come una malattia
Se
Gli americani hanno anche anche acronimo Ytzhak dal CCD no non è Casini però siamo da quelle parti
Ovviamente si è cercato il patogeno perché però però
Specie vivente cioè suo patogeno
Poi
Cambio climatico le sfide che ci sono moltissime e quelle in agricoltura
Come dire
Ci siamo appassionati acque a questo tipo di
Ski che egli sfide una
Tra magicamente accomuna sovente
Le argomentazioni della baia e il mondo più dinamico
Ed è
Riportata in questo articolo che radio risulta agli atti
Ed è quella per cui
Sarebbe colpa degli apicoltori
Ora che gli agricoltori abbiamo raccolte proprio
Ma
Io credo che il fenomeno sia un po'più complessa
E che a magnifico documentario dipinto affatto lo svizzero sulla
Questione delle APT anch'esso riporta
Delle osservazioni che peraltro trovo interessanti da parte della biodinamica sull'allevamento delle Alpi
Ma credo che ci sia una totale mancanza di
Come dire di individuare le priorità
E le cause principali come si fa in ogni
Cosa
Indagine epidemiologica
E
Che le colpe principali siano
Ebbene io quello che voglio dire
E che su questo
Vale la pena
Disfare un'indagine seria
E
Senza censure e indico
Il fatto che
Se
Quindi capito che il
Le api sono uno dei fenomeni di natura importanti io dico anche Lombri anche le cucine però
Come dire
E e faccio notare che si parla solo dell'Empoli Nazione delle culture come se potessimo permettersi di non fare un po'lineare
Le nostre Rivelli i nostri fiumi e le nostre montagne
Un approccio molto limitato con tanto per cambiare sia addirittura detto che lei ha vissuto lo dicono scienziati sono la terza apparsa specie diventi importante dal punto di vista economico per l'uomo
Ecco io propongo di allargare un po'lo sguardo capire che
Come dire noi
Siamo veramente vertebrati siamo una piccola minoranza delle forme viventi
E vi sconsiglio questo studio che è uscito l'anno scorso proprio prodotto dalla agli ossia nella lista rossa specie in estinzione da cui esce su questo
E se che
Non sono reati
è l'insieme degli invertebrati che colto da una sfida terribile
Questo è il punto
E
Non sono
Neanche sconosciute le cause i debiti i primi due solo la gestione della terra i posti
L'agricoltura
Allora cominciamo a Cuba collocare forse meglio il problema del declino delle Alpi questa è la popolazione delle degli alveari negli Stati Uniti d'America e a vedere
Come questo sia
Il termometro il segnale
Il segnale di quello che io credo che sia
Il peccato originale dell'agricoltura odierna e cioè
L'uso di bombe sento intelligente che hanno qualche effetto collaterale come tutte le voci
E questo lo ce lo dice l'agenzia ambientale europea abbiamo perso negli ultimi vent'anni non abbiamo perso il sessanta per cento della popolazione vive farfalle ma possiamo fare lo stesso conto sulle fallimento
Possiamo tornare a Pasolini con le sue luci e ombre
E
E questa è l'andamento della nostra vi fa una dei nostri eccellenti
La Crespi abbiamo parlato del suo ironia
Io
Non ho più i miei pipistrelli
Perché arrivava a casa la sera e mi riguardava fumava una sigaretta perché sono un amante del cancro al polmone e mi guardano i pipistrelli ora mi fermo solo la sigaretta
E
C'è qualcosa che ci parla ancora di più
Prima Agapito parlava delle acque e lei
Parlava
Della Caffaro perché stiamo parlando di agricoltura anche lì non stiamo parlando della perfida industria
Allora
Le acque e noi siamo fatti di acqua e la vita è fatta di acqua
Le acque si dicono un dato economico
E cioè che ci dicono e ce lo dicono a noi che siamo
Almeno alcuni di questi tre che siamo quelli dell'epoca di Seveso dello smog all'ombra del traffico come problema ci dicono
Che oggi la più
Aver mi rivolta lo stomaco dire sta cosa
Perché sono un agricoltore vero fino a pochi anni fa ero molto fiero di essere un agricoltore
Lo sono tuttora però oggi l'agricoltura e il primo fattore di contaminazione del vivente
Questi dati ci dicono ci dicono
Le sostanze attive in
Che vengono ritrovate in crescita nelle acque
Sì fino al trentun sostanze attive in un campione e ci dicono crea quel più inquinante
Non sono quelle alla foce del Po no
No sono quelle in Trentino
E
E oggi c'è questa grande discussione proprio in questa Regione per cui si dice
Si dice
Fa
Non è mica vero
Che se che siamo solo noi inquiniamo con i nitrati noi facciamo solo il trenta per cento dell'inquinamento dimostrati delle acque cioè
Ci basta essere il partito di maggioranza insomma
Allora
Se questi dati non si parlano ci parlano scusate insieme quello in fondo che è molto interessante quest'anno
Oggetto in questi qua
Perché limitato il mio ricordo imitarlo prendo ormai lo lo so a memoria neonicotinoidi
Ed è la sostanza è la seconda molecola ritrovata
In una situazione
Per cui in Italia gran parte degli usi sono vietati dal due mila otto e
In una situazione che vede il divieto dall'anno scorso eppure diventati improvvisamente il secondo ritrovato nelle nostre acque dopo i diserbanti ovviamente allora
Questa invece
Analoga indagine fatta negli Stati Uniti dall'Agenzia ambientale che è una guardato tutto il sistema del Midwest granaio del mondo uno dei Granai del mondo che ci dice
Che il Missouri Mississippi
Il Mississippi va be
Eccetera
Sono costantemente contaminanti
Da
Queste nuove sostanze guarda caso che sono sul mercato da venti venticinque
Allora
Io credo
Che il problema sia
Se guardiamo il vitto la luna o come stiamo facendo e come abbiamo fatto il nostro ombelico
E qua sta il senso della questione economica per
Trent'anni ma ci siamo posti il problema del vestirci da nel piatto del danno che ci arrivava nel piatto
E loro non sono mica scemi
Che loro hanno guardato che di ridurre il deficit piatto
Con
Il fatto di cui nessuno parla ed è un dato economico che il settantacinque per cento dei mezzi tecnici dell'agricoltura
Moderna mondiale è in mano alle sette sorelle
C'erano quelle del petrolio
E ora ci sono quelle da Agrochimica
E questi fornitori sono riusciti a
Toglierci la cosa più importante la conoscenza e la cultura
Hanno
Basato tutto sul
Peccato originale in agricoltura la la sola comparazione per ettaro faccio così e produco di più
Beh la prova ma che cosa l'accesso questo si chiama il principio dell'IRBA
Così sarà fatto e così sta da produrre allora io quello che voglio mettere in
Chiaro e che questa abbinata di monocolture e
OCM
è passata anche su una grande novità
Che sono
Queste nuove molecole sistemiche ormai le molecole si misurano in grammi Berretta
In grande Beretta un grammo di Mila proponente quello che troviamo lì dentro le nostre acque all'asta per
A equivalente alla tossicità sette kg virgola trecento grammi debba
Più di diritti
Stiamo parlando
Oltretutto
Che soltanto il cinque per cento di quegli ottanta grammi arriva sulla cultura che viene concessa il resto di quei settanta quei settantacinque grammi son quelli che viaggiano per l'ambiente
E che ci dicono quale il vero ad oggetto
è questo il punto economico da cogliere
Ed è un punto fondamentale perché non cinquanta nessuno nella crisi mondiale dopo le due torri gemelle
Tutti ci dicono dobbiamo fare agricoltura da spalmare il mondo ma nessuno guarda a fronte dei
Negli ultimi due censimenti incidenza
In agricoltura sono saltati agli atti ottocento mila persone attive
Siamo passati da due milioni quattro milioni se
E nessuno guarda invece
Il Bilancio di questa gente io quando lo faccio scorre veloce
Ma
Sono cifre
Che non sono
Che ne parlano parlano da sole
C'è qualcuno che fa business in agricoltura e lo fa davvero
Il CEO di dissi ingenuità
Oggi a sedici miliardi di fatturato
Dice
Entro qualche anno arriviamo a venticinque miliardi di fatturato più di un molti Stati permettere allora io credo
Che in questa competizione sì in questo confronto per cui ci siamo trovati come agricoltori
Io credo che
Uno dei temi è stato toccato ieri dalla
Mi è piaciuto molto la conclusione del Senato guardarci
Però manca un elemento
Noi facciamo tutto questo
Investendo il quaranta per cento delle risorse comunitarie e gran fatto poi delle risorse per i Paesi membri per sostenere modello agricolo del genere che vada a fare quei profitti allora
Io credo
E ritengo
Che ci possa essere
E sia fondamentale fare alleanze per andare
A nutrire
Pianeta perché il problema come dice Petrini non è nutrire il pianeta ma continui allo storno sto benedetto già
Allora io credo che
Noi stiamo lanciando una proposta vale stiamo lanciando insieme a Slow Food vanno in Europa che è una
Associazione europea specializzato sui pesticidi nel sito nostri militari oppure in quello di Slow Food International voi trovate in un apposito dossier dove noi
Diciamo
E vi proponiamo che nella parte ci siano degli obiettivi
E che di questi obiettivi
Siano misurabili
Perché mentre temporizzata e che abbiano un metro
Un metro perché quando qua
Dobbiamo capire
Che cosa vuol dire sostenibilità è una roba che mi lamento al mattino sui capelli o è qualcosa che ha dei riscontri
Allora se non è una brillantina come attualmente e i dati ci dicono che è brillante dinanzi
è
Formia
Questa sostenibili da piogge insieme
Proposta
Proponiamo che
Le rapine siano un metro e io ve lo propongo
E dico facciamo insieme questa battaglia reati siano il metro concreto
Perché laddove le ha
Sopravvivono e producono perché questo in genere i due criteri di noi agricoli zootecnici
è
Necessario
Nel caso
Specifico delle api finanziare la ricerca e la Ricciardi italiana indipendente perché pubblica ha giocato un grandissimo ruolo
Usare l'abbia per valutare
Davvero raggiungimento degli obiettivi utilizzarla come indicatore ambientale
Monitorare un territorio si può fare
E lo stiamo facendo vada a finire
E
Perché con la raccolta del ponendo sei subito quale spesa andando prima di entrare poi nel contaminate variabile però
Almeno poi misurarlo
E per la prima volta anche in agricoltura piazza penalizzare chi infrange raggiungibile
E abbiamo ottenuto facendo questa battaglia un risultato che io voglio quanto metter su questo tavolo perché su questo possiamo costruire noi
Piccolissima realtà abbiano
Oltretutto
Insieme a tanti altri ricercatori indipendenti persone oneste perché viene al mondo anche di persone oneste
Abbiamo ottenuto che cosa prima in Italia
Del due mila otto
Una sospensione parziale ma nel due mila tredici abbiamo ottenuto la sospensione
Per l'uso delle quattro molecole insetticida più più utilizzata al mondo almeno su certi utilizzi e ovviamente temporanee
Del due mila quindici nel due mila sedici si deve decidere non ci sono alternative
Quelle molecole vanno tolte e se vendesse togliamo quelle molecole le molecole sistemiche non poco il tempo di spiegare che cosa può leggere bene
Il gioco per cui nel esplicita
I pesticidi a fare un danno fuori minori ma lo fa contro di noi può anche inciampare per fare questo
Abbiamo dato vita
Una campagna del due mila otto due mila e nove abbiamo raccolto fra gli apicoltori centoventitré mila euro l'anno scorso ne abbiamo raccolti ottanta mila solo in Italia
Per fare cosa percorrere due processi alzare al Consiglio di Stato in Italia
Altre spese di comunicazione e poi
Perché abbiamo messo sei insieme fra tutti gli agricoltori che ci siamo riusciti questa campagna
Con degli strumenti tecnici un'equipe di tecnici a Bruxelles
Che intervengano laddove si decide per contestare in modo preciso domani abbiamo
Questo spettacolo che io vi ringrazio per lo spettacolo perché è nato quando è nato nel nel cuore di questa cosa con degli artisti che sono degli artisti di strada e non di strada
Perché per pensiamo che
La questione dei reati sia un modo eccezionale
Per
Sollevare le coscienze per vicende anche se l'abbiamo dentro l'abbiamo scoperto non sapevamo neanche
C'è una salvaguardia
Allora e per questo che vi dico
Costruiamo insieme un messaggio
Che a partire dalle Alpi
Ponga le condizioni non so se sarà biologica must deve essere il migliore l'agricoltura che abbiamo costruito io che il rilascio sono
Queste fare qua perché interessasse che sono
Gli studi sul sulle sostanze
Che hanno effetto sulle atti
è una rassegna soltanto dei titoli e
Io credo
Esprimerò che ce la facciamo perché saranno debole
Perché quando
Un po'come il Bormida come dice la stella
Quando abbiamo tolto stesse esigenze noi le abbiamo viste rifiorire poi
Questi non so mica
Bambini sono ripartiti alla carica e hanno trovato degli altri sistemi ma però quel segnale meraviglioso per cui quel mio amico vorremmo
L'anno dopo che non c'erano più e mi ha telefonato e della sulle abbia una sua idea ribadendo e come mia moglie
è visto
Ma è sempre lei l'ho ritrovato sono loro se messo a piangere ecco io credo che questa forza che c'è dentro
Alla natura possa essere conoscerà
Horror vacui interromperlo perché vi sarebbe saltata addosso
Tutta la gente che guarda la sera Barbara
Se davvero molto interessante
Passo la parola a Giuseppe data
Stavamo dicendo prima che è uno dei
Uno dei immigrati atterrare
Che cd Barbierato è la continuazione di una partita di acqua minerale
Si previste anche adesso Saverio Massaro grazie ringrazio l'Associazione il fine di questo invito che mi permette di presentare
Questo piccolo col detto perché davanti a questa grande problematiche quello che mi vede un piccolo Belmondo della Ferrarelle che sta lavorando con una piccola formichina su un piccolissimo territorio
Però vorrei spiegarvi perché
è interessante il passaggio che sta dietro questo Progetto
Non siamo da tempo come società una società
Di acqua minerale quindi il nostro mondo il mondo sotterraneo il mondo dei minerali senza dubbio interessante perché da lì che ricaviamo la errante
E forza e distribuzione dell'acqua minerale che a molti spesso non percepiscono pur non conosco
Che la purezza originaria
Si è parlato di acqua di acqua sana e un'acqua minerale
è un'acqua che sgorga dalla profondità della terra e grazie alla natura
Arriva sulla superficie tramite sorgente o o con dei pozzi pure all'origine quindi senza bisogno di alcun trattamento
Cioè voglio dire perché nella qualità di quest'acqua non ci deve essere nessun elemento antropico non dico al livello di sicurezza nessun alimento antropico che possa significare inquinamento da superficie
Questo è un po'la nostra differenza poi si parla di pubblicità di tante cose ma la ricchezza di una con grave e della sua falda e la purezza originaria
Dopodiché c'è la costanza di composizione che deriva dalla geologica
Naturalmente abbiamo parlato di terreni di bellezza e la signora Crespi ha parlato di questo stivale bellissimo anche nella Giobergia interessantissimo perché questo vincolo barese avuto una Giorgia drammatica milioni di anni fa
Perché da Marika altri che hanno fatto Tolli corallini che posso diventati basamenti calcare all'uscita di vulcanica hanno portato ma come quindi minerali da disinteresse hanno fatto sì che l'Italia
è una geologia interessantissima e da lì passano falde di acque minerali profonde che possono spaziare da acque con pochi sale ad acque ricche di sali proprio grazie a questo percorso
Il nostro piccolo mondo si trova al nord garanti Albania in Provincia di Caserta
Della zona vicino abbiano non molto lontano degli amici di amico mio che ieri parlava non io qui
Bilancio
Queste caratteristiche che sono
O diciamo che già dedicare un altro momento però ricordate la purezza originaria ricordate questa composizione costante perché la natura nel suo percorso soprattutto questo
Poi c'è l'imbottigliatore cioè il coltivatore la legge Regione credo che ci disciplina
Due parla di una coltivazione e mai come a suo tempo questa termine è stato veramente perfetto perché noi cosa dobbiamo fare dobbiamo prendere questo tono della natura e mettono così in un contenitore distribuirlo
Quindi se noi gestiamo le operazioni come un'azienda alimentare il primo punto che vedete è caratteristico della nostra lavorazione
Noi dobbiamo mantenere questa qualità intrinseca perché non possiamo vasto rizzare non possiamo trasformare non possa poco unificare
Quindi il nostro sapere e la nostra vita
Di diciamo industriali si basa su questi due aspetti che guardate non sono molto lontani l'attività di cultura ricerca biodinamica biologico
Si basa sulla conoscenza dei processi naturali quindi bisogna conoscere quello che sia si studia
E possiede volare con tanta tanta attenzione con azioni di prevenzione e di monitoraggio
Questo il nostro campo non non perdo tempo le le acque minerali come dubbio anche la Ferrarelle è una qualche più muta
Arriva nel in una zona permeabile che si chiama in luglio ma anche
Nel bugiardino confino alle vecchie sciamo cratere in una zona fortunatamente con parco regionale e poi si insinua nel terreno e attraverso questo passaggio che dura dieci anni
Percorre quattordici chilometri che arriva fino da noi
Vedete il nostro campo geologico molto vasto è un campo che di parenti parecchi chilometri quadrati
E quindi l'interesse diventa
Per noi anche collettivo nel senso che dobbiamo fare interventi sul impatto sociale di alleanza
Di attenzione anche del nostro vicinato per mantenere questo che dicevamo la purezza originaria presente qual percorso questo del vulcano
E in quell'anno arrangiamo freccia che indica il percorso sotterraneo e lì ci sono i due stabilimenti della Ferrarelle
Arriviamo dunque stesso questo a far passare il messaggio era il geologo e in questo caso dell'agricoltore del sottosuolo
Perché non possiamo lavorare con tecnologie la Questura perché pura la natura lo dobbiamo mantenere pura natura
Bene noi abbiamo sulla superficie dove ci sono queste sorgenti centocinquanta ettari che sono di proprietà una piccola parte diciamo in questa
Superficie del bacino che Giorgio grafico
Qui abbiamo sempre lavorato sotto la novità della proprietà ha detto cosa possono fare sopra
Erano terreni lasciati diciamo
Incolti erba medica o coltivazioni spontanee senza acqua perché noi dovevamo preservare l'acqua
Si è creato
Un'azienda agricola con l'impatto delle masserie delle sorgenti e allora se avventati dei concorrenti e non su questa superficie
Allora abbiamo cominciato a mettere
Gestibile a piante di ulivo oggi abbiamo un olio più logico
Abbiamo una coltivazione di grano biologico che diamo pastificio rispettando la filiera per fare della pasta biologica abbiamo cinquanta niente e facciamo del mille biologico tutto ruota intorno a un edificio in
Tutto da questo edificio che era ma lei chiamasse che mostri
Rigo sta ristrutturata livello architettonico con l'aiuto del FAI
Che è il nostro la nostra guida
E adesso questo intorno a questo diciamo
Ma questa masseria
Ruota tutto un discorso di agricoltura biologica di fattoria didattica di percorsi turistici ecco che quello che ho sentito ieri ho imparato
Dario dall'associazione dove diceva ma l'agricoltura biologica è
Alleanza
Impatto sul sociale
Quindi da abbinato sotterrare i siamo riusciti stiamo uscendo con un po'di fatica
A creare un po'di alleanza anche con i Sindaci con le attività culturali perché questo percorso diventa un percorso turistico che fa conoscere delle zone un po'dimenticati ma senz'altro bene
Un'altra alleanza che abbiamo fatto e che abbiamo creato
Insieme a pochi agricoltori una toppa è la quinta DOP di olio sta per nascere che si chiama terre ovunque non abbiamo dato un po'più di massa critica e siamo riusciti a fare diciamo una dopante in questa zona
Ecco qui quindi questa agricoltura questa coltivazione noi iniziamo cercando di fare in modo armonico virtuoso ovviamente l'agricoltore senza pesticidi
Cioè supera anche l'attenzione che va il diciamo il disciplinare del biologico ovviamente per proteggere per proteggere la falda
E e e questo penso che serva non solamente per un ritorno economico che ovviamente c'è ma serve per il diciamo
Il discorso finale che è quello di preservare prodotti naturali
Per una generazioni future e il compito della nostra vita di oggi di mantenere intatta e in modo intonsa diciamo in questa questa bellezza naturale che la parte superficiale ma anche l'acqua minerale e per poi darla qualcuno deboli continuano a questo percorso speriamo grazie
Grazie
Grazie andrebbe data passo la parola adesso Duccio Campagnoli c'è durante il volo
Duccio Campagnoli
Che PCI parlerà del bar con biodiversità rispondervi dal quindici
Grazie conoscere nell'aprire di Bologna
Buona sera devo ringraziare veramente molto associazione
Presidente Tricarico per
Per l'invito a partecipare a questa questa vostra
Assemblea così importante
Ci siamo incontrarmi con il Presidente del Catherine carico
Qualche adesso qualche giorno fa il giorno viareggio studiare
Il giorno sette di febbraio qui a Milano
Quando vi era la giornata di
Presentazione dei temi e del progetto
Ora mai arrivato alla soglia delle sue verifiche più importanti dell'Expo
E lui in quel momento
è toccato a noi la possibilità finalmente
Di poter presentare l'esito di un percorso lungo il numero del lavoro a dir la verità impegnativo è anche un po'difficile che ci è capitato di voler fare di dover fare
Allora e il Presidente crociata detto che forse
Poteva essere interessante raccontarlo qui e direi che della idea che
Oggi
La vostra conferenza discute giustissimo mente
Non lo dico così per il territorio che per la visione rituale
Oltre l'Expo
Le alleanze per nutrire il pianeta
E davvero
Indegno non può fare quella speranza anche perché
Non è come voi e il mio caso
Protagonista di esperienze così importante che davvero il discorso
Dell'Expo che tocca nel nostro Paese nutrire il pianeta
Non si esaurisca in una parata di rito e affronti i problemi enormi di cui bisogna discutere
Per la loro enormità per lavori impegno attività
Con la serietà che pure lei tante esperienze che ci sono anche in Italia
Meritano di poter raccontare
E però allora certamente
Oltre le risposte ma non è capitato di
Voler dire che
Anche dentro
Poco
Questa occasione questa possibilità questo impegno per il nostro Paese
Ci potesse essere il discorso
Delle esperienze
Più importanti più innovative dell'agricoltura italiana quale quelle che vediamo per questo noi ci siamo impegnati
Con i tanti anni che
Hanno visto
Con le sue vicissitudini realizzare come voi sapete a Bologna
Manifestazione nostra sana
Che ha avuto forse è soltanto questo mezzo merito e cioè quella di ritenere
Aperto il discorso
Di ristabilire una piattaforma per poter raccontare
Tutta l'importanza dell'impegno verso l'agricoltura biologica l'agricoltura innovativa l'agricoltura migliore come è stato detto qualche qualche minuto fa
E fare in modo
Di poterlo allora seguire anche
Quello che è un risultato un risultato importante di crescita che non consegna più certamente queste esperienze ad una nicchia ad una parte
Ma ha consentito di farle mostrare per quello che so cioè una
Esperienza vera di innovazione di nuovo l'invenzione alla quale tutti guardare
Questo nostro percorso cominciato un po'di tempo fa
Mi permetto di ricordare Germania grazie non pulcini è cominciato quando abbiamo avuto la sorte la possibilità alla fortuna l'amore
Delle due mila tredici nel settembre due mila tredici di inaugurare la nostra manifestazione sanano nella
Partecipazione la presenza
Della signora Vandana Shiva
E siccome sarà anche il Ministro dell'agricoltura italiana nuovi storico due italiano il Ministro Martinat
Ci siamo permessi anche con la forza della signora scivola del
Consenso che anche l'importava dire al Ministro Martinat che pensavamo che nutrire il pianeta fosse un impegno
A cui guardare molto seriamente alla parte nel nostro Paese
E che forse bisognava anzi senza forse
Fare in modo che fossero presenti in Expo esperienze e idee più innovative più significative anche quelle dell'agricoltura della produzione biologica ed biodinamica
Avevamo visto un po'
Un rischio una condizione che
Qui non richiamo su per far polemica ma insomma se nutrire il pianeta questo significato significasse anche dal punto di vista
Del
Dell'esperienza che la faccia del nostro Paese
Le meraviglia dei prodotti
Per il nostro fino
O le meraviglie dei prodotti nei nostri salumi vede il nostro parmigiano
Forse non assolveremo
Esattamente al compito all'impegno l'opportunità straordinaria che ha la responsabilità che ci tocca
Ecco allora che abbiamo
Assieme al servizio posto il tema che vi fosse nell'export la presenza dell'esperienza del biologico italiano
Ne abbiamo discusso discusso molto ed abbiamo poi incontrato anche questo vorrei vorrei dirlo vorrei ricordarlo
Che dentro le risposi doveva realizzare un qualche cosa certamente il significativo assieme ad altre aree tematiche avrete sentito parlare
Nel progetto originario dell'Expo era presente alla idea di realizzare un'altra grande area tematica dedicata appunto alla biodiversità un parco della biodiversità
E la gente semplice abbiamo detto ma pensiamo che
Padiglione del biologico la presenza della produzione biologica si debba realizzare
Nel parco della biodiversità
Poi strada facendo abbiamo
Dovuto verificare che c'erano naturalmente molte difficoltà
Alla fine per realizzare quest'area
Che si correva il rischio che ci si dimenticasse persino di realizzarla oppure che potesse essere più comodo considerarla un'area
Per i cantieri difficili che all'interno dei percorsi si stanno realizzando e si debbono realizzare e insomma
In tutta sincerità abbiamo pensato di buttare come si dice un po'anche il nostro cuore oltre l'ostacolo e abbiamo detto beh sentite allora faremo noi in questo parco della biodiversità realizzeremo
La concretizzazione di questo Progetto
E allora ecco la notizia quella che
Abbiamo potuto presentare
Appunto il sette di febbraio la conclusione di questo percorso la realizzazione del padiglione del biologico italiano nel parco della biodiversità di Expo due mila e quindici
Parte avviò diversità sarà allora quindi un parco effettivo forse una delle
Ha retto all'epoca aree verdi dentro espongo un'area di otto mila cinquecento metri quadrati grande
Della quale abbiamo voluto che rimanesse innanzitutto l'idea del parco lineare giardino saprà realizzato cercheremo di realizzarlo per dare l'idea innanzitutto del patrimonio di biodiversità
Di tutte le aree nelle ricchezze naturali del nostro Paese
Assieme al Ministero dell'agricoltura
Il Ministero dell'Ambiente ha deciso di averli la sua presenza e suoi appuntamenti il suo lavoro a cominciare dalla giornata della biodiversità che deve essere
Realizzata
E poi nel percorso che
Il parte la biodiversità assegna
Saranno presenti
Due padiglioni che realizzeremo uno
Ospiterà
La mostra per alla biodiversità
Realizzata dall'Università di Milano di Bologna ora Padova
E accanto a questo
Debba degli oneri del biologico nel quale
Vogliamo che siano presenti le esperienze significative per la agricoltura biologica d'Italia
Assieme
Questi padiglioni abbiamo voluto che vi fosse all'interno
Del
A quella di universitario dei padiglioni
In centro per incontrarsi per discutere
Questa forse è una delle cose più importanti che dovrebbero avvenire all'Expo abitabilità non ci sono molti posti per farlo vorremmo abbiamo voluto che questo fosse uno dei punti per poter discutere per poter
Incontrare per poter
Ragionare per poter presentare esperienze problemi tematiche
Di usasse anche qui fatemelo dire senza
Conciliativa in qualità urna esperienza come quella di vedere
Un'assemblea un incontro come questo le tematiche che affronta con tanta concretezza e con tanta serietà non ci si possa non ci si debba augurare che parli che si riproduca anche
All'interno del
Poco
Un centro
Vediamo un po'diciamo
Presunzione che abbiamo chiamato il centro della terra e nel quale vorremmo quindi che si realizzasse
La parte di conto culturale e scientifico per
Parlare e ragionare
Dei grandi enormi in termini per la salvaguardia della riproduzione
Delle minacce dei grandi rischi per la
Patrimoni della biodiversità ma anche e soprattutto
Di ciò che può fare fa
L'agricoltura innovativa Alberto connettersi alla grande tema della salvaguardia della riproduzione rigenerazione delle delle biodiversità
Ecco allora il tema l'impegno
Affluiti ci siamo dedicati a cui ci stiamo dedicando
Per far sì che vi sia un programma ampio forte incontri gli eventi
E di possibilità di rappresentazione all'interno appunto nella grande area di export
Delle migliori esperienze dei protagonisti italiani ma non solo
Dell'agricoltura biologica ed innovativa concludo
Alleanze
Per
Nutrire il pianeta
Ci sembra che dentro l'Expo si possa e si debba misurarci
Con le idee anche ricostruire una avrete il di in relazione agli incontri con le esperienze presenti per quello che riguarda tutti gli altri paesi
Assieme a questa avventura se non questo impegno
Abbiamo potuto verificare il
Sostegno degli
Esperienze significative del nostro paese
Alcune di quelle che sono che sono qui
Il nostro
Augurio la nostra speranza la nostra proposta
è quella che
Anche voi anche l'associazione puntura biodinamica anche
Le
Esperienze che sono qui
Possono considerare
Basile
Questa possibilità questa opportunità possono considerare che dentro l'ex post vale la pena che ci sia
Questa vostra straordinaria esperienza questo vostro straordinario
Speriamo di esservi utili per questo problema
Grazie
Signori
Avanza una confusione
Paolo carne Monna
Vorrei
Presidente di vedervi o Bologna da
Anche allora intorno al stucchevole mente chiedere
Il più breve
Possibile grazie grazie grazie a voi o all'ospitalità sono breve anche perché stamattina ho già avuto modo di
Che dire alcune cose che in realtà io voglio solo cogliere il compito che ci ha dato la signora Crespi cioè
Come federazione che rappresenta tutto il settore
Tale coltura biologica e biodinamica abbiamo penso
L'onere e il dovere di portare quella pesca e l'esperienza di queste giornate
A quello che l'attenzione della
Della politica che purtroppo
Si vede in qualche misura
Per ora abbastanza lontani nonostante tutte le cose che abbiamo detto sentito oggi sulla valenza sulla
Rilevanza strategica che ha questo tipo di agricoltura per il nostro Paese purtroppo siamo
Devo dire abbastanza immagino si ricordava prima io Carlo eravamo insieme a questo poteri della Bicocca
Pagavamo
Abbastanza divertiti perché orfani di un tavolo
Dedicato a questo tipo di agricoltura accettavo del cibo dello spirito
So bene cosa sia ma non c'era un tavolo sull'agricoltura biodinamica coltura biologica per esempio
Abbiamo un vice ministro con una delega
Sul biologico forse nessuno di voi lo sa del resto non si fa vedere non ci convoca io Carlo insieme a RAI abbiamo scritto più di un anno fa Ministro e al viceministro che è un incontro ma evidentemente ci sono altri temi in buona sostanza
Credo che
Emergere oltre allo straordinario impegno
Ci verrà
Spero per sei mesi protagonisti dentro expo grazie alla collaborazione con
BolognaFiere con gli altri attori del settore io credo che da oggi dal medico sostanzialmente noi dobbiamo riprendere con forza il l'azione di pressione nei confronti dalla nostra politica perché vedete la cosa logica abbastanza anche
Strane questi vanno in
Io partecipo spesso riunione al Ministero l'ultima
Era il tavolo sull'olio sono insomma diamo avevano detto crediti agricoltori biodinamici sono quelli più allegri felici ed emergenti probabilmente deve essere questo delle tutele INAIL va beh ci fossimo c'era una
Disastrosa come dire un piagnisteo unico perché l'agricoltura non va bene perché ci vuole supporto perché dobbiamo
Trovare risorse perché perché il mercato va male eccetera eccetera
E in parte la signora Crespi giacché spiegato perché ecco questo tipo di agricoltura invece
Che è rispetto
Una straordinario patrimonio nostro
Non solo di
Condizioni migliori per fare agricoltura biologica siamone Mediterraneo al centro nell'area dove è nata
Un certo tipo di agricoltura come ci ricordava stamattina abbiamo uno stile di vita ma alimentazione abbiamo le migliori condizioni per farlo
Siamo in altre zone
Paradossale
Abbiamo anche un'attrezzatura importante di aziende di trasformazione e distribuzione pone presenti vinto
Abbiamo un mercato che cresce non abbiamo agricoltori
Biologici nove voti o ne abbiamo pochi o troppo pochi
Stiamo paradossalmente mangiando sempre più biologico da dinamico che non viene nel nostro Paese ma viene data dal resto del mondo
Che va bene nella misura in cui traiamo un percorso
Ma va male per le cose abbiamo sentito oggi tuttora biologica non è solo mangiare un prodotto più sano e anche un ambiente d'intesa
Non solo agricoltura biologica e anche possibilità per i giovani per le aziende agricole di stare sul territorio di continuare a vivere a desistere
E quindi la domanda che ci poniamo Emma perché il mondo organizzato l'agricoltura di fronte a questa straordinaria opportunità
Nel mille insieme a noi domani ci sarà il Presidente la Coldiretti speriamo che qualcosa si dica
O comunque perché ce lo troviamo spesso dall'altra parte di questo tavolo
Questo è il tema che dobbiamo secondo me pone quindi di mio impegno e chiudo
Partire anche da questa giornata insieme a Carlo gli altri amici esattamente questo prenderà delle slide le cose i dati molle molte esperienze che abbiamo visto in questi giorni
E mettere sul tavolo di chi
Da una parte la politica deve fa delle scelte che dovrebbe appunto
Operare per il bene comune e soprattutto dovrebbe orientare nella maniera migliore quelle che sono le tante risorse che pure ci sono pensiamo lo ricordava prima Pannella
Ai soldi della PAC che vengono spesi in realtà per continuare a tenere in piedi un'agricoltura
Largamente dipendente dalla chimica o comunque molto interrelata con con le multinazionali perché tutto questo invece non lo
Mettiamo su un grande piano uno straordinario piano di conversione l'agricoltura
All'agricoltura biologica e biodinamica che
Significa non solo le cose mi hanno detto oggi ma significa anche occupazione significa anche ricominciare
A fare economia questo l'impegno che siccome ci dobbiamo prendere perché penso che questo sia il contributo migliore che possiamo dare atto al Paese in questa fase difficile grazie
Grazie
Grazie anche per la sintesi senza togliere alla concretezza
Sì Paolo carne anomala la parola adesso Maria Grazia Buccini aveva aziona Puccini Presidente della Commissione del Comitato scientifico del privato relazione ricerca sul
Nel io nel buio
Sì io
Naturalmente vorrei usare come parte diciamo di questo vasto mondo del vino che attraverso questi preziosi appuntamenti dell'associazione
Italiana agricoltura biodinamica sta consolidando nel tempo per fortuna delle alleanze favoriti
Vorrei
Provare a usare velocemente questi due giorni di lavoro prezioso davvero avere alcune riflessioni perché proprio un momento nel quale uno riesce insieme ad altri che seguono il proprio percorso ad approfondire alcune cose che magari durante tutto il resto dell'anno riuscirà a fare
Allora
Il primo punto su cui vorrei riflettere velocemente riguarda la ricerca
Perché questo è un punto chiave dove quello che appare all'esterno nella stampa e l'opposto di quello che realmente
Cioè il biologico il biodinamico appaiono l'arretratezza scientifica
E metodi
Diciamo che rasenta nostro la stregoneria
E come qualcuno definisce mentre invece la vera scienza in questo Paese viene bloccato
Cioè noi dobbiamo lavorare per smontare questo assunto perché quello che emerge in questi due giorni è un'evidenza scientifica così chiara
Dove sta il valore della ricerca e della conoscenza perché
La la relazione di un significa ad esempio è stata straordinaria da questo punto di vista la fertilità del suolo è la base
Oltre a essere la base della vita ma è la base economica anche del sistema agricolo e il mantenimento della fertilità del suolo è quello che ha prodotto da principalmente dal biodinamica dal biologico
Allora
A queste evidenze scientifica il suolo la biodiversità e la riduzione dei consumi energetici risparmio di acqua tutto quello che ormai è chiaro sul piano scientifico ma
Si unisce a un altro punto che prima veniva portatori come contraltare cioè questi valori ambientali però non sono competitivi e non solo economici
è esattamente il contrario anche dal punto di vista dell'analisi economica
Perché non solo queste esperienze creative bene che abbiamo visto in questi giorni producano lavoro
E
Vitalità del territorio ma se andate a guardare i dati economici
Dal punto di vista anche dell'analisi riesce tutti gli anni a cura dell'idea di un report
Allora il riacquisto per unità lavorativa familiare medio logico
è
Cinque qualcosa più di cinquanta mila euro per famiglia agricola
Nel agricoltura tradizionale convenzionale è trentacinque mila euro quindi è chiaro che c'è una redditività maggiore è un'incidenza maggiore del lavoro perché per produzione lorda vendibile maggiore il lavoro
Allora io
Non voglio andare oltre nella riflessione ma
Tutto questo cioè deve riuscire a trovare una strada perché all'esterno si riesca ad esprimere in modo chiaro
Che l'innovazione la ricerca sta da questa parte che utilizza la conoscenza nel rapporto con la natura proprio per evolvere insieme alla natura rispetto a un modello scientifico
Che invece è completamente fallito non solo sul piano ambientale ma oggi chiaramente anche sul piano economico allora qui ci voglio ma secondo me due aspetti su cui una grande alleanza deve fare forza primo la comunicazione bisogna lavorare al massimo per fare
Diffondere queste cose i cittadini quest'anno e aumenti nel due mila quattordici i consumi di biologico sono aumentati del diciassette virgola cinque per cento le vendite
Va bene nella grande rispetto e distribuzione principalmente a questo momento è dovuto all'ambito cereali e derivati questo deriva non solo perché catene grande distribuzione importanti hanno dotato di
Beh ai prodotti biologici anche da questo punto di vista ma anche perché nel
Lavoro alimentazione salute i medici stanno facendo un grande lavoro quindi questi è sicuramente un punto importante da comunicazione e l'altro eh chiedere
Di investire in ricerca in questo Paese nella direzione giusta
Perché cioè se questo è il punto che produce maggiore benessere per i cittadini e che produce maggiore economia è in questa direzione dobbiamo investire in ricerca avendo strutture
Che consente perché qui la ricerca è stata fatta da pochi ricercatori insieme agli agricoltori che hanno avuto in questi anni grandi meriti di portarci questi risultati non solo
Da questo punto di vista non si riesce ad avere le risorse per sostenere questo lavoro ma alla fine sono queste ricercatori che vengono degli stessi atenei molto marginalizzati guardate è così dappertutto quindi credo che in questo
Sia un punto fondamentale su cui lavorare
L'altro punto è quello che diceva prima Paolo memoria bisogna incidere sulla politica perché ieri riesca ci diceva noi stiamo cambiando comunque anche se non cambia la bonifica anche se non cambia le leggi
Ma
Gli agricoltori e i cittadini stanno cambiando il cambio vorticoso i risultati si vedono e noi dobbiamo continuare a farlo questo
Ma mentre facciamo questo dobbiamo cambiare anche la bonifica perché non è sopportabile che di fronte a questo grande cambiamento non ci sia nessun cambiamento sul piano politico perché i soldi pubblici o non si spendono e allora si riduce le tasse
Alle imprese e ai cittadini o se si spendano vanno spese nella direzione giusta non possiamo continuare a buttare via delle risorse
Allora
Su questo siamo in una fase pericolosissima in cui occorre farsi sentire il primo perché d'ora in avanti saranno spesi i nuovi soldi dei piani di sviluppo regionale che rischiano di andare tutti di nuovo all'agricoltura integrata mettendo il lavoro di tutto il mondo avvio in secondo piano ma da questo punto di vista non è un fatto di voler
Cioè noi abbiamo
Questo tavolo reagito durante il lavoro sulla parte sulla
Pacche PAM pesticidi che ha anche attivato
Il lavoro proprio in questi giorni dove fanno parte tutte le associazioni del biologico e tutte le associazioni ambientaliste per lanciare l'allarme sul bandistici perché
Quello che sta succedendo è veramente un po'incredibile l'obiettivo è quello di ridurre i pesticidi
Il biologico e biodinamico non sono
Il modo per ridurre
Nella maniera più semplice possibile l'uso dei pesticidi il tavolo aveva fatto una proposta molto chiara a suo tempo
Ed è
Obiettivi misurabili che si debba davvero nel piano di riduzione pesticidi la riduzione dell'uso
Obiettivo raddoppiare in cinque anni
Il la superficie a agricoltura biologica e questo è un obiettivo concreto se riduce l'uso dei pesticidi fare in modo che
Tutt'tele e superfici nelle aree Natura due mila siano convertite al biologico e anche queste sono obiettivi molto concreti
Inserire ad esempio la pressione molti residuo perché da quel punto lì sono cosa molto pericolosa perché
Si misura sempre il residuo perché la singolo principio attivo ma nessuno fuori fa la somma
Che si dà sostanzialmente
In termini
Normativi legali si dà una miscela veramente di tanti pesticidi allora
Cioè quello che sta succedendo è questo le risorse del Piano di azione nazionale sui pesticidi saranno Rienzi state in primo luogo
Adottare
Tutti gli agricoltori dei partenti né
Io credo
Dei numeri velocemente solo perché sabbia l'idea ci vorranno dieci mila patentini per i distributori do
Disciplina patentini per i consulenti settecento mila attenti
Per gli utilizzatori
Cioè
Cioè
Questo sarà una massa di ore informative nei confronti degli agricoltori che in realtà perché agricoltori saranno un costo e un appesantimento burocratico e un costo per la spesa pubblica non
Eppure
Tutto questo per insegnare agli eredi agli agricoltori
A rispettare quella c'è scritto nell'etichetta
Del principio
Del prodotto fitosanitario deve essere utilizzato ora io credo
Che non ci possa permettere di utilizzo tali risorse pubbliche di questa natura solo non bene sostenere gli agricoltori ad uscire dalla chimica
Ma semplicemente per dargli un patentino che li faccia continuare a fare quello che hanno sempre fatto io credo che da questo punto di vista
Abbiamo ripreso ore di lavoro con il tavolo ma dovremo mettere in piedi iniziative concrete proprio perché si riesca a ottenere dei cambiamenti veramente nell'applicazione di queste politiche l'ultima questione
Velocissima e la pressione dell'Expo
Per fortuna con il lavoro fatto o a partire da BolognaFiere in sala riorganizzazione del biologico che
C'è uno spazio dentro espone dedicato abbia logiche biodiversità era
Paradossale che quello
Chiesta diventando il punto chiave per nutrire il pianeta
Perché sono questi i punti veri su cui si potrà nutrire il pianeta non avesse nessuna presenza all'interno Gesù
Ma questo spazio
Non è grande la prevalenza di Expo ancora
è
Di quelle multinazionali che prima Pannella ci ricordava da questo punto di vista e credo che una grande alleanza dovrà utilizzare al massimo quello spazio
Per farsi sentire perché cioè è davvero fondamentale una cosa secondo me io è piaciuta molto
Nella relazione introduttiva che ha fatto Carlo Tricarico ieri che a me è piaciuto molto un punto cardine
Consideri che
Sento parte anche nella mia storia io non vengo dal mondo del biologico del di oggi
Io vengo dalla tradizione contadina Toscana che ad un certo punto ha incontrato nella sua strada il biologico e biodinamico
Ma mi è piaciuto molto l'idea che biologico e biodinamico come modo innovativo di ridare valore alla figura dell'agricoltore perché è un modo che riporta in primo piano la conoscenza dell'agricoltore nel rapporto con la natura che è sempre stata la tradizione contadina del nostro Paese ma
Microfono
I contadini ad esporre ci dovrebbero essere davvero perché per ora non ci sono esserci
Essendo
Esercitavano essere però bisogna vedere anche l'umiltà
Di portarle da protagonista e non portarli Sempre per aumentare il valore del proprio marchio perché alla fine si rischia usare un valore fondamentale ma di non vedere quello che succede nel mondo agricolo l'agro alimentari aumentar
L'esportazione o mentre a Roma ma i dati dell'agricoltura dell'anno scorso
Portano meno quattro virgola due per cento del reddito agli agricoltori
Del reddito aziendale agli agricoltori meno quattro per cento di occuparsi di agricoltura meno ventinove mila settecentonovantasette aziende agricole anche nella nel due mila tredici il due mila quattordici per l'andamento stagionale per quello che è successo in agricoltura sarà peggio allora io no
Biologico e biodinamico possano creare una grande alleanza con tutto il mondo agricolo perché recuperando il vero rapporto tra l'agricoltore la natura
Si possa fare quel cambiamento che rimetta al centro proprio il valore del rapporto e della cura
Della terra dove gli agricoltori hanno sempre svolto un ruolo importante per tutti grazie
Grazie
La parola
Avvalorando Pallavicini che il
Dell'azienda crescita positive deve dire sì o no volavano importante opache solo un paio di minuti ed è una comunicazione
Fossero voi conoscerete da risolvere coltiviamo ormai da quarant'anni proprio la comunicazione in ambito di riso
Ultimo qui in questo giornata si è parlato Diego separato di alleanze
In questo bel convegno Eva leopoldo comunicarvi che stiamo organizzando un convegno internazionale sullo riso biologico
Solo riso biologico che si svolgerà
A partire dal primo settembre con l'apertura poche onesto nel padiglione della biodiversità assegnerà l'apertura con il Ministro Martinat Gasperoni dovrebbe anticipare
A questo convegno organizzato con l'aiuto alla facoltà agraria di Milano con l'Ente Fiera di Bologna assieme a fedele io assieme punto a noi ad altre forze al a forze locali come il caso della Lomellina avrà l'apertura a Milano poi si trasferirà nelle campagne della Lomellina e
Oltre ad affrontare tematiche come in una sala ci saranno anche le liste
Alle aziende visti in campo e ci saranno appunto anche
Partecipanti che verranno da tutti i Paesi del mondo
Speriamo di vedervi numerosi a questo interessante dibattito perché mi sembra ultimamente sia parlato forse non in maniera
Non molto esatta diviso biologico e noi volevamo mettere un punto importante
Su un alimento chi fosse il primo alimento del mondo che noi tutti mangiamo quotidianamente razze
Grazie
Lascio la parola Carlo Triarico
Grazie alla curiosità anche questo discorso proprio verrebbe io
Burocrazia
Sovra doveva molti e così si va verso
Se questo ordine del giorno avverrà
Ma tema caro che lei ha ha evidenziato in un
Pagine che ormai hanno segnato capi saldo di una relazione tra il cittadino e l'organizzazione statale che credo sia passato un massaggio fortissimo io
Voglio cogliere
Un aspetto che mi sembra interessantissima partire da quello che ci ha detto Aldo adesso è un'azienda riconduce l'azienda agricolo dinamica storica che fate magnifico riso
è anche in questo caso è un'azienda agricola biodinamica che sta facendo promotore di un ampio dibattito sorriso
Maria Grazia ricordava anche questo aspetto
Quando quando parlavamo ridevamo quasi con con Paolo carne volta e poi consocio Campagnoli abbiamo detto ma se nasce una Pinter per nazionale
Sarà quella degli agricoltori biologici e biodinamici ci vedevamo però forze e il tempo di questo
Quando abbiamo cominciato come associazione Terre di cultura dinamica a dirci Mario dobbiamo richiamare alle alleanze il popolo degli agricoltori che vuole cambiare
L'abbiamo fatto mirando alto abbiamo parlato di modello agricolo
E oggi facciamo un altro passo richiamiamo di temi di Expo perché non diventi una cantilena che mortifica la realtà del problema nutrire il pianeta sarebbe veramente fare un gesto davvero
E prima di pronunciare questa parola fare un gesto di meditazione profonda perché stiamo parlando
Di una quantità enorme di sterminati per fame
E di persone che non riescono a fare quello per cui sono arrivate su questa terra e di ingiustizia
Ed il fatto che tutto questo ricaduta su tutti allora prego le culture dell'Ina mica vedete anche oggi su un quotidiano ma noi siamo così anche così conviviamo con l'intolleranza la chiusura
Faccio un attacco passi alla stregoneria Delladio dinamica proprio perché
In questo momento credo che voi avete il privilegio di stare qua dentro ascoltare so che amo un duemila persone si sono collegate via streaming siete una piccola esistente che ha potuto vedere giudicare direttamente di valutare sempre logico e più dinamo all'obbligo appartengono a quella dinamica che una vulgata interessata
Vuol far conoscere al consumatore
Alla signora Valeria di tre figli Ferrero
Qual è la la verità della biodinamica e di quel gruppo settario isolato son quelli che promuovono nel dibattito sulle ansie grande interna giornali son quelli che negli anni Trenta
Degli anni trenta si preoccupano appena nati
Ma come facciamo a far conoscere agli altri
Che c'è questa possibilità e creano il marchio tema interno no anzi grandi visione
Questi che sono tacciati di chiusura di magia hanno pensato che non vale la pena di essere bravi da soli
E direzione eccetera e che quella conquista lì non deve essere un patrimonio ristretto un piccolo gruppo
E che si augura che qualcuno magari anche sulla scorta delle cose maturate in tanti anni di ricerca e di applicazioni in campo sappia fare meglio e che sorgano iniziative dal mondo Grigolo che siano capaci di fare questo passaggio raccogliere il testimone lavorare con noi io
No cinquant'anni mi sono stancato di vedere nel mondo dell'agricoltura
Innovativa
Biologica e biodinamica l'ambientalismo definizioni
No perché ci dovremo arrivare a un certo punto di lavorare insieme in modo efficace e abbiamo la buona sorte di aver trovato dei compagni di strada
Capaci una volontà netta di condividere una strada insieme ma verranno a farlo veramente quotidianità e concretezza precisa
Che ci danno la forza per dire
Questa cosa che diciamo qui
Non è una declamazione ma qui veramente si sta facendo poche persone in Italia hanno la possibilità di sapere quello che stiamo mettendo in campo ancora poche
Qui devo dire che
C'è stata una presenza della stampa e un risultato un dato risultato sulla stampa
Straordinario rispetto a quello cui siamo abituati perché vedete è chiaro che
La stampa si basa anche sulla capacità di della
Del cogliere la sensazione attirare il lettore siamo d'accordo però potessimo dei contenuti credo dei contributi basilari capitali che
Bisogna che passino dobbiamo diventare bravi e saper di comunicare queste anche accolte
Dobbiamo stare la nostra forza di quel ponte non abbiamo consapevolezza ma io
Dico una cosa quando
Cominciavamo ad occuparci di un gioco per via di cultura dinamicamente metà degli anni ottanta
Trenta aziende in Toscana trenta aziende più dinamiche trenta aziende biologiche
O il tendo sedimentate migliaia ma quando ci ritroviamo
Per concepire cose nuove per organizzare per i confronti sui tavoli di ritrovo sempre quei trenta e quei trenta
Allora vedete i numeri i numeri di quello che si sta facendo passano a volte per gruppi di persone che sono capaci le cose di spostarle veramente
Il fatto che qui dentro siamo effettivamente un numero eccezionale non ci stiamo nemmeno e tanti sono gli iscritti e significativo vedendo l'universo mondo ci si spaventerebbe perché non ce la facciamo no
Invece no perché quindi abbiamo trovato un gruppo di persone capaci quando il sette alla Bicocca appunto Paolo ricordato ci muovevamo
Nessuno osava nominare il termine biologico eravamo un pochino
Così
Sparuti lì in mezzo poi appunto Paolo ripresenta Presidente Campagnoli degni si può c'è questa opportunità che ha voluto costruire fortemente veder viola voluta dal ci ha creduto che era in Polonia
E di più dinamici entrano lì dentro da
Diciamo come associazione diventano entriamo perché offriamo
Denaro e chissà quali ricchezza
Apriamo una prospettiva diamo un mondo di aziende sono capaci di questo questo è la forza che dobbiamo sapere abbiamo in mano e possiamo usare questo tipo di forza la la cosa la cambia allora vedete il fatto che questo avvenga e perché esiste una comunità
Che
Sulla Terra l'adora che riesce a fare delle cose che
Vedete qui sono state raccontate non ci siamo anche penso scaldati tutti quanti il cuore quando abbiamo sentito di alcune cose
Che degli agricoltori son capaci di fare in questo momento lì ci stanno vitale per questo viene tanta gente tante cose vecchie stante che si sentono
Non viene più nessuno ad ascoltare i dibattiti
E hanno anche ragione
Quando si parla di rinvio dinamico non si coinvolge l'antroposofia vedete riduciamo le sale settecento ottocento persone gente assente qualcuno impedisce le persone di conoscere seggio del biologico e biodinamico un'opportunità straordinaria di salute e l'abbiamo sentito da Berlino
E una possibilità straordinaria per la nostra economia per un cambio dell'impresa sociale delle relazioni e qui abbiamo voluto invitare non soltanto gli attori dell'agricoltura non soltanto le nostre culture Pinali non soltanto l'agricoltura biologica
Ma in un termine più ampio l'agricoltura Napoli abbiamo detto ma qui bisogna lavorare con chi lavora sul turismo l'avete sentito chi sta lavorando e beni culturali studio o pensare l'artigianato domani ci sarà un alto rappresentante ma perché no un anno prossimo dobbiamo anche dialogare con quella parte dell'industria che sta ponendo il problema del clinico
E licet tanta possibilità di alleanza dobbiamo capire che c'è tutto un processo che interessantissimo per noi e dobbiamo umanizzare anche questo campo all'anno prossimo bisognerà anche pensare come relazionarsi noi dobbiamo organizzare minori un convegno di questo tipo però forse
Lantella passiamo il testimone la staffetta a qualcun altro ripensiamo partecipi di questo non è soltanto un affare nostro
E
Chiudo per dire soltanto una cosa che qui abbiamo abbiamo come dire la possibilità in questo momento di avere delle buone aziende
Se questo Paese se ne rende conto fa un passaggio veramente importanti in un momento critico per la crisi sapete al alla doppia valenza no una valenza positiva
Se ci si rende conto che qui ci sono delle aziende che fanno le buone cose ma non basta soltanto che quella rete che avete ascoltato l'abbiate ascoltato e passivamente l'utente in mente innanzitutto
C'è un movimento più dinamico ci sono delle organizzazioni cioè l'associazione produttori dinamica che va avanti perché guardate qui c'è stata tanta gente volontari eccetera che si è mossa abbiamo provato il mo'per il mondo con le nostre forze ve lo assicuro sono tutt'altro che forti
E questo è un dato ma il fatto che qui
Aumenti dei soci ci sia una partecipazione attiva che venga detto che venga detto esiste un'organizzazione che sta lavorando per questo
Penso che sia identitarie costitutivo della più dinamica Tevere una grande anima è una grande identità e quanto più si è capaci
Di esprimere questa grande identità nella tecnica del vivere sociale tanto più si è forte in questo tanto più si è capaci
Di lavorare con gli altri
Di mettere insieme di comunicare non sia spaventati di perdere parquet pezzi di se stessi perché si sa anche
No ci sono queste quindi scambi sono estremamente arricchenti perché sa esattamente dovesse se cosa fai
Allora rafforzare il movimento dinamico essere presenti domani ci sarà la possibilità di iscriversi tenete presente che così si d'accordo alle possibilità veramente di farle queste cose non soltanto di tenerle del pensiero
Bene allora domani sarà aggiornato interessantissima nove e mezza comincia un dibattito c'è uno spettacolo di assaggi abbiamo aperto alla cittadinanza speriamo che rendono ancora più persone di quelle che ci sono state oggi
E sicuramente dobbiamo pensare nuovo convegno
Capire come adesso fare un altro passaggio tenete presente che noi abbiamo già degli appuntamenti perché abbiamo delle cose da risolvere cereali a marzo a metà marzo a Bologna importante appuntamento due giornate in cui si fanno le cose molto avanzate
E le sessioni che son qui voi lo testimoniano cominceremo un programma di ricerca con la collaborazione con Sativa però lavorare sul grano duro in modo serio in questo un altro punto fondamentale
E poi il problema dell'olio
è cominceranno i problemi con la mosca ad aprile giornata sull'olio mettiamo insieme le nostre cose stiamo facendo da noi sicuramente e qui abbiamo bisogno che
La politica
Intervenga in non impedisca quanto meno quello che un movimento spontaneo finora riuscito a fare in Italia
Più del cinquanta per cento
Dei dei cittadini dicono di incontrare
Prodotto bivio
Uno si chiede come abbiano fatto Paesi intelligente si vuole bene nonostante la mancanza di informazione nonostante la mancanza di
Educazione alimentare perpetrata avete vi do degli esempi drammatici depistaggio del consumatore addirittura
Bene
Abbiamo la possibilità grazie all'intelligenza degli italiani di muoverci in questo senso ma la politica deve aiutare sia detto ricerca
Burocrazia formazione siamo fermi da questo punto di vista e lo dicevo nell'altro intervento
Se se manca la dignità
Verso il mondo dell'agricoltura che può essere espropriata può essere chiusa ben l'ultima ruota del carro pare che vada tutto da sé non va da sé perché chiudono le aziende
Se non c'è questa attenzione da parte dell'organizzazione comune che dovrebbe occuparsi sostenere questo aspetto noi purtroppo salterei voglio appuntamenti ormai
Allora volevo occorre veramente ringraziare tutti la partecipazione al convegno continua sessioni e domani un grande lavoro che ci aspetta
Grazie
Grazie a Carlo Spreafico
Giulia
Giulia Maria Mozzoni Crespi voleva
Fare un piccolo saluto finale a questa nostra
A
Chiacchierata pomeridiana così ricca di Visconti e di
E di informazione di di intelligenza e di passione prego senatore
Volevo
Rifare trust proposta che ho lanciato l'anno scorso a Firenze
Durante il convegno dell'Associazione più dinamica cioè lì
Chi è in grado
All'associazione ricerca del cancro di stanziare dei soldi per fare una ricerca seria in questo settore
Perché quando io ho pagato quando noi parliamo
Con il pubblico martire anche con degli specialisti
Loro non non si può mangiare loro in mano una sedia e documentata ricerca su questo fatto
All'estero ce n'è alcune banche guerre sono poche perché chili lavori in questo settore non ha molti benissimo Dio propongo dunque che da questo convegno
Venga fuori un comunicato
E forse comunicato forse dico una stupidaggine potrebbe venire tra il vanto ad alleati cioè in quello che le api chiedono
Le antichità no che si faccia una ricerca seria e documentata ovviamente durerà parecchi anni
Qualche saggio un'altra esigenza cioè noi abbiamo qui come moderatore uno dei più grandi più bravi giornalisti italiani che scrive frutterà
Ora io chiedo a lui credo chiedo anche a nome vostro che
Sterilità possa scrivere
Abbastanza ampiamente su quello che è assente
Certo non so quanto glielo permetteranno strani
No datata dall'avventatezza allora vuol dire per caso in cui viene escono le cose
Perché
Le cose che abbiamo sentito stasera
Sollevati su degli inquinamenti
Veramente fanno rabbrividire ma la gente non è informata
Perché come ho detto prima immediata preferiscono parlare si banali e orribili fatti di cronaca oppure di stupidaggini
Che ambientano magari le donne investito però mesi
E non hanno il coraggio e la voglia di estendere le persone conoscenti e se le persone non sono cogenti e non sanno qual è la vera situazione
è logico che il politici ne approfittano e seguono la stessa strada
Allora
No coalizione
Dopo essere stato cooptato
Considerato che la variante
Ringrazio tutti ringrazio
Anche richiesto di merito la signora Crespi grazie a tutti di essere venuti grazie a tutti i relatori non faccio tutto l'elenco però il
Isolatamente uno per uno grazie per il contributo di tutti buona serata a tutti per rivedere